求电压力锅的菜谱

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happyever

贵宾

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街道:: 碑林区

Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑 8 K" r$ U, v# C& B. o# x) E6 y
# I6 _$ L3 l! Z9 a" L
单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。6 W H1 R j* a0 q) I

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。* Y2 L. I7 ?2 i p X4 ~- g
/ |) i7 C1 p& P! m& N
九阳 Jyy-40ys1型号的。% x* J1 D3 W6 E9 P

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地区:: 新城区
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沙发

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。

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花仙子的牵牛花

初中毕业

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地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

板凳

电压力锅可以做粉蒸排骨

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云之阁

可乐妈

上高中

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地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

地板

做蛋糕~！
做红豆馅
还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

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心茶

幼儿园大班

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地区:: 未央区
街道:: 未央宫街道

5^#

菜名：冬瓜肉蟹汤0 V; ?9 Z# _2 a
原料：) q, i9 A  G) ]2 @
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
调料：7 }0 P6 ^* K2 {' Y) [
姜数片，盐少许
做法：
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；. Y" B' V/ X, S. `$ `1 A
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；- T8 Z- u3 W* I  J/ \; P
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
! b1 m: R- n' r/ E
% v1 s4 T- I- x8 @. S" C8 s8 l' J
菜名：豆香猪蹄6 g5 w0 n; O. V# U
材料：* c4 u- H  _$ y$ D  g1 E8 v
猪蹄500克，黄豆100克1 b- v0 N1 h# b: v* u$ ~
调料：
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：- U" k2 F" S+ Q! ]! Y5 x& R
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；2 D0 S3 F8 K* l$ L
2、黄豆用清水清洗干净；7 x- N: S! W, `- w2 ?! b) a
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。- t9 r- [5 G' P6 U% R
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：2 B$ q4 ]0 E* V$ @
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：2 ^' ~9 Y4 f9 k, }4 a
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。

3 I9 A  u* n  m& ?# j- b  E

菜名：干贝冬瓜. o, B+ L; m, M& k1 W
主料：
冬瓜1000克、干贝5粒
调料：3 l$ T8 v7 U# `0 h
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许! l! @0 u$ I& G. B) f; w
制作方法：/ e) W6 p  H' Q4 B' N7 n; W' \2 [
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。0 U) }0 h7 y8 [1 J! M
% q& K9 x0 D8 f* W
" Z6 H. ?- T2 \
菜名：枸杞子排骨汤) R. }+ `& I) }, u
材料：
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
调料：* o% Y+ u6 N0 z' y8 V
盐- C" J) X  W4 F& N; ~
做法：1 L" `! j  M! N* h
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；6 }5 u9 [; T+ v4 v
2. 枸杞子泡30分钟% [* g! ?; ?7 }: Z3 w. Z
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
口感：鲜香味美清润滋补5 \8 ]2 Z" n$ J0 M, a" a

菜名:红萝卜玉米排骨汤
材料：& a' Q/ I  q5 X
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：
姜、酱油、盐" T. t4 H2 o; Q; S+ k2 Z
做法：2 u' \6 m& u( {/ B9 X: I/ v
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；- _% @% b! `: [3 {
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；# o* _+ ?; e0 l/ ]  O% e
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。5 T( h+ m$ u" A: ]# v& j! y( j
6. 起锅后，加少许盐即可。$ ?5 U3 \) _  ]$ f/ E1 A
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。4 C- R+ U: n' t) \0 G0 f

! }. ^! K. p& M- U* W6 v
菜名：姜焖五花肉
材料：  H& D  {! f! R9 n, s
五花肉, D8 a4 ?. Q2 }: \6 O
调料：
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许% [2 N* z6 W0 P1 L; |
做法：; e- D2 b7 T, P5 f# W
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；- x$ H  J6 L4 A- \$ y' C/ x
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
3. 将姜、蒜切成茸待用；# S# J0 ^/ }# C8 y0 t6 s. W" y& ^7 c
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓! Z. w* z; J' U" @6 c# n, K, M! M
* |/ `% J6 t0 |# q1 B: D/ C8 |3 o
$ A* ]5 K% A. G' O
菜名：莲藕筒骨汤
材料：+ E  a& t5 C. u2 S1 k
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：
姜、盐. C$ L0 T, n; ]8 r" W
做法：
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；, J7 {7 F5 z# @) Z2 S) A
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；" g) W; c; r$ L0 D/ C# p
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；- X1 ?% q- R; @8 @
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。8 }5 h5 q  |/ a* H' @5 K

) c! p) a0 ~4 m$ H7 K1 f+ h' E2 \3 B
菜名：南瓜排骨4 \  W! T( [; g3 l
材料：
大南瓜肉500克，排骨250克! u1 w& Q4 F+ t  f3 [; u
调料:
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
做法：7 t# i- C5 ]0 s6 t
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；% [5 A( o* @& ~2 b
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
: G% E0 _6 Z$ R, |) L

菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许" O: A$ Y0 O/ [/ c) j9 ]
做法:! Y; A/ {7 n$ ]4 Z; w' d* T
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；3 F# k8 }- o3 v# R8 ]/ `
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。1 V6 A9 U, M7 W
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
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菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许* S7 d! ]% U9 G; Q. s+ F
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,

