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[美食DIY]

我做的红烧猪蹄(增加详细说明)

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黛乐妈妈

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2008-10-20 
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楼主
发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
3 Q+ T: P+ I+ h- O2 Q$ \& n+ c- `$ O: q" s, n% l
& J, f! n- u6 F6 q) J, g2 S
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
, x3 Y% i2 t& d
* L! V# C( U1 c* k1 P) Z
* n3 G; u( M5 Q, L第一步,猪脚焯水,凉水下锅$ q# t( p1 x1 Q9 N* |
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来9 T* e0 }1 h6 l0 ^/ I
& l" W4 J" v9 o  c/ g. z. @; q
冷油下糖熬汁: l: L; P% g' _) a2 n3 N2 B& A% g: y
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,% s4 y. _- w/ |0 T) b
8 y9 X% S; I# D- J8 \
下调料翻炒  A% P* j5 S7 u) D; z
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.
/ Q0 o% S" {- W0 ?
7 f9 t) i" w- P' [/ u& A- F: Z1 g5 e% m7 M/ N" n
放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以' H8 B- t2 g3 J% d  c. T2 O  G
, S4 F/ U8 g" e% j, M1 l; g: z5 X
成品
( S* H6 ^/ S  v8 d' p8 J5 N
( D& r1 G* N0 _4 b* F不知道说清楚没% L/ @- G0 T6 ^7 P% d& J1 [

& {  u9 P4 `$ e. _( I6 k$ ^
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蓬絮| + 20 + 10 很不错，厉害哦！赞！

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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次发帖,图片都是乱的
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melody_qj

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板凳
发表于 2012-2-16 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽很好，诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽很好，诱人
谢谢关注
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蓬絮|

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发表于 2012-2-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 黛乐妈妈 的帖子
6 _; U  J9 f; E4 X4 R: _* P% f1 f9 d1 A* M5 {1 k, p
呵呵，没有关系，以后多多发帖，有不懂的可直接找我，我是吃版小编蓬絮。
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qhb阳光

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发表于 2012-2-16 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水了
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-2-16 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊
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雨蓉mama

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发表于 2012-2-16 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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浩浩~妈妈

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发表于 2012-2-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，想吃了
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cindymom
cindy

初中毕业

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发表于 2012-2-16 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主能不能把炖的时间说说。
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-2-16 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒5 T: X, R6 j+ T8 e, t1 `
现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃，没有砂锅好吃。
. P. {9 q/ J! r# F6 R2 u& G9 B1 Z郁闷
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-2-16 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋的流口水啦
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 cindymom 的帖子
) E+ Q% N0 V( t, _0 y! @
% m/ ~2 p  V( ^' b. K1 g& F$ C' j3小时左右吧...
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蓬絮| 的帖子" \4 G- I3 j5 i, r  A7 E) N4 L

0 _8 |5 v; j% L4 }# V& n0 m谢谢哦,妈豆很给力
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 qhb阳光 的帖子
' N" ]+ H8 j4 L  V0 U! J9 B# ~3 i
. C. U& n, c) S6 E来我家做客,我做给你吃
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黛乐妈妈

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子- ^* ^; N, Y( |9 I3 x7 z
% F8 X* f  V! x/ i
谢谢阿
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 浩浩~妈妈 的帖子$ z2 c- U. w: S0 I/ S" z0 n
: Z6 v+ G& F, o/ H& h. B
哈来我做给你吃
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黛乐妈妈

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发表于 2012-2-16 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pelymoon 的帖子( g8 [4 w$ k# a2 c6 X; _1 w
# K/ }" H% U: a- \. @
我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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