- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2012-2-29 12:18 编辑
* e7 ]1 b# z, S: a! M& m1 a
9 q+ H4 N: q Z4 |, n原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
J3 k H W) v0 K9 K4 x" {2 o# V" P- H6 B
做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
5 N/ R8 ^2 a$ M* J% Z; R
M* l' [- A G1 K: T+ O结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！
, i/ D. O2 M5 l/ N# I% U# `6 X! {- F2 k1 x
于是，我只能做成单色的了
3 k. E2 ~# m9 n2 P/ F G) v% n" h4 n/ v( b# X1 l5 J: r
蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
8 X1 W: Y* o# a a
% u8 \' Z) J# L7 ?4 P9 P. O2 M
2 l. {. D0 ^" S$ {" d1 l
6 B7 f1 r0 E& q: c" Y, h3 F6 n' M0 i6 B- e( y+ \# A- e9 J
4 o$ f# m' D* [$ b) ^! C
 - j1 q% G: h! k& N9 F
4 ^) Q3 Z" z F
4 A7 i! l" a; F3 w: d做法：( F2 Z( c" Z1 ]2 [) q) W G, `
紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉! t/ m% L& x5 R9 P# Z$ E
面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML
9 C. ^6 E! C/ i& f2 d
: x& z R/ `* x* {; U把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
6 I) I9 ? n* c( t/ t( l) V. d7 r& l8 T! U% O) J& l
揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
$ ]8 C+ ~1 I6 l; `+ n) ~3 l4 ?$ x: [4 T& }/ Z6 A3 n. d
3 ?2 \6 d5 s% \+ g' v将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。% n* H2 g6 I% Q$ l
9 |6 @3 I: ]3 u" ?
原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
( i# y7 f# A$ h( B' s* A; i
: P% a H; L4 I2 }1 a1 p. d
% @5 C. r; o# X4 \
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-2-28 13:31
