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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
$ P) [6 e0 V3 X" c* q! Q6 C- ]1 ~, @& J- V9 D& y7 G

8 m' M2 `1 G3 o' W有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
: M' |4 i$ A# M. b  ^: c  |. [$ Z3 M  g
0 x2 r1 u, v: b2 Z5 X# m
第一步,猪脚焯水,凉水下锅4 n; X4 V( w, d5 ]; w$ ~+ E
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来; ?1 v" ^" j0 h# g+ U7 p

1 N7 s2 D; K) A冷油下糖熬汁
) k! I) ~1 `& u' [0 r6 t  Y" g4 m3 D锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
& ^0 B, \+ k. I" ~" `& S! O6 j/ F
下调料翻炒9 l9 _, c% K. B, P
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.
- o( z* F# {: {5 l# p5 h7 s. G7 F
* ^8 O+ h3 d& M& l' w" f& L- I! f* C8 O" D( F
放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
/ G- d8 S0 I3 ~0 t0 q  n7 G" s! `$ _. c0 F0 X- r# G1 q
成品
) j8 \3 ?' l  o' L6 |* ?8 Y: l/ X7 |$ R" n' K; t0 T& [, x, j
不知道说清楚没
& d; t* m+ C4 l* ~
1 }) E, c. c" I, f
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色泽很好,诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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色泽很好,诱人
谢谢关注

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, T& m$ q, c1 L- ^  b* n1 `: @  B$ k呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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真不错啊

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cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
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好棒
- @, i( V4 b; I! B( L+ ?* N8 @+ w现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
& D2 U& E/ w; d6 f2 j郁闷

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馋的流口水啦

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1 I) n% n/ s2 t6 p3 z0 A
. l% b8 q3 ^% D' @3小时左右吧...

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谢谢哦,妈豆很给力

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, o3 N. [  k; ]% E/ }) u来我家做客,我做给你吃

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谢谢阿

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哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子
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3 @9 p: @( u) K  c$ ~我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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