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菜名：冬瓜肉蟹汤
e# b, J/ o$ I原料：) Z: I' M, E. s% Q2 t
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
- [- y- ~% E8 ^7 g6 D* }: `: N, e调料：" V1 ?- S0 z( T! x: T2 u" K4 X* K
姜数片，盐少许* D7 f: n" T% ~5 Z( A8 ~6 y
做法：
/ M* X0 S) ~, R t/ ]* D1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；" Q2 o) F1 N _2 l
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
- {- {( o2 Q# k) X* Y- N. Y5 e3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；, K9 S- _- q7 r
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；9 ^. ^/ [3 _' I: g* m
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
9 n; w. b2 `# u6 r e6. 开锅后，加入少许盐调味即可。% p o; y4 h/ v7 F$ H; q+ H
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。+ N: ?2 ?! k0 J9 S1 W" R
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。- g; j6 W$ l" {0 z' f8 F
* [ T) O2 ~5 M0 m
5 l' i7 }' M) l+ T
菜名：豆香猪蹄
- |, Y; q5 G* G* [$ V) H材料：$ m: m, G1 B) U% c& O, r F
猪蹄500克，黄豆100克" }; d( N+ y6 Q
调料：
# L' g8 a8 Z+ Y1 Q9 l. d桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
/ _+ ^- H8 K" r做法：
2 i4 ?0 H( q8 A# d1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
. ~0 H: i' a) }+ `+ P2、黄豆用清水清洗干净；
- ^! H6 M5 `+ i8 i/ L2 F3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
+ C+ G4 ]$ A; e' |, A5 e4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。+ {1 C; B0 A; U) B
口感：8 s& P: ^7 s# T9 D5 E$ v2 s
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
0 {& K; s( q: S. g" @! Z营养功效：
# k) l5 ]# K4 a" W8 g; v猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
+ T9 p3 V; @8 c7 k: o: D( a
6 @' A6 j5 {& B" C4 {7 \
) I, s1 O& t, x$ U8 H$ t& v8 U L
菜名：干贝冬瓜; Z" {$ I! L) h( x# T, K* C
主料：8 ], }( ?2 N. G8 L- q6 y
冬瓜1000克、干贝5粒
8 A1 M: W9 J: `* i: Q% w4 x2 Z调料：3 k+ I; u! m3 p4 P
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
) w' U* Y' z% j; W+ f$ q制作方法：
' j: N1 s1 W; l, c. n1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
: b0 U. a) k l1 _7 o9 O) V) T2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；$ A9 k1 `7 N; W# m. Q
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
, m' h, e# a- Y0 K% W/ F# P3 V4. 选择汤档、或保压20分钟即可。% H1 |8 Z! A$ u+ Z8 ?! W- n" L
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
, V: t" b9 J8 X8 G
. H: w5 @ Q/ @. _5 \) j a) e% x, j) k* W2 g/ {2 t7 \
菜名：枸杞子排骨汤
2 O( ^; M" V' j3 I材料：/ J2 `0 L# n; P$ h
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许& {) {& s. h0 A2 C; x1 U3 c Z
调料：7 B( {8 v5 {, A0 Z6 V
盐8 S0 v* k% u8 v9 r$ _* u
做法：6 ^4 D3 f9 L4 c
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
7 F. a- l7 f/ f1 v; T5 j2. 枸杞子泡30分钟& s* z d3 C( W! {- N
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
! n8 {* o# U0 q0 G) F5 ^7 |4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
