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菜名：冬瓜肉蟹汤9 l" C/ Z" @! [- G- l3 x. ]
原料：. N( ^. g! x5 A- v2 \) v/ @
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
. G5 \' I8 j7 \6 T& A8 b( H调料：
* `/ G% R4 T% t0 V4 H# N) ~5 H* F1 R姜数片，盐少许' [2 ~( f7 C+ o2 U: y+ v
做法：& `+ Y' e* f6 H" n6 `; L# Y% \- F
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；& p0 U$ T. E9 a1 p
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；, Z' {& i4 X# Y# a; H' o
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
' o: x, {& ^0 C" C4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
7 ^% D1 k' A- x: i( p% N5. 选择汤档、或保压20分钟即可) b/ r" Q9 Z: |+ l
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。) J0 Y7 @+ z5 m) H; U! S2 O
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。. u6 h3 V4 D1 X+ }1 T* {: C
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
$ b: F4 ~2 N9 L* S3 I3 S. @5 i' p- D( `% Q. t5 g. N
2 W) Y2 E( Q' ]
菜名：豆香猪蹄
8 L3 X+ l) x6 ^) }0 ]材料：
: c ` B8 W5 ^0 o猪蹄500克，黄豆100克
9 D' o3 [" C/ K8 b调料：- {# k$ w+ A0 f1 V
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
9 q, W2 T0 p0 b- O做法：; @: Y" P7 B( Z. m( x r
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；& i6 u c. {. W3 y0 _9 ]8 Y
2、黄豆用清水清洗干净；
1 T3 N$ o6 }" ~3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。$ n5 l7 l: ?$ W& @
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
' T2 k/ N8 p0 [/ t" U+ K. D+ W5 |5 T口感：* h* F6 j: C' i2 E5 ~+ y
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
, x" O3 D: F7 r& N$ t9 B. o2 n# M营养功效：
9 [; d4 ?1 j5 ]+ Q9 Q: }猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
, V; M+ v, e9 Q A- d
1 j, K3 O; Z- E& u4 k; @7 S4 H
1 I: f* Y1 Q. p) x2 ] s" J# H- Q2 [! F) a" j/ s V: `9 E4 H
菜名：干贝冬瓜' w: c2 y' N$ @9 F
主料：
, m: Q8 e5 L3 [1 b冬瓜1000克、干贝5粒) b2 Y0 |# s) z9 p' X5 k
调料： h# G* [7 p2 m% |* \3 Y
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许* _ V5 c1 _# w3 U0 c+ t+ V
制作方法：
5 w1 f1 G- [7 g+ F" \& x1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；1 S7 x! P( I5 n1 j' W! E; F* @
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；. M3 ?& Q! e7 F+ j0 U) F! F& k
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
* i) y+ h- U) U# l4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
" ^$ L" b1 n/ p' O X% r口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
" j8 k, @2 K& `$ x% L$ b' o' V: H: |4 ?1 i3 `* E
3 z4 R4 ?: R+ V" h
菜名：枸杞子排骨汤* Q6 Y- z! F8 @( J- L- N
材料：
1 o! N/ ~1 E$ |( ]4 I% v& u, Q# ]排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
( D( l( B0 ~+ E调料：& K, r3 T+ Q0 U, e; \7 e9 h
盐& O; G5 F5 C& H2 g+ Y5 Y6 [, e _
做法：
: k* q9 y2 O+ w2 {% T3 D9 ~1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
; o* H9 o0 x2 d1 g2. 枸杞子泡30分钟
& }' B) X# j, f3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
. b' v: W& _/ _) _, i4. 选择汤档、或保压25分钟即可。5 ~1 `4 D' D$ B1 F- Z
口感： 鲜香味美 清润滋补
' V& h1 ^5 H x: r7 f: p
% d$ c/ E- u' H, Z! B1 B; |: v* M: N. |) y H/ F( b3 E
0 R0 S6 M# Q. L3 y" d- ~菜名:红萝卜玉米排骨汤
* K$ o) `# C% n1 k材料：
6 P: `% x9 m' Y2 W( L红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
& E/ ?3 `3 k0 V( e7 i5 F( c调料：
* O& \; u- v3 A8 G4 W9 n姜、酱油、盐
$ u7 g* u# F4 b4 v8 H C; w8 v做法：: O$ C3 U0 E, S' e
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
. A6 |7 I1 v. P5 c+ P; o2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
8 C: e9 s0 @+ m# c) _4 G3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
1 o P& \1 V2 N. p; Z4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；' M) x% G# a& {# {6 Y1 m7 @* [
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。* u' z" h6 T* w% f; y1 p
