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菜名：冬瓜肉蟹汤" g: O$ b3 X1 y: \ z: ?" f5 k& y
原料：' M8 Y% w V2 u' [/ o; q
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
1 ~0 u) S- d! t! e* u0 V调料：, K8 n: o) k! `9 G
姜数片，盐少许; X/ N$ Q+ e* w; v; w+ w2 x
做法：. z& O- r) d, E+ P1 q. y
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
s7 s% ^# }5 B- ~% \# A" C2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
: _3 D. U {2 ^7 m$ J9 b3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
1 C) @8 n- Z$ h7 K! B3 j4 S2 Y6 J4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5 G( |2 ?3 k7 C u6 J- L- s5. 选择汤档、或保压20分钟即可
" N: Z% `, q+ K( V/ K$ Y6. 开锅后，加入少许盐调味即可。8 `3 ~, {+ h! e$ B7 g$ p& }/ D2 ^
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。5 y3 a6 E% p9 E1 `$ z
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
- ?7 q2 x: A, c% c; i v |# |' |# w& ^/ {" N
; @% c% Z" `6 L菜名：豆香猪蹄
0 k# e: U3 A) n) e+ b% W材料：/ }- f# O: M/ ^$ h# V9 p7 j5 L
猪蹄500克，黄豆100克
7 k7 h1 M" g0 S" u调料：, k; e8 R. Q( o( D" v {
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
- y4 r* J- a$ Z6 [; |% C做法：# M/ D, w( f5 u2 e3 h9 f" F7 H8 Q
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；0 P2 {0 d8 j! X1 o+ f( e
2、黄豆用清水清洗干净；
& Z0 i& U1 u& Z4 v# r! B3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
? L- L; c" I4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
, |* \' J; v' N8 |0 p口感：
4 U6 s; ~4 W* H8 X4 f/ J2 j Y猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
. x7 c; f+ q6 r1 I) M; @营养功效：
! n# w- d2 ` t. b$ O猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。# b% Z8 N9 g0 y1 k% Q$ h4 L
$ l/ z. }7 D" b5 H0 j
: J4 C- P* r/ N |' g2 V. x5 }
' {, X8 _1 `7 Y" j7 z7 {9 j9 Z7 x3 G菜名：干贝冬瓜
0 @% x& Y- m7 g6 l& ?4 \9 l0 I0 Y主料：; a* {3 R- ?8 i
冬瓜1000克、干贝5粒 ~$ |- u+ a5 a- q
调料：
& v, F: A _- a; S0 c高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许& V$ }' d6 [* t. V j4 K8 ^
制作方法：
& P5 f5 _ `* O+ \6 N1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；; W3 Y) b4 K; a3 Q* S
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；4 R( ~: ]9 {$ [# P
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
5 ~; D& R: \1 u R( T4. 选择汤档、或保压20分钟即可。+ {( L7 S! Z, E. b
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。: P; ]9 q7 T$ `0 _; Y
$ @+ f6 A9 q6 V5 f" C
: L/ O/ w2 K; E菜名：枸杞子排骨汤
& t# V' c3 C# r/ h) w( @# L2 u材料：
+ u! o+ D5 l5 ^$ g) `. M z4 p排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许/ g8 o# g v4 H ]' b, s q
调料：
( k8 U. e! C5 q: Z+ h5 ]盐, k. i. e3 {- l# W/ r9 q" T5 z7 v( \
做法：' a0 q2 W, R8 c( u
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；( i* m# U2 T7 z
2. 枸杞子泡30分钟$ h8 w& G0 S: M3 m/ s1 }8 W
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
2 x% Q# o! {) n- |4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
- E3 r- R- F, h7 M口感： 鲜香味美 清润滋补( {0 ]5 F8 J- H& M/ k$ X! I
& Y1 m: l+ D! a& M8 X; E5 S& u; ^
9 m1 e: U( Z% Q5 o
菜名:红萝卜玉米排骨汤* B* \$ M* L; U6 b8 |; X
材料：& W2 k+ \ N' V- b2 c3 m& B3 y6 g" A
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
$ |. s/ b/ `$ y1 g' _, u. T* n调料：! H" K+ U' v% m1 ^
姜、酱油、盐
+ g1 |+ d$ B0 Q: r做法：
5 l& `& _4 B/ i1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
$ Q* O4 [% X3 s9 r' l2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；9 N! L7 {" E! h+ ]
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，, [$ m; P. |* ^" d; @" m3 j
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；/ k4 a, ~9 I6 b; ^3 g' {& l6 w8 H
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。 M5 ^% B) v* b2 x- T
6. 起锅后，加少许盐即可。 c8 C) d% s$ S) i+ u