, ~: P4 a/ l+ @& @' x& s# ?2 R口感： 鲜香味美 清润滋补% q1 r. v; j; W) I" ]0 m
5 E3 V+ e4 Z2 D! K, O5 r4 }
/ H% `" B$ N0 b# F
0 E8 q- Q- N$ `$ \, g菜名:红萝卜玉米排骨汤
( f. [- D/ Q$ N: G材料：. G% d* Q1 @" H' m
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤. r# `; p2 d9 J
调料：, n9 h$ A2 {" r
姜、酱油、盐
; g0 `$ G7 X; J* e1 K做法：# I, s! `5 f$ [. b5 |. q, Y5 v2 d& m
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
9 X8 K( O0 L. f4 ~7 w2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；$ y4 I, s: N4 Z, ?
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
' o/ T+ L4 b2 @& w/ `8 u" C+ Y4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
! f* `9 z4 R4 ^5 ?5. 选择汤档、或保压25分钟即可。7 M% q0 [9 d% \' b
6. 起锅后，加少许盐即可。& z' o6 R7 E8 f% ?- j( A" h" E
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。1 X! f% P4 m* n$ p3 d% L8 v
1 h' O9 z# W) ^# Z9 r I/ i' L! l$ T# T. h( e8 X, E o$ V
菜名：姜焖五花肉/ ]: p, [2 {: S* _9 g& J
材料：8 o0 j3 |0 K- v& O0 x$ p
五花肉
1 J* T' d' [+ M* @2 A调料：
4 U3 r0 ~+ \7 k料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
- g3 c* ?1 `& \( }: O" W- E6 A+ H做法：
; m P1 U a8 u1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；0 l6 ?: i; z/ E8 q8 I( @
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
A1 w1 x- R1 i7 r: D* q2 i3. 将姜、蒜切成茸待用；
" {1 z6 ~- U! }7 }6 B4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
3 J+ H6 c1 W8 x& K口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓0 u7 E) B1 K6 v- {: ^
& Y+ Z( E* u7 o+ E/ w: @
; i) y) m d) S0 P9 i6 B/ V i* j# a菜名：莲藕筒骨汤
. [- ?6 G2 D! Z! D9 l& L, F材料：
+ s; E. W: {' b0 X' [猪筒骨1斤、莲藕2斤
% y% D, |& Q' H3 z7 g& h调料：
8 d1 w& E: {5 s* @, i$ y# z姜、盐2 a7 C3 [1 J" w' t' X( F
做法：( s% u# z2 g- M8 A1 r
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；* v- P4 l1 {/ U, p/ e8 u
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
% T' Z4 U" E5 [4 P/ p& |3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；7 m' b; {1 S/ a5 n8 Z: s
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；# g+ ~! F& y7 t2 u+ m6 I* ~
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。3 e/ M/ i% W$ h" Q( F1 ]
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
0 T9 [- E# O# |% `' e- |2 X6 P: G0 V, Q- A1 p# B y8 h- v
+ c- D" Y9 Q, U4 F& A. {" @* {菜名：南瓜排骨- v1 f& P& n; ^+ e
材料：
2 s% e% s# g( a0 P7 j! I大南瓜肉500克，排骨250克* z; [0 d7 q7 g G; l
调料:
' B" V+ N$ R+ b* d豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉4 u3 f8 A3 \: _8 r, S
做法：: e0 h! S( L R( e* W( u' g
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；1 q- J8 Y0 @- }& t8 Z! a) y( c1 \* ]
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
7 M7 q7 M( F1 L; l+ q) p* Q3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
! E) y3 J. t4 D3 T: g6 E4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；5 v' L' l }( v" [* z1 D1 q l
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
5 W- u- v D* t7 |4 n* c: l口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
) c% X' r' M/ Z0 J
, {2 d$ U3 N7 V6 l b# _+ r H, v" O
菜名:糖醋猪肘子
3 Y5 U: d) N1 x9 B材料:
' c3 E% }# M! E' R猪肘子1只（约1斤）
( Y3 r* _' G, c$ x) y( s P) [调料：
) W" u x$ z$ |+ ?# q9 W) H/ r姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
O3 v/ H; q9 j做法:
/ Q5 b3 a# W- u$ R$ p1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
* m0 N0 c: R" l6 i3 B1 j+ t' @1 K2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；1 b/ |( m# D' R7 I. U) i2 h
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
! J2 c8 i- w# V$ O4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
2 k: O- c/ U, D( g f口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
) N# r+ i3 z! E, x: G$ W6 C
* G! D8 s6 r$ P2 C; F- t! [5 Q- \8 S, ^# I7 X; p+ e
6 }7 B6 d7 f9 A1 s4 ^
菜名：香蚝萝卜炖排骨" g6 G! x" A+ F6 ?
