happyever

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, _5 o# g( n- S0 g+ _1 r单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。6 b2 k; w  T4 k: V( @. j5 M) P4 A

! R1 e+ P" ^4 ?+ k3 s$ `, o# t' `请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。
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4 y! g! H0 I8 N9 d; M/ T* Z九阳 Jyy-40ys1型号的。: y" p/ m1 [. f8 h  \

南燕纷飞

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。

花仙子的牵牛花

电压力锅可以做粉蒸排骨

云之阁

做蛋糕~！
( P) ~( r' J2 g1 s做红豆馅
, j: F9 G) R1 D( Z6 l/ G9 U还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

心茶

菜名：冬瓜肉蟹汤
: S) m5 T% m) W7 C5 }原料：
- \6 K6 [) f* [, R2 t* F6 M冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
/ K# v' |9 h, x- `1 G" u+ s9 ^; }) F调料：( Q3 ^! c3 r, p/ {+ q
姜数片，盐少许
, ?% p2 Y0 O: Q' U6 T! s做法：4 _2 Z+ {6 F* y
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；. V: P; n, i2 F
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；4 ?+ C" I7 X8 A$ ?7 v* d/ a# `
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；+ g% ?+ |* f1 Q( N
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；1 p$ N3 Z, v+ z- {& t
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
, [2 p7 S+ x& g) {0 q6. 开锅后，加入少许盐调味即可。- f- l: U% i5 f, K
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。) r9 `( \" o5 V  P9 j
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。$ x2 f9 n  r, J* A' T5 v) v2 n

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7 S7 g2 g0 }- s% n4 U- u% x菜名：豆香猪蹄
! ?. ]7 u2 @1 [8 k材料：7 V8 c& o1 e& d/ ?* u: m
猪蹄500克，黄豆100克. _( q9 r, v$ r% c& _% D3 @
调料：
- R4 d' ^5 ?$ U桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
  z3 q: n) q4 p" e; \2 |7 t做法：$ n2 ^4 E1 W- ~
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
8 @/ Y% g6 v/ i2、黄豆用清水清洗干净；. B6 {" v% b. P% }% J6 j
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。+ @: B0 r$ a+ r" S" Q+ w! h
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。1 I1 N! U$ I$ y1 S2 B7 v
口感：( x; u0 g, J- ]
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。1 G# h" }- q6 {2 ]2 g1 c; Z
营养功效：
( d6 g, k4 W  O& h' @+ F猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
  x# w7 b' j# j( o0 L- P7 O# z, R
" v+ Y' a) ]4 ?  ]2 v" E  q0 b, I1 C9 r' E/ y/ F3 q
* I9 g% [& w- d4 W( m: l) F
菜名：干贝冬瓜# d0 x0 p2 A8 I8 _7 ?2 Q" \, M
主料：
$ S0 N+ n/ @4 A3 E" ]3 f冬瓜1000克、干贝5粒
2 y& V, f- U8 w调料：: q# V& |# O/ C" X* b6 U
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
: U; {# j% |9 D- T- i# k' D制作方法：5 H  X8 i1 B( d& }% i
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；4 U% }. Z( b$ Z1 ^
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
2 ]  U$ V+ L8 @9 w1 w* ]3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
5 J8 l9 c8 x4 W: u1 K5 `4. 选择汤档、或保压20分钟即可。& X; x* ?: \0 ]# j! C+ H
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
' n6 R+ g$ ~/ B
2 V4 I2 B2 y- Z+ E" _7 i) a* G: M3 {- o/ X3 _
菜名：枸杞子排骨汤
: n% v5 n; C$ L9 q' W# Q, u; t材料：7 B: l, h1 k, U; Y, w
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
7 P) k1 L- Y7 o$ v1 u; {调料：4 M( F( x# E  L5 H
盐
+ f+ m& F; I4 Z3 F  O做法：# d; G4 N" E  {. ~4 v
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；0 ]& }& [( Z" n" G" n
2. 枸杞子泡30分钟
5 w- n. G) o0 v" o3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；8 K) |$ B( r5 r* ], j
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
" [# v" m6 W- j9 C+ ]. P2 {口感： 鲜香味美 清润滋补
# }$ J1 Z% P( \& s9 f0 A: f- ^2 w
/ B) l  n4 ~0 `! g' t" I' |1 ]* b; u0 t1 X; `! f% r
( u, E# k7 B  `+ O$ ^
菜名:红萝卜玉米排骨汤
6 m6 p- M/ f3 v" ^  ~' n材料：
6 C' N: N) U/ h0 c- F红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤" G; D8 |# @( e
调料：  y/ K- Z$ C! @
姜、酱油、盐% X$ O) V- a( y
做法：
& }3 I$ f& d! y  w) u, g1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；+ |: t3 F/ J) I2 ~* J9 v6 W$ Y) j& H
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；7 b1 H+ I. X8 \# m( p' b' m
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，* T4 m& x8 b+ ]  |
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；1 B$ t9 n5 z. f' B1 k6 m) h& M. x
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。+ x$ F1 l, w/ E4 O
6. 起锅后，加少许盐即可。
) ^0 \1 g- n2 }口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。4 B! k/ r" M% R

