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菜名：冬瓜肉蟹汤
9 P, X% J& i- X原料：0 H% @+ g, M) M
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
1 q! R, I$ p- a& D4 d调料：
/ t, S4 I, b( D姜数片，盐少许9 |+ ?9 J* l# p9 W' p/ q# S
做法：
; h7 H- S4 L n0 u! j( c! j1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；& i* o" g$ T3 c
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；& ^9 R6 ^1 F0 K& X/ j" a0 a5 ?
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
+ o6 s! E0 m% ]6 b4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；3 ~7 r+ n3 H% Y* k* f! P
5. 选择汤档、或保压20分钟即可$ {* s4 ?! P( V+ m8 x1 S
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
1 j- O( D- n4 Q, l8 c# ]4 E5 [口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
1 U+ s9 V" n+ \/ n1 ~5 Q4 j营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。3 l) z O5 A8 ]# _' ^; l
0 h$ A, G( k6 _" W4 e" ^+ _) ~% }
1 E# g) ~: B/ {5 N( o$ [8 E菜名：豆香猪蹄/ N, d5 ~; n$ ~8 e$ F0 z4 U7 g
材料：
) E- a( _5 L( D# a: p8 I9 J/ L猪蹄500克，黄豆100克
* N$ u" H# D! `- i! A( i调料：- j% R- G% {; t3 b$ ?
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐. r* n, E- }; B
做法：
" m5 b" d/ S2 q, O8 ^; [5 q1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；" E3 p/ u" O: Z
2、黄豆用清水清洗干净；
) S. a# F/ p8 H, L2 ^3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。& N4 Q9 Y; S+ b# v0 T# l
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。# z D) v. _- g6 h1 V( X- n5 d
口感：
8 r P; o1 Y8 F2 g# y x' V猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。0 c5 ?! K2 t4 e0 B5 u
营养功效： p) `$ \$ j& k$ ?, B3 ?. ?, U3 b% t
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
k) u+ W1 @0 ~! r
4 W9 N- A+ ^+ l+ t+ [- A! _ v, e+ A" k$ s' Z& \3 Z
0 d( F- R K. c* L: B& E
菜名：干贝冬瓜
* U8 N& a! a8 O, h9 S2 a# e主料：
$ r; K; ?+ G$ k4 C冬瓜1000克、干贝5粒
+ W0 J6 a* ]. F2 V. e$ L调料：& J t" A/ c O! i" s
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许, ]6 M+ f0 O8 z
制作方法：( f4 @/ n: c3 {
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；9 W5 h, @3 ?, X5 u5 ]; L2 B
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；4 `+ k" b4 ?5 h7 P6 v0 `1 W
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
5 S. }% g( N9 l% t' x% `4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
R4 t7 d( q6 ~1 q; C口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。( I3 d. Y- y$ r" y8 }
& R8 X. m/ h _# r: e1 O
6 N" P6 c5 V1 Z; e; \) m菜名：枸杞子排骨汤
- E0 ]; [ t/ `" S0 P5 q材料：8 `" q+ D$ o% @4 e; p5 s
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
b x* z8 r7 F调料：
9 a9 ?& v7 }5 P. C9 G% X盐
1 e: m4 ?: b. \/ g& w做法：% \+ x+ ~% D- R, p2 A: F
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；/ g" S- I2 R+ B; r+ l! |
2. 枸杞子泡30分钟6 d( @1 K+ |( v( c b. n
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；' X7 u6 x$ ^, D
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。5 d, K( c, t6 X: {2 [
口感： 鲜香味美 清润滋补7 z. y4 m }5 k# l/ D, b
/ y7 ? W" Z8 [; B: T+ |8 i
: j& U" e. s' J+ J6 t7 n! c1 i2 B+ e1 w5 a, O* D
菜名:红萝卜玉米排骨汤
9 {- I# F# D K4 C" U3 W9 L, a f材料：% h% R3 H9 |, x
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤' f3 K0 C5 T! @, j D$ t; P: U
调料：: q2 N' E2 g1 j: m8 B/ B2 G
姜、酱油、盐
6 M: U/ E4 f9 u' ~7 y k3 C0 v做法：
+ ~5 G" L& @5 `4 W$ Q$ ?& ]1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；3 C" G1 b! l! c @' w5 h0 U
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
) i. e# a8 N5 J9 m, n6 D1 }3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
8 C0 q, o/ f; H3 ]4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
, P9 N( m. i) Q5 f" l5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
