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本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
+ A3 |5 S0 x0 z, A3 ?: ?) F |: L: V$ T& I# @+ g, r! V
9 K7 D& }6 m0 ]# z' v有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
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+ k* _. m) m Y: H% H
0 R" _+ w% [, b/ {1 R: ]; q第一步,猪脚焯水,凉水下锅
9 ?8 w& P M2 T外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来3 f: I5 U$ H! D1 Y, A) L, y4 l
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冷油下糖熬汁1 h" S) u* l7 \0 s1 q/ A. b& \
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
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- o/ \! S" Z/ i; L( K: z! K$ y下调料翻炒2 U8 L! N: z% O- P' ~
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.- A: d! l; C- e. O# l. M5 G
( N8 P2 q2 Z& u! t8 n, \( I7 `
9 L" k1 ^/ A* O" R放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以 [. A$ B0 z1 @# e" w* K0 q
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成品
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不知道说清楚没
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