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菜名：冬瓜肉蟹汤
5 G& u9 n( |1 R0 z! q原料：
: C/ _% z; j* t3 ^冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
0 w3 D2 F) b* ]9 F. y* m7 {5 [( r调料：
: l2 S% o5 F/ C2 c姜数片，盐少许' n; E( x4 A) P, T! R
做法：
: B' C4 G! e$ Q1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；0 \, z) n! \# H7 V" r8 |
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；$ C8 V7 c' q$ n) n, Y' r C z! T
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；, A$ I' I2 }& n
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5 j; S; w' C% }7 k4 o8 X5. 选择汤档、或保压20分钟即可
4 i. C+ F6 n+ b# F6. 开锅后，加入少许盐调味即可。: f& A! U# t; b; j8 a
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
) e3 r, W9 \# }5 o( \- H营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
% d: K# j* L3 ]" K6 d N1 z* e- I1 M: \ X
1 L' }8 R: v5 ?- ~) {: Z! C0 d" W菜名：豆香猪蹄- M: @, m, }5 r8 ^( E! M
材料：
3 ]$ u/ U$ o+ V猪蹄500克，黄豆100克! g% Q/ I6 a; `
调料：
3 Z3 o0 {- F: s* ^1 {5 Z桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐) K4 R9 w+ w+ J
做法：( m2 Y+ g2 h1 s) J+ C
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；2 A2 X- i9 {- ~
2、黄豆用清水清洗干净；
2 a& w- @9 |: L3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。- {1 X. k( }% J9 h l" d% K
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
5 ^7 y+ M1 r2 j7 P8 _口感：7 _2 ]7 ^7 z2 F3 O! u$ h/ |- T8 X! x
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
2 h# l' X O' w4 Z& V, r7 P8 _营养功效：
+ {" Y& ?% z9 c4 w5 E猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
! o& s$ a7 j3 w1 [& Z& A6 s7 X S
9 G) i; {' B" u& Q' W
! T+ o1 _. K/ ]% t$ J, b* e
菜名：干贝冬瓜- _, H5 P- V! B4 }) F
主料：
) P; R. P8 ?" j' v6 W; n+ ^! M7 I- }冬瓜1000克、干贝5粒
4 C1 Q6 Z6 Z7 B3 g% b调料：
9 e. C% D1 j7 \& u R6 X. h高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许 q0 V: S+ Z( x) K1 B" S& b
制作方法：
6 o! D" k {" E# D' J1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；- E u3 ^* t# E7 a1 j7 r' h) |0 ^
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出； ~% Z! B L8 `. s1 a
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
/ J- Q& b- |/ x3 [# L/ Z/ j4. 选择汤档、或保压20分钟即可。" m6 B$ H; G3 b& _' i
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
( s, w% A7 I' e7 l) K v( j; ?2 J: o; V1 `: Y4 P
0 z* O+ E! K3 E& y菜名：枸杞子排骨汤
\1 O" S% t: p& ^) |材料：9 M! c( ^& E1 \; R
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
c1 f. b& V: o* k调料：
* }) j& R9 Q' L盐# ?+ M8 ~9 {) o6 {2 A! ?