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。* p( T& A. l- s! b) d
: m' D: e F; S( x9 w Q, r. Y6 ?3 B. O0 b2 |
菜名：姜焖五花肉" x7 q& |) x5 o% ?4 X$ e$ E
材料：
; d, c! d" D. ~' l" p8 F9 F五花肉
/ B5 V2 v! B0 W/ D `" o. n调料：9 o2 x- R- |7 K% p
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
8 S, u/ t5 ^/ J( n1 L/ j0 Q9 x做法：% _9 I4 @% W( c* T4 \8 p
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
) O9 Q8 H) ~, r" ^' Z2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
6 j6 s( ]2 n& [. H0 N% T. L3. 将姜、蒜切成茸待用；
( S2 u# \- L* k" a4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
% S1 `0 y0 X. b* l8 ]6 _口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓4 U7 G" s$ r, z; h% \7 _1 X8 ]
1 \1 V% w- C! I( w4 V; |- T. p/ w$ i) `3 _& h
菜名：莲藕筒骨汤
& E/ O# w" R' K7 M8 T- E# P材料：
/ R1 J- q! W* @: r猪筒骨1斤、莲藕2斤. R5 i) j- Y6 l4 `& A4 B
调料：
( y9 A& }: V3 G. ?5 x姜、盐
0 l- S% V# |( {* C) E: e做法：. E# N1 k8 J$ ~$ J$ _. S
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
- U( F$ K3 ]8 {5 @# X. `7 o2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；' G5 m' Y% k+ ?; f
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
: v* H9 G. H0 x4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
+ h- s! F( u1 G' e8 j5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
: w4 t2 `; I1 E; l3 `7 w; @口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
$ J& X3 a D: v5 W. n5 l9 e ~' X( X
4 ~: t; c3 i' p/ `6 ]9 x9 e3 {
: p/ a( \3 n% K3 v( N: ~菜名：南瓜排骨, U. m- b; Z* l3 Z: \ R0 p
材料：' s; ]9 H j2 x* B4 d
大南瓜肉500克，排骨250克
& F) K0 p6 n% p, }调料:2 Y: ?/ p6 z7 q9 Y
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉1 a8 k6 l' j" {. J
做法：# X& A) t& I- s8 b: t6 J6 y
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
; q1 n* N2 X \+ D' F- z2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
* [- N4 w b3 R& P `3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；- o) u f$ {$ G ]( \5 u
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
) z) ^7 ~0 D( H8 w; l' i5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。8 {% x- a2 f' `. O! u Z+ x" e
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
% P6 e5 n i; d5 w1 G- o
# W; X8 b: E$ y9 F0 s8 I" \
5 L* g/ @: S+ |& o% t8 g菜名:糖醋猪肘子
" }; ]; V" a" Y7 Z材料:
- [( O* R: r1 t, X猪肘子1只（约1斤）
0 q2 G5 m5 Q! k- Z调料：0 S% R; A+ }/ m1 g' m# ], [
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许) q* h1 W! ~( o4 ^3 e! G
做法:
$ b8 d$ F& Z0 M* Z z: ~" m2 p1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
# v$ n- }& ?$ w6 p o2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
* d, o) w. G1 s0 X$ [3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；! A2 L q) t4 u; t& ]
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。! o3 y! h' O2 T2 R
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻+ F' P, t& q* Q2 F/ p4 e! I
& f4 o* V' H! Z/ |" i
6 R- `- E1 W. `# R9 \# L' k: P6 m$ Y; {; c1 J/ I
菜名：香蚝萝卜炖排骨
- s/ T; ^2 g8 Z0 J材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 a0 l. o) j+ {
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许8 T& |# K9 ~0 i3 q7 q/ |
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
8 I) m/ i- H6 O1 K" Y9 e! j; C1 f$ ~; M; E7 J g
. e5 W% D. Q) R. E( z7 v$ X$ \
. ]! N& n- \& {6 _+ Q/ [0 `7 @0 A菜名：香芋排骨- ]3 W+ Y0 j J2 E6 M3 C
材料： 猪肋排400克、芋头400克
$ q$ T# Z$ y/ d9 a( y: ^' }3 d8 s调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
& T: l3 b! s3 G做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
9 e. n0 F8 d: k% }! D' U/ [6 O
. r; h7 W6 O7 C
. @1 ]# z& w* V. Q# u3 ~菜名:香辣肘子
