小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊% b3 Q' l) c4 u/ v) v& u
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！1 N; T$ B) D5 }) ~; U
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
3 z) s  c1 f9 u4 a不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。; m' O0 ~7 d3 D: r
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2 D- ]! Y# m* H% {  D配料：
& M% t2 B- C6 W! b黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克' ^# U; K8 L6 m9 T$ E# g
做法：+ Q! j1 P$ d" f3 t$ I; T
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
: \% c: \7 H) \9 R: [+ p  k3 G2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。0 R6 `" C$ Z8 k
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。3 j% @1 U6 I- `2 A/ {* B) I& Y
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
8 _) }7 L2 f  F/ O4 Y5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
+ F. U# ]4 L% W2 ^6、烤箱预热180°，15分钟左右。* @: w7 e. @. D

( L) ~' u; U7 bTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。. i$ w) y3 s$ l- T3 Q7 U+ B( k4 p
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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1 f: E! X9 j% ?1 t3 j& M% d0 h确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子6 I" K. N" q. Z# X* r

2 U4 f$ d# V0 S还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！