9 t* W# t* n6 \* v3 K6. 起锅后，加少许盐即可。
. v2 }* O5 x% M2 k0 p$ ^口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
. Q+ s7 s# @+ J! q# s# G2 n ^; y0 s9 j
( b7 M L. r" @
菜名：姜焖五花肉
; C6 Q; o% _0 z/ E3 n) A材料：! T" @! w4 w' C) W0 n x
五花肉
$ L* c! @1 u- Y# Y- J8 e+ ~; r! [调料：, Z' q: [1 J9 L- {
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许# D8 B! P! |3 m% Z* k
做法：
4 A3 I3 s9 j5 f$ u6 `1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；0 n3 _7 M& t" ~0 U8 x) }' O
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；1 j! O3 D) ^+ d
3. 将姜、蒜切成茸待用；. z2 ^0 U3 o# d0 U% T* g0 d
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。! r2 |) a9 F3 B+ Z
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓 L% k- M2 z0 \5 W, x
: E) c* P' K1 ^' V7 T8 ]
5 X- y8 K* Z; {- C菜名：莲藕筒骨汤
* _/ C5 p4 ~0 V. C' X材料：
5 G! [3 m) Z" C# o+ e7 }; u猪筒骨1斤、莲藕2斤; p1 }) G0 D- ?1 b
调料：4 s! L" f$ k$ L4 _- b
姜、盐8 R7 b, s6 {2 V# k. l- k
做法：
* v* K7 n/ P- O( y1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
' e% S0 q: R0 Q/ L* S6 E2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
9 E* k" J0 n8 r" u: ?3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
& I4 ?4 o" ?0 [& I" W4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；$ j7 a& J, c! J2 a5 v6 e( Q5 ?/ J" k
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
# ]* T) t* ?4 T9 \" E7 H( r口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。& M" j* `) b% S7 ?
' d% `( F# v* M1 L% k5 U2 ]$ p2 M
! o. k. W1 Q& y. y3 K% m
菜名：南瓜排骨% |; U, X! Z. P% c7 p& q
材料：1 }7 F ?5 _' B i
大南瓜肉500克，排骨250克
7 i. V% m- c. a" x' y调料:
% [% `1 k' w7 z豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
+ P, j* Y1 I( }" A$ F7 o6 A做法：
2 h3 G; H7 C+ V! s: b* s1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；+ Z* a( |! x, b1 T1 C; E
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；8 I2 o! s# E& F/ x
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；' J1 t. U3 F' X3 |
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
+ L2 ^7 P8 c0 ?0 k5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。. n. ]! E, V2 J }3 k3 N+ u# Q0 L
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。8 Z3 f- m% V) z/ m+ x) W0 x+ q
' B, K) g7 ~8 u* k' C
8 ]8 e7 p h( e% u/ W
菜名:糖醋猪肘子+ e9 A# \8 c' J0 y+ u) O4 C
材料:
9 k8 m% D; f/ Y1 I' i; |猪肘子1只（约1斤）
0 ^: i1 k& k- q5 ^6 A0 D3 _2 l0 H调料：
) ^- W( D3 i/ w5 G* g姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许9 i8 y$ a8 R" a& m" ~ V( P S
做法:
! t% A% A; C4 [- R; U* H! n0 A) V! A1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；4 V7 Z, K q9 Q0 v
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
: ~& c" d5 r$ S3 t0 o/ |' C4 ]3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；+ d1 {7 K8 a) \# S
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。& A' ~% J" S7 B; E H
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻4 X" x- i$ H9 K9 q
6 Q' b; h* v- y% s! e# O/ ]# l) J
% u+ ]: U) ?" C0 o& N
* k$ q. T, |+ y# g
菜名：香蚝萝卜炖排骨
7 X" \& ]! P+ K- d材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
C$ _' K- P) x5 [% X7 v& c* m6 S调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许 F) D0 L4 Z3 H A3 _ ]
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,! |8 J t1 T \- t3 \6 l8 C
3 `% x# q) k& o2 i( O3 l7 D
$ j. p$ v: Y# E8 J' H
4 }9 G! _% o$ g6 o菜名：香芋排骨
" z/ f, ?0 Z0 G( [& t2 i" n" I) g材料： 猪肋排400克、芋头400克1 Z9 G( l. n, K. } L& w: R- Q
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
; ]8 K- S" K- \( F1 I+ j5 l做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
* U$ F. P( W, t& G" Z/ R1 v
2 X) P! u M; z4 S' q6 c9 r