6. 起锅后，加少许盐即可。1 |2 `1 ]5 o: z; d
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
% o# g( C1 c3 ^# R. T9 @4 n
3 V; `/ V4 l u
8 V5 ]4 O3 u1 a, Q) ]0 [菜名：姜焖五花肉# i) l# w5 c* D7 D5 p
材料：
, A1 b) u9 a3 Y/ g! ^$ _五花肉: x! K& b0 ?6 Z* C2 b U" s$ h0 v
调料：. r- q/ q# [8 m
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许& O, P: K* @, j" K* F( L: n
做法：% K* Q& m9 A" C6 z
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；$ J+ A8 \3 ^4 N
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
) ?8 s, t7 R# Y t( Y3. 将姜、蒜切成茸待用；- c0 s1 m6 s; n0 i% h ~5 _4 o& p
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。' N0 h& R1 d6 r' K3 v
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓( }0 I+ i8 P0 f8 [! o) ]
0 I7 B9 W8 M( o" |0 I+ `' ]1 R) |& G
菜名：莲藕筒骨汤
4 K2 @" c! j, S1 h材料：2 e# O- a R2 V! l* e9 _" @, w
猪筒骨1斤、莲藕2斤. @8 w* c8 B+ e* n9 `) Z. G2 m: v
调料：
! }2 [ r" h7 }0 B y# g姜、盐* E' x- z$ Y9 ?; F3 _6 j$ x9 Q
做法：
* s4 q- B O/ H( V3 Q. r0 b1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
; [/ m7 d6 h# h+ {! V% {2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
1 W% f' c" f* {. @3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；8 R' m+ e1 ]: T7 P; }( ^
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
& b4 o; i6 N \3 s5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
2 X, Z7 {+ H: ]: k8 o6 [口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。: _% d( j u3 g Q2 h5 T, N
( T. T0 z* s$ m; `& u7 `& _8 t T" @- W" M
菜名：南瓜排骨+ y% J' C9 }2 F! R
材料：0 C2 i+ x- y( V; K: {
大南瓜肉500克，排骨250克
" v4 ]" E" H# {2 c调料:, l8 U4 E* }9 y
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
& m5 k$ h/ `) I; J做法：
; Z# k4 w) o/ U6 V ]* ^: x' k1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；4 x# I3 {/ Y6 X
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
! y& K. e; S4 M" H4 P3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4 H7 f: \4 X. f# ?$ u* y4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；3 D* q1 B7 m8 W7 @& `' `6 |
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
' f7 e9 T# ~' e4 @# W% X% H口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。0 V/ v* }5 [& M" o7 K2 G
$ ]1 L/ ]+ v* X, R" P: p) n6 ^
# d! C' K9 R/ z0 u/ j菜名:糖醋猪肘子
# y9 B4 V* {0 E3 q材料:) Z5 J3 M, k- ^% r
猪肘子1只（约1斤）
) Z- w2 J- {* }0 g5 b0 z$ n调料：
5 Q2 |% K e' X/ X1 b! A姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许# Y; O/ h, T# x! v% l* A
做法:
; Z! H. h& w$ \$ k0 @2 R9 R+ x1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；0 J) {4 ?2 j; c i& D
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；+ ]' ?6 J' B' [7 w' Y; E
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；: w$ @9 x" e% G+ F! J# f; K
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。% A1 ?. f b+ Z* |; V7 }: \! \" w$ W
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
+ `5 A k9 a5 Q* M( d% S0 P% {' [) c( d0 \6 f" q
* e! ]0 Q+ P2 o$ U$ B
Y3 H, G6 F9 [4 ]菜名：香蚝萝卜炖排骨
% j5 T$ V1 e$ l, ]材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
% n+ e1 V5 E: j; y% x" b调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许# D! ^7 _# n9 n, L' `
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,' O) j: J8 U. t5 A: g
! b7 o. H. T/ |/ I7 k$ r. y
1 s+ y7 G! E; Y& Z' K
) d3 z; v- f+ K8 k4 I7 t菜名：香芋排骨
8 s" q, B: O9 y: x* w1 {( X材料： 猪肋排400克、芋头400克
5 @. ]; y: o9 n! V$ e# ]调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
u- i( Q2 Q1 w7 y# i/ D! I做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香* ~+ S: A6 U- A% x
5 k( M- J- c4 D3 R* b. s) G U
6 C9 L9 V* H/ v; Z) C
菜名:香辣肘子
( ~/ S! \4 q" B) ^ n材料:
B9 o' J0 v9 m" d猪肘子1只（约1斤）/ k4 _: S c& m% j/ h( ^1 C
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
& Y+ e& o3 q% Y1 ~( U! U2 l$ ?做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
! @- F' a# b( d! J- f菜名：香辣蜜汁鸡翅
4 g$ g) A# T' K8 e% o, s( T6 D( S9 s材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
) y4 c: }9 p) y2 |
# s7 N3 j6 ^( @5 |( _. f1 C V! _
0 g( X* ? o7 h; [菜名:咸猪骨粥& o, o5 n6 T0 {4 F
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
! I3 v- g, \- W2 `
7 ]; H- ^+ J! W. ~- B/ P9 f- l# J
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" o ?* g8 u; h/ X! _( ? `# S菜名：虾仁粥
" y3 s7 I3 E" N" s材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口8 m3 ~! ]- ]0 L
/ H0 P* T9 h6 w' s) g0 c; y
0 ^7 E2 k! E: G6 ]& o' I& w1 [* p/ H# F' ? p3 E
菜名：红绿豆百合猪肉粥/ n0 t' w7 n$ I. m' v% a
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
0 c. D* i% f S/ Q! z
' o. W5 G7 v" o% A; k4 g4 u0 j# K. t B( l L
( M0 p$ u( V( Y% J- |菜名：鲜百合南瓜浓汤
, | M: A- A! Q材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。- f& N( j& C" `. {5 n: M; `' n( w) w. t! d$ w
; u$ D- O* D( I/ E6 D7 k
! q6 l: w7 c4 f( d8 L8 Z& P2 S" Z
1 G D8 B" |1 Y$ Q0 M+ A菜名：香焖无锡排骨3 c) r# ]0 k5 [$ |0 F5 Z
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
) o! W0 Q4 a! R) W3 v E! e4 J% j' \- ^
菜名：蒜泥白肉* n& h7 K6 @& _; L# V! V
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
. Q/ G9 d1 A3 q
" N# G7 G( m4 s' V$ A, {4 M) F8 J% A$ B! @% v7 S Q; Y7 R
, E5 p6 ?$ u C! ~& i1 C) M
9 ^$ x; {6 ~* s
菜名：惹味盐焗鸡. M) U( E- q' w
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
, H: H. x8 G& t5 P/ E
; a+ v" W9 v7 f# u2 |) l; j! i: J2 h2 g8 c
菜名：萝卜炖牛腩
, E' r; Y& Q% o材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐2 }) O1 q z2 f
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻! A7 r! @$ o3 Z; n* R' ~
) N- u- p; e: x& y% Z% U
! J: A8 C! h0 Y+ k菜名：红酒烩排骨
0 A: [ Z. G+ F5 H& C# `8 f/ ~材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。+ o" a7 x Z* `
; H0 \: W' `$ }6 v
# i& b; C: i9 `, P$ v+ `# M
菜名：葱香鸭腿
$ O: J" S8 U- e材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。: F9 L* L* ^# r, b! I, ?: D/ w4 H
3 |! c8 k, j( K! Z9 B9 y+ c x# F8 `
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
. n. a R9 o" K" c K, Z4 y0| 评论(1) # m) l! c* L2 k' B9 n+ Q1 Z
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
8 _" A( h) |6 i K2 m$ q一、【鸡蛋粥】% V. {; K! [6 C( {. k
原料：2 Q) E+ t& c0 c+ |
白米粥、鸡蛋。
/ O. ~4 F0 f: ?$ Q做法： 5 T# b# O: C- a6 p. i* X
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
/ T4 L( |- ^) Y! D% n- a/ k2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； # M9 K. H" g. V
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
9 ^. x6 |2 Z g+ k+ f( S/ I3 C( D+ s
. F* s5 a, t3 ? j1 z
二、【葱白香菇粥】
* q x" g d% v) ?7 s原料： 9 ~! U4 p7 D3 N+ Q
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
, }% U+ E" J$ Z$ N1 y' _9 ?2 b! W3 l* Z做法： 8 Q3 v: q* V" _# {7 E/ o
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2 t/ Z" N4 ?' {, x; D/ T2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； ) H# ]- z7 g5 v1 _. d
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
( a) h; V0 N2 I3 K- \( r2 z4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可7 j/ U A ^: V" v
w' o; |" b' z# Q/ W1 k5 [: V, |5 S( N- { X
三、【荠菜肉末粥】
) f" j% w" J8 l原料：
, E$ ?" C; t' G白米粥、芥菜、瘦肉末。 ' E7 F, z* L! ]/ J
做法： : e& B' [" B: P9 I% Q8 Z/ v# y
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
1 i3 E8 c' s: Z/ \4 c+ r7 f2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
/ j5 U. L" M, C7 A8 O2 ?9 N( p) m3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 ) N. L, W9 _2 U0 t
