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菜名：冬瓜肉蟹汤
+ G M D U; J/ K& d4 x+ t原料：4 ~: \& t% ?' |5 K+ s
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。3 j7 e' i( U3 f
调料：4 h* H- \$ V6 P2 ]- P0 p
姜数片，盐少许6 h9 _ {0 o) e% k9 a
做法：
( H5 r0 A2 s/ F1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；! d6 O. b1 k% m7 D) s& }
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；. r7 n' u+ d, X' H2 p# F3 e
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；3 U4 U3 W* u. n/ \: V
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；* b/ M' v% K" g
5. 选择汤档、或保压20分钟即可, C/ A$ {7 u+ V$ K) ?1 ^; {
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
% k4 P3 i _ u口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。* H4 Q& ]: I2 Q" u* F
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
5 b F7 y6 r' ]# P8 b
3 V7 C5 o y* ?. y4 X" c9 @5 I$ H8 }3 h# ~/ H8 U* [
菜名：豆香猪蹄
0 M( C6 R% g- ?材料：
; n0 z1 T# t- q. h6 }/ k; I# u猪蹄500克，黄豆100克
* j2 l! C- X, |0 Y8 }# ~调料：
9 @( e" ?1 r1 i9 y0 _* {4 V, d桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐) B/ R. z/ V( W- L" w+ N
做法：
" N# V- [7 V' O, S9 k5 W0 v1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
7 s; S L$ K& X" i- K! k2、黄豆用清水清洗干净；
* L3 J1 B8 Y7 o0 h7 [3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
" d4 o8 U. Y- r; ^7 h4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。) G c; S9 _0 W, o( H) O
口感：
! y: ]& L+ _/ j- x; h猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。6 e9 Z" J# ]! F! ^
营养功效：/ }8 B" x i* ]2 k5 y8 V& X+ L& n
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。/ [& M) l3 T( k& _5 z
. M& R: }. b2 N8 q/ V8 w- E; w' w5 Z
: T9 F/ j! j9 [$ x" ^- V7 \7 W菜名：干贝冬瓜5 o1 m( X: k% m1 T
主料：7 }9 u! M- Q6 _7 O1 X
冬瓜1000克、干贝5粒
4 F: y: A. A8 u! K调料：
- t; P; ~) h% b m) J% W. ~+ V: q% [高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许& b& t; Q+ L: x" _1 B, `
制作方法：
9 ?* `) k: o' E+ B8 A$ [0 u& `0 F1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
% p" M) I2 r& j* e/ I: i0 D- W/ P2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；7 i/ }/ W0 i- Q0 t4 Z
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；8 {0 i1 q( u# j) k, ^ F u
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
- X a/ D$ l1 ]% P K9 ~口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
+ o. `; u8 }& T0 e* Y2 K; T
; f% Z7 P) k, `! ~: T8 c1 |) I1 F( r$ Q
菜名：枸杞子排骨汤
+ D$ v' ^. ~4 `0 I5 Q" i$ t材料：
0 M: p* F( o6 z# x5 {排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
, u3 ]% _( y3 ]! S2 m/ u/ A/ N调料：
4 W8 x) G# S. w$ u8 i. [' Z2 r9 ]盐$ h# \, H" y8 v% o
做法：" X. G% D' z% K( f- S
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
9 j# ?; _2 E4 ^2. 枸杞子泡30分钟
N' p: A1 \6 M& ]3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；3 L; z% k1 ~% M) d' p; E
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
1 g: e! f9 l' \; N$ V- Y口感： 鲜香味美 清润滋补
5 D1 M! l4 C% L- U8 [/ q5 K7 s z$ \* M7 @# h, b
. |! S' ?6 F1 J+ l2 G3 E& V
+ G6 C3 t1 b8 Q5 u9 Z9 g4 k菜名:红萝卜玉米排骨汤
8 S. }. n1 O) o. ?8 w: s9 f" D7 @材料：
8 }; e- [+ p& \. r8 C% U* f红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤% ^9 |( G+ O7 c# L
调料：
7 `! a) w) l3 X姜、酱油、盐
& ]; X% D% X% A/ F: I) j) T做法：' a* i i/ _! r& P+ n% {: [3 p
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；7 N: `/ h& u$ M
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
+ i+ }5 }' Y+ O' D# R3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
" s/ |& b9 E- F. E4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