3 n& H7 n( B1 z4 r7 }% J" z9 ]菜名:香辣肘子/ X% h1 C( I+ j
材料:) o+ N1 @* d5 F: G- {0 x, r. w
猪肘子1只（约1斤）
2 _, y$ N9 v, Z* p& Q调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
/ _+ Q1 \( t# ?: ^ J做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻8 n4 R: b5 P; P. {8 I4 e2 P
菜名：香辣蜜汁鸡翅
7 N2 }1 b( n6 M' m+ y$ d. q/ |材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
9 V5 V4 B3 D2 P+ r4 y# b3 C2 e: `1 G# G$ ^' `6 y# A
8 e1 c) w+ W6 g( @* F$ T, Y
( ?: `9 k3 b3 [' K+ `* I( Q4 E. k
菜名:咸猪骨粥
8 I5 R8 o0 g* [8 Y/ S$ H材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
# X5 L* \& D8 M. U. u8 m6 x$ }
4 U" @, r. y" B% L8 ^! a0 o. U4 P$ p# K7 x$ B6 w
1 e7 B0 C5 i" s9 W o& x
菜名：虾仁粥
# `1 U: {4 L! W% C! S' k材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口- k; [) F5 t: ]" K: \9 c
. ^" }9 }1 j, D( y: [7 K. x# r+ t1 j3 p) t5 Y
; @# F1 {3 @8 r+ G d菜名：红绿豆百合猪肉粥
$ l# W* }8 C; M6 J- O9 }( h2 I材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
# P- z& X4 a' ~$ O3 G7 W. R. q8 Z) S6 |/ n* I5 E
. X6 `9 m& O& n; N9 s' R
5 \; G0 l0 b) W9 A7 `, x' A
菜名：鲜百合南瓜浓汤
5 g" Y6 u- w' B8 M+ V材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。 O& F# q C& t0 s6 z6 s
" k; K. ?* i7 v: |% s- m5 ?8 c8 J# e- L) Y( l! K& r8 D1 M4 |
" \' a; _' S) s9 C% J" i
菜名：香焖无锡排骨
8 _% C# e+ W q' z O! \1 A- i材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
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1 k, n/ W x: @! ^菜名：蒜泥白肉2 t( ~7 N, W4 F1 _
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
/ R @! _6 U7 {2 a7 `: y
- ?1 Y3 O- i! R- j1 [; s+ y. e, c$ M8 f( Q" S% u- [: ]) V
# e0 |0 }7 J2 p+ ]6 q+ M: `: j/ R' p- Y7 ^* B
菜名：惹味盐焗鸡
I y2 T: G4 v4 ~9 X. u材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
7 y3 J/ Q- U$ `: |8 q& s. r! f$ n8 b; H7 `" y4 @
. P. B. }* p# b4 ]3 C' |
菜名：萝卜炖牛腩' ~, Q, }5 x2 b: r( l' E
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐1 o0 | X5 n: ?4 i- h3 m4 m% v1 ]" |
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻) Q( i1 m* k. j `
+ ]( h; U" q2 H% n$ g$ @2 `% \
O- w, ]) Q' e# E9 h, @+ S0 J菜名：红酒烩排骨2 y/ _. p% G; P V+ m5 }! [) S& w
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。9 Q: P% Q7 I5 W
, A' Y2 X/ Y" _6 J9 c# f! J' k
, [+ L* F! S6 n- Q; M菜名：葱香鸭腿- U: y1 B+ e8 W0 O7 M
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
9 w0 R. R- x; f( Q# K% t6 e; |: L L, R3 W
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
5 i! U6 D2 p* k+ Q1 m6 q0| 评论(1) 0 Z8 x+ X0 |! x# l
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 4 W9 w; s% @% y2 X" ]/ J! Q& Q
一、【鸡蛋粥】
1 X3 X; k) c: N* U原料：
" O. b0 g$ W0 V# _ K. O白米粥、鸡蛋。
/ \" d* R1 t2 }$ X g n做法： . V- i' |2 t" B0 p8 a
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
- n% a, _% D# F2 r4 u$ j% S6 G2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； ; |6 Y" G6 C2 A
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
; G' I; R g8 K4 m' t
# w Q5 @! |$ {! C6 w/ V+ P* f
2 A* A3 ]& b* B2 y- v+ b( x二、【葱白香菇粥】
. s* H4 T+ v, l, o) O原料： % G4 ] |9 n8 `0 ?8 Y
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 . `+ h, T/ t5 k: p
做法： }( p) N' I/ B
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； " r1 P6 D/ W ^( T" Y) C
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
, U7 s8 X( k2 G8 |1 l4 x3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
" {5 }! t! ]* a3 x" q( Y! k( i5 M5 [9 S4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可, e/ K( L* W o% P
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* z/ a! o" V# q三、【荠菜肉末粥】
1 v; q' ~+ m; I5 }# j+ n原料：
J* i: k" ]3 V/ J3 [$ ^0 l白米粥、芥菜、瘦肉末。 2 I1 h L7 w- n% s
