happyever

2 ~' ^/ w+ k$ m$ Y
9 A$ z/ x' V* ~, i# m
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。
9 q9 d( i# M7 B9 j4 p# {( f4 V2 J7 i
9 o5 U; R' q5 q; H  p9 }, u( b/ c请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。; ^1 L6 X+ J& \% _
% [( b6 T! Y, `4 E* z4 T
九阳 Jyy-40ys1型号的。
4 K. \! E" o- b2 s; n

南燕纷飞

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。

花仙子的牵牛花

电压力锅可以做粉蒸排骨

云之阁

做蛋糕~！
4 R* e7 G; G' H/ G# W做红豆馅
7 [+ V6 @. i2 @$ c" [, c5 B还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

心茶

菜名：冬瓜肉蟹汤
+ E1 p" _3 r+ A. ^2 q! x) [原料：
, ]$ L; l, y6 N6 e  X* \7 {冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
; X8 @( |3 o) v  o1 D调料：3 e$ W: H3 m) X9 F
姜数片，盐少许7 R, E+ }( b: P- W; x
做法：! ~8 W/ a% b- K! g& Z
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
5 q' I# o0 P& _5 L% b; o2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；; {6 P$ t, `( y- O7 Z
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；9 c' }2 z0 D' M, L
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
% [! p9 t! a* b7 Z3 R  v5. 选择汤档、或保压20分钟即可
* B- Z1 v$ S9 `& i3 W+ F, E6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
& `/ [8 S. K" Z% }口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。. F3 ?# [0 D8 H0 {  u1 l
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。( I8 [" H& a: d2 r! b8 J; G
/ _) _% X' q  v: T1 T0 D6 x: j

9 q4 B" r/ @( K2 y* h9 b% y( X- @菜名：豆香猪蹄7 C* |9 c: N; D3 N: `8 l' X
材料：
7 D( c, x- R: `) J$ J  N猪蹄500克，黄豆100克0 R( K2 c1 c' M
调料：
! w: r6 P+ p% v  p7 D4 _桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
* S6 W5 A/ Y9 ^) }, I- H( b做法：; f8 X2 g6 k' q/ J
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；  ]8 f7 _% {& b" g' L, [; f3 b
2、黄豆用清水清洗干净；
8 x+ Q# L2 M: u8 V  E$ l0 O" }3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
& {& P% Q) Y9 _( C5 H4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
) ^/ q$ Z1 J) @: o% f" `. [- H$ i# o口感：  o6 B7 P& K' s5 L2 c5 {
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
; ~$ \0 o2 y5 V5 y2 Z, `% t: d营养功效：
. f2 T$ u3 x& b, l猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。8 F- I6 [1 y" v% C% y! o, U

4 \% U) H5 `& l% g7 y" K
) F$ t+ n4 R( z! H3 \  W' l
# A$ f. @7 R5 Y0 ^& [4 Z菜名：干贝冬瓜/ |/ @: p! q7 G3 \0 G9 f" ]
主料：
/ w+ f9 I* o. Z  e冬瓜1000克、干贝5粒
; L1 i) {! k- H, E+ n0 Z调料：; m8 Y( v) K6 l/ w; G' M( K9 J
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许4 V% y' z( w1 K% M1 o9 G+ G* ]
制作方法：* T. |; ^+ }, i" w5 z0 D, m8 }
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；% z/ X9 q. ^( R  ?6 F& t0 Z
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
8 e  K- P1 h- L) N! v* @5 _) W- J5 B# \3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
6 s8 ^9 o, R* q4. 选择汤档、或保压20分钟即可。$ ]7 E$ `( M: E! R9 H
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
, t9 i+ L2 I. f" ^  `; u$ Y" H# p0 f4 a
) K6 t  a$ k' Q! T0 q
菜名：枸杞子排骨汤* o: P0 D3 }; G) J: U6 |( a
材料：3 m$ n* Q  G; J/ M' e+ c
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
' M' d! W; g+ i$ ~2 v- N0 i3 ~调料：
  e* [4 ?* ]3 K9 m盐6 p1 L; t/ O/ |: O$ {6 \
做法：
4 e) a& N' r; \( z* l0 `6 k1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；3 g5 Z8 K; V6 X
2. 枸杞子泡30分钟
0 V  y4 `( C& K5 k: D$ J( k2 x3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；: f( j" w+ [& `# u
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
7 ]) B0 B  Q, n: D7 b口感： 鲜香味美 清润滋补4 {9 y. |+ t, ?! ]; |4 S$ w3 q# \4 ]

