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菜名：冬瓜肉蟹汤/ d+ d# O. I' O* O9 I( Y* S* j
原料：& R; c2 j' H% }: k
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。) {$ S/ |' o8 C7 [; b
调料：
' ?, B" ^! T! l: M' g6 k姜数片，盐少许' X4 C( }5 A- W5 {- z2 h
做法：. u' y8 t) Z( z/ l* ~& y4 }
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；/ E$ L5 z& d/ L! S
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；3 ?# G" D& I! R8 C4 v. U* g
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；' k* _* `( ^: O% T9 Y. T
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
' r. y# q2 x8 Y; N/ i2 w5. 选择汤档、或保压20分钟即可. p1 X- [* Y* B8 R2 D& \5 x
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。: V9 D0 Z; `5 O# g) M5 B3 O' V
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。* n9 _4 {" O& o
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。- ~% U" e2 N4 h+ |
! Z8 [* s% g6 q
/ r2 J1 d0 Y) f, ?" r c) ~
菜名：豆香猪蹄
/ s; q$ C5 \$ Y0 b+ H材料：
0 I% x0 k/ A* F) S1 ^" b, t+ Q猪蹄500克，黄豆100克
2 t! ~; @* X0 Z: T" W* D! ?0 z: S调料：
8 x9 v! m# j; }$ G3 G( Q8 J桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐; J1 i6 g7 F0 n# s3 \! T* K
做法：3 P! T! c! [4 T: \3 t/ P+ E
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；: D {! C( y5 _8 |3 n
2、黄豆用清水清洗干净；+ G( S5 f |2 k3 r; @: H( c
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。8 J4 q& T# A+ Q
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
% K7 w8 O% E1 b T. u3 [口感：
. K+ Q8 T$ ]7 b* d% w) S9 |& B猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。# ~% } l/ h3 C% f* {
营养功效：7 m; s* H2 E" n2 a
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
5 Q/ o8 c# G$ c2 r1 ^4 D- F
5 K" h5 W9 R# I6 {4 r
5 }3 [( L! I) v/ ?% g' }0 I& O& `- Q' z0 C" o {
菜名：干贝冬瓜. h5 I6 [: @& a5 N, N0 m3 E- X
主料：5 X0 ~- P }8 D% R
冬瓜1000克、干贝5粒5 \( W4 S. P5 ^6 l
调料：
+ S- j* w) o J$ E9 g6 c: s高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许$ s; Q, t5 v2 @* h- p; ?# ]
制作方法：
1 @+ I! n! g3 Q' L1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；6 M2 ]0 _8 k1 F0 T' X9 B$ {' p; A
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；% o( A' s$ A0 [3 O2 B+ Z% v0 r; Z
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
& ^/ D) X, [: m/ e/ d& r7 V4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
7 T* G% O2 x$ u" Z5 C* Q, \口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。8 W, `7 o$ h4 N% e: w# S
( T/ j- {. j- h& k( q6 I$ s
. U+ k& U5 j' J菜名：枸杞子排骨汤
7 G. ]0 H) J- i% f材料：
. d/ n2 `4 ]) N7 d排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许+ D! ?2 S3 m; ]8 V# w. V" i' y- i
调料：. O% f' t3 |& L/ \7 H& c3 ]
盐 |% U; v2 T* Y9 \
做法：# x6 ~, L6 x% _) z. c
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；6 n" b+ }/ o7 @& _
2. 枸杞子泡30分钟! w" E4 O6 \: O# K; f! T+ a
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
3 m& e$ q% a: L4. 选择汤档、或保压25分钟即可。
) u# T( u% G# y口感： 鲜香味美 清润滋补( W1 X& J; f7 c' l [* T* a6 P
; b4 S: p9 H1 \. B2 O7 t) v
) ]0 U) R. ?8 y
6 v1 o5 w. I! i3 {) g) j
菜名:红萝卜玉米排骨汤5 k5 h4 R# w G4 N4 e
材料：8 o! K3 t' F7 I0 ]
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤$ _2 _9 X; O; v
调料：3 X( x( {# A! W% _4 n
姜、酱油、盐2 ~7 U- @2 H `& U( a5 V$ E
做法：4 P- [* a( y; M% D4 G- e+ k1 M
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；# S C. x5 W* D4 ?& ~
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
1 k- z) p; ]/ P: c3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，! `" P7 a; l0 o$ P2 O
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；! J6 r; f U0 o: |
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
) x S, Q5 o! s. E9 C+ k% x- l6. 起锅后，加少许盐即可。/ G# _2 C: ^& D, z( p8 _5 ?; F! f
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。! _6 w Q& H( n
8 h/ F. d# _" H& `' j/ s* t+ }% g
: l* b& K* b6 t. C菜名：姜焖五花肉6 \. R/ e8 c% [" `2 n0 N
材料：, A9 H' R2 X. e& `" c6 ?