- {7 j8 A2 \, l N. g I+ S" `; W材料:
! m1 t; Q; z/ z ^& e猪肘子1只（约1斤）
" L _; Q0 l: G$ T% H( e. @# a6 m调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
* X4 ~* O3 L! o8 D做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻. P9 Q& W+ {# `! k
菜名：香辣蜜汁鸡翅8 w$ _* u1 L1 r. G7 a
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
# F2 j: x" G8 i# m* t3 X+ {
# S: L ?2 B6 A( }1 t" e2 P3 d+ ]7 `* L
* Y* Y2 y! `; {+ c菜名:咸猪骨粥$ h/ t- {) m2 t4 ^, R1 j8 p6 B
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
( K) W) S: w1 Y, s! W8 U( w# ^ b) m7 g& }
* A% }6 O0 y/ x7 x! m
7 m7 v3 j7 F6 A( i. Z4 w2 W0 Q: C菜名：虾仁粥
- l/ E" n: ^7 g( \/ N材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口& @. y5 q) T5 I4 @+ U9 K# X( ~
9 W0 j3 X! Z. ^/ ?/ N& H
; |4 y _! B6 n3 u; g' `: a8 j
9 z& r* C$ ^& l" I' q8 I& |菜名：红绿豆百合猪肉粥
9 i' |2 H2 Z3 @; F `. L材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤* Q0 y1 w- _0 J3 `
( E+ H; z0 J2 G" ~% B, h
6 c! g: b" \. y7 _1 z: @, ~% J
. R+ n7 k/ ?2 R菜名：鲜百合南瓜浓汤: v* v$ O) X( U: ]" V
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。, Q) K" D5 V, m) ^2 ]
: g8 \* E) K* m8 O$ P& y( Y: N
3 K. M+ W. Z8 q% b( ?& [
" Q. l! M' Z3 d: [$ T; j菜名：香焖无锡排骨( q% @6 @2 x" _3 f8 o: u' j$ K
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
1 a! K# }/ {: Y
2 A. n0 p' t# m1 }6 z. Y菜名：蒜泥白肉
; N1 o: c2 M9 K材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻, G9 N h3 o* Q9 n/ S
, J$ o# s' H" ~2 ]) P% A4 E& ^ K+ e; Y9 Q, ]6 E) j& n7 x
+ _+ z, ]& {* A5 |. ~1 f6 o
9 g1 e6 s+ I5 ?- D菜名：惹味盐焗鸡
) ~; m( P" T' o' [材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
. o% X# C. k* O/ Y
' c9 M6 j2 L& W, Q
. F, P d+ u2 f& X ?* z/ W菜名：萝卜炖牛腩& {' J1 x) E% Y2 d% R2 j. f
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
) O1 Z% F7 M3 Y$ Y做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
R) t+ j! e2 `+ D: g- G+ H n2 a+ c, @1 R+ Q3 p
) C* H' G( D- _/ Z* ]* O菜名：红酒烩排骨
% U$ z2 D& o1 h8 X: W材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。0 d/ W/ B, d( J
: [7 O6 Y, f" }. _9 n
$ `6 K# b( x. _, ]9 z0 z; Z7 w菜名：葱香鸭腿! L P' M# D0 o, B" L; j" j e
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
+ N: F s7 ]& ~7 G2 k" ?* M0 q+ A, G! [) q
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
& V! B+ j$ y* x) q3 F4 O# {) b0| 评论(1) - R* B) P6 y, r3 |
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 2 N: o. `0 d' K7 a; E7 u+ W% G0 |$ j
一、【鸡蛋粥】
" i1 L) I$ C0 ^* z* C原料：% W; t/ s0 w! ?" R- Y- U
白米粥、鸡蛋。
5 K& a7 w) S" ^/ o; ]1 H& q做法：
1 E2 y- o+ ?; g6 N& g' ^, F8 q1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
! }0 Z' y6 b* u2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
# O7 T7 u# q: P4 _3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可% w& m4 ]7 ]! ^
; Q/ I4 n/ J0 p* f6 E: z! R
: S- Y% v0 p- n* }' ?. [二、【葱白香菇粥】% G7 M- \) F$ P$ b* N! w
原料： ! `0 x8 O7 \8 ^4 x
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 - @- g" |3 f+ j6 I1 u+ x+ f
做法： : b6 }& V7 Q7 a7 f6 z e
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
- n! V/ Z- C/ U4 ~2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
. D3 i6 j; k8 Z+ u! y3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
1 T/ J" t- Q" E4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可+ V; n) l5 k& C2 _# m9 D
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' p" b" ^! \! C3 n7 L+ N% r三、【荠菜肉末粥】
5 v7 }, N: d, D3 ]; ]/ p原料：
" ]0 Z. b9 {; E$ @8 [+ F白米粥、芥菜、瘦肉末。 8 S- y4 p0 d& {% h
做法：
2 E6 _" D' R0 C @; [( n9 M2 e1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
: q3 ?* a- ]% e& C2 B2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） ) B' t- S* j3 H. k4 W
