小黑鱼鱼

. p1 \$ G: S2 e" _" @9 ?. A0 J7 f6 h$ |4 i! C( f' c: P
自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
% ~# w4 V/ h: a% U1 R. Q下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！/ u" s& t9 H6 Z* T5 O
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
- R' C1 v; [" Q. O) @4 E" A+ M不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
$ e' e. z9 z. r2 |# D! I) N& P
/ P" X+ O/ m6 g0 x
9 h9 T) p* p0 }$ v配料：
' D: k3 n, L, U) z3 x黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克: ^' F% g+ }  E  S4 K6 q. P
做法：
# x- I' `, B" J4 o1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
) X4 _- F/ T  @+ I2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。/ Z8 O) Q  B$ y2 F
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
2 M+ F' }1 O6 Y8 }  h6 q) ?1 {3 x! c* B4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
! o, ?/ m3 g: i5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
+ V4 {- }; i5 P' t) s8 E6、烤箱预热180°，15分钟左右。
0 g" ^2 D# B" k  r1 @
  X% V6 m0 {) T& J7 A: c* o$ p1 lTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。9 X, o: Y: x3 h& G! y# }
9 L! s! [, x8 b6 H, ]% H/ B
3 A. C: {2 \. j- W

* I# O* V; |8 ?) z

筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子0 o6 U  j$ q2 C! C* }+ V

+ S9 D& @, B" X1 {6 j( d5 j4 p( L确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子6 }# B5 \- n2 F8 S) l% {
8 X) P4 \  e9 I/ x  K4 _9 A
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子3 @! j; _) @+ _3 A6 v$ x

& b* Y' |! z6 `' ?0 v5 M/ |8 Z还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！