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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑 2 v. i  v5 e! s" _2 m

" U/ g( |7 p1 K! V" F/ p* W7 q, `' k$ t& c- u
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
+ ^% R$ p$ K5 t3 ]1 y
* C: O. W# m6 m3 ]" O
3 O% Y1 Y$ ?8 S! ^' p第一步,猪脚焯水,凉水下锅
# a1 Q) @4 l, t外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
4 S" i8 J: l0 D# v$ e9 z% ^, \% |7 L1 G' `( E% Q
冷油下糖熬汁
8 X- g/ L- Y) F, a& ~. m锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
2 ]$ C& r& P" v% N+ N
0 Q) L7 V) R( P( g' ?# p下调料翻炒% b, i3 A0 C) @( P" g2 k
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.
3 m1 Z* G  w$ ~, |# A% h
6 O+ F* x# q" {+ D7 b  R2 T) @  m! o( \+ j# a
放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
) d& J; Z* |" I4 J4 G
) K  i6 k+ q2 v# Z2 ?; P成品8 A* W8 {- D  P5 a+ l4 I
. A# T0 W/ \. w# E  q' c: c( j
不知道说清楚没- N* p- R: Y2 B

% p) I! Q* d- }3 C; ~: f( `& l
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色泽很好,诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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色泽很好,诱人
谢谢关注

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. U" J- M4 c5 m, o- A呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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流口水了

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真不错啊

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cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
palymoon

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好棒
3 p! {5 N2 U8 [( f% A) I现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。2 Z3 W7 o$ T! S4 A
郁闷

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馋的流口水啦

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3小时左右吧...

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5 I% N' U: k' E& U$ V% T% C$ o( g谢谢哦,妈豆很给力

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回复 qhb阳光 的帖子6 S7 X( Q/ \8 o% q

  u& K& f2 u. I  x; n" M来我家做客,我做给你吃

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谢谢阿

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回复 浩浩~妈妈 的帖子# l; O; F) s2 S9 Y$ P2 O, t

- Y" C+ E1 {3 t' ]. G哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子, p8 g) l0 u1 x. F2 x( s
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我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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