小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊9 k, |; l8 d) Y( m7 e- V
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！8 |0 c5 R* o: T! R' s# R
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
) f) }8 E: H0 z% b9 l不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：7 a0 u/ {. E! \5 K* S
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
  J4 Y" A+ n" B5 z0 _6 o  i1 C6 |做法：
/ [2 T$ j2 j( [# i; A- o( ?1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。8 z# w( G) U+ H& n' Y
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。! ^4 ]1 ?, R) o- U5 C
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
) o, |- c& A& H) r  a4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
4 r- i$ Y) E% D5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
7 H% f# f6 _4 z; c$ [; Q0 A1 m5 R6、烤箱预热180°，15分钟左右。8 W- v/ }) V; a% j1 W
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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/ ?2 a7 J: u: {* [; [确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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7 w, Y9 Z# ]3 \- ^' X$ W" `, V跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子+ K2 E1 `4 j7 t1 t

& o6 M* d5 @! w+ g! R! @2 f% N+ e" I还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！