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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑 6 r. Z# N9 A/ f) Y8 x& F+ S4 z/ {, r8 S5 h' ^

& x( W9 Z6 e7 I" r( s" g! p( W; o; [5 i4 F3 {) k- D
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
, d; n  }( o  k0 |
+ q- u' l4 h$ k. b! O$ `& o8 b* ?9 F* b; p4 k
第一步,猪脚焯水,凉水下锅
! I' O  y! F. P& d" R2 L" n/ ?外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
' F" H. R, B1 x) D1 W. j& Q2 w
冷油下糖熬汁
/ R7 g# w' X* _锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
+ q/ A' ~7 M! K" z3 C  r2 V4 c" E8 L
下调料翻炒! y" `# v7 Y3 B" l" c' ]
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.. i. F2 k1 W/ ]' }% H! Q; o* g/ C2 ~

& c" b8 @/ j4 {; g
9 i! ~1 u, S  q5 D  H5 R放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以. q+ b+ L9 i( X3 _

( _0 u6 V0 ~6 u3 j4 U+ ]成品) h/ @( n, f8 I1 U- j

- h4 r% y8 T6 N/ |. j不知道说清楚没0 J/ [1 a1 n/ E2 a$ `  k
% z' E6 E+ {5 T# x" v4 S- c

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色泽很好,诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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谢谢关注

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0 G" @, Z* y* j- d/ c3 N# y7 f呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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真不错啊

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楼主能不能把炖的时间说说。
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好棒! a6 {+ i" b4 a% T
现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
2 ~9 K- u" M  D7 x) T郁闷

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馋的流口水啦

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, \5 v& B% e) ~6 w8 N/ _3小时左右吧...

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谢谢哦,妈豆很给力

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回复 qhb阳光 的帖子6 X; D% N, V  D
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来我家做客,我做给你吃

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子1 E/ v: u2 W! |3 _- s
* r1 a* C. w& s$ Y0 j
谢谢阿

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0 G0 k6 Q+ i. W) g  V
( t# H% _5 |% l4 @5 s+ Z$ i1 v哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子
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  D9 ^3 _8 c3 h$ _( j3 I我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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