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菜名：冬瓜肉蟹汤
: g" @/ ~) \' T* B原料：% h7 C( [4 Y2 q* q% J" ?% i
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
( V& B+ y% [+ N+ u5 S调料：7 N; [: [6 P% S- L, {
姜数片，盐少许
1 |6 _3 s$ }! F做法：( Y0 N, a1 p4 k" c$ G/ s7 S! s# J
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；; Q+ ?, N X( K7 Q1 I& D
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；$ m9 [! _7 a9 s& n# F1 U
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
9 a3 r) ?5 e7 g2 N4 B4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；. T8 K5 ~- K1 h+ k
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
# d0 x+ |: \, I. i6. 开锅后，加入少许盐调味即可。: c: F# G1 h. L* k$ c2 I
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。# E* Q3 ^0 s9 @5 Y5 ^
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
# T7 Z, v" Z" n$ H0 R, I6 ~; G
$ [* W! U' }7 ^* i- t" b2 H. }" U% q" H6 B7 Q+ @ N6 _" j! ]' s! \
菜名：豆香猪蹄& H; Y# R5 _( z1 ~: {+ ~* |( Z
材料：5 j6 U- A$ {" I: A2 Q9 S
猪蹄500克，黄豆100克: U5 t' J7 W; \/ W5 R
调料：
: _3 S. e2 {' {! v桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐1 q; F) X' G% U+ e
做法：
% s$ Y3 c+ T3 g" f6 T7 P0 t1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；0 I) T& r: x2 Y( b F0 m
2、黄豆用清水清洗干净；. l9 F' s3 \* x0 R
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
" b7 f! E( x2 u) f! X4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
' F% F1 {; D( I: E& L口感：
g/ i! a+ I* @$ \' L+ C猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
+ Y7 W2 C+ {3 G& i8 y) k! q营养功效：
3 B- |" Y. l) U猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。3 i/ B$ n M* y" l7 E+ l; B, T
4 V& A! s- s! S; k- P' s6 D2 o
a+ {+ ?: }9 l: B! x8 k4 e. ]3 j" [+ P1 B. F& {6 k9 S) i
菜名：干贝冬瓜
J$ _" Y3 ]7 s! _1 h# c9 j; L主料：8 I1 b: w' K1 W
冬瓜1000克、干贝5粒8 C, O1 a1 g' p+ ` w- ^0 D# z
调料：$ K! N# r+ A5 W% @. y
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
; R8 z( _+ Q/ B9 s制作方法：
1 J# S i! x$ L* x1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；+ r* H' S1 Z# w% I
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；, i ~1 W) T d$ O, D/ \" [
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；# i# E" ~% [- v( t0 A5 N9 F
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。! Y" I: a6 S4 h; q- B6 h
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。8 Q* f5 \9 O3 I: S) i) [
# u" ~, w% J9 o7 i3 l6 x+ x( x' G+ F
菜名：枸杞子排骨汤
, ?- i" o4 g9 O6 m) G: U9 D& g# k材料：
4 S3 I7 d7 K- @( f' _5 S, ~排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
9 f# H- U+ C6 |, [调料：
' Y+ @+ U# O! Y- y* F! }$ X' i盐1 X4 Z- ]5 d7 t V, q' H M/ E, |
做法：
5 X V8 ?) z& n# Q1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
* b$ C, C+ P& v2. 枸杞子泡30分钟7 W! C4 i% h! Y6 X2 C
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；0 Z1 U- [ J! c2 G
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。# a# i, ?# {7 P! q; M
口感： 鲜香味美 清润滋补
% S; c& r- d# d4 G* i% ~: F4 J' }% T; K6 p
8 G8 P# E9 h% B+ c1 n& s/ t, t8 c ~9 H: f# |8 a' D7 t$ f$ p( D. h
菜名:红萝卜玉米排骨汤
9 y. M; c2 }+ T2 l( d) M1 P* N6 a材料：
: s+ b+ ]! C; P+ V7 }+ \! A红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
" [5 S$ C( ~5 o$ ~6 a9 k调料：$ | Y/ |* i1 ^
姜、酱油、盐
; Q) v* n; Q7 p+ O9 L做法：2 G0 y a5 d/ Y* S
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；+ v9 y3 w7 R- ^4 q6 u# R3 t
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；/ M r& G2 T( K' v% ]% w+ C
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，. @! X) W. K v1 k9 H i1 j* [
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；2 ~6 R) F$ R& ^$ v
