‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 77 | 浏览: 5351 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-2-28 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2012-2-29 12:18 编辑 ! ^) u  U& p3 y. f) g9 M

) u; f; O6 O. {- {8 h$ ^" X. j/ j* ~原本是想做双色的馒头,费了很大的劲,才弄了两种面份量差不多的。- a+ ^0 h0 I& U' ~! |1 X9 {+ o( h

6 B& _4 Q* O& W做晚饭的时候,让面在面包机里发,让小哈同学帮我看着,听到有声音,马上叫我。
6 n  J( l+ v( \7 s2 h9 n
1 p( h/ d  r& J  R3 W结果所托非人啊,等我听到动静的时候,两种颜色的面已经搅和到一起了!/ Y1 v% m3 Q* l6 q% U$ U# r$ @

; ]+ [! L  c! Q& |, R于是,我只能做成单色的了
/ r% N3 r7 l" T& q
2 w* e# h& a3 n7 H& k' q( O" {蒸好的时候已经晚上十点了,小哈同学还吃了两个,最近对我做的饭这么捧场,几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
# ^$ U! k0 o/ v  ~" [4 h: ^$ L% J* H. S

6 M" l: C* U6 s% t( y3 Y* L) A* G& \0 y: z, T) R3 O" i' k
4 @  D7 p  e1 O( x

2 }) |- i6 F3 v: S/ S2 W) z
' C6 T$ m/ w) H5 b) q' T; w
* h& _0 p3 r0 w! F$ O3 U( B
' ?. v# y5 r3 W3 X7 z6 S$ M做法:  {) N& z+ M5 `5 F1 B/ e
紫薯两个,削皮隔水蒸熟(大概20分钟)后放凉! _5 }; f! R: ^0 O
面粉500克,糖5克,盐2克,酵母8克(根据室温和发酵的时间酌量添加),温牛奶230ML
: K4 i3 q: n# i: F' j: u$ E& \3 L% E/ b4 ]& j5 [
把酵母加入温牛奶中搅匀,他非液体材料全部丢进面包机里,然后缓慢倒入牛奶酵母混和液,倒完不够再加些水。0 ^2 H% B: E6 N( B* U0 E
3 f% E3 Q$ W; Z# U  k3 L
揉面程序揉10分钟,换到发面模式再揉10分钟,之后面包机会保持温度,对面进行第一发酵,大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
# @8 r. X) D( h& O- ]
+ h& W  |# q. m# f, V: R; N) @
1 M! K% m( v% V将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片,然后从一端卷起来,再用刀切成馒头形状的几子,几子摆放要隔开一些空隙,盖上湿布再进行发酵,大概15分钟就可以上锅蒸了。
3 w! u  S  z: Q$ k- D$ E7 g0 `1 H' b( r2 F* i- t, J( P5 v
原本是要做成这个样子的,但是看面的人不给力,就混一起了0 k% i- N/ w& _1 |
4 `# a! R. z. r5 H+ |
5 {, B' \( i1 K

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 20 + 30 厨娘就要在哈小弟的鼓励下诞生了!!.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
null 
地区:
街道:
发的真好

Rank: 8Rank: 8

经验值
6727  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

哇,沙发啦!& `1 z8 ^4 o0 ^$ v, B
颜色真漂亮啊,蜗牛你咋做滴呢?1 }: k5 F4 a* t8 h7 z- L9 o

Rank: 8Rank: 8

经验值
6727  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

不过那么晚小哈还能咥2个,晚上睡觉不蹬被子啊?
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
发的真好,颜色很漂亮。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

面包机是发面的利器啊,面扔进去,不用管的,发什么都发的很好

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:37 . q6 ]5 A1 P' f
不过那么晚小哈还能咥2个,晚上睡觉不蹬被子啊?

) Z# t+ R! z* f9 K! ]) ]我做的很袖珍,每天早晨当早餐可以吃两个

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着就好吃

Rank: 2Rank: 2

经验值
130156  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着就好吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
6727  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-28 13:49
; B& x. _! L. U1 B我做的很袖珍,每天早晨当早餐可以吃两个

( C) Z: [/ t4 n蜗牛有空的话,给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:53
' `+ i3 K  y4 H, L蜗牛有空的话,给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。
9 a  F5 H: M9 R
网上做法超多的,比这漂亮的多了
3 z: E4 e+ ~" n- q8 P5 v6 i3 }# J( R: U$ K
关键是二次发酵,如果酵母放的多,二次发酵的时间就短一点。
墨墨妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24881  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-01-08 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
馒头发得真好...颜色也美得很.+ r2 y9 @$ f2 I: R- L
做这么多,面包机一次能发这么多啊?

点评

牵着蜗牛散步  两团面加起来一共1600克,我家的面包机最大可以做1250克的面包,反正是把盖子都顶起来了  发表于 2012-2-28 14:05

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。
( I  `4 y: c% _# S9 ~所托非人的小哈,想想就发笑,呵呵。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

馒头发得真好...颜色也美得很.
0 C3 a1 J5 k3 x, V% s; a做这么多,面包机一次能发这么多啊?
两团面加起来一共1600克,我家的面包机最大可以做1250克的面包,反正是把盖子都顶起来了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

shiyuer 发表于 2012-2-28 14:04 9 L' R) C1 X- q' W8 u7 z
顶。+ c: j( P, n+ x& j+ u4 O# K' _. c
所托非人的小哈,想想就发笑,呵呵。
' w5 m7 G& n. S: i! W$ w2 @
光顾着玩游戏了
心爱豆豆

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
33036  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-05-05 
地区:
户县
街道:
回复 牵着蜗牛散步 的帖子
& ^* \! ?. b# F7 [  W  [4 E! b% k/ w1 P  P
这个我强推。面包机发面太容易了,面一斤,1克多发酵粉,倒点温水,两小时就发好了,特好用。我家面包机专用发面
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

太美貌了,那个所托非人好捧场~

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

心爱豆豆 发表于 2012-2-28 14:12
. I  J  F/ t# W  i6 Q回复 牵着蜗牛散步 的帖子
2 j, X) b1 K* N* `
5 H3 u; N$ a, V- z* f+ u$ L7 f  D这个我强推。面包机发面太容易了,面一斤,1克多发酵粉,倒点温水,两小时就发 ...

0 Z- p' B  L" r8 [0 Z+ E我们这里冬天没暖气,发个面用被子捂都发不起来
无所谓

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
96332  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

不错,得多少紫薯了呀!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
好漂亮啊~肯定很好吃啊
‹ 上一主题|下一主题
紫薯馒头
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部