五花肉
) H+ ~) C" y2 x [调料：
- q! U8 @) {) E6 U) k料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许8 E& l0 {0 F/ t- |7 u1 j+ w
做法：6 {/ O5 ~8 e+ b' Z
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；6 g0 A0 e2 z' G' [
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
0 [: K9 a, F. g4 o* |& {3. 将姜、蒜切成茸待用； T& _% y" O( `0 h$ g& U/ W3 M
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
1 z6 c1 _' X7 o# D2 ]口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓$ P4 U* d: ~/ f/ R7 ^4 Y4 L# T
- _, y C" l7 q' @* I0 L' O& J
- n- J& O8 S, q1 `8 [
菜名：莲藕筒骨汤 Q1 e t! O3 I. ]5 z* B+ c7 e
材料：
) _6 e: z& y6 L5 N1 t A9 _猪筒骨1斤、莲藕2斤
: i0 ^& m+ f- \! h* k调料：3 a* c4 @6 C( x/ b& A
姜、盐) ]& S; J+ n" ~$ w- b6 A
做法：
2 }# ~; K6 h+ a1 W# j1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
0 n6 x" `9 { ]8 D! ^$ e/ ]5 L2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4 k; ]" z. q7 i$ C8 A* B
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；# ?; w6 t* J4 b9 I
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
8 l* l: | w2 M$ h7 \5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
$ x! f( l+ A3 c% v& }, c7 [7 R口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。2 I7 a4 A0 x* q
4 N5 s$ e i v- Y5 K* w5 R- h9 \/ y
菜名：南瓜排骨
* W% X" k( E1 G' V) g: t& z材料：1 e6 v+ V3 o. N4 E# t7 f
大南瓜肉500克，排骨250克; T, F5 R$ Y$ W+ C* p# G
调料:
6 Y$ y0 |5 ?& A$ \/ `! l% P豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉9 c4 }8 R7 ^0 ~; f- g, ~( @
做法：
7 R8 n. T$ {/ G1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
0 s0 {3 y! `/ R5 x9 S. Y6 O! j2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；) X8 R* Z% V/ |! L/ v
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
- ^& } b: b) x6 l7 k, E* O$ j4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
: T5 {" C% O( @) _' Q/ k; |5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
( n* k, l) `& l. F, w/ K2 N3 F口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
) B4 m. o' ]$ S1 N4 a7 t7 a( b: k, i! [/ _
9 p; e( R: N4 [" e X0 e
菜名:糖醋猪肘子
; X$ [7 d0 R6 Z材料:
2 x. m$ y+ a3 Z7 R1 _1 w猪肘子1只（约1斤）5 r/ q8 m0 N' h: Q2 j
调料：9 E0 s' H# |6 g* C: P# j0 K$ Q P
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
/ Q/ p0 g1 o9 [做法:9 Z) Y3 {# Z3 @7 i
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
$ S( v0 O* o* C/ _2 ^, b2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
2 N; l$ D4 w, I& n3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；/ j1 n$ M8 H$ q
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
0 C' _# T# h8 _) B* p3 m" Y口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
, r$ [3 q* X+ N; w
7 B d% ?2 N: B1 N
2 m& f1 V' K" j6 E3 h8 @& v
( P* e" I* L" `8 [0 m菜名：香蚝萝卜炖排骨
5 @/ t' Y! |2 `8 I" K" ?0 {6 b材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
. l9 p) o8 a$ w, X! J3 U' N+ P调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许; ^* Y6 n# w7 q, s
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,7 V! i6 E* ^( D' p$ h
. \9 {* K. g. r" `; ^5 W3 Q1 M
9 q' [9 ~6 Y" Q3 F; Q6 n
* P/ m" B) B) B5 `% o, u6 e* `菜名：香芋排骨, Z$ i; |' ?. N7 h
材料： 猪肋排400克、芋头400克7 c% _8 w2 v. r! ]. a1 k' d# l( |
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
/ {9 [6 ]0 f. y" `! ^8 T做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香% E1 F' ~+ c! D7 Z% C
l5 h' Z3 i+ J# J, w