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 . A2 B: |4 n8 s' I5 ~8 F( H2 d
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了; s7 D7 p% k q" K/ o
# B8 C: z2 k, R) F+ r+ r" Z) E/ }. p
四、【鲫鱼粥】
) z6 w# |+ x5 f原料：
7 w3 y! J) R) U% g5 G大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 7 K! n: ?" T3 k
做法： % s& i: m C9 |) T: [ y% q3 s
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
9 `5 N$ M2 m+ }! Q2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
: n, V8 i$ ]+ Q$ n' c: c1 g( t4 O3、好了加少许盐。
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6 Z& j: T: D1 j( k6 G- ?* ]
( h3 @7 U' V& ~4 @) K1 v五、【牛奶花生粥】
( B; l$ U1 H9 {3 R) G' K6 ]原料：
m+ ]! i- K0 `9 w6 q糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 $ [. E2 P) H7 s: z; h
做法： ' m" c( `8 t7 ?4 D3 E
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； J V' t' [) {
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； 3 l( N( r+ o: J- m& Z4 S* C
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
+ X5 m7 S5 d( w. t4 u4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； + C5 {% ]$ N8 {+ o
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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( Z6 g" {( L5 H6 O4 Y+ q/ a: I$ e% v# _, g @6 `1 l6 X/ } K1 E* b, M
六、【胡萝卜香芹粥】3 Z" R; S8 g9 ?1 N
原料： ' F( y' r) H0 o7 U1 Q; ?
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
& M$ k( `: w8 X+ g$ q6 R9 p1 C8 ~: K调料：
1 j4 b5 }( F; J5 Q3 v8 a; `盐、香油各1/4小匙。
* U6 m9 J! a' g, d做法： ! l8 J' r' N9 ]5 ], x4 j
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
+ s! |( B9 L! B8 A1 c6 L! V2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
l# H1 f( P; \3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 6 k F0 i9 }2 M6 A5 T# t1 G% q
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
. A P! k |# b7 R5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 9 ^7 v* p( M: B- c
2 X. K, [; f4 g: J: z$ t0 f0 S七、【腊八粥】
; u: H% Y+ b8 G9 d9 ]2 m/ ^& @原料：
% D2 e0 g; l. J- q/ c大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
( ]/ `3 i, e" ~! ]9 M: A做法： 0 g0 v: {) q+ Y+ [6 C) V; W
1、把所有食材洗净，放入适量开水； + k1 }; x# z5 M, D
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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5 ~; q) s) B: Y# h' ~" I9 U. s1 H; C S
八、【青菜瘦肉粥】
( [1 q/ s/ Y! m! J6 i9 p% v Z原料：
; o- Z7 S! V. P0 O+ b2 s小油菜、瘦肉、大米。
$ G1 A5 e- D z3 B9 e6 }做法： , s! e- R( b' S) O
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 ( V0 d. P5 H# ?! b, ]
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
. _2 h6 k; B( d% r0 M d) d3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 . Y. L! E# L- k0 U" M$ I4 E
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
* W' y( X& ~ o) u7 Z
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' g8 |. X! p% e' \/ E1 V九、【皮蛋瘦肉粥】
% Z+ i# N7 c$ j! M7 A4 ?! ~8 f原料： & Q; H. i( g8 u; J8 y* @
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 - l* Z8 Y9 g$ t9 F# t( s1 j
做法： & @; b+ m, \ ?4 M8 e% m
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； / o& N, {8 ]% ?: o2 b) G
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】
0 C9 F% w- s: z* q" T原料： % s2 ~$ E9 S% K' M ?! @ N! r
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
r! V0 y% G! S# Y2 M做法：
% Y, X& o) ], I: k/ \1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 2 `) m' d7 p: U! g7 D2 A
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
5 e6 o; s4 L- n$ ?! t3、放入冰糖； ' p: G) Q; m4 I
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