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】" n$ z# i6 R z( u/ v: G7 M
原料：
! w+ h( B; S# H6 t- P; a& F大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 ! J l) B o) J) ]
做法： % |5 e5 C h3 L9 I0 C$ |, |+ E8 e. J
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
2 `# k7 X6 n) a9 ~7 D* }- Q2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； + X' X. m, r* Z+ `( t8 ?3 X8 V5 L* {
3、好了加少许盐。# U" B+ ~* H; R( A2 [* i0 Q
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7 B6 n0 B# T1 m五、【牛奶花生粥】, K8 h/ Z' n! n- J( v2 Z9 N5 u1 U4 N5 G
原料： 7 W5 `1 k8 U% d8 E% g- ?
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 6 r5 s/ b6 t4 r6 Q( t
做法： m, s. d1 q/ K8 ]" f. l
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
2 A/ i) y4 N7 y! O& X" l2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； ) J: H; e6 \, B [2 Z9 u2 u0 @
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
1 Z+ h1 |# l$ z I5 G: C4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
' o# G" d. Z# O7 H" H5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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& H$ X5 a" j$ W' m5 \六、【胡萝卜香芹粥】
- u6 Z- u( y& F1 O原料：
) f( q5 |; N5 ~1 A$ P( L大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
* G/ ^, J4 N; L. ~8 M; }& {9 X调料：
, D, _0 Y% R; O# Z9 e盐、香油各1/4小匙。 2 s( g3 L8 z7 e) T$ O3 u* l
做法： : V# f, }0 C: \. q$ g3 r
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 1 e* ?# }- \; |' k0 {
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； / Y& ?1 \8 q X `7 x0 Q! J+ e6 n( X
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
, ?9 g7 _$ ^% } d6 w% C4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
; e B0 t$ P8 G3 s5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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t$ v7 d* A% `0 _; O七、【腊八粥】
8 z7 h: E2 a/ [( P原料： ! Z% S8 d+ d1 v6 T1 W, R3 s
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
8 S: E7 S1 B+ X& M6 c4 N做法： & i* N* y, | @1 f8 O, |% u
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
$ p; d; F0 l: C! m8 O0 \, |2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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# ^+ r# S. V$ o: O3 M2 C7 o八、【青菜瘦肉粥】
' g- _6 j, [0 p/ ]! N1 K H原料： 2 J( T$ h7 m" K# R3 a# M! s" g7 `3 w
小油菜、瘦肉、大米。 ! t) G+ X0 V4 a$ H) H L
做法：
4 {8 a% N+ M4 R4 ?+ I; B" }% K- D1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
. s$ X# O8 _, p- I9 e4 p2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
% {0 y/ V" O% V+ ~: C3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 9 y0 _# a% j# Q# @
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可/ A. R! J9 u: @$ r: _/ ~6 c
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九、【皮蛋瘦肉粥】% B# o" k, N# y; b8 }6 Z$ |* u' E
原料： * T* }9 w3 ]. y: ]
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
# d& n. k" q% {% w: o* ]+ x2 @2 K2 i做法：
2 A8 o% b8 |; P5 s D1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2 N7 t7 j& Q* }3 q: C7 M# A/ x2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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6 U! ~2 b0 w# U2 y6 Y1 J' c十、【陈皮香蕉粥】3 V [1 l1 [+ F$ ?2 p0 y
原料： 5 R7 S) f% d f, U; T, n
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 7 U1 R2 E7 l' I% H4 j2 k
做法： 4 p7 g# {3 w! B
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
# a4 z3 x& u- [5 ~2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； : l% U( v/ V" M+ m' {, ~( Z9 R) y$ u
3、放入冰糖；
" B, @. p5 _9 ~5 C+ e* f, ]4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