2 c- N% x, l/ j" D
- w9 b/ \) A) e7 p. Y' e
, F8 |7 X: m) @菜名:红萝卜玉米排骨汤6 s" U. H! k1 z- ]# P- i0 M% P& B
材料：
* |4 \# {! P- w3 r' l红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
- {- D5 i- d" M* _调料：3 `0 e7 R' H0 Y6 U3 T( K
姜、酱油、盐; t( ?+ U. A# x. O( y% ?
做法：
( i, a, J8 \( k1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
4 [% S3 O. K! m  y/ `2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；1 d/ W8 d" ?# V7 f* b
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
7 O, a0 x1 @5 j! c- \% M4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；& L6 \3 B3 S$ [) W
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。; y4 v" A" U, W7 y
6. 起锅后，加少许盐即可。
8 `8 R& U1 v  H/ O" E9 u* n6 V' K口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。6 }# o  m% l+ u7 Y. o% E6 S
) E% \+ b3 }' @6 T+ H

: i) ]' A3 @* d) W- s菜名：姜焖五花肉5 l' t- C* M# N- {/ t/ q
材料：' g$ s3 @' g- b$ K
五花肉
, N9 t2 k9 Q1 G- W; {/ g  C0 ^调料：" }. w. `& t9 r# n: Q! V( ?
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许+ a2 n1 ]4 E2 b$ O0 a5 m8 ?
做法：
) L+ s! s9 P* M5 o* o1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
. `& V( F5 p2 I8 f) r: i! C6 b& A2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；6 ^+ O8 i( C9 d6 r1 N6 R  g
3. 将姜、蒜切成茸待用；
5 r6 O$ B% s9 V- i4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。3 n% t6 e& |5 b* n; Q
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓1 S# h2 i3 X& Q9 K, z( m

; N, T: B) O9 f/ \
/ z2 n& b7 |& \" S- f. `* l菜名：莲藕筒骨汤' o* |( ~1 ^+ D6 q1 L1 x: y3 |
材料：
* V2 v" j# W# _0 t猪筒骨1斤、莲藕2斤
1 L4 S9 c. t% A. j; ?调料：. N! ~+ w7 D; }; Q+ E% b9 |
姜、盐/ \" c; A  f. @" p8 S! X; \
做法：
+ x$ |1 |* M& r" J9 t7 ]- ]1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
- P& T5 i4 q  d8 J7 ?. _' n2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
+ P! D4 D6 k- L' Z1 v0 ]3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
" ?* V8 K2 I7 k9 R0 o4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；* \/ f1 p. O1 L/ f; E' l, w
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。0 r* ]5 u  ?; G9 i$ q! p
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。: a% {8 a7 I5 [3 `. D
( T- F  e: X: _
1 n# s' j6 T8 z. S4 j2 p
菜名：南瓜排骨, b1 F0 S* _) J* x1 Z- b/ i
材料：
6 I8 _5 L. x3 p$ w1 @大南瓜肉500克，排骨250克
+ J% X8 V7 u4 s/ ?: Y! Z1 K8 i调料:
* g0 |' q, k" Y& ^' U3 R3 t" V豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
( I, R2 `2 m$ I' K" ~, o0 z4 T$ e做法：1 _0 Q; s- g: D9 o6 i0 h  K3 o3 O/ [2 p
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
- Y+ Q1 w# Z& ?2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
" A# R, @+ m8 ~3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
. V4 W' `' ]: p% U4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
4 ~6 W, G* Z( c5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
+ c- {/ O- k" B/ ]. i口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
3 l' B8 ~# {. j1 r) n- S) V& ]
# ^* Y, \9 t3 Y- Z$ w+ j0 H2 z0 G) H3 \- G, q9 u# V7 a: e$ K
菜名:糖醋猪肘子
8 [. l* s0 ^& w% r材料:5 C, v/ f, Z" C/ Z: }
猪肘子1只（约1斤）3 B" x( `% m3 Y+ p- n4 ^$ r. X
调料：
8 ]* a) T) X) ]3 }9 E# M. E姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
1 L+ L# F- ~) ?; \做法:2 K! G' M+ v# ^$ K! s. \; }: ]
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
# q4 C6 A( e3 D% R0 X% ?2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4 r0 h( l7 k6 J* H; u, C
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；, H& w; H% ]- k6 A2 T* n
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。2 C0 |  U2 C0 i4 Q
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻* ^9 D9 v9 M. Z8 f: f

