小黑鱼鱼

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* q- ]0 @9 J" C  c! \& D. d自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊. {1 q" A: k4 ?( T
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！5 r! V/ ]) e9 d0 @, G
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
1 J7 [  `  X3 }4 P# \  `不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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+ t9 A2 a4 K, M) E% J8 M, e8 V配料：
% J( Q4 h% S& Q% o" I. g5 ~* [黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
1 b- o  w% d( E7 {) @4 {做法：% [+ `7 A9 [/ Q* E+ B
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。5 X, t( r0 Q& c+ N" A1 L
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
8 i! E3 r; c& v; Z3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。' w- E+ d0 s2 R4 z* D3 k  M/ L
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。9 c8 w) i( c% r
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。, L$ V. G0 M! j# F/ w
6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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, z2 W8 K: l! c3 R3 |% q% v  ^6 ATIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子- W: c8 p% P, j9 R5 I
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确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子3 G+ q9 ^4 `) S

! t+ B7 ~, E# a跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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! ^; J7 F6 r: K7 _" [
0 v, }* U7 D7 R9 `, h) ]$ p还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！