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
1 e' W. V3 L+ M$ c7 t* n3 I6. 起锅后，加少许盐即可。* R$ i! B3 ^3 p
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。, l% ^7 p8 t5 x0 p5 E1 T$ c- {
7 G0 J K, Z, G
* M" ?8 F9 ^5 p/ z菜名：姜焖五花肉
5 U* o7 z1 T! b材料：; ^& _5 T$ Q5 f& Y/ N" |: _
五花肉
7 o1 C E! d$ C; f调料：
8 F d- O! j) o料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
0 }5 g* I/ t3 O; l5 t f# y做法：$ F' F9 n$ p0 I7 g( w" D; i
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；$ V! P1 O7 e1 o- o0 |
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
( S% {6 X$ h0 U, X" O; R2 N4 U! v0 S/ m& i3. 将姜、蒜切成茸待用；! n; L* w0 f/ j/ o( r2 y' U
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。8 g3 h7 h3 H$ m( v
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
5 U0 J3 w) R$ z2 S
) H. J. c3 K' W
; I6 e1 [8 z" C3 v菜名：莲藕筒骨汤
% l2 D8 ~& k2 i# Y+ ?' e- V* c材料：
% D' Y7 M6 M- Z& D猪筒骨1斤、莲藕2斤
: V* s* ?9 Z" Q+ ~调料：7 S5 H" F& ^( t; x9 [" M
姜、盐
5 q8 A+ e! C$ y5 h* ^' t9 `0 }8 K做法：/ }% X0 h! m5 W, \8 Q" D
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
. B8 v9 o% p5 [8 D2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；' X+ a+ l: o$ i7 B* I4 y. S
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
' l$ `! n7 l. G8 h f4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
+ b- [% k5 S9 j! m5. 选择汤档、或保压20分钟即可。1 _( f" G+ L1 z0 I7 X0 z4 D9 [
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。4 ^8 q9 B0 g: g2 ]- S8 w
$ `; n' i: |* ?1 B+ v
# n) M8 C1 I" h- T/ E
菜名：南瓜排骨( U, c& X( ]8 k( u! e6 b
材料：
) U% I; o% h2 R大南瓜肉500克，排骨250克
L, o6 X: c% K4 O, P调料:
! J4 `8 p; i! @9 z# R豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉% R) p( o1 T, q, m& s! I
做法：
6 C- Y, n* n& u, ?) V3 N: G$ L1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；6 A+ b f% z" l; @ w) I
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
' h! E( \6 @5 H+ K& N8 X: M3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；* L" R& a: t6 p+ Q+ z; |* L4 n
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；: z) S9 Q* s/ P. \4 Y
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。+ l* I1 J$ N. v
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
8 F( Y3 I3 F: j1 B. c% F' ]
0 l: g, ?( o+ Y+ K1 b8 l: m/ [1 \5 g
+ z ~8 ?+ |4 U" M9 o0 }菜名:糖醋猪肘子7 v$ `$ t5 A5 a3 `
材料:2 c, D. Z) t+ f
猪肘子1只（约1斤）% I- L/ X+ w5 B* ^# H' y: \
调料：
& m- K; M" q6 F. R姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
# n, w3 D) n6 @9 |$ H! T做法:
" k1 Z! T w: [) j. K! t; g7 \1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；( V# h; `$ C% D3 z4 E
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
2 {+ D7 u4 h1 o! A7 Q. Y3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；3 F# b% _6 I- `% c; U
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
- b2 I0 B* `5 \1 X口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻& g+ x6 p6 z$ X" \! n
& R/ [' L9 \; F1 Y/ }1 W6 W
3 B* ?$ l* [/ i P! { \/ c# j7 |$ T3 `: I2 W5 I
菜名：香蚝萝卜炖排骨
+ c9 N. {# d+ e& @. E3 l材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克 0 N6 l9 s" Q S2 q
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许+ h- k, S$ T: _1 [
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
3 E& u+ E$ I0 `: T
) q1 F% v( i+ r# B! d1 c& J! N- w3 G( d- ^
9 r6 Z3 Y: J& _9 P$ V7 M% e菜名：香芋排骨
8 S/ I* {) G& r3 M材料： 猪肋排400克、芋头400克
" r& J4 g7 H6 p# l调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜$ \4 [' {' q" \' V/ C+ L
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香8 d+ w; O3 i9 r& m
