牵着蜗牛散步

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& i  f7 o( [; B& a0 B/ d原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。1 r* F1 z( v4 t$ C7 _- T5 o
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做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。6 Z0 F4 j& W7 i7 d
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结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！! C0 x6 |8 r3 ?; {" |# o# Y
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于是，我只能做成单色的了
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  y" u- m- f1 k5 F7 ]7 p2 G蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
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6 `# A5 p/ y6 N. b, q& ~, ~- R' Y, ~做法：
' E" J! S$ e' N' f& q6 {6 C紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉
, g" t6 U/ K% j# |面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML
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把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
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7 `. m* ^& }8 d- v  P$ D揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。+ @: H1 [7 Y* _/ K* A
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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。
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6 U4 J: f% ~3 a& v原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了
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叮叮妈妈

发的真好

臭臭儿他妈

哇，沙发啦！
7 Y. X* J* o/ N( I颜色真漂亮啊，蜗牛你咋做滴呢？/ P0 a) _+ R0 {7 n9 G) X0 |" W+ [

臭臭儿他妈

不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

酸奶的妈咪

发的真好，颜色很漂亮。

牵着蜗牛散步

面包机是发面的利器啊，面扔进去，不用管的，发什么都发的很好

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:37
* }$ B. N1 \0 S' i不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

4 e* W# {) R1 T, C4 M- f我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

康康妈妈

看着就好吃

康康妈妈

看着就好吃

臭臭儿他妈

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-28 13:49 - k. z/ M) o! t/ Q; G
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

1 X! }+ x! z' R, w! ~1 i蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:53 % k7 s+ M3 W  N* ^& J$ S
蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

& }4 f) C1 ~' v网上做法超多的，比这漂亮的多了
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关键是二次发酵，如果酵母放的多，二次发酵的时间就短一点。

cynxu

馒头发得真好...颜色也美得很.
2 q* d, {) j7 Z4 s# e  }做这么多,面包机一次能发这么多啊?

shiyuer

顶。1 N: \1 h2 A$ |, G6 M
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

牵着蜗牛散步

馒头发得真好...颜色也美得很.* A6 R) V8 T- Q2 n4 [
做这么多,面包机一次能发这么多啊?

两团面加起来一共1600克，我家的面包机最大可以做1250克的面包，反正是把盖子都顶起来了

牵着蜗牛散步

shiyuer 发表于 2012-2-28 14:04
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所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

" F1 O/ t2 c; i; }- w' p& G; `光顾着玩游戏了

心爱豆豆

回复 牵着蜗牛散步 的帖子6 A1 @4 J- }# A

8 D8 U( Y, H" F4 y0 J1 f4 Q* }0 ]( k这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发好了，特好用。我家面包机专用发面

嘉明妈

太美貌了，那个所托非人好捧场~

牵着蜗牛散步

心爱豆豆 发表于 2012-2-28 14:12 4 o  ?6 E1 U9 y0 t4 s- V
回复 牵着蜗牛散步 的帖子% b: n' s# m! I1 v( a) T$ U
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这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发 ...

/ S6 M( x  o* Q& h& E我们这里冬天没暖气，发个面用被子捂都发不起来

叶子轩妈妈

不错，得多少紫薯了呀！

小鲤鱼清清

好漂亮啊~肯定很好吃啊