7 _1 e8 T  V7 w+ q) [6 d8 i9 t) T4 D: J, r: i
菜名：姜焖五花肉6 ~. |6 ~8 Y- g+ O+ [
材料：  |, k4 L, \$ o* h& ]: F6 b) p
五花肉
5 O+ ~! ?; K# R$ v1 h0 p调料：
( V+ t4 K5 o7 C# d/ K2 I料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
6 a3 Q% e; a' Y, m  {: K做法：
: m3 ^: f4 [+ d' S8 q1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
. }4 S0 ~0 r6 Y7 R1 X' `2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；+ l. ^6 B6 T% r) ~* N
3. 将姜、蒜切成茸待用；
& }- o" s' {% `5 q  N4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
+ Y# K! b) Y8 m0 d$ Q+ N3 l) y. D  [口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓  Y0 A5 J4 B4 y  x) G/ t
9 a8 E; N/ K2 r

$ f- P% Q/ M3 X9 n& E, ^+ D& o菜名：莲藕筒骨汤
' N' E6 j. q% f+ r8 y. E+ p0 i材料：% x/ V, c+ @1 o- F7 g, X
猪筒骨1斤、莲藕2斤
$ G; ~" [1 _, E; e  a调料：5 @* ]6 |" v1 u" }' V( Y
姜、盐
4 [( q* G- L8 N7 K1 m+ n  f7 q做法：" H1 L- v) M. Z& V& G/ |3 Q
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；; w2 ~* ?% C: Y5 H7 s3 Z
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；5 X. a$ N4 o% }+ O, d
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；/ z: y" ]: u7 Q
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；! \, p; v6 O. p* v2 b8 G
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
' u, l- M  g- V' ]$ x口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。
, {2 ]- b& i) \$ f  K
: @4 p, H6 Z4 h/ v2 o* [( D
" N" k5 k$ E( E9 @4 N4 ], g菜名：南瓜排骨
6 j2 p  u/ q, F: C. {1 F材料：
, B1 G+ f+ p% m大南瓜肉500克，排骨250克
' @; j' K) Y, F% d9 \, g调料:+ a, c3 e( _! ~
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉/ B# k, c' |$ [7 A" G2 c
做法：0 w% z  s  H4 e( Z5 W4 N
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
; m" i4 F; y: W5 i4 z, ^2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
+ \' I* J* E  g3 G& n7 v3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；! A% [$ }* o; |8 s7 }. @
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；7 {3 M" f7 E' {+ i
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
) P7 {4 H& F3 c9 ?/ h7 |口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。3 d9 d6 ~  ~& G! V* B) \
" S: ?8 }% l+ T+ \* R' m; R
. E, |6 V3 J. r* A' _5 B- m0 b
菜名:糖醋猪肘子
) \( t$ x8 _/ T8 n% g- E材料:) ?# m5 B. }/ t" d6 c
猪肘子1只（约1斤）
( o% b) V) c3 k* _) D6 k调料：
2 D, N3 d( J- c4 R姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
- u8 A  x, S( k做法:
& \+ C% R; R$ l6 M1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；! `; @$ X% c2 q& w* u0 l$ ?. j
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
+ V4 B; K% G. O* c7 M/ i3 m3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
2 I' N9 G$ w9 z( S% N8 _8 F4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。6 z5 ^  `+ W  A+ ~8 }
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻+ {& V9 O( t* O& Z$ m. v! T7 M