做法：
9 x! k% y, F& T' I! u8 N' L1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
# H0 [+ H5 J k5 ^2. 枸杞子泡30分钟
6 q, _# D, G$ ?( i3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
5 |: F6 X& P$ T$ J4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
8 N3 ] {* r& ~: H6 }. L8 p口感： 鲜香味美 清润滋补2 x: k# N) H: R. e4 N# S
+ [4 Z& I; g9 }+ V& c1 n! ^8 R( L* Z. U6 K# k5 i, B, N
C, L- x1 K8 }4 `
菜名:红萝卜玉米排骨汤, B, y" k- S; V& @
材料：
* Q- b' f% } R红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤, E1 N3 T) y1 O# @5 S# M6 x# P
调料：
: G1 r- K# w, {$ P' T& O姜、酱油、盐
/ Y. c3 X v% F5 _4 g/ X做法：
# b& L* B. e" L. Y4 v1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
% F; |, f5 P0 V4 z2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；: t& _4 v, G O4 `0 Y2 h: y5 u
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
* W6 l3 w. k8 B+ N4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
T! H2 g) m( H+ `. t& q0 R5. 选择汤档、或保压25分钟即可。: b5 ~6 K/ f9 a# |& o. N
6. 起锅后，加少许盐即可。
$ l( n9 M" j; G. S" Y+ L8 T% _& C口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。$ {/ ?* Z0 I0 l! D
1 L* `7 q! k G6 A' D$ D( h9 ]
9 V" B3 v5 P$ ] k
菜名：姜焖五花肉* v4 f, N3 q6 Q6 {; p$ g
材料： e; r# L" ` M7 O+ J. l9 B) W9 I
五花肉
& G+ o$ q3 ^& z4 G) e! n' L调料：
9 {1 f- E0 x; W; o! K$ T2 S料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许# D6 H0 `9 V% G" _
做法：
- k) @ N9 Z; m* R ?1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；5 `2 t0 [0 i) z6 Z( f# Z
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
, P3 |+ W% f$ a3 n3. 将姜、蒜切成茸待用；0 K, v1 v; I' K2 h
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
. z; I- l6 V1 X! y8 Q- l1 ]; T: I* N口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
, [+ N$ {( c8 j n1 R0 }% w. s
5 X# N/ ]1 }6 h+ Q9 [菜名：莲藕筒骨汤3 n; Q! z j; z1 J( H: }
材料：
' e+ C* O. j V5 G& m猪筒骨1斤、莲藕2斤
: ]0 C) ?5 w I调料：
9 T, F* H. U) W- t4 f7 X姜、盐
T7 H4 [. J+ a6 w做法：! S% s' v" y7 z1 c( V, l
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；3 J1 L A/ r+ O/ X' }1 Z/ O
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；* g5 _, P/ _2 p8 `1 H) |* w: U
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；7 ~! Z1 h7 `! ^1 O; ?5 P
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；; j# R2 O+ e3 u* o
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。/ e' |0 ]8 t% O! n
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
/ h1 O. h- X" y$ Z8 `4 w6 d
% F- i' J- l& l# ~8 J8 L4 E3 V
- v/ \* ^; I- V& B$ h9 W$ p9 z4 [菜名：南瓜排骨+ P. M# M" V2 Y6 W7 o3 F3 A
材料：, \ l4 m, a; V: A9 H/ s+ e, J
大南瓜肉500克，排骨250克
W; r* |% P) g; K' t6 G+ N8 D调料:% Z) B" H1 i: b3 H& H, M+ v
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉, V$ {4 A( q( ?0 e8 Q {3 I% r& e4 d
做法：
. @6 r g, S' k0 K! ^+ d3 s6 W' W1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
+ h* C& C% R2 T5 I7 a, s \2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；+ M$ H' Y& J. M' ~0 N
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
8 Q) d, ]/ |4 \1 D4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；9 u8 Q9 E# M. O
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。! `' u. L+ I1 F$ k4 ~( |% n
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
; o% k) V' h2 `, h t( s. X
3 I, w8 U" Y' P: S" w, t4 l0 T5 d9 j* i1 ^& w
菜名:糖醋猪肘子
# N b& c; ~7 E/ d2 {) a材料:
6 K9 Q' T& O$ z0 o, ]! }猪肘子1只（约1斤）8 W2 {0 h4 {. ^; [; k
调料：& F+ \5 U1 i9 s8 U6 k
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许& y ^- [" }5 U" \! w- e
做法:
1 z4 `! F r; `2 @" q3 C. D( P* o6 Z1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
! W) R+ L2 } V2 [2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；0 y$ e% B2 Z' s& I$ |
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
7 {/ I1 r9 o* o# }4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。) i" |( S, g$ F7 n$ ^* L
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
' O0 K; j+ g4 K0 _- w
7 L/ k u6 ^( W% P
- Z+ C9 R* p5 B) l8 Q
