- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-28
- 帖子
- 4354
- 积分
- 25251
 
- 经验值
- 24250
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
 E8 x1 D( m! k$ H7 X9 f2 u
原料：+ }- U' U9 G! U3 {9 \. p
1、面：滚圆筋斗的手擀面& Q* ]8 P" Y2 |$ h" |5 S& A
2、酱：干黄酱和干面酱各半0 s/ [; u4 K/ ?! Z5 y- O
3、肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
: j( x; f( o3 a 4、拌菜：黄瓜，萝卜等切丝
, t3 \7 c1 M4 n3 i 步骤" G- ?3 X+ Z3 A7 j
1、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
! F9 L, j4 q, B" z0 Y; r, B' p 2、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
4 J$ S7 O4 i+ a8 g8 f- P. o9 r, M 3、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
0 o" `0 J! A' X1 n' E 4、然后就是煮面了，个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
) H% \$ j$ A- N- R5 ^' C 5、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。8 j& W/ ]$ @, w6 K
6、最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2008-12-10 10:10
