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菜名：冬瓜肉蟹汤
- j/ _( u6 Z- V- d: F, P原料：
x* N& d- N5 F/ }3 d6 T) G冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
6 T% u' \7 S. G, H Z- u调料：
' \- ?! G8 A- s7 f) N, v姜数片，盐少许
9 Y! u- E" b2 T9 z# Y* d, J' ~做法：
: B5 o2 p" F s1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；5 Z7 U7 f2 ?( M, K. N: L
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
O6 X' q- [6 {5 u3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；# h7 l" L9 I* U
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
, _1 S$ |$ N# I6 L, [" v1 D5. 选择汤档、或保压20分钟即可
. C* P/ r, j6 {; M9 k6. 开锅后，加入少许盐调味即可。. T7 I X# Y+ Z" @
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
G& r2 O' y! B2 ]8 h; `( _: R/ E营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。3 c( A) |1 p+ v' p+ b F. @
% d, s* I( \' { F! E$ p# X/ g: s0 ^4 e
菜名：豆香猪蹄$ \* d, o1 \! x# }* u1 k
材料：, D3 i$ x J& q- c1 Z! I; y
猪蹄500克，黄豆100克
7 `: M t7 L% C) m- M& j调料：( u+ Z; \0 g* e2 _2 B
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐7 ^5 f6 C( W+ W8 w% E6 c
做法：/ S1 K7 p' d5 B$ C
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
3 Z9 y; c) K3 S- Q$ w2、黄豆用清水清洗干净；
& A) E' i3 x. Q2 {1 d9 Y3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。/ P) b4 v1 A/ v
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。" u6 F; v1 @ w0 A
口感：
" U$ m- V$ p9 i/ q0 T猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。0 C( g& I/ b1 g* f8 G% m; w) c$ |
营养功效：; B6 v0 r1 g) q" b
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
. P5 {7 K7 ?; ?2 @ E) `% |4 s9 M+ m& i- S2 n
- C3 M6 e, D) U0 p: b, Z+ I+ s
' c8 G+ m; b1 S/ c: j4 h7 h
菜名：干贝冬瓜
: N. I% K1 R5 ~: y7 C主料：
3 Q+ R' K1 V) I9 X: x冬瓜1000克、干贝5粒
; \! r1 a) D5 ?. V# D调料：' T; v% ]$ ~0 u
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
0 D5 e+ x6 c2 ?! W5 z制作方法：
; u; o4 F- o7 L! r1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；, I g4 r: Z2 t q
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；; m. W+ A5 v$ g# [0 P: G! X6 W
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
$ a& i( K0 X$ J; `+ Y. f4 c% W4. 选择汤档、或保压20分钟即可。3 d" m% r [" t
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
( m( t \- X+ r' P
4 A) d3 Q2 C0 E. N5 r- J q' s% J @
菜名：枸杞子排骨汤
/ |8 d. U5 L/ v' X# x* E* i材料：
5 {# c6 s( J3 T, m O排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许' W, e& _/ x' e( H( [/ X J* m: I
调料：6 {' G5 ^% W! Y; p1 r
盐. v* k- w. f7 N2 Q8 S( f% A
做法：
h X' L. O* d2 m! e1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
( j0 \( g% Z' `2 G2. 枸杞子泡30分钟- b3 F& L; Z" |+ t5 I
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；8 V- f$ {# L3 C5 B/ U" E7 v: N
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。1 i: f) a# q: u+ ^
口感： 鲜香味美 清润滋补
E2 F: U+ S+ M8 s8 m6 X4 U6 u6 t
% y5 P" ]) m3 y: Y/ R: K0 _9 \2 E
; v2 }" L+ ^( T P2 P" W+ j1 g) q菜名:红萝卜玉米排骨汤
9 p+ ]. w7 D6 K$ I材料： U# r% d' r" o# K: h
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤, t2 S% ~: s; _1 _; X" g8 d1 p4 {
调料：" M) i2 C2 U! ?; l: t
姜、酱油、盐
/ l# [" K0 [: d0 ~; d# s$ t0 _做法：/ v, E/ Z( O+ A1 ?0 D* q. }9 L
