牵着蜗牛散步

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原本是想做双色的馒头，费了很大的劲，才弄了两种面份量差不多的。
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做晚饭的时候，让面在面包机里发，让小哈同学帮我看着，听到有声音，马上叫我。
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结果所托非人啊，等我听到动静的时候，两种颜色的面已经搅和到一起了！
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; P+ F7 K% w, V& K5 @4 S/ I于是，我只能做成单色的了1 w4 N$ Q( o! Q  k

: t9 H3 \* a" W2 d  X: a$ a  O/ q蒸好的时候已经晚上十点了，小哈同学还吃了两个，最近对我做的饭这么捧场，几乎都要重燃我对做饭的兴趣了
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3 \/ s8 u' t, c6 s4 K做法：
  F9 y  V* V" c) V" H1 t紫薯两个，削皮隔水蒸熟（大概20分钟）后放凉
0 d8 I5 u$ B3 G9 ^面粉500克，糖5克，盐2克，酵母8克（根据室温和发酵的时间酌量添加），温牛奶230ML  B& V: i4 V8 ^1 e. X

+ A& B# D8 J: ?把酵母加入温牛奶中搅匀，他非液体材料全部丢进面包机里，然后缓慢倒入牛奶酵母混和液，倒完不够再加些水。
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% ~7 C2 n- y5 t" n揉面程序揉10分钟，换到发面模式再揉10分钟，之后面包机会保持温度，对面进行第一发酵，大概10分钟后面会二次搅拌后再发酵。
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将发酵好的面擀成厚度2厘米左右的面片，然后从一端卷起来，再用刀切成馒头形状的几子，几子摆放要隔开一些空隙，盖上湿布再进行发酵，大概15分钟就可以上锅蒸了。5 b6 Q5 l$ l1 S3 G# g5 a4 `
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原本是要做成这个样子的，但是看面的人不给力，就混一起了; e  ]$ ~! s3 o  X  d; s
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叮叮妈妈

发的真好

臭臭儿他妈

哇，沙发啦！
1 g. a  |$ I/ n" H颜色真漂亮啊，蜗牛你咋做滴呢？$ S* M% I( y; H$ k# ~) Z. R

臭臭儿他妈

不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

酸奶的妈咪

发的真好，颜色很漂亮。

牵着蜗牛散步

面包机是发面的利器啊，面扔进去，不用管的，发什么都发的很好

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:37
2 x* U3 |8 L" G3 X) ]& R* J* N不过那么晚小哈还能咥2个，晚上睡觉不蹬被子啊？

* I7 @, D3 ]+ O8 M' @) \, r$ y
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

康康妈妈

看着就好吃

康康妈妈

看着就好吃

臭臭儿他妈

牵着蜗牛散步 发表于 2012-2-28 13:49 0 Q( P1 Y: S1 ]# j7 n1 X6 s
我做的很袖珍，每天早晨当早餐可以吃两个

7 H. \: }) k6 Y: ~蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

牵着蜗牛散步

臭臭儿他妈 发表于 2012-2-28 13:53
% t: ~3 W+ ]  D9 f8 a/ ]蜗牛有空的话，给个方子吧。我滴面包机没有充分利用上呢。

4 B# V; x5 n2 s( r网上做法超多的，比这漂亮的多了
/ N6 Y0 j' x1 C6 U  I
* C; f/ _1 {0 \% B: D% ?关键是二次发酵，如果酵母放的多，二次发酵的时间就短一点。

cynxu

馒头发得真好...颜色也美得很./ p6 d# G0 r6 O+ ]
做这么多,面包机一次能发这么多啊?

shiyuer

顶。0 G5 ]# S0 ^/ l' w& g! e
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

牵着蜗牛散步

馒头发得真好...颜色也美得很.
/ k  I5 r! v  o* t+ B- s做这么多,面包机一次能发这么多啊?

两团面加起来一共1600克，我家的面包机最大可以做1250克的面包，反正是把盖子都顶起来了

牵着蜗牛散步

shiyuer 发表于 2012-2-28 14:04 0 z2 U' C& C5 r, x+ j+ A
顶。2 T6 q3 \+ ^4 g/ T1 G
所托非人的小哈，想想就发笑，呵呵。

# i( Y) V6 ], l7 z6 X" s  j光顾着玩游戏了

心爱豆豆

回复 牵着蜗牛散步 的帖子
7 q$ Y) o2 ^( Z! q* D9 }  C
  ~. L9 y  b5 l; P4 X1 z  e$ j这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发好了，特好用。我家面包机专用发面

嘉明妈

太美貌了，那个所托非人好捧场~

牵着蜗牛散步

心爱豆豆 发表于 2012-2-28 14:12
* Q( R* B1 a( N8 d回复 牵着蜗牛散步 的帖子
3 X/ s+ b! C2 J( r5 c/ r
! _1 j  }  B8 [3 o0 g4 a8 a这个我强推。面包机发面太容易了，面一斤，1克多发酵粉，倒点温水，两小时就发 ...

2 T- M8 C1 ~, H7 G& i8 q- K. G9 X. H+ N
我们这里冬天没暖气，发个面用被子捂都发不起来

叶子轩妈妈

不错，得多少紫薯了呀！

小鲤鱼清清

好漂亮啊~肯定很好吃啊