小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
; O& |) W+ A" C下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！4 z( F6 v4 P/ D6 H( I2 C
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块! s$ R5 T  X2 P3 ^6 _! l' x, ~
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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% R, [; }0 s$ a0 [$ |4 r7 K配料：
2 _) S$ U* l( h; z, z; ~( ~黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
) t, U7 A5 \% o2 T- i做法：) E5 f4 y2 I" f2 s
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
" E9 d; R* a  T; ~  R3 T2 f% h$ ?! [2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。: x, D8 U* s( w7 t
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
& k& `5 t9 M: B! {6 _4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
% w2 l8 x; _4 I" k8 F+ M; ]5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。/ R0 Q: U8 x4 F, j9 R0 @
6、烤箱预热180°，15分钟左右。, X* o' {3 m) ]- o0 @1 A) g3 w

  r! T0 ^( T7 }1 c$ c0 w  X. QTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。9 A' D# T& _$ J* C+ k

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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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- C; q. R' `4 X" _9 X6 E确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子3 g$ y' g2 E$ S2 f
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还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！