菜名：香芋排骨% ~. i. m- f% o* J8 H4 j
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜/ M$ i# x+ \. Z: m  ~* Z& V! Z
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香

; {" s4 F8 ~' a9 b6 f. e$ k& g
菜名:香辣肘子2 p2 C0 Y, Z# E# Q0 {6 v
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅. ^) D# h- @7 n* ~1 J
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口

( ^; V* O$ t* r: V) u1 ?5 W
菜名:咸猪骨粥( Y* v- |. [6 U4 }* |1 L
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。) t/ F7 X8 Q0 s5 t" }, \

" H5 s4 M  D5 [3 g0 z
0 M& ^8 y2 p: x7 }
菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口% I/ g* ~* l$ |% b7 ?! {& g7 f

菜名：红绿豆百合猪肉粥1 N0 `4 B0 Z7 \6 F  {3 K+ A3 a! y, p
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤) U* Z4 }, b7 y! ]& u$ w
4 e3 p9 E  G; n6 Y1 A) u
& K  i1 s8 F" o, ?- J
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菜名：鲜百合南瓜浓汤5 |: R* r" l5 b* S# ?; F. y
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。6 r# K& @5 |1 x5 \" @

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# c/ h- W1 Z7 l- w2 L- G
菜名：香焖无锡排骨
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
* g1 Q* L" O0 q% O9 O$ `
菜名：蒜泥白肉, o# _2 V7 ^% M. m7 h
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

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菜名：惹味盐焗鸡
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻

菜名：红酒烩排骨
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。. k( _1 |8 l% e9 t
! {/ r% l3 v# m3 }; C& a

菜名：葱香鸭腿3 @& K' ^6 [9 R" H8 T) K2 ]/ r
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。- B( ]1 V9 B: `% H6 x$ I

可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同% c1 t& [. r" R- q0 n; h. f
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2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】8 q3 Y, r% c8 T
原料：: {1 Y) q0 b4 p- B' R: |0 Q
白米粥、鸡蛋。
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； / \, b' y& G$ z
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可1 n3 h  o9 H1 }0 T# z' V
: m2 t/ u4 V5 E; o& T8 A
$ `5 Q# Z0 }8 h3 y
二、【葱白香菇粥】
原料：
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 + U' c# \4 Q. |/ n* c  ], c
做法： , }/ O/ Z8 J! c# z6 Z' w3 ^
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； ( O7 x3 q# T0 O
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可7 k# Q1 u* K9 T% M) Q
! O- x1 F& X# ^5 Y9 h, T

三、【荠菜肉末粥】- w$ d  ]0 l- v/ E1 M/ [  e
原料： 5 b; f" ?( x; U7 u, N
白米粥、芥菜、瘦肉末。
做法： + w% S. d% a/ l2 s
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 7 c; \, ]5 ]! r
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了9 |/ n3 }& W* s* Y

四、【鲫鱼粥】
原料：
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； ; X9 v) t) ^, |) F! T/ Y
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
3、好了加少许盐。6 l) j6 F8 Z: w

7 c6 L% K% W" ?# c& {" e
五、【牛奶花生粥】
原料： 5 V) x- l8 S% y9 f$ G
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 - m8 T& [( j- e; `7 A1 P3 O3 `
做法：
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 9 S# @% q: e: ]0 a: z
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； & ~: f7 y0 `+ N  F% v5 ]4 n7 }
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；   b4 Z$ i" j( n8 w7 X9 E4 B
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 2 E% A' E/ e/ _- t
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。, u# X) I) q- a$ |7 F
, w: ?( F9 a$ }1 r& m+ i
$ y# E3 N! M; S
六、【胡萝卜香芹粥】$ }" C1 Q  N! K# k' P
原料： : W: k- Y$ u7 b% h' r7 g$ X
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料： 0 [8 ]$ [- l; ?/ P4 L: H
盐、香油各1/4小匙。
做法： 0 S, V. g* I. w0 b3 x( c
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； ( m0 C3 B! o) g. @' h
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； " V+ O* n9 A3 u% B* G, t0 }
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 9 `6 n* t( L( K

七、【腊八粥】; _; n1 I. i; t  y# }
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
做法： 7 e  Z2 ], B( `6 _
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可

八、【青菜瘦肉粥】
原料： : o1 V$ r  U3 R) ], W6 ?
小油菜、瘦肉、大米。
做法：
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 ; C1 ^. _% @6 D5 ]6 b$ n, z# T9 i9 I
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 % p. o0 s3 e/ @. o  E2 K
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】
原料： ! u& G$ r% I5 @7 H2 ~2 P5 E
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
做法：
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； ) t  y4 p: g% y; g: ?$ }2 ]3 x
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。

十、【陈皮香蕉粥】
原料： 3 Y# O" R  M7 t7 j2 r' j4 v. s. H
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法： ! k1 I/ j+ z/ a1 Q* z1 d" G8 _# p
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 5 T" n* T( H4 I* j7 L; I9 b# f2 V- V
3、放入冰糖； 3 f5 L& S4 t0 ~% M; v: u- l* @
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可

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