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菜名：冬瓜肉蟹汤
$ Y0 d- Y# u' w7 `- ]1 f" G R ]原料：
% X9 q" ]0 B% }% ?3 l }! {冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。( M+ p& I# r: n9 G; i& [6 s* ^$ C
调料：$ ^0 E! L9 ?8 u \
姜数片，盐少许
1 O0 c& e4 j9 G8 U% [+ W( M9 v做法：
( r* f: @9 m6 E4 Q! F' p1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
( ]; F) R: o. l+ j; [1 s) g3 `* L6 e2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
( r# Q. n+ f# u( H \3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；* ^, W! S9 s( r6 G; K
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；: U8 `9 \# ]/ g2 a' {8 u5 U
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
4 F9 k" E6 G6 L) s J B2 \6. 开锅后，加入少许盐调味即可。0 s$ j# F7 w: }1 S) n) q
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。! c- |) b# U3 P% A5 H3 Y
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。6 W4 K( A7 o' o, F$ v K
! H. G4 y; x J3 A% N- _# B( O' S$ a$ G" y3 }+ |
菜名：豆香猪蹄
4 ~6 L+ C5 S5 ]1 Q* U/ x材料：% ^0 N D% s! G( r$ n
猪蹄500克，黄豆100克) ^0 ?, `- E7 j7 T' P) [& |. |
调料：
3 S6 p, N. M; Y. S2 B$ h. C, K( p1 A桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐+ ]0 z6 C' m* t {1 T
做法：
' u0 M4 F' ]9 F1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净； e% |: M5 [* [; { Z) ]: A
2、黄豆用清水清洗干净；1 T' U4 z% c' g+ `* ^% _
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
, }4 z6 x$ q8 A& S3 R5 X5 _4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
% A% J3 K' I1 u0 R) R# \口感：
7 @' u$ p0 \9 s9 m E7 x+ J猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
9 Q: i) ?- p, ?1 n, v营养功效：
5 ^6 @/ Q# }! S: v) C ]2 e0 z3 p, |猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
+ x7 G1 B1 r0 F }: J+ E% J# m4 b8 J, r
! N0 N5 H6 H0 h. J4 p
5 w, C/ L4 ?% ]* A
菜名：干贝冬瓜) |9 e( L7 h! J2 I: A/ @; I0 o
主料：% r! W( Q' k1 Y1 U
冬瓜1000克、干贝5粒) y) I$ B; V3 r- {5 n
调料：. R3 _) r/ m$ H; N* T& K: {
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
5 b5 O0 M/ k" N; F: B+ H制作方法：: L' Q9 W3 v& Z \: B9 A, l
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；" | R) ?! y; m( L' ]( u2 C- ^
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
/ J9 @+ K0 Y- |+ J+ I- C3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
3 j R' o+ n' S% x& ^3 H y% F4. 选择汤档、或保压20分钟即可。0 |2 b/ I( W& B. ], Z
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。3 B2 }7 d$ E5 u: Q) D& }: V O
" F$ n/ j+ N2 N' @3 n
, k7 b V+ a4 h9 @, v$ \$ D菜名：枸杞子排骨汤$ h5 h/ J* e8 U( E* }
材料：
6 J9 M5 T4 j2 G! r4 \ u# ?9 p! w排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
: B3 F* S4 \& Z4 N* l调料：" N( q3 g9 p P9 F0 V
盐, l9 o* D( B$ Y! p0 ~* Y
做法：
% v3 ]2 f+ h& ]# [4 x7 k8 K1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；, m0 }( \+ R( O* n; p7 l
2. 枸杞子泡30分钟, M7 y( U3 q! r$ h! x# E1 d
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；+ K0 x$ o: ~* G& w& e( D
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
: K' h; C6 j( z0 K口感： 鲜香味美 清润滋补
7 @( E2 x& \+ V& ?& T9 H" u9 X4 b/ x8 S1 ^8 j: s5 l8 w: i
* n- m- m( H% ]
9 A/ l& S) }2 C% z; m菜名:红萝卜玉米排骨汤
* L, s6 `2 ], e材料：+ w! ]3 p1 [! \. B- l5 q
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