; {, i& U7 o9 D8 t" ]9 ]' R. @
5 x0 T+ _' N/ C
菜名:香辣肘子
4 S8 _2 E5 b' b材料:5 |+ o) w3 Y0 Z' n3 m7 y
猪肘子1只（约1斤）, R2 ^: C; B# p+ Q* Z, i+ R
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
: x( s+ M' }+ Y! j) P c做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
) O7 y8 T1 @; T* G8 @4 H4 ~) l菜名：香辣蜜汁鸡翅+ K- N# _* n' W1 {1 c9 B7 ]! d3 {
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口. C4 ~' Q+ _5 {* l1 u# ]$ w" O
9 n k/ W8 t* v
/ Z9 p" ]. l# p: W, R# V1 d- ]0 o& [ R8 ~8 H2 t
菜名:咸猪骨粥
. T! v! q0 |& o- ]材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。) r7 K! g9 T9 a& ^: b# {9 Y" j
9 q7 P% C" E+ t& l
9 H, l9 V5 s: p @* d
; X2 i& J6 {# H# l( C! d. _* }菜名：虾仁粥% x* p! J) N& o7 j4 u5 n1 v+ {% o' f7 ^
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口) o( @9 C7 Q4 u8 ]( }
3 N2 E" [ E! G3 @% T i0 S
/ R( U7 R3 f+ k2 p3 a$ m
V2 m: |" m% G- ]1 X1 Q
菜名：红绿豆百合猪肉粥
! k7 U) L: J, _, x! `材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤 L( ]6 f! ^ g! v& ^
# e5 j1 N# F7 U9 q3 S3 ]( c* B1 }7 ~ w4 q4 c
: a( N$ [5 J3 B! B% p, p
菜名：鲜百合南瓜浓汤. p$ e9 q9 {0 t7 O. P
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
! g$ h- l$ k# i9 t$ W1 m* `4 `: m6 V. h/ C) u/ f
9 I- f$ b! W& W4 ]! s* ^( D6 Q1 H$ W0 T) B
菜名：香焖无锡排骨& ~2 N# h+ A2 K5 u! R, {
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
- f4 y( Y- W1 X! p! Z2 Q2 a% ]$ o: P5 R3 p3 U) c, n
菜名：蒜泥白肉
, i) y; d& g" \7 O材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻0 |' ~& O8 L, @1 c$ N
' U; o- I5 v' H! B' _7 e' ?
2 U s+ k1 S& ~0 `5 r
& k' {+ s7 G- y! m6 T
$ s" Z6 @; ^! n4 u, F3 v6 C菜名：惹味盐焗鸡$ C6 d4 K9 g. f: V% A+ Q. [
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。
$ \* l" j& u! r$ F4 X! E
( h% W/ S' m0 H0 f& g% {9 |5 k" p3 l) |8 e$ y/ W
菜名：萝卜炖牛腩
: Y; M% U2 W: M: Z材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐. k4 `$ D; d; F
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
' @1 {4 T C p I2 s6 S2 Y& u! e
u T/ j5 U- m7 I
菜名：红酒烩排骨4 ~. N8 L6 x0 n, E
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
' }; B0 x: i l1 P, F
; O) E0 J/ |/ c2 N- y5 [ {2 Q5 H; m
菜名：葱香鸭腿6 }8 j2 ?( h8 F. d2 j9 _
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。& T$ e& F. [: {1 @: i. U9 E
' V! y. v% W1 O w Q5 u# ]可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
a" ]$ ~ P: k9 [; a0| 评论(1)
5 _- @) a+ P$ P) A2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
! ^, y' Y' R: z& W一、【鸡蛋粥】; x2 I, J6 ~" r6 m' S7 a+ d0 S" r( a
原料：
& {. Z6 b0 }0 U4 a, X; o# Y3 X# k白米粥、鸡蛋。
5 W, h# Y7 c' ~做法：
' r. q B; j3 d8 m. |3 J* i1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
7 O) _+ P0 d/ b7 i1 Z5 w6 Y6 V2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 8 ?8 l9 G3 p& E9 T6 e/ Z
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可3 C6 C R k& \4 j( o
% o. ^* n1 _% d3 X0 k" U+ D
3 i& a. y, u1 a4 I+ @. P: X z二、【葱白香菇粥】; ^, x) G l6 k
原料：
1 B* I3 Y/ k1 o7 G, ~/ j! _大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
, o8 {$ \7 j7 `; `; R* |做法：
" k# ^6 h, c% R2 Y& {( `2 c7 P1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 2 T1 W2 N) l9 j0 b# _* N
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 0 Z! _4 E2 P4 a- S+ @) F* g
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
% ?$ H+ F& X3 E: u2 D4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可: V' @+ ?; y& q1 m
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3 L$ X9 n7 X" V4 t, A/ h3 H* O% U三、【荠菜肉末粥】" A: }/ E: j7 A& ~
原料： ; T) J1 B4 o( X* O6 e1 J0 h
白米粥、芥菜、瘦肉末。 + @9 {8 v4 T# z