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；' r' \3 K9 _ C% U3 ~' Z4 d7 A. P
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；. L0 z0 F# K; ~
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，! r$ m) b- E0 W+ y
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
2 p. B& p5 }$ e# w+ {8 f5. 选择汤档、或保压25分钟即可。7 t {% J. q3 ?+ Q
6. 起锅后，加少许盐即可。
9 X+ b4 Z/ X: [& R! `. \口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。
1 R* D# |* u( c( |( P$ N) Q0 N" z, Y2 f7 G: M& e$ o
; b0 m$ c4 w4 Z" \" h: k
菜名：姜焖五花肉& @2 m) _8 u! y# d- |2 A3 s
材料：! q f6 ?6 l' h7 {- g. H
五花肉
0 A% [: R, T) X& L6 ~- ~. L调料：! o3 W) E; N+ `
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许/ w' f: ~* C k9 ?' Q# H& e' Z# B
做法：( _% ~. |1 y1 e) @0 J3 }
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；0 ? F1 w2 P& o- }! ^3 D) t3 g1 U
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
, _; h8 Y4 h" \; } l3. 将姜、蒜切成茸待用；
/ x' T( ?0 _ ^! Y" S1 q. G0 q4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。2 C, g: B1 ^" W6 s
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓6 w# Q( j9 f: U+ z( x
5 {; c! S' @! k* |! g
9 N" w0 E! }0 V4 r, |$ r3 L8 g; {菜名：莲藕筒骨汤
' j: ^/ M% T/ g5 `0 ^材料：
0 c8 p1 o. c8 g$ I9 M0 }% S$ V2 y; V猪筒骨1斤、莲藕2斤. d7 S& e# H: q: M) M" q. S
调料：
; M. }0 @; l$ b) {姜、盐' [. I! u; I: X% C# X* |
做法：
+ P$ {# |& @9 R# W8 ~1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；7 [ B7 h7 Z' B
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
! p* H7 {3 l* z3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
: ]2 Q; g5 K6 s4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
5 v, E. K0 B' x" i& e5. 选择汤档、或保压20分钟即可。- M4 ^) ^* V5 z6 Y, o( L
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
) U6 b, w/ s, _3 M3 d. L
* X$ b1 ] ~/ V& K, j1 Z7 [6 z; T$ ^( g- V" x
菜名：南瓜排骨
, x' {/ `, i) F& A' P材料： G$ i" p3 u& ]; p
大南瓜肉500克，排骨250克
& P1 ~# m, P0 T: l: ^- u. i调料:' B `1 s2 e3 L# @+ t
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
+ F: ^. H) ?0 G* E$ N5 @做法：
' k9 f5 ]! M: m1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
! P& | O+ `, S* n ~2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
( Q" M, _) L1 ^/ R! R3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
, [0 h: _% q2 p( M' l8 o! f1 ^/ J( z4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；0 y4 z( `7 `8 l [
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
' |+ i6 n ^( j5 b* h口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
2 ^! Z0 Q7 q1 @) V2 I- a
( E8 l C( w4 P" o
! z) l, A# Q% j+ N9 ^2 u菜名:糖醋猪肘子
0 L( x# n7 M/ ~8 F) E; o材料:
) N3 q- p, T6 ^猪肘子1只（约1斤）4 w5 U, g3 Y; v7 g
调料：" U% w' [% Z- e; q; y1 ]' U6 l
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
) v! l7 Y4 T3 \/ @做法:; Q2 m$ L0 j" v% t
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；. E: ~% K$ D) r! ?% Y- {: y7 z
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；$ T0 T# |' i/ Z- p
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；2 } G! D- W3 i; y; G5 e% x% k
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。2 @# Y% q- v' `( \9 B; h+ V
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻2 h# H3 v7 O& }) F
' b G9 J3 g7 b- ]2 m- ^3 ?