/ y' E& \* H7 {菜名：香蚝萝卜炖排骨" ^7 O% _5 n+ r2 q" n
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 {' x1 ]8 H) ? D
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许/ n) d: S; A! R3 C m- f
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
0 G3 F5 r/ [- {' i% c' p0 V% H
' }1 c0 X. S* k7 F- ]: x- K$ a0 M, K
! i9 g7 W/ v$ U9 u( W+ Q2 E5 @! [% U! e5 U+ K: b
菜名：香芋排骨
4 Z: \5 |3 h6 r z6 A: Y% v材料： 猪肋排400克、芋头400克
e9 Z; e# g! q" K, M调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
' W. |: Q! S$ K1 x0 k0 Y' o. D做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
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7 ]& ~5 N5 y* F: S( c
$ t# s/ S% Y0 _; J) v5 G菜名:香辣肘子) S' d1 z! U I2 }( {! g
材料:
0 C( A9 Z! i) p- [: \: ]) D4 q猪肘子1只（约1斤）5 K1 x/ m4 J0 A2 ~+ c8 p2 K7 H d2 N
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
, J$ h @( ^) w7 X0 h a; W做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
1 l6 F3 b: m" U# J/ u菜名：香辣蜜汁鸡翅+ ?8 Y0 J. T! ^+ n
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口, x, [ @" }/ L. i
. C. N7 j" L5 g- o4 i; X3 ]0 e2 B$ b8 x1 e' D8 p2 y
9 n' i+ \7 i: {4 |. L5 c0 v& W菜名:咸猪骨粥
& F- X3 _* m& \- M2 k材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
8 O& a+ l7 K. V7 c& P# r" H
( e; r- y2 g. q( \
, G4 U4 Z y# `$ s
. n" {- u6 ^/ I7 k( H- d" V& J. N菜名：虾仁粥
4 T$ {/ N9 d8 Z) o0 I" D材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口/ Q1 W; Y8 X: P1 B" O& l% u
0 w' Y, `$ {+ D9 H% H+ ]4 S
" M. R2 E, _6 _$ {0 V
p; c1 e# G1 F, H6 x6 X) m8 Z
菜名：红绿豆百合猪肉粥
. [! S% c4 S3 E材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
, S; u: _# s: R3 D1 g2 o" n1 ]0 U8 I
i4 }; e7 _+ e( A
6 n* N; K% H- m( p' A
+ G) z( l! l! l8 U菜名：鲜百合南瓜浓汤1 {- r2 x, W4 r
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。: ]) L' `1 L8 b% [. @' c
. P5 f, D& H- q) \2 V9 E5 ~2 s& J5 b5 I9 D7 J3 q! ^& [0 G1 p
, \% ^6 Z5 S7 c% _菜名：香焖无锡排骨
! V& T( p" G" F- L9 o t材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。) r2 D1 \ |- Z& q8 N
3 U9 @( L* F9 p" e. ~2 u& N
菜名：蒜泥白肉
9 u) B* c2 t8 e% {8 D材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻! |+ N. T% C5 F6 C# v& v4 G; Q
6 l5 k+ ` g( `: B' G' j
) I% Q+ L! Y- s S* f, z4 U7 H1 T" l( G' |% ?3 j- J9 w- R: X
8 Z8 D: \2 K4 T3 a$ |& t
菜名：惹味盐焗鸡+ U8 ]% b ~! Q4 o
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
9 W8 Q9 f% K; y" |) o; a
0 V6 I# f6 E2 ]0 q- ?& c
" l' Q4 l3 h$ Y' ^* v9 Z菜名：萝卜炖牛腩# |2 M5 n- @% L% ? l
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐$ E: q" ^' H V: s- K c
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
$ Z! W) E1 c0 q$ R- `
! ^; {8 H$ l! h; p8 v/ D
; t: k( K* H4 u( `* O( W, J w5 s1 ?菜名：红酒烩排骨" h! L) O! ?' n; b% D
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
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" o; f# Q$ @$ e5 [- t
2 ]2 Z7 u1 A! P! _9 d菜名：葱香鸭腿
! z6 W/ k2 h) x材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
/ Y6 i6 P' h, E1 S' R0 H4 N, w% x2 b- O# Q. a9 V
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
+ l% r. j2 U9 ?0| 评论(1) ! B0 m. @3 H% ]% M. }% u- L% J
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 w! y8 i: w K# q) w9 R
一、【鸡蛋粥】
1 c( m/ i8 E- ^# Y8 R9 M原料：, |2 n4 ^4 g2 M+ H
白米粥、鸡蛋。 9 ]8 q- O0 B) i
做法： + A( U' q& X# x! O
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； + N! ? B2 [& ^# ] p
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
( k' _! u& j6 N" U& F+ Q3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
6 J6 E' V# P. k3 }* j
/ I8 _& S/ ~$ d# x5 I" ^& `- w8 K2 I9 A3 Z5 s
二、【葱白香菇粥】
6 q: B3 l% o/ b# j, A+ j i0 C" p原料： # e& N' N* i2 y/ Y) Q" }
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
) U" t. u+ w% Q$ J做法：
7 v( X' D* o2 N- | R' S1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； ! q+ v% I# l2 E1 Y. b
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
( s# f" ]& E* X+ u5 Z3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； 6 B2 E- o4 g: i: t& [0 ~% @- L3 X