( }  A; e# _0 M; \% [/ x4 `: h6 T, G. |& M! i' `
- J2 X- V, s0 L7 ^# M9 ]6 q
菜名：香蚝萝卜炖排骨  B* f; i3 ?* o) f; N+ x
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
# f' F7 ?* B1 M. e调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
+ x+ R" E+ Q9 {2 u2 E+ R' g做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
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; }. A/ z% u1 b& \) w5 |: Z( H$ v# L
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. D3 ]! Z4 A. k3 r0 K1 l; m9 q6 q* n菜名：香芋排骨8 y; K- D, i9 ]5 H3 x) l
材料： 猪肋排400克、芋头400克) z' x( U" ~' }; G
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
1 J) _2 _+ w0 r8 o+ C- N- G! ?做法：1.       将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.       加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.       将芋头削皮，挖成碗状；4.       将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.       选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香0 X6 g2 X6 n8 u, a9 P" M

. n8 F4 C$ C& \7 q2 K, S0 X
3 z7 S& A8 c; Q+ z, F/ [菜名:香辣肘子- I+ H- l2 d# B1 b! c
材料:
) f3 r7 r5 G+ U6 Q7 H; k猪肘子1只（约1斤）$ a' p+ n/ n. \2 k& U
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
; t1 F! P3 t; v6 h* U5 J做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻# W- E' D! Q9 ]# \4 l, `
菜名：香辣蜜汁鸡翅9 N' W0 }; y. H  Y! V
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
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5 Q2 |# B6 _& R8 a" k菜名:咸猪骨粥
9 F+ {$ @7 _4 j0 h1 g! ]材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.       将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.       猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.       将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.       保压时间设为20分钟；5.       起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
1 P$ i7 }' F$ }6 P% \4 j4 Q% V* o- V
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3 A) w% g+ ^' c9 ^
菜名：虾仁粥
) G. i3 O' N% m1 m/ r4 l% h材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口' n9 w6 E# o; h7 x8 o
  I2 G; A2 l: r' e" X

8 E* z' l4 }0 A! S8 p5 s5 A# ]0 b' w
菜名：红绿豆百合猪肉粥4 Y: [3 v! \* z7 ^. D% q- x
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤9 w& l; s4 L; ^/ `+ s
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9 O7 Y1 u* S) ~4 p  C) h
菜名：鲜百合南瓜浓汤0 z1 t8 p$ X7 P/ B
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。- w- z7 H: ~8 j1 e; j( |

6 m$ q* M( u! [. I& R, @  ^5 G' Q& H. y# N1 e9 w+ j
* i/ `+ E, }" M, w+ Q! S3 C4 A7 z
菜名：香焖无锡排骨& c7 G  X5 C/ t( F, T: i
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
  N; Q! R$ F+ F. \; O6 j* W0 B8 T: a8 x
菜名：蒜泥白肉
, d, e* p7 q# v0 \材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
8 r$ A" w$ g5 g0 y3 A) x1 S6 x: m0 [/ ~; R

) \( O; Q& Z. R5 f! Z9 [6 F' Z: R  L9 ?
8 }% f# F4 B, h: U8 o1 |, k$ w4 |8 z3 q" O
菜名：惹味盐焗鸡
( Y. t* z3 g6 k: ^0 `* Z材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。% g4 E. ?; [+ M$ |

$ k' [5 J: F" B' y5 P0 n
5 m. @) m, ?. ]: B) e# `3 Y菜名：萝卜炖牛腩/ W( `. r+ ^& Q$ ]  G
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
1 v+ g% o7 h; h% Q做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
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6 j( i1 z9 D0 h( z& n) G, I. o0 r" g' y5 {! G4 \  m& c+ V
菜名：红酒烩排骨8 `$ g1 b3 \0 m0 {/ n
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
' R: w; i5 \# [: P: u7 L$ q3 p+ Z9 _8 S
, P3 F; ~% g* Z: `
菜名：葱香鸭腿! H$ R% J9 h, l/ U/ C8 B
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.         将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.         将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.         选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。+ Q, z" _% {/ l, P4 z% |7 b