' p# R% \. [8 w/ a" A6 i
菜名:香辣肘子4 u8 C7 a/ n$ ]2 d3 K
材料:
. y' y; s" |: Q6 R( N) s# }; r猪肘子1只（约1斤）% m1 ^0 g) Z0 @' J2 J
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许7 b B, @4 Q& a/ Z* y+ [
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
4 H; u2 H$ B$ ^/ R- A L菜名：香辣蜜汁鸡翅, \3 u' x5 L& I8 ^
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
7 f4 Q9 {& H' v/ d" h% f; u4 u
( n1 _! o" d- l' O$ C* F7 T5 H/ p' j1 X( b+ Y
菜名:咸猪骨粥
7 ]* {: H+ R B) k7 m% x材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。; K, S, `4 Y* \( ^7 `# Z
" g9 J1 |% u% S4 b8 b6 _8 i
, ] Q- t" |( Y4 J8 f' R7 S* b# D" E/ w! B1 j2 g
菜名：虾仁粥
% w# d( N, [: i$ J; X( i材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口; i! C; L( l9 K/ E
4 j7 q. S a$ f) v: o
2 c" a, B7 l" T$ Q& }% |
% l9 }. O- t% g) z/ ~菜名：红绿豆百合猪肉粥
$ T, W" R7 K" `# k& x材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤
6 V. H; h) U+ J+ B
2 ~ B( C9 y8 D' @# e# p
3 [' i* C! U5 p& G+ b$ J' g( j$ \3 D- V! B H J$ Q# j
菜名：鲜百合南瓜浓汤
9 b+ ]7 `9 H% i7 p材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。
2 x# Y( T- R8 { K0 J9 X- ?# V. K4 o/ {
* I! Q$ l1 h }0 d% F* H6 F4 S& S# p+ j! V- }0 V2 h
菜名：香焖无锡排骨+ N, H7 ^9 t) ~8 S
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。, M, A. g! G6 N
6 H1 ]/ J. e; n2 h- T7 S
菜名：蒜泥白肉
/ ^! v' P |0 S5 \8 O材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
3 D4 K9 Z6 [3 {3 a$ e1 u$ d2 D5 _) q }/ ]% D: W; D
# j" D0 Y+ n1 X+ u$ f
& H7 [* k3 A' e* _" R
. V& E; F4 i' Y, l菜名：惹味盐焗鸡7 E) U/ k& I+ s8 Y" |) o
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。- E- X! K0 z6 G; J5 y
$ A* e* t! T7 e1 J3 D
# o$ ~! s1 b3 h+ |% I
菜名：萝卜炖牛腩# H, A9 z5 F9 g: e1 M8 j8 X/ H! N
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
) z S. b4 j3 N/ @) N! `0 v做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻" s2 K. e- M' C, J
# E: y6 f3 t% V3 m k6 v6 `
& e: B/ s2 A' P# Q% V
菜名：红酒烩排骨5 ]. A8 Q& Z3 k5 L+ \" v2 }6 f( F
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。$ F9 [/ }, c5 h, L* s
0 I8 K6 ]8 m& J4 l. K( B1 I) r3 E
1 ^) @, ?" V1 F5 r9 P/ H* j& Z菜名：葱香鸭腿
, F! h' Q' W+ B0 U3 R材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。: k# i8 \4 V% K: @; ?
( X H) w7 r1 c* Z可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同) l h6 q/ d4 c- ~
0| 评论(1) , T4 W' D% N2 U) C: q1 \3 x
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
: V: ^# G$ N/ l) D% I! c一、【鸡蛋粥】
: X# a7 M- H; T+ x1 o原料：" o. A& U3 @% h, x4 P: o7 V
白米粥、鸡蛋。 * ?% D) e; I/ ?) D4 w R( @1 I
做法：
2 P4 v0 Y9 i5 R5 Q+ B7 x$ M- U( \" g1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
. F8 n4 @$ ]/ {3 t3 Q( N8 i- [- |3 O2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
" }4 S0 L; G S0 I; I, ^3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
7 { [! t& y5 e: m& ~/ X9 \7 ~
6 B5 c/ w5 n/ w" ^0 ~, t# r* s/ [+ M% q& w. D1 q
二、【葱白香菇粥】
5 m- z8 L9 B, z0 g$ z. h原料： ' X* E5 W4 p0 [0 }; y
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 4 c. f& E+ G2 i" t) p3 k" p
做法： 9 M+ H& B% S7 r, P5 A
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； & S: c1 H+ c' {: R( g
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； 3 r/ Y" T) v$ B g1 X3 h& R
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
( {6 R3 C2 ~: M% A* a2 n8 j6 f" X4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可7 m$ Z3 z4 F' T/ n" j7 ?