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可% \( Y. y1 `5 E# x8 r
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: _3 V4 [. Q- p三、【荠菜肉末粥】
# h3 ? S. ]# P* t原料： / g z4 A. ~: v1 L. [
白米粥、芥菜、瘦肉末。 / U7 _; n( d( q3 s' Y+ _
做法：
( i( K& ?9 f# p$ N1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
8 b# x% H5 Z5 K. j, m2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） / L7 s" z& v4 H6 y* s
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
1 ^# \, [; s8 E4 u) m% M( b u# N4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了" x9 I$ w O2 E+ E0 z$ h
% R* {' d( u& |4 ] f' j四、【鲫鱼粥】
4 i6 S2 ^, m" k& K* t原料：
" }6 w& w4 N# X4 F大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
! e, |: i" t7 r% R* N! I做法：
1 D& ^7 b. E- Q( e8 O# W1 K& V1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味； 1 u% w# f* i# e# V( ~
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； 7 b2 a- A4 o9 Z5 m6 m
3、好了加少许盐。( B4 V: v) A$ c' h% p
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# b* U* g7 i' a4 M6 E) i五、【牛奶花生粥】
% u! r" \: s2 N, e3 v" K原料：
M6 D3 v/ S; e# r' D糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 ' a% T6 c7 a4 f, y; g0 c
做法： & c9 A6 H6 j: ^$ ~# ~8 C1 C5 O$ H
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
. E" o N; G B6 d. m2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； ' Z% J* _5 J! c# {. v( k4 ^! k6 g
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； - E( J7 h' K- z
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 7 ]* \0 L, O4 Z+ j: `% b U
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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六、【胡萝卜香芹粥】
" u. R( R& W# P( G原料：
% |- [* M! u" W, p2 [# `大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
$ s$ j8 H) u) \6 r+ o( f调料： 5 S# ?/ G" j5 r' I! K
盐、香油各1/4小匙。 - \, X% l; s) Y( t+ j
做法： * Z; r! Y' r2 ^
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； - E; k/ ^. E/ B) _
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
0 {* o! ^1 P2 i, e0 r7 v$ |3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 0 r) t3 b: {& k$ c6 H' q
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
" x3 T$ }5 D0 L0 {& |2 o4 ] Q5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
, f p$ Z5 W9 }) `: R
' U6 _+ B4 B. m七、【腊八粥】
* W" o& g8 T* F Z, l原料：
4 @3 K/ m2 ^3 d, z3 i大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
& h/ ~% I) K2 I做法：
" o3 I( K1 G) P. C) z+ z2 _, d& J1、把所有食材洗净，放入适量开水；
" A+ P8 b0 R3 d# p0 f5 X2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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4 P# r2 ]# u+ o D$ x八、【青菜瘦肉粥】
$ T: R" z3 Q: I原料：
5 }( o1 e# V. @2 O2 M( D小油菜、瘦肉、大米。 9 ~$ D3 f! F( _) Q8 @6 ^
做法： : ]. ]0 M8 Z: {: m, }. _+ d7 t
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
% y+ l( r3 A4 J+ t" ^; P2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 x# _3 a! u, G& w
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 / K# D9 o, {( V; F! q
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可3 ^4 I) F7 a# d. p; o4 h/ f$ ]
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0 |0 H9 M/ V* l2 _2 `九、【皮蛋瘦肉粥】
; S2 W: G$ G* ~. O. I原料：
& L: a3 K9 E1 |" ]+ s3 T剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 1 T" _% m8 B# ?
做法：
Y: e2 |7 K6 H& U0 k2 a7 N1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； $ X* T7 j+ j* |. v3 J+ U- | n
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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1 ~( m/ i. P1 a+ s十、【陈皮香蕉粥】
6 k, T1 ]5 B U/ Y) a& ?原料：
2 D. [4 a) i }8 G+ t$ B& V陈皮、香蕉、大米、冰糖。
) |* x% q! M2 Z9 J K, M! E做法： 0 y/ W- {$ X" d; p( B* l$ g$ }
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
, O8 ?' G. k' P/ g: s1 C( O2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； % x& n+ g+ h, G- v4 D
3、放入冰糖；
6 j$ S6 ]" t( P% j4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
