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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑 4 S s3 [7 V6 @; g% b
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有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
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第一步,猪脚焯水,凉水下锅7 J( t L1 I+ Y0 {9 G
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
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冷油下糖熬汁
, r9 @4 U9 o/ k锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
) {7 l, G. V- G4 O h9 O
* L. m) K! d& M- R- {下调料翻炒* b* y5 z8 G* L+ q
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.
1 m1 Y3 y/ J9 o3 j& r% b, P. h6 S
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+ V! |% d3 n$ y0 f0 G' x, j6 z; I放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以# v9 B2 \- d6 l( K! L; E
1 C' J+ ^3 Q0 N
成品
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不知道说清楚没
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发表于 2012-2-16 12:53
