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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
, w! e, J% r- R3 y
( o7 {! q8 e: j& }( {+ P3 U
/ }" A9 m, `; X# H有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊9 ~) T( O: O: s3 |

! i1 @1 h8 i1 N; Y* [) B- z, `: ?8 m6 j1 b  E
第一步,猪脚焯水,凉水下锅
5 T1 T1 w# y& G) u* m1 d/ c% Y外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
9 x5 W! m9 e+ H' X( P3 b; C. W: Y
- q5 h9 K8 h/ e1 D+ D/ B冷油下糖熬汁
7 x6 c6 M" O$ x6 \$ K4 S. P锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
- C% E. p# M0 H8 {: x# l6 e! x( }( |8 j/ L6 Q0 l: N2 C7 D! [
下调料翻炒. x3 y. _, q: _/ s( u$ e/ x' P
在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.
) i3 e1 a$ ~; X) S) ~- B; j6 X% T5 n( x3 H" I7 H
6 o, P+ G9 U7 K- a: i: ?
放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以/ t+ ^8 w! ]. q, A
+ v9 x/ u, C" Y; d( T! P! f3 P
成品
6 |7 r) m# T  R/ F8 r/ _& G4 u2 R0 Z6 ?6 j- u
不知道说清楚没
( |- C9 o" X# W) x  U
' A% F5 |0 u  }" O
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第一次发帖,图片都是乱的

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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谢谢关注

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: w/ a4 y& v" x* P( s8 ]; q. G: }4 ~! {2 Y4 z# @& U
呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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真不错啊

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cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
palymoon

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好棒
# m9 O. v. w, D3 @& H  t现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
9 ^5 W6 U- Z7 `# R+ W郁闷

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馋的流口水啦

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+ I9 l' K  L* i9 d4 _
3小时左右吧...

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谢谢哦,妈豆很给力

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回复 qhb阳光 的帖子7 ~* ^  V" ]9 M* ~

. W6 v4 |' N  `. r$ R* |, ~" y来我家做客,我做给你吃

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子" \# ^) _. g4 s1 Y$ c7 D
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谢谢阿

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哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子% v+ s7 s, |7 U& |( d9 r' ]
* |9 ~' @* ?6 d
我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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