# K) c* E- H9 M' o' l' t- Y0 g; Q3 c3 g* T0 e" U
菜名：香蚝萝卜炖排骨7 p& M% }! S* T' j7 y+ o( O; n
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
! _) Y0 l% [ s8 ^ K/ j& C调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
4 L- \: _) P+ I做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
5 V1 s$ L5 c, s5 j1 ~; _# u
: \3 O0 B% r$ ]& ]* `
- [1 j) t- [. R, O7 y8 @' t/ p! ]% T3 I# I' g+ ~" p7 O
菜名：香芋排骨$ e8 e9 b+ g' G) S+ x% `( m
材料： 猪肋排400克、芋头400克
' n* z. r9 F7 ~! L' C3 |4 D4 o调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
. Y/ ]2 o$ y7 ?$ C4 C2 H做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
( ]0 B7 u- W, [4 i% Z0 {
+ h& Q( j( A7 w( u3 O! X
1 T* m. x. c3 q( w' ?# @菜名:香辣肘子( V$ ^3 x' Z z
材料:1 ?) i2 ?; a" g# ?4 b% k
猪肘子1只（约1斤）
0 x3 |* H) h( O9 B; x3 e% G: F0 `调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许- V. K2 \0 s- a( c+ g0 K
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
$ n/ [4 v) W1 \$ S* e& Z& t7 }9 u菜名：香辣蜜汁鸡翅
! h! l4 }: k7 Z材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
6 E/ i) }, y9 z: l7 Q
# R3 I2 m2 C: p- E. M9 \4 E G$ S0 W3 y9 b* f: Y% V
% n7 O& R/ v5 n: O/ M9 s0 `
菜名:咸猪骨粥" ~1 @* d* f0 C/ V7 t* Z- P
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。* }( `- p1 g# X/ b6 w
2 H7 f1 e' c9 R& M4 O* g, G
4 O) S6 m8 ^. L; p. V* {
0 x) F3 ]* F6 a) e h5 ]9 Z0 C2 m菜名：虾仁粥, ]2 _# }0 _% v/ N& F8 A9 L
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
0 M7 P8 j* I9 }' l& ]( g. s* P; w6 K7 y( x" c* B0 w
5 G) i4 {( r/ T- V, {9 r. H: _9 h$ D4 [1 w/ J% |7 N9 r
菜名：红绿豆百合猪肉粥, S& I5 [( A- `* N# V6 T$ D* s
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
0 V8 G2 g7 e% Z1 I& y x( g7 k* J2 ~- f
$ o$ v: u, M/ r" T! {. j7 Q
( R8 I$ B& {7 @3 I% N: x: L
菜名：鲜百合南瓜浓汤, X2 z. x3 N0 b, J6 U9 @4 m9 q7 N
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。* }% {1 d+ f0 f3 A2 [
; w- {* o" X# ~( h# X' k. c$ M0 |. ?1 e9 E) G0 Y
, u: j- Z' n3 t. R5 N# x9 Z
菜名：香焖无锡排骨0 g& j( n& c7 u: i% i F/ v9 x; y
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。& M) t2 V4 b/ w \
; {& I/ I$ j3 y( h ]! [6 O
菜名：蒜泥白肉
8 C% q3 s B x: t材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻" d. \' {* |, V( Z2 i8 F" Y3 X/ c4 P. `) ^
% i# [! R$ e0 K, y% A) e8 Y# T
' H& G+ Q; e' f1 F: {' b' c# P, d( s3 o7 k6 p4 p$ G
- N) U, g I% M
菜名：惹味盐焗鸡
$ k& g1 ]+ E p; }( }/ H材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。! T/ r1 N& |/ F6 }& n
' S# W- A3 }7 p& `# \
6 E) w* \7 S+ Z+ P- L, `( m2 j# a
菜名：萝卜炖牛腩' s, d% O+ l' F1 v# q2 O
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
9 g& I) q* d+ T* r3 S% Y+ K做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
' O# }9 h. v. B& F$ ?5 Z p4 ?# R0 u! U& K! O
8 I9 }4 z2 a% ]2 Y4 @
菜名：红酒烩排骨
1 N6 k) n/ L+ c7 c2 t材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。5 h# [! y6 a4 e
$ z9 N1 I- T! l4 y) A4 f8 }
3 s U# P0 y# c$ Y
菜名：葱香鸭腿
! A, \+ n. u( Q8 J0 b4 C材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
& N2 p) x" Q8 z1 p& _+ ~9 d+ W9 \
3 {" {) z; U1 ^* H9 v0 S% T可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
9 h* {, r4 N* p R' N( n0| 评论(1) P) ^1 e3 u9 L3 N" m
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
; l' e R, A7 w7 m3 g/ S一、【鸡蛋粥】
4 Q% U0 W* I3 p" H& j原料：
1 I1 @2 `& I+ K白米粥、鸡蛋。
; p( Q. _; K. k o+ K S2 P做法： 4 }/ p- Q. M$ H U
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； - m; Z' Z- J4 C: g7 C$ X) h5 {( `
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
9 V: k2 l8 W2 c+ }2 m3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
+ O, {1 { z x& _: k0 [1 _6 ?, T& \/ g# ]4 {
+ o! a+ \- S: S% [( k9 |7 r- R二、【葱白香菇粥】
, j0 {9 }% F/ u% X2 m. m& R原料：
4 v3 g+ R7 Y% M4 R$ G! n大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 0 W' v& K; G& ?" G2 F" s. d) M* e
做法： % {% x) a( {3 v9 ]* c
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
) u% X. k3 C, U3 M2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； & Y* i5 s" o8 J" [* M
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； * M3 S4 c/ I3 I! R$ N4 ]8 M0 p