* |1 O0 D* Z5 @/ Y! h! B! V1 O8 k5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
9 v# G0 l; Y- H' U3 v1 u1 q6. 起锅后，加少许盐即可。
* Z7 L \7 H/ d$ X) q口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。9 p1 j) e1 B n- O2 m- }0 r( j5 D
3 Y6 V% S: s- C
. B: G8 G, ~ N" T0 O: v' q
菜名：姜焖五花肉
2 w, y. g5 X0 I# |7 i; n" k$ L材料：0 U# [7 Y* T# v0 k/ C. \" Z: P
五花肉
! p- S# Q0 P" `7 a调料：
& F! D' |0 t8 [) r3 | D# j料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许. r9 ?5 C" n* F( A
做法：
1 G: q0 T4 z$ R% }1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
, E d: M( F; {5 h- |: f, E+ B9 {* s2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
! x |; J7 O5 l7 p8 I' F3. 将姜、蒜切成茸待用；
# W: _% }0 j# i' |1 X4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
* x; h3 n( b; i$ J口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓1 d3 z: q4 V9 P
K7 b7 G ?; m& k2 a
. _1 i! c. S" K" g3 M& |% U
菜名：莲藕筒骨汤
& A7 y( {* i9 h/ y材料：
# J6 W5 D T [7 }0 r猪筒骨1斤、莲藕2斤
3 [5 z4 _. l! ]0 I0 J' j调料：
* `- N5 u e6 w姜、盐
( J3 O+ d: D4 G9 |* k$ D做法：
: k) v# q# `0 k6 m1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
% i( v7 B$ A9 z1 `2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
, v5 x/ ?" x6 U: o; h7 ^# d3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
" c6 `$ j! |: {% f' W4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
1 J+ U$ I" Z$ t3 u4 p7 a5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
- V7 \) t+ N$ ]1 ~& \% ]' e4 Z0 V! P口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。# Q1 j1 F# y A" O/ Y: C, _9 _
; T8 G7 q1 C; D" ?1 g8 l7 j8 e* V3 L6 ?7 T6 N! Q% [8 _
菜名：南瓜排骨
: _( f% X4 f3 t/ X0 p* L7 ?: u8 L材料：% ~2 U4 O+ l# ^; J
大南瓜肉500克，排骨250克* y- {0 y+ a; g8 A( \
调料:
9 _) ^% l+ T2 O" V, ^豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
0 P6 N. Q$ I- ~9 @) p6 l做法：
' G3 e! Q1 j3 j: W# _1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
8 X, k7 b! V4 w' v2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
* R' g) M$ {. b0 v3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
+ J. ~6 S. |, X6 |. s D" O; O5 Y1 T4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；# \4 B2 u0 w$ v' [& l$ a
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
' d! T B3 U) y" C: O口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
5 n5 y7 S+ J/ g5 C
$ ?6 H, l1 e* Y' J! _' w- R8 G' e7 N8 v) U7 D4 Q
菜名:糖醋猪肘子' b; s! c* _5 h; v- A/ k8 u
材料:
7 r0 i$ }* C n, [$ W猪肘子1只（约1斤）7 r" B0 P0 u' [( V7 H
调料：
/ M1 N) O& m( S% C姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许$ Y% u0 f0 ~& H' ]
做法:& a" C* ?- o! y
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
" d/ W: P2 H2 U4 o( \* z2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；$ _: O/ p& E3 g" ^% q
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
# T4 u" _+ B, @3 a8 k4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。- A3 O; m% Y% w. ~
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻7 Y' j. ^& K, ~5 D
( \2 r$ n) q% D4 F
- ?* }3 V1 d2 s4 I! G- B) k3 C* n0 V! s) B& M! h. d/ F4 l) u. h9 _. h
菜名：香蚝萝卜炖排骨4 I1 ^ Q" R% Y5 x
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
& s) c# [; n' Y4 `0 h2 T I调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
0 o" Y/ t0 h; H( @. K5 ^) t D做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
) {1 y# `8 }) W# y- E0 O
& W6 S9 H A; f9 W: @
. \' a C$ K4 u/ d3 e' v m( z: o* h4 e) Y9 H
菜名：香芋排骨9 K% h o& \$ L/ g1 O' A2 W3 b
材料： 猪肋排400克、芋头400克! ^+ A0 ]7 L: \! _3 A