/ C E ]4 j" G+ M6 r调料：
4 \ Q9 Z' G8 O姜、酱油、盐5 L4 X- w/ M3 }7 X% D7 z d& S
做法：
. h/ S# R- j6 P, Y" ]: x: ]1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
9 b& n- q5 A9 z2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；2 z9 H* B: R: h2 v0 ]& Z
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
4 q E! N* w2 A- z1 t+ }4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
, w9 X9 |, e& [% N; L; N) {% ~5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
+ ]) j0 {# s6 u3 X- f- P6. 起锅后，加少许盐即可。
$ G7 A. V+ T9 W8 U5 q. o$ e口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。. o p* P- W& k. K* q& ` C
4 K$ y2 b, Y$ U3 e A* p
# j2 G/ x" c9 z5 m9 x* O- `菜名：姜焖五花肉$ m7 b- d! f A
材料：
, e+ Y ~' O- I3 z/ v/ ~五花肉
% @4 h% v6 w+ G. a; |调料：
% d) B0 d$ ~( @& I& z料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
% d3 l/ |" X0 ]: }3 Q+ m做法：
9 R) r6 w6 ~3 F1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
6 i4 s* V2 N# i% M& T2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；, Z- T# [0 A' {" S) M
3. 将姜、蒜切成茸待用；
. C2 L& B6 J. ?: y. ]$ S; ?/ i7 W4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。 ~* F2 g: g: h# P8 {9 L4 w
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓 s, V% p. c, g, l6 d# n% Y" ^3 [
6 ?" t3 W5 r( `
! \ J c4 _8 Q) E* _/ Z菜名：莲藕筒骨汤
6 C/ `7 y- H2 ]* S) _; k材料：
1 |; V, z2 t8 k6 J0 ?; o猪筒骨1斤、莲藕2斤8 U, h) A* S1 a5 d9 a2 s# Q
调料：+ X0 I4 W# f$ ?" q* L; R
姜、盐
6 D0 e9 ?, h! M$ Y1 u做法：' y% R8 j2 V0 F
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
# i/ Q# V9 h+ k9 S0 G2 }9 Z3 V, I2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；. a+ [8 h1 z5 d$ h) E7 j6 A
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
* O3 j. T5 Q! ?# h6 p9 U4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；) F; |# ^' c: ^( ]5 i$ F* }
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。: j% o" p0 g/ b% i6 ^( i
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。, C# r. b8 h" Q" B
) d& M8 a7 }+ ^7 O5 s; a* C, k; Z& {: _
菜名：南瓜排骨
$ U# g: w1 N% `- H' _材料：) k7 _- o) B* Y* u h9 @/ T8 l9 M
大南瓜肉500克，排骨250克5 M" I* g) L( K) x$ e# Z
调料:
7 W2 q& Y* ~8 k9 g2 g; X5 d, y豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉( J- d' { p) C9 K
做法：
4 v" P; z, {( g+ y! i2 \1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
7 v' P+ N( |* c2 w5 U7 k: S/ S3 e2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；* n R+ }& V$ Q
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；7 E# u0 f5 S" J( @3 N
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；1 F8 ?! Y9 _2 h: h, t; y1 f. @6 F
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。/ y( x7 ~3 L! N0 o" z. b
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
2 j5 i6 h% ]6 `6 `0 ]7 U/ O, t9 Q, l0 T( m$ d
' ` l T+ `, W' `# y6 f菜名:糖醋猪肘子, h/ q! J/ [2 i9 r, y! Z# R
材料:5 O0 K/ e6 ?4 g& u3 p; ^! P
猪肘子1只（约1斤）, B, k2 K& b; J1 Q# k3 U7 V
调料：; w. C1 F# \9 j2 E
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许! M# ^# s* W0 o
做法:
5 Y0 i- }. A, G1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；/ Z2 O( q$ ^. I! w" q
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
