小黑鱼鱼

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3 `5 B% D  k- E自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊4 |1 D; ]6 I/ N7 v! C5 O
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！) d0 k  T5 G) U! l" P* E, A) _
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
: M8 f) r$ a/ T不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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/ T6 M& C- z% ?8 e; u配料：
  S) e+ q8 y* @0 R, w% E黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
( R, E) H! E/ H8 j做法：
# t& l5 Y- `7 B7 v" `% z, C4 s' V1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。. G1 D8 S- V. B( V% o- E$ r
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
; i1 ]8 n) T$ e. L. D0 T+ S# Y5 q/ T3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
7 v4 P0 \% ?) `) L$ N8 }4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。& W' A7 ^6 f5 T$ `$ [
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。9 Z" V4 F) P3 c, b) v2 C- _+ Y
6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。0 K' a0 E8 Y' n' B: P

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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子1 R% Q3 x. s( v% _5 q3 l

  P! }5 S* R' E确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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1 v( |' }0 \, T4 Y- I; y; B) q, b* M$ @! K
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子4 q2 u* {" k* {! t/ i' c

. o% X  {9 ?  h还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！