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可! ~, E" ^; D' [9 ?) h
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! D5 U2 j5 r) @7 @ W三、【荠菜肉末粥】3 N! N( `5 T% w9 Q8 G0 F
原料： ) A. D* w& r0 c4 t6 i* }" g
白米粥、芥菜、瘦肉末。 0 Z# l& b6 p% ?4 `# H1 k0 [
做法： 3 E0 r' }# }, ^( g
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
( P4 Y) L1 L8 I+ F) [% H2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） + x+ k: _3 J* @$ m8 k5 t
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 1 p+ K" J4 L2 y5 x6 h. n
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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' a' M/ j- L- J, |四、【鲫鱼粥】1 X2 v7 M, s' L
原料： $ d9 t* E/ [3 G9 ]5 F
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 7 f& A1 g5 F4 _5 L: D, ]
做法： ! H, h* l5 X- o. m
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
# X. M2 W6 s# \( n: Y& A2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
. F9 T. t: @8 i4 J3、好了加少许盐。2 j. |, d! C$ a T+ v
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4 p( n) u3 \- t0 m) w6 i五、【牛奶花生粥】
7 J. k6 s2 F3 @# h6 P" X3 o4 z原料： 1 y" \/ Q/ u: b, J8 @ U% \
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
* c. l0 | r6 A; p& _% o做法： ! _+ D+ v# x; I: o6 ?
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
- _) ]$ r1 o9 ] {2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
! z8 _ x: ~2 t) Z# E2 ]1 @: u3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
# t' R3 d0 w- [" {3 j/ V4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； ' }) H/ z2 V1 `, O D7 K
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。1 G) C) n! ^' m- Y- ~7 A/ e
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9 q8 v2 g7 C+ Y* H六、【胡萝卜香芹粥】: Q2 F4 Z& p& t2 t
原料：
' o/ a4 F9 y( v, c$ j, m大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 $ z6 g N- ~7 Q. C6 p5 q- p# ?
调料：
3 |8 V# H0 h$ v9 h4 ?盐、香油各1/4小匙。
: r4 d& _' x7 C; |做法：
, ^' f0 ]4 c5 Q7 [9 }$ y1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； . I, |- N! j) K: H% d& o
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； ) y5 ~! W/ ~/ {0 p% @
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
3 z1 e4 A" O% U" N y- G4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； / M. f. i, p; u
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 . H4 e2 h6 ~' a. q, I2 x
7 y5 Q' o' |/ r8 b七、【腊八粥】
- T2 i/ p/ r' a1 p: _' \& `原料： 9 V) S* A. T" L( @+ ]- A
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
& ^8 z2 t: i/ |1 V. s0 p做法： : A/ b' ]! P- H
1、把所有食材洗净，放入适量开水； 4 i& v/ N7 b, R* f
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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8 X+ w5 s5 @+ x, k, {" E八、【青菜瘦肉粥】
9 U. C, [) Y) S p; K9 R原料： 1 S. H; u6 E+ F3 h3 f
小油菜、瘦肉、大米。 ( l8 K. y" f, y8 c
做法： ( `* }: c- ]0 A' c& o [ L
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
/ m2 Y# g2 N, t7 r* C' N3 Z. j2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 1 y/ V% Z% P: V6 v9 d# X
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
% h+ X1 i+ T' {- z* x: G4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
) a, g5 O- y) K7 Y7 C( N7 E# L" j# n& h+ E7 J9 v! D
' F! r, k; b" t6 t( P7 M0 _九、【皮蛋瘦肉粥】
& V3 O: E7 d5 |( O! p) w1 K, u4 V原料： & P, _0 o. g" w4 I
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 / F3 e- q5 J. q/ D- K5 H7 d
做法： 5 z. G6 x6 c; _
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
$ z2 \+ Q$ y: v9 z) k5 L( B5 R6 s2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。) o# F$ K$ X: Z4 J: A& q* A- f
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$ P8 v; T* {9 O) `7 A: v% j十、【陈皮香蕉粥】. V+ W5 |' C$ v' S7 s
原料： 8 H( L1 l1 ~0 p( u0 X9 L8 r3 O! m
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 C# n: z( _3 G0 p
做法： 9 i* `4 a5 U& F- t9 [1 {
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
1 s8 a) ~% S$ k- U2 V& Z9 l2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
. P$ W! V7 {' }: D" p+ g$ k3、放入冰糖； % ]" d' W1 ^) I& j8 r
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