- f6 t2 @" X- N& v: T( K3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
& Q! c3 _+ {6 p8 Q+ E" Q$ p% O4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。7 O5 {; o: |0 {5 c6 ~' d- E2 J0 u
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
% ]* i4 o. J+ o. n. G0 y5 c% F
}- Q! H( f, v; |! m) b1 g7 t7 L2 E P) `; N, r4 s! F. X# w0 q
& B6 s+ S" c/ ]) ~/ O' X菜名：香蚝萝卜炖排骨
8 k; A% y" c) f材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
- F1 t3 l* t; K( @3 g7 Y% ?调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许( B5 T; J; C U+ k4 t* `: l4 P
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
" {5 B) T- d: W, }1 A- F0 p
. Y2 k) d% H% U, L. ]7 s5 W5 V J3 {. z, Y5 ]; ~6 a/ \3 T
q5 ]4 D+ ?* J% W# x
菜名：香芋排骨
2 L* G( @$ q/ k# u材料： 猪肋排400克、芋头400克* S8 U$ U% I1 L7 ^+ M
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜7 y8 P a5 e8 S+ q7 z% A; [( W
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香2 R7 J8 u! h! _- c
! X4 B# {& A2 l2 l4 j' T9 g, c2 v' e# f+ w# I6 R- N: M
菜名:香辣肘子9 c/ T5 r( n0 t
材料:5 U2 J; a; s# y( D+ o' l
猪肘子1只（约1斤）( r, K7 L4 ^' M }- e
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
6 s1 K3 R( f( g0 x- ]" Z* ]做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
: X. b1 @% P0 O# J2 {! s0 k# r菜名：香辣蜜汁鸡翅% g* K1 A0 V# r' z. |/ f
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口2 b9 m- ~; d7 \
6 F4 B6 e( [, A3 z% q# L% z
' B) a2 X. {! H% W: Q8 |$ W
$ |3 \" I0 F5 S j5 K菜名:咸猪骨粥- y% W X/ N0 H5 b
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
) a/ J) e4 W1 U) s" F) \- E8 ]# } { E( n3 _6 T
' l' S8 l( Z3 K, E# M5 C
2 z) k j z. e' H+ D, h菜名：虾仁粥
7 o9 c; A( r9 ?. S# @, m材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口( Z4 X0 p1 h8 I5 D
+ \! B+ m1 Q, B
. \0 }4 b8 O7 u6 O$ D2 L
% z) G2 O; ~" J( [5 x; A e' t, M1 j菜名：红绿豆百合猪肉粥7 ?" c8 s" b1 u" b: [- D( s
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
2 u+ G' ^: ^/ R) b8 h; i* b0 b; d, J
' G, C: v" s0 g$ d8 u4 D2 P8 z' \2 }: G
菜名：鲜百合南瓜浓汤& X6 Y6 T% s# ^9 _# z2 A
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
0 j; C- v4 q- Q7 P9 U* f
- h9 B. y4 M3 h/ x; C# D1 p# J6 k; H7 d$ M- f
, R+ W l' z# b菜名：香焖无锡排骨 @) E; @+ U9 [1 C7 L ^2 d
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。, z1 F$ T$ @( x6 W) K9 X
1 Q; r% d+ S) w菜名：蒜泥白肉
% I$ O. K, q5 D6 H( m& U材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻) N( l8 k6 x# h* c+ Y/ z$ m
% x* r2 z' R$ I* H/ p, p8 W
" o* u8 T+ ], z0 N) Y9 a; L& T" g. j0 y7 m4 r% c4 H' c
% g9 M3 V. E9 }5 n菜名：惹味盐焗鸡
: h% q5 J& v3 Z, n( c% @2 u+ G材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
) r9 F- g( n! }, v/ I4 U0 h+ k& u* v
. v4 D, h; p, k. k" E3 F) P( ^0 T! {0 ]
菜名：萝卜炖牛腩
( k8 \/ i8 o7 z ^4 ~材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
r8 v1 V' X' t9 `# H$ ]2 u4 b% [做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻% H1 U2 ]8 K( y8 a: A
$ J3 @' Z9 t5 Y: ?! |0 Q H- F7 ~# k, S
菜名：红酒烩排骨
% [. {! F v. z材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。3 l2 H8 g4 U) y0 t2 D1 M
1 W0 ]: U: g0 L7 U. U0 ~1 Z# a
% S+ X# }! \1 k6 z" q# M1 f
菜名：葱香鸭腿, B, d! F* y+ W2 q: ], }' Z7 P1 ?