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三、【荠菜肉末粥】' P A( p' W8 k1 t" \9 ?
原料：
$ m) x6 i- z" y$ j3 l3 ]' K( s2 D白米粥、芥菜、瘦肉末。
' C ~! j3 K" \做法： 2 p+ S( W7 C+ z
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
0 L1 X3 [, e8 a0 ~2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） 3 W' _& d; u2 e: [- u
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
2 t, y9 |( ]0 y9 J4 ]& |$ c3 }4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了6 M7 u0 U9 t4 h* K( G: X. }
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四、【鲫鱼粥】
, l! y2 f6 J8 E' U' ~7 `) L原料： 6 }7 M' `% ]# M b" C/ B! t
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 ! y/ N1 o3 Y# b7 ^' Y0 }2 o
做法： : i8 f! n1 t L( u5 H" Y. v
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
( [, O$ T; V% J J2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； 6 Q* p. E: K# o, m
3、好了加少许盐。
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4 S" m: H8 U9 ^ b6 N五、【牛奶花生粥】
( T) d. K$ e# O" d- T& H原料：
7 }: `; e; v( A3 q# F% G7 r糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 4 N, Q% z/ B1 q7 u. a
做法：
/ ~* S+ \1 n" d1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 4 X# D* S& L, f, i; N
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
2 N* t, F/ ^' ~: Z% X5 W3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； , z v8 T' w$ o2 j" ?% h
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
( g" P: m) G: j/ c8 h5 s5、无需放糖，便有淡淡的甜香。) ~7 ?0 Y8 x7 U. q' \2 c9 x
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六、【胡萝卜香芹粥】$ G! R- ^8 t+ Y" \
原料： . i! w* [$ W" k2 Z" D) a
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
' @& r* T& b5 Q i6 s+ [ G9 [调料： - n; R7 o- n( c2 U
盐、香油各1/4小匙。 $ L; S" R* A9 e; p, t4 G% f) K8 g$ d
做法：
) X4 x2 r+ E2 H+ Y* @. W g1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
- k" }6 P9 {) H( M; Y1 u2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
, \% P* E7 S4 A) E' k% m3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
7 b, A& D" x7 |0 M6 {* @4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
* n0 g% V* N, g# J$ X5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 ' b2 U) O6 {) Y/ q) w
" T9 q5 U0 f; p; Q' |七、【腊八粥】
^) N# v# L. X/ I0 f1 c原料： 6 b. h0 a* ?9 H) q' U6 G& P
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 7 @2 W1 Q: j4 h: c' i' E
做法： * S3 O$ |7 G5 |) ~( j% @
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
7 h" h' S6 t- g# h' Y- ?: E0 h) f2、放入电压力锅煮35分钟左右即可, l/ q" C+ q) R. h7 B
) H) i! T. |8 _7 Y! w% s) y% U) U& b5 [) y$ M* h+ K) ?! J
八、【青菜瘦肉粥】
# F/ X/ d) s' p, F原料： : O# E8 n _! X/ B# p/ h: Y$ B
小油菜、瘦肉、大米。
$ i+ D- A- G! t0 U& m- J+ v做法：
) w: d5 d1 v! I1 n J, D2 ?* V- h, @1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
$ [" t, u- _ [- a% I2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 + ^5 ~+ ~" _& O/ ^$ b
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
t0 t, G& S B9 O5 v# `: @4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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4 n3 _5 i# r) @* e# j8 D& ^5 |) G8 D1 b, Z. G. a
九、【皮蛋瘦肉粥】
$ ?3 D# ]$ v y* b原料：
( D# ?0 _0 U3 o7 Y剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
8 u: r! W; ~3 Y) c9 T做法：
2 r3 O" b% @3 {2 g1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好； # P* o$ I& c0 L# o
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。; W; m+ ?# v5 ^/ o3 N5 l: P0 d3 [
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十、【陈皮香蕉粥】/ s6 N3 B2 A3 O
原料：
( V" V' ~+ D+ [; N; E" O陈皮、香蕉、大米、冰糖。 . q. K: I: R4 y" L9 G
做法： 8 C6 e/ s4 u- ^( A. T
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
* o- `* U5 U7 b/ J1 s2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 8 p+ N5 W. @ z7 l1 e" o
3、放入冰糖；
% S( |1 V+ _3 f* a4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