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜% b. o* f; j3 u( p
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
2 E; O" J; R- J
+ T* l% Y! }! i1 H7 F. q0 i: o+ k
6 T7 S7 v3 j1 @8 u% @. \, p; }菜名:香辣肘子
9 h/ v6 u, u" x J' D: z% @2 E材料:
; Z t) f" W% u* b( D猪肘子1只（约1斤）5 q1 w- o/ o7 c w2 f
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
; m0 ]& ?4 s9 P做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻/ n: H" b/ |0 @5 G6 J& s; w
菜名：香辣蜜汁鸡翅 ~! i3 {5 |3 L/ h u7 u* z
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
( @0 W* A8 Y8 T# y- p& E! h4 }* u% H
7 |: N) x& ~5 q! v q
+ a3 r* U8 m& ?5 e菜名:咸猪骨粥+ Q6 T H6 k' l- |( A/ O
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
$ X4 P! C! ^3 H, ^2 @$ c
( K: f3 `6 d& F0 K- `3 P( L
# V0 U5 p7 E4 ?6 ]. l; L) h \1 k9 [% A
菜名：虾仁粥
2 i1 ]1 @. l- K材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
% N# m" c0 T* ]; ?& p7 O; Z% l+ p* b
/ f) u+ R x8 q% h" E! g- z2 d$ P3 _, s4 @$ Q+ z
菜名：红绿豆百合猪肉粥
" M# D% S6 `3 p- V! F& ~材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
6 j k G' l$ N5 E2 g% q2 _% H" k: q3 C0 n) A/ M! X; V, k. O
# v- E, A4 S5 R8 B4 E7 \8 H( m. m! r, c, q" I9 p
菜名：鲜百合南瓜浓汤7 t, R! i% b. [5 [0 z2 H
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
: o, ^3 r! {% b1 N
: R% }- P! Y9 ^5 S {7 s& r) f6 k; V
- S, u4 s/ k5 | i2 l& `
菜名：香焖无锡排骨( y& T, i) j' t
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
8 f) e- m0 o* ~1 P! a3 n+ U0 S3 j1 f
菜名：蒜泥白肉
: s& p9 @: y) o% i材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
5 a7 j% O8 I, s3 S" L! ~# j9 [6 V% d- g8 S3 W' J2 j5 b: B/ j
+ e& N: `2 h, z. M4 _0 i) l
e; H! C( U C4 C: v' q' W9 z% H, @- L
菜名：惹味盐焗鸡" n; Q6 M' s& L% p
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。7 d ]) L) e/ p' x
8 N8 z4 @" |3 S7 U0 q' |% z' ]
$ W, n4 H# y( V; X菜名：萝卜炖牛腩4 _( z- x B: k/ i! }
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
* i' X: y1 l. |$ I) r ]+ ?做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
- c# a0 F& q) `* T5 s3 z; G/ _5 V: |! w/ x; i6 r) M; F
5 X; g( Q; L f- G) ]9 V菜名：红酒烩排骨5 h/ V" x& T, t. O9 W; h
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。( s3 F9 {- n: r% u* d! J
: [; B# W7 e1 \6 M8 v; f, A t3 r1 D' Y0 R# r
菜名：葱香鸭腿
. [0 ^/ Z; S- M* Q& ~材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。9 r& B! p$ G2 m" y9 j
/ C5 x7 ~; U& P$ P9 W% e3 H' d/ n可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同# L( v$ v3 D) @" P
0| 评论(1)
/ M1 S( x% b' V' }- y, i ^2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
% v, N2 F' [) h7 w+ b一、【鸡蛋粥】
: V+ W0 e+ v) c2 C3 V+ [原料：1 O$ K" C+ l( l) i- L
白米粥、鸡蛋。
% V/ N: ^8 S9 P/ R* g+ i6 s; x做法：
% E! P g9 M. u: ]6 F2 o1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
8 ]; }+ Z& Y0 c. L2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
3 B3 q, X$ J& L4 {: r; q B: Z+ n2 s3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可* |" y5 V6 @$ Y' _% S
F1 ~# ]* Q3 Q c7 r4 H
7 h5 y: X) C$ i& }4 P9 ?" q2 P二、【葱白香菇粥】
8 L/ K: d( U9 l5 Z原料： 8 p. p: |( i; J( W2 {6 }, [
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 & r; {6 `- ?8 N# x6 a
做法： 3 ?$ i# p" }; I0 l
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； ! g3 I0 t6 j( P
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 4 o; B; w* ]7 K. D/ H6 b
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
* I* \- l$ M1 v4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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三、【荠菜肉末粥】
- D+ k3 i; I N原料： ' C4 Q' q3 B' M. I$ C1 R% }