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
; k" l2 o* ~4 ?2 A7 w
9 A2 W( h: O! i h) J' k9 U* K可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
- @2 Z: I4 i7 G' N+ _2 S0| 评论(1) , Y$ t+ _! W3 P
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 , b% F' P+ ]6 \5 [; ^, O' E
一、【鸡蛋粥】
6 U4 v" Z! E: F原料：
6 j0 [9 }/ y# M8 D* M白米粥、鸡蛋。
& ~4 l' h( S1 P0 Y7 D/ I做法： 0 b, K7 o8 D* X- r8 u0 G, l3 _
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
2 x0 t2 l& y5 z- F: H2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 3 }0 U. T* [5 l6 T
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
2 X3 `1 ^3 c2 m7 e" @' d: v/ U+ f# z+ h( ^. }- D! F N
% i+ `4 O' u; R二、【葱白香菇粥】- X) N+ w& |1 }- G1 X4 v
原料： ' s% J( T4 P" \" h3 W5 o
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 1 {& S) \4 i8 K
做法：
' z5 q& l6 l t; ]+ \ M9 _ w1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
5 p2 u# h" X4 w+ F2 m2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； ( w& [4 l5 n1 v" a4 X
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
5 M [& P2 E, n! X4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可! T; Z# I7 v& J
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三、【荠菜肉末粥】
+ N2 L; N" t$ S5 v4 r: \- ]原料：
; n0 _. X4 [# Y( n白米粥、芥菜、瘦肉末。
, x w. b5 h/ b做法：
; P/ n- j# R$ s4 Z* [5 @1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
/ w4 { M' J1 K/ N7 @2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
1 g! ^" M4 P; j* b W' Q3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
2 E5 n* ]9 g V% V4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了) D: E( `2 r* r
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四、【鲫鱼粥】
) E; C/ U3 N( g原料：
6 B& {6 {! O# |5 n大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
- G! u5 c4 X; ^" @+ A# @. y/ M做法： ! y3 h+ t! c" s9 Z
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 1 ?/ P. a8 Q* Y
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
+ ]2 ~: l$ ^* Q& \$ F. f- h# {3、好了加少许盐。
, e% z8 J* ?; \+ h, T7 o+ g: H) N. ~* d' G; L7 E" m5 p3 W* ^
' I% x! \ G# H' h' a& i% L' w五、【牛奶花生粥】# d5 M. M* r9 K5 c
原料：
) }; I4 e1 b2 G8 {2 C' \2 V6 d; n糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
f8 M; C i+ R7 ^7 f做法： 9 _0 w' y7 N" F
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； q5 D* P [. l% Z
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
2 l6 i- ]2 m; r$ J! C& p3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
" o9 ]4 \2 D: c( x: V& O! @# p* Z4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 7 a$ u# p, ^3 ^8 C. _
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。0 T) U- C3 |& G
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7 Z6 z" q9 k6 a/ m& A, V: N六、【胡萝卜香芹粥】; E' e0 L' L0 k) Z* Y/ I: U9 W
原料： 9 [0 ?/ w5 m& c3 R+ M3 z
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 / d% \- ~- T0 j3 x5 w. [& i& d
调料： 2 k1 q n: Z# a- |$ Y W
盐、香油各1/4小匙。
. p7 x+ c- N9 {# \ V5 f$ k做法： @- `/ m2 Z) M4 ^- z
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 1 ]: M5 `' Z% e2 W4 x8 t* s& o# i
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
9 \4 a) D1 `2 K& \( C4 J, F3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； ' X3 {9 Z }9 ~2 y( x) ]9 l( v& E$ A
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
' U8 G2 z4 B0 o7 K* M5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 . Z# e: w6 c* W
8 d; D& _. a* v- @" P- F七、【腊八粥】6 R3 R# f U* `0 m% o8 x6 j
原料：
+ `7 E/ I1 ^' v" h' L大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
1 ]! K7 K) p1 ?8 V* X/ v7 I做法：
7 m! g3 m7 j1 O2 _1、把所有食材洗净，放入适量开水；
" v( C% W B. Q) W7 D& t+ v0 t1 \7 u3 [2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】' v- }; }9 I+ B' v
原料： ' p4 z; S0 q1 O/ z- m' t( @
小油菜、瘦肉、大米。
1 {9 C$ x9 l. ?/ `5 e8 a/ f2 e做法： # i3 D- Z$ P9 n' I9 M
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 8 L1 O# L" J6 a8 ~' Z% Q
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 3 B- f1 Y) R% S6 Z6 [
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 6 z9 p1 t/ k) P' n
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可9 v( Y. z! E" T5 y' N7 T+ @
# ] ]1 j8 H7 r9 T$ v9 K: t& ?1 l( s! P6 l- F* _2 S @
九、【皮蛋瘦肉粥】
9 s* [) j Q, e% Y1 F# ?, e原料：
7 p) l$ U& [4 `- Y \剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 : f6 D6 D+ F. M: s
做法：
9 P7 v5 G; y' ?( r8 M3 l. E1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
; `; j3 z$ c, k" n" E" Y2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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: f# T" V' Z& W" }) ?- L) ], N十、【陈皮香蕉粥】
8 s) r% J$ C0 r" Q" X) M原料： 6 q3 m! A3 W: u; @1 [
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
& h' H9 N+ K- T做法： ) N: f+ \* {" _: F( h# v9 S
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； * e7 Z( O n" v: x' R3 u6 L/ Y- g
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； ' `+ l6 n' S0 q% P5 |% u' l
3、放入冰糖； & E t% C9 k2 _
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