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 & Z k4 Y1 j0 X3 a4 Y
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
# ?% b: z1 m( J做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,0 T. o D& L; X+ {" ~! H
1 N, j! q+ X' s1 v" u8 N4 A1 ~6 u" o
& a, ^+ v' U1 G8 Q8 T% D- T4 N. J3 S. f0 i$ V$ H3 p( v7 m
菜名：香芋排骨
6 d, g- v& R- N6 _- R+ ]材料： 猪肋排400克、芋头400克; q* K ? M3 _, t
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
! p2 \5 m* V b! Z8 u做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
' c4 W2 ^+ j8 A, d- q1 }' Z
; a/ z2 F. n, j9 f4 G* [* C/ a ~, B9 X5 w
菜名:香辣肘子+ N0 @ f( Q, G2 M# R5 Y
材料:! T. A2 B5 y! `) F: p' c/ c
猪肘子1只（约1斤）) E8 ?# j: v- K' r4 G# A) r
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
" \9 `+ v. r- Q做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻8 W) ^! @! C4 d' F# i7 N# E8 A
菜名：香辣蜜汁鸡翅7 ~/ p( q& f0 }& ^5 s; y, F- W1 B8 S
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口# S$ e$ u1 z/ l* E- B0 S5 W, J# M
% m- S" z0 `9 K: l5 Q4 w9 l3 q" ?8 {/ K5 a7 d
* F: b3 N+ O* K$ n1 ~& ], {4 P6 h# v+ Z菜名:咸猪骨粥2 ], [. ^" A$ Y" G! l& L) k
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
+ X9 e: c$ n, A' Z% l4 p ~- o! i6 l+ H! N) G
# v# \& i+ y6 ^6 r9 x7 q9 M/ r9 a2 X/ m) P( }
菜名：虾仁粥
% g) l: [ S* \) `$ r: O材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口! B7 f" \4 k2 V; h
: ?" q3 T6 F. C8 F2 y4 ` d7 b0 I. |% y% t5 k- }
: U2 [ G2 h+ ?菜名：红绿豆百合猪肉粥* \' s, j# k1 m) r" w" m
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
# h$ Y( S$ x# V0 Y) p* F' G1 m5 l2 w6 O- f
7 c0 F H. V& r: A" h7 e4 I6 N" a& E( t+ G3 }. ^3 v% ~
菜名：鲜百合南瓜浓汤
! n# b: b7 Z% P3 Y材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。/ {! Y" F4 [3 u' v; w
. q2 R2 f1 c% f; k3 o1 e( F" y( \ C
( ]' Z. s3 N" f8 E* {# s/ A, f! v' X. u" T( s" R2 x4 M
菜名：香焖无锡排骨& F: U$ S3 A8 B
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。0 W* a3 l- }( }) |2 ?
9 K0 y d5 @5 w+ D
菜名：蒜泥白肉( Z* C3 \8 o2 @
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻! _) y! E' w5 n! m+ p. J; Q
, n" a/ A( k: Y+ E3 X
Z! N' P5 g) R6 T
6 x% r) A2 Z" G8 i/ R2 P* J: @1 w1 G3 Z# N. U1 c
菜名：惹味盐焗鸡+ s7 c0 S2 J( L4 F; ]6 W2 u3 o& \
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
6 j4 B5 M. q3 j
3 U! d# z" l; m6 F, z# u7 J2 _
: n! h# Z3 z$ u/ w: b7 p菜名：萝卜炖牛腩" {5 D# H# f% L+ y9 G
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
. R9 ]. ^/ S" D做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻: i2 U" H8 _" ]' |5 I
( X' w4 c/ k; L2 t) m- L, q
4 D1 T# y8 q: l6 `( i* |* }: p
菜名：红酒烩排骨
. o8 _) _5 o7 Y& `- m4 ?材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
2 d+ O" F& ]3 d' j* X6 @1 g) h8 I, T. H* m6 D: m+ F) Z
* V7 w2 @/ T" v
菜名：葱香鸭腿+ p& Z! d. n. D4 P
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。: @: E" m$ _. X/ B& W
; N, l$ J! F7 p5 Z+ R/ y
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
9 S! t5 y, Q* M F$ `: J4 B0| 评论(1) , g1 q& Q, @- m3 z% Y
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 " T3 Q$ o' H+ |. Z
一、【鸡蛋粥】
# e* r* s& \% S% Y0 o原料：
0 i& W" U' r' X9 U白米粥、鸡蛋。 9 L9 Y6 r! D( U9 F" X$ o
做法： + D' w0 ^& l$ O- `) D* b+ L. \* m
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； : [- ?! s! z( G# ]8 I
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 4 ~) V# h% _# Q, s j
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
( ~- `- D1 m9 v5 v, \
" G- L8 @0 s2 m2 H1 A9 W
2 P( t& c/ ~2 E9 J二、【葱白香菇粥】
. }5 \% K/ E) s3 H原料：
7 `9 |! f1 w# b& q& T! f大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
" J( j# o1 u/ E7 g+ I做法：
5 b$ e# `% @0 _2 t: N- I1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
" P( b% Y7 ?4 }, F! n# A2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
5 U; u. T; ^, @. h$ t1 g3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
% x) t" `3 k% K, A" q4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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4 _/ ]" L% o4 N6 ]8 ]# P三、【荠菜肉末粥】7 v! L3 |. T- B/ E5 K% A