白米粥、芥菜、瘦肉末。 : W- S# d/ f# c2 f
做法： . \# E1 Z- x6 H" t# j3 A
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
6 E8 q/ U1 @1 V: L Z- ^2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） % Y1 w# j3 K$ A$ ^* h# ?+ C
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 , F( ~/ G; [. t o( p: B& P( X
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】
6 h1 m) ~7 h8 Q原料：
! G8 Y0 F+ i- D( ^大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 2 o, `6 @8 N/ p# M
做法： * B* z3 l& C8 [
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
8 v6 ^" l( V9 o6 @; m2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
" \/ A5 o' l0 W1 \3、好了加少许盐。
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0 K/ N5 C0 Q2 l8 B五、【牛奶花生粥】. p( A8 h) H) |+ Y/ S
原料： ( E y. N: M1 v
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
* ~' q% n& R0 C- f. [做法：
3 o" N; i' ?8 w6 \/ Z1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； . H$ V; v0 N7 Z* a k& L
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
" s* F$ B5 E. P! J6 B: r6 M6 p3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 7 x: T3 \6 ]# [4 B6 z6 b8 T3 G
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； & N" k# @! y3 H! X
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。: M9 e+ ?. V% m& `
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" Y4 D j+ N. Q六、【胡萝卜香芹粥】
4 a. E) Z9 X f原料： . l0 L4 ]& j8 O4 c
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 9 w9 R! y6 A% c3 g4 u
调料： f. i% b, B1 A9 l: \' g( h
盐、香油各1/4小匙。
# S U# Y1 Z9 _做法：
% I: T7 t6 U+ @1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
/ [& X; C0 i# X( v+ v2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； ; r8 q6 q/ s4 ^1 _" K' Q
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 7 S) U" K, }5 q! V; {; g0 O
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
+ H2 B9 B6 G; ?& F5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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1 s0 o/ y& h3 d: H1 t/ u f七、【腊八粥】8 a5 V& g* i( f; d" [
原料： / X& y$ l2 F1 ]0 T P% `
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
6 }) u4 S Z; a) ^% d P做法： : m2 v8 ~; B' u, y
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
! ~% [0 Q! q. _. U) m5 U2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】
' q9 U9 B/ C9 B( U& X原料： " {- G9 k- R0 A. p
小油菜、瘦肉、大米。
: R' K3 J) S# n) W/ ?做法：
6 I: K' z( C8 |8 H7 ]1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
9 M! X P* C0 x2 A Q o4 L2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 ; T4 V! Z3 k% C2 w( y( N" \, j
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 $ R& q7 I# q5 W( a9 a y
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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& k1 R# ]" f' E2 G九、【皮蛋瘦肉粥】1 J' s( e& ^8 o
原料： & K7 K; Z" C/ h) z. Y' {) [
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 ' C+ N. k- z; h U; L: q& ^! v$ s
做法：
1 y2 _. y7 E1 F. c1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
+ l; J" }- G) B3 z" d2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】4 s0 \) i( @6 S! ?: U4 Q
原料： 0 F+ J+ ? c& B
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
. ^+ m& P- N( v y做法：
8 a* M. n/ B* x; K* d* b1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； . U) T2 k7 {- Y% P/ K$ A/ y$ ]
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
2 C8 J4 b; @3 k8 n, n/ _; K3、放入冰糖； 4 H9 J' F, E) ^4 y# n; s
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