做法： ! K/ X, J" M% t- _3 T: T) J
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 ( G% k0 O/ `6 g; N
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
1 ]- b# U' ^" K# g' O; S8 E6 H3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 - u% T3 a" E% X' Q' ], D
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了; _) ^2 Q' p) [! v2 X, N( j
& O4 W2 o* l1 `$ k四、【鲫鱼粥】0 b# G7 i5 X+ v5 n Q+ Y
原料： 4 Q, k- D2 Z" D8 Z% t; b. ~
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 ! c* ^0 s9 t8 G1 P& O
做法： 0 j1 z! C* G5 `# p" ?5 m' e) I- u
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
) B/ H* Q/ O. B$ @, G6 P% P2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
) D+ g9 C# L, T+ p( z3、好了加少许盐。
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五、【牛奶花生粥】% F. g; Z' i5 L" g5 I
原料： " k [! C* E+ H, s- S
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 3 k8 ~3 o4 D. L; h3 b
做法：
; Z9 p1 d; H" _8 X1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
8 O# o# p+ Y) P k0 Y2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
% t" P4 X, P( W; B6 J7 N3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
. N# p: n. D: U: U% l, m) m4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； , z6 T3 p1 ^7 e% j& n& F
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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% p( H2 {6 Q) C5 i! V& |8 p( {# A" L六、【胡萝卜香芹粥】
1 h5 i5 K; }1 Z原料： ( `9 W7 I$ ?6 `, V% F- r+ e; y! C
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 * {8 z7 ~* D% H3 [
调料：
) ]& Z+ ~* e* ?' g1 f4 x盐、香油各1/4小匙。
& N; T" ]" e" C) X: P' M6 r7 L5 A做法：
) C/ C1 y, C% d ?7 H; s1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
) r5 t& x$ ?+ x& B4 L7 Z8 k$ U2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； - Q0 g J' L1 f- R1 t
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
" ~% ^6 F% y3 q1 Y9 s6 z4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； & H3 c9 C6 R" @- ]/ Q
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
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七、【腊八粥】
( H+ @0 c9 R! j$ a原料： $ y7 h# K8 H1 H8 y& M8 c
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 # ^, _2 k% q6 i5 ^5 l. l% N
做法： * `- y0 S' Q7 ~
1、把所有食材洗净，放入适量开水； 6 c4 n4 e% g- S' f# o) ] Q- |! ?
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可0 x0 n' \/ S: h: p: m5 y
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八、【青菜瘦肉粥】' o! o7 x+ g6 V7 s6 y/ q
原料：
& R7 [$ Z! U9 N小油菜、瘦肉、大米。
) w. }% [/ F# c' N做法：
. ]5 p3 q9 D( Y7 c) f1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 9 u$ ]( A7 k% \* w4 y
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
5 |8 j: e; F1 O N* Z1 _3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 2 V- m- _: P1 I7 B! w3 |
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可" j/ R9 q! t& m7 w+ y1 W
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5 U, l, |6 B1 S/ }九、【皮蛋瘦肉粥】/ W2 E M# d8 l% S F
原料： ) [/ Q0 X; c X" a' K- z$ n
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
* F1 n; A% j9 k1 u做法： 8 ]. e* o/ @: _9 F v+ O
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
! T9 c! [$ a1 ?2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】7 v2 l* j r0 G4 S5 P) l
原料：
9 E6 q& W, i8 y陈皮、香蕉、大米、冰糖。
* F z. E* P) w8 e做法： : j+ Z" L9 c* i- F
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
2 e: ?2 u9 I2 e, l0 \$ U1 Y2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； ( G5 {% [ v M+ U
3、放入冰糖；
. a, E& E; r) Z; r6 {: n4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