原料：
* D, l& M: B! I' w白米粥、芥菜、瘦肉末。
2 q1 t9 d/ K" o2 n3 {+ B做法： + O2 ?* \; J6 E
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
% y$ n: p$ B7 m2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） * P% q3 a) |6 j0 @4 C4 R) a
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 $ S( n5 F" c% T$ v
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
! T0 a* {. \+ T6 a* f3 P, I# T; Z/ y# w. h0 ]
四、【鲫鱼粥】 @ _8 x0 w; u# t& t+ ]) w
原料： ' u3 u# n! f f' U
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 - L4 k( u$ `; @, N6 j1 }
做法： ( G6 |" L1 M$ S
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
5 q- ?) m) ~% L9 \9 c2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； : w) q8 F! G5 t ] a P: m
3、好了加少许盐。* H: w5 P$ k& l. Z) ^
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五、【牛奶花生粥】
- ], R# i0 J2 u ~. O# t原料： - {$ L- y+ o9 w& W8 g: d- K/ s! j
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
0 K" W0 ?) H) e% h做法：
9 j+ |: k0 w$ G1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； / q" G' ^: L. J) D; R1 [0 d: J
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； ! h( F3 |" q5 Y) B% ~$ X" i
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
5 J, P8 C% j% t2 N# D- y4 x5 }4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； " t) i) m2 o3 E4 H2 d4 b* r. f
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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% N1 F! y% g; B& C9 X9 _/ r1 ?六、【胡萝卜香芹粥】
8 t3 F" c/ {2 e: S原料： ! G2 H5 r0 \: a* G! l
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
1 P" { S/ g: w! P- K2 E C8 i l调料： , H# a# b0 f! e% a
盐、香油各1/4小匙。 7 u. c8 K# V, B& W3 l; G' P
做法： 5 e+ x( H) C0 s) U6 O
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
4 _5 C9 n$ t! a* d/ H) Z2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； ( ]0 [' z" J3 s! z
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
M! I% @8 r% B4 i$ G& ~* y" |4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
* `! f% X" z$ L6 u; ^8 k5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
* |) @2 l, T1 L" H9 X- ]
# L7 J- z# S& m% N& Y5 x9 H* |7 E3 v七、【腊八粥】
7 J- K. z% v/ m' `- j7 x" g原料： , H; M( X& P% E J3 p- x, E
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
' N7 Y' H! \# s6 J做法： & y* [. ]2 J: u( v/ {5 p2 s. I
1、把所有食材洗净，放入适量开水； 7 e% N* M2 ~$ r" X
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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& }2 \1 n) }; F& D* ?: K ~( v& J# H6 \6 P
八、【青菜瘦肉粥】+ L: M, k" C& g0 w( h- M
原料：
! `$ Z: A+ O$ W9 ~" D5 B$ c1 _小油菜、瘦肉、大米。 : [2 }( c: n0 o. ], Z/ a
做法： ; D5 F+ h, B9 R
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 3 Z! b7 e" H+ A- g. r8 q
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 0 G' B$ c" j) f B
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 3 V5 M: i5 C2 ] S. a
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可4 C9 t! V/ V1 u4 k" H2 l
% Y0 H i4 A, S, | D+ Z% g
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九、【皮蛋瘦肉粥】
$ `% r- T# H1 f0 _( o原料： 1 u3 }4 g* s& J W5 r. I! n8 u
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 9 N8 U# S( ~. \* h
做法：
; H5 |' d( f8 h) o, V& O9 H1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
# K' y7 b" [0 w. ^3 X2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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9 |& Q4 m1 @% E, J" l& K4 Z6 ]4 Y, [7 r* Z( h) a& D
十、【陈皮香蕉粥】
5 K5 e( I) d2 ]" t原料： . l# g- t/ Y% k3 r4 O8 l
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
9 t4 j" C+ Z& ~4 L3 @$ A7 v# y* y3 }做法：
" Z# H( w( q/ v1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； 1 X* p# \* M( A9 t- C' l6 Y. u
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
& r* t% C' t5 U8 X3、放入冰糖； ( R" y F" o# R& Z, v, ^) \4 ~
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
