小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊# ]: I+ x; z# m$ r# q0 M( t
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！( {" W4 p8 L4 S6 G. z1 `' s
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块& P$ k  {. y; N, R. W& A
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：- p, ]& @  A) H, r
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
7 j- U+ u, v% Q1 o4 Z' o, d做法：6 A' j' P% S9 c" m9 e
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
* H9 j6 Z$ m2 g# W, |5 M3 P9 @! n5 \2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
% U% n$ e) X! G4 S! q' u. F; D3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
/ A, G+ q. l! [( ~& w4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
/ n, [0 a2 ?' ~; G3 \- {6 m, B5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。/ N1 k, p$ P$ j. i5 q) }
6、烤箱预热180°，15分钟左右。8 y5 }9 r4 j! {. t+ L$ o

, p; X, n9 @8 i3 `& gTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。) g3 F5 _/ k( _+ O' H" Y( r% Q" `

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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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2 q% k% g( E" h% U' n: B( z
  w$ |% ~. ^: B9 Y确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子5 g8 H  O) E* m8 E5 Q! d8 B' f
4 z/ }0 M" w6 d0 c. l
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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+ T0 p, _; ~7 K4 b- I( }还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！