$ h: t2 P/ [/ t% E5 h/ t可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
- G2 F9 \( d, z( A% r, w7 ]0| 评论(1)               , J* \9 D/ [2 T3 w1 Y3 o) ?, [
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级  
! n, {- C$ I0 X- ?5 \( m* Z/ Q一、【鸡蛋粥】
9 g; n3 e) g' W- f& |原料：
+ j4 \8 t6 S+ u, [5 ^' O9 d白米粥、鸡蛋。
# B  [; a. J% O( @做法： / m% G; h: @- r
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； # A! @. m0 P* ^7 C% v6 x* K8 ]
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 8 c/ G8 Z5 i. w
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
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/ c& `3 m2 R- P/ Q0 A8 x( [$ d& _9 A! c二、【葱白香菇粥】$ {2 O$ l8 X# R* P
原料： , e: a# i. K4 y: ], o. O) K' Z( m3 a
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 $ C% J- \4 ]  G) u# X( K
做法： . K; Y1 L- u3 @8 L1 W
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
, |5 m" A# @- Z0 I* _+ C' u+ F2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
4 }' F$ n3 \- O% b! ]3 ~3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； 4 e- [9 T/ C/ S4 I2 I; E  F
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
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三、【荠菜肉末粥】
1 K" c8 @3 ?3 K( Y% ~1 g原料： 6 C5 }" v0 I$ r- z0 i' E
白米粥、芥菜、瘦肉末。 : }! J1 e- k) o
做法： - @' m; [5 \! f' a7 Q% Z
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
/ s4 \7 Y. F; x2 p* ^2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
3 ~* m, D: A% V* @6 i; n3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 2 P0 q1 o5 i$ m
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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: Y" I. t# I3 e! P( ]四、【鲫鱼粥】
9 }/ c5 Z0 @1 z( A原料：   }2 r1 L. R9 v$ s1 {$ ]
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
8 Z/ R- m) \( a. B做法： ; o" [9 ?* }; V5 M
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 9 c. s  h; A3 I2 a
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
  O: r# F" L( Y3、好了加少许盐。
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五、【牛奶花生粥】' B7 m, a3 w) F1 d, Y  X! c
原料： 3 \2 o  ~( V4 G: L5 O* r
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 / }. [0 W6 R9 F! \# L0 Y
做法：
9 _0 _( j9 e4 @  Q0 c1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
/ N3 d6 ^+ Q, h# V# A5 l2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
8 z! M2 g  m2 B# a& j3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
/ y" `' M/ m% K& |- m* z. {4 W! }4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
' a: p" P0 Y6 }1 o4 ?$ y5、无需放糖，便有淡淡的甜香。' q. \1 O) q4 y* T, ^- x! H

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( T3 h) V1 X; r9 D( {4 ]9 M六、【胡萝卜香芹粥】5 z8 l/ H1 i: I; Q& ~6 t1 p9 t- Y
原料： ; t9 ~7 L* z& O
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 % B) ?/ B$ G; d0 f
调料：
. C, \* u0 b3 k1 S# o) y- X4 ~盐、香油各1/4小匙。 " p2 r( X, \7 R9 [2 \$ K3 w! [
做法：
% ]9 L$ c8 z+ v6 I' ]6 j1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
: \( ]1 T, |7 u. U, ]2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； & {7 ^0 D' S4 h: M
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
  p* ?) _' q; O) [' t' r* m4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
: s2 ?  K3 A1 H) _( N& @5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 ; V' H3 C; Y# a( b# U
" L6 Z3 H* ?; F8 \! c4 @4 h5 ^/ D
七、【腊八粥】
: k, `% o: @; z+ M+ z) c2 S* n1 |  ^原料：
, K  F% I3 h# j2 A5 M: D5 g3 R" j大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
- k! L. H1 r; W% ~  U2 F! W做法： ' U! }8 I! l9 w6 {
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
* P% x* ?, @( p: U0 M0 Y2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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! @* b, }; s! J1 m
# I3 _( P( [) |9 {! }7 V八、【青菜瘦肉粥】& r! P: b/ L8 f3 M
原料：
0 {9 b2 A. g- @6 r" c9 q小油菜、瘦肉、大米。
. @/ P3 x# g1 l7 }' A6 n! Y做法： 2 E6 d1 |: [7 m
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
4 R+ E+ R# L2 a8 `2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 3 `$ C# \1 E" ^( j6 A
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 ; `! J+ B/ g! p
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】
6 f9 u/ q( U+ U: C& y原料：
- d$ \- P9 [! `- G- A" q剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 3 L2 Q7 X6 Y; {( A- q
做法：
, }' U/ p% _" \; P1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； + @( N5 U8 [  j
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。, R0 ^) r3 p1 P6 T$ t0 s

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; ~( ]8 |$ M- t- W+ A十、【陈皮香蕉粥】
: A; _) G$ I, i; }# K原料：
4 i0 M, v$ u6 t+ D. G陈皮、香蕉、大米、冰糖。
1 V+ Z4 ^; @/ @+ v' u做法： 6 y0 e# t; J$ h. C' Q- w
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
9 a! _6 X- B2 ~! H, x$ I) E2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 3 K% _  f7 I0 e0 `& E7 o# B
3、放入冰糖；
, }& i3 g" W4 p3 |  X0 T. s4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可