! u" d- j8 {1 v; F$ n+ |/ x6 n- c
4 B$ l" j) S0 ]. Q; I) m9 i  {/ s7 a6 d5 j" u+ R
菜名：香蚝萝卜炖排骨
7 V2 }$ Y7 s3 B( E2 U0 J2 {材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
/ |( F# W, u* S% r调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
) M/ C/ `3 i8 [6 C" d做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
1 G; c9 z4 ^  s0 M& Q3 a
$ P1 [4 H8 ?( |. }
. _: o7 a; \7 v1 l& |9 s) I6 B+ m7 ]0 i+ |- I9 p
菜名：香芋排骨" D8 o% \5 @  W& J5 [9 G
材料： 猪肋排400克、芋头400克
% @+ L( O& I9 f% M3 O调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜2 Z4 w" @2 O0 n: |/ T
做法：1.       将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.       加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.       将芋头削皮，挖成碗状；4.       将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.       选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
6 S# G' o9 _6 v" s) I7 V0 z) f% N. l7 G" ]

: j/ G1 J/ R4 J" M% m5 i/ n& z" `菜名:香辣肘子' G; s( e  L' \
材料:
9 n( f+ E# M( ~1 q& v5 }猪肘子1只（约1斤）# w: a, @- g/ I+ {( T
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
8 a4 g- [; t& Q; S5 f做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻& s' y3 F3 D( @* ]
菜名：香辣蜜汁鸡翅# {: C" @6 g* y- q. d, v: z$ M) V
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
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1 o$ Q. Y9 ~0 T! ^6 b6 E) Z: f4 e

% K# {5 |4 U9 s! ~, {: O菜名:咸猪骨粥( g+ W' B1 |' C7 y; m
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.       将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.       猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.       将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.       保压时间设为20分钟；5.       起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
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: K% r* v5 C) A/ C2 H
6 h; {, Z. X' ?3 P( @& W8 Z菜名：虾仁粥2 j5 d- Y6 E# A
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
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% O" m, M+ ]1 C, H0 o  F0 T1 O3 V
菜名：红绿豆百合猪肉粥
& |2 P7 O0 \: p; B) Y, u/ a材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤- j& u# A1 q) W9 W) a, h

% B: d( P# v1 @: O4 B. w
1 k* E7 T0 d+ G) B7 r6 o- |
7 m1 R8 E$ X6 ~- ~2 b菜名：鲜百合南瓜浓汤/ k, ]1 ]* u& \% ?8 x9 V0 X
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。' }& E8 i7 X$ t5 s9 ]

2 C4 {4 Q; s5 x) t( M( c
5 q$ H% P2 l7 W1 f. p+ M. E; w
. m8 V! E9 {% `# F3 B# N# I菜名：香焖无锡排骨' t. M( \* f  Q6 R- }0 h8 |
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
' ?8 o' g# {( v% Y) b
+ g5 h" f# f, x7 V  G菜名：蒜泥白肉" U. U* c- ?# E
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
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* k1 z/ Z$ z5 a- X3 K: e/ M
( F& [' H4 H7 G1 ^0 u) }  b6 h
# C0 w% ]4 t4 L+ d" c7 C" S$ l. Q
菜名：惹味盐焗鸡: k) ?6 r: o8 r
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。& g/ ]2 w# {8 R9 K) e' ~6 T+ A
4 d  {) h% ^9 v/ }$ x

