小黑鱼鱼

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; Y2 V5 }7 |2 I8 W0 a7 J( b自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊4 G# }5 U+ J' c0 j6 s3 U
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！. F: q! s% S5 b/ O: P) E+ G" g
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块; t( ]' _* F, y. y4 h( A
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：
$ g! Z: Y( \% [7 }/ a黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
2 a) s3 R* \; g$ D1 t做法：: q: J) S+ X3 M: v5 C' R, G; W" z
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。# n( D% F# E2 b& W+ g6 a$ A% L
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。6 J" c  J$ `4 W) B8 Y2 Q
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
9 z3 [( e( w* K6 d+ j0 `4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。3 f7 C1 O# c3 a$ }/ G! q
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
' i; ?. M% @8 i/ ?5 ]1 L6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子  c& X3 |0 u* k

8 R/ E: X5 J5 ^* P3 a6 C确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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: O+ z5 c3 `+ _# a6 ?6 C/ ?; `
0 v7 [3 w+ f/ O& @+ b跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子1 c8 x" ?- J  A. ~

) P4 ?1 K1 H8 `  g$ l还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！