- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-28
- 帖子
- 4354
- 积分
- 25251
 
- 经验值
- 24250
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2003-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
 ! v' R( T: Q) {0 e P1 k! j
原料：
$ ?' O& D+ j$ s 1、面：滚圆筋斗的手擀面0 x6 w* }& ?9 G% P! ~, K. `
2、酱：干黄酱和干面酱各半' `) B0 ^* V: M! s
3、肉：五花肉，肥瘦各半，切丁/ t4 d3 h- G8 X0 m4 ~
4、拌菜：黄瓜，萝卜等切丝* J9 x( R7 u* Q8 Q* g. M
步骤$ C; e1 L( y# }9 n
1、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。# x* F, V. c3 |7 l9 R- n. i
2、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
$ I* A3 v4 Z& c 3、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。 b& d, \* k& C% u% @8 _4 T
4、然后就是煮面了，个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。1 _0 b6 ~+ w' d
5、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。; ?. ]6 [5 z: \6 c! N# }
6、最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2008-12-10 10:10