% U6 [# p$ g2 q; c% N- {$ R/ k菜名：萝卜炖牛腩: W' B6 V7 V1 c8 ?
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
/ V: i7 z) r/ q0 }7 r做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
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" Q# J/ q) Y( S4 ]: L" f
* ?4 }7 g: N7 R菜名：红酒烩排骨
; j1 j1 D! u; l  j材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
' S( R$ @& V, O1 E. E$ }# e$ n
: l3 p3 x9 C+ T! r* j' f5 X6 F4 ?+ H9 U( f8 I# ^7 g* n' h
菜名：葱香鸭腿+ Q; M5 ~: b9 J- h
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.         将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.         将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.         选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
8 E. ?4 E4 S3 g9 i8 E/ m
/ `; F! M7 J( ^  U8 u- c3 Z9 F; n可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同  m  j8 X: U' }7 I0 ]+ n* V8 |! k7 E
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2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级  & W- e5 d2 H3 X6 `" X. G2 x8 L0 J
一、【鸡蛋粥】" d, A4 E1 _/ r4 _( U
原料：
* }6 s4 w2 ^( a. f1 [% V白米粥、鸡蛋。   j* D  m% P7 S& H4 b" v; P! Z( Z
做法： 2 _+ O4 H2 N" p% i! z  f: y
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； ; `& C0 {' j9 S  J/ q1 [
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； % J2 ~6 D: j- Z& Y4 X1 \
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
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二、【葱白香菇粥】/ n7 h- n6 G3 R: _4 \8 Z
原料： ) L: W  L, q3 N  N1 t
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 7 y5 O5 v9 n* p5 R) @  {5 v
做法： # U6 _9 o" e$ G: ?- R( r, S
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 3 ?1 a7 w0 g; b
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 3 f8 j' U$ O" A: @
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
% a6 E! o& ~7 T( J: s- P4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可! Z( \& m' [) I( K4 V  k
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三、【荠菜肉末粥】
1 c" R* P  ]& l# U+ y6 w' K$ t9 b原料： 2 o* l4 j5 q+ q' z# Q4 e# h0 M
白米粥、芥菜、瘦肉末。
% N! j8 s; g# I+ g$ M$ i做法：
) K$ h2 y& f. t" z) {1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 , }; N. ^$ v2 K# X
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
  o+ j9 _$ ?, m+ n# W& i& h' S! K3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
. u- ?+ B8 U4 W' I7 U4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了/ `. ?" L3 i+ l+ d" ?5 ^
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四、【鲫鱼粥】; h% ]' [. Z' m9 o* v9 d
原料：
  g9 ~% ]7 k& i1 s9 f: x5 z9 \& u  R大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 2 N, @  z. @  H% ~& I6 x) i
做法： / x* |0 p) z- r  q, H- [6 O
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
" D, y: D$ u% K! K9 D1 A7 e7 X* |4 j5 }2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
6 t* H! V3 w! k, d) L3、好了加少许盐。
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+ W$ ?9 R- ~+ L! p五、【牛奶花生粥】
4 t0 o6 [4 D6 Q6 g( Q& M, y! l: J4 `) c$ Y8 S原料：
8 L5 D5 M' k# `" w; L: C糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 ( O8 g, e, @% Q, `. ?- c
做法：
/ |9 K$ o/ w: ?" d7 t1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟；
5 X1 q  y& L; J9 X, Y  U. K7 Q( p2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
0 l- F/ B5 s, ], U3 h6 \& R3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
% H: I+ P5 ^6 p) [( X; D4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； : B9 X% s7 d2 }9 D7 e9 r$ a
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。7 X9 C: t9 E- s* ^

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六、【胡萝卜香芹粥】/ l* ~& e% Y1 b( s/ E
原料： 7 ?: m) K: j" b) ^: M$ r. A5 Q' C
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
! x" A4 R( M' e8 Q; K调料： 9 w, e1 [: s' Z. o
盐、香油各1/4小匙。
% B8 A1 G/ j6 D# a" }. ?) N做法： ; _7 x! Z9 S9 l; T/ Z: l
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 9 H1 B% G( d5 O5 s0 C
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
7 y) M! B8 A7 l. U2 e3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
6 V& z# d$ z' O  }9 l! \4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； / \1 R2 w* K* z* e! s
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 2 @5 \/ p; D7 m7 U/ u
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七、【腊八粥】
& a$ _0 k- |+ f$ v! J3 C8 H: P原料：
( {+ ]/ B4 }) I( E# V大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
* f3 g' @; v% Q; v做法： % ^  b) z4 d1 [' y  C
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
7 j. Q, N/ D1 d: D+ u  A1 W3 ~2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】1 j& h7 c! ?# J
原料：
& b% C! y6 Q$ G小油菜、瘦肉、大米。 ( A8 r# b+ @8 Q! D. O" ?
做法： ! n; A1 b6 S3 Z: g8 ~
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
; z6 Z, u% N& D$ z# R2 y+ I7 _2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 " D! {; N- {- E1 H# [# \/ x7 e8 f
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
  i6 W3 V# K9 F0 g4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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九、【皮蛋瘦肉粥】) h' x( [, D/ L8 y. A. r. l
原料： / w1 E* a; |1 h( m/ |; f0 p) |
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 0 x% I& ^1 B, i
做法：
9 p/ o) P) R2 t2 s6 z2 h1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；   n( J, K" C: J5 U7 A$ e/ Z+ V9 S
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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  ~/ T  l2 o8 k9 F7 c+ R十、【陈皮香蕉粥】0 a9 N. F6 d3 K6 {6 Z  `! [
原料：
5 P% V8 x/ [* @$ [2 g" q陈皮、香蕉、大米、冰糖。
* O/ z' h' n) U- o# ^+ D做法：
. [, K1 p4 B8 s) ~7 _3 K5 U1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
* [4 W( O* c2 }2 G. I8 p0 e% B  {2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
& ?7 l! E0 ^5 z( H4 l# X3、放入冰糖；
! s5 d" W2 i% O9 K4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可