做法： ( |1 F. ^, e) u/ R" E
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
6 W, u. ^+ L1 x. B$ \2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） ; T; J& T J2 H/ d2 ~1 Q0 O0 i
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 / H9 z+ T6 r: H/ ~/ R+ g4 b
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了/ T; K; H7 g& i% p) j) p+ N8 }
& E& |( x: v; J9 J! n8 M0 K9 Y' P四、【鲫鱼粥】" c2 Y6 G" n+ u9 S! f( Q9 h
原料：
7 b/ f" D* U( ?4 \% p+ G大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 * e& D2 i# B8 [ |
做法：
3 ?& a8 M, \' q7 r1 S& H1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
9 n& N) C$ c5 F7 m3 ~2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； 0 i, ^8 l7 D. \. W
3、好了加少许盐。
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% w& V$ B% ?& f. E) \( _1 V/ y五、【牛奶花生粥】# k* ~, ?1 K' c( U$ o' o4 p7 y
原料：
' u, k5 M2 ?. a6 z! B7 y9 W2 ^9 I$ T糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 # M8 K+ ^) a8 Y5 V* W6 }6 N
做法： % S. a6 ]0 R8 h4 R6 `
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
- ~7 o& I! N8 P+ C! N, v- T6 ?2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
" s" R' y- @, m' O3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 0 a& o" L2 \& G
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 5 _ S+ f6 g9 A' |2 b
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。6 N+ U( Z; K& I. k, h5 @, ?+ w; s
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六、【胡萝卜香芹粥】
0 R0 {7 ^& K$ f4 j- D9 y8 D3 ^! `原料： : H+ q* [/ p- |, Z& X
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
$ x I, g9 r5 _0 u) C$ ^" r/ _# |调料：
( I- C% \ G. M; G5 I盐、香油各1/4小匙。 ' ]! X" a: G, F
做法： 3 |7 Q: w6 k. g, _' ?
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 9 n9 ~/ v- B6 }: n: `+ B* t
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； $ d: g( p! X) e# a& K- U
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 2 H# o% e8 M: y v: L
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
( I. M: Y* A o f+ \8 p5 E5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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* p9 b, W5 E1 ^. H: K% T七、【腊八粥】
. q: Q( |- W: o. l原料：
7 Z: S* \4 ~1 a/ z g4 m$ C大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
; q/ @ K3 N: Z* r: _+ C; q做法：
2 V+ @0 a4 u- O1、把所有食材洗净，放入适量开水； L% ]/ w: Y* Z! z& C
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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7 U3 v* b. y3 g9 P6 X0 Z八、【青菜瘦肉粥】
4 L2 b* O5 z0 U8 X9 i, ~7 \原料：
5 _& G7 a7 C) t9 v+ j小油菜、瘦肉、大米。
( j9 Q. ^; S2 l, D+ T! S做法：
X( k! S: j7 ^) b/ }: U: E& m. x. h1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
0 i$ T# ]+ Z8 p/ }0 _2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 6 b6 u( S: r _# g
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
% Z! n; K) J4 Y4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】
2 E5 ]5 R# ]# f8 r& w原料：
* ?; v0 ]8 O K* u% ]. H剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
. j) t6 D; M0 j+ d7 m+ `4 ~做法： 9 Q2 M1 q$ m- o; b5 |3 \
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
/ y6 Q, K& R! a& g* V2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】+ }. w: d9 ~7 m* e! l& V( k
原料： 0 v' l5 I' o0 J0 u$ I6 w& c0 r3 _
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 - J4 v r5 J9 |3 A3 P8 T% Q5 z+ u
做法：
1 O; X. u( _# o+ s p, _8 _) v1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
) f3 {8 {8 N6 O2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
- I8 P1 M2 d' u! S8 p! I! Z3、放入冰糖； 2 _/ I f& ?/ @7 I
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
