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菜名：冬瓜肉蟹汤
$ \" l9 [0 g* Q. C$ s q$ Z原料：0 m5 e) t e1 k
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。
- E6 Y2 {* z; W8 r调料：0 Y1 P+ ^0 _5 S0 ~3 X0 M
姜数片，盐少许
m) W6 Q* f" K做法：
% b0 c& o# F1 c* q) ]0 L1 ^1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
! G7 U) i r' [4 X( L8 ?- r. @2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；6 w6 E5 B3 o' b' Y
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；9 x4 j' c, ?" {( Y, z3 U
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
4 l/ g. {2 G! \+ |3 \6 p# q5. 选择汤档、或保压20分钟即可
( R# r- h8 b" ?- L6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
$ {: w5 c+ O5 v4 R4 s口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。% J. @; D7 b" U' u& Q O
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。5 [; b* F2 ^ }. }, |$ b( x7 C
' ] F/ I! G4 |, @
2 G: G6 Z- @; l& ]% g
菜名：豆香猪蹄
1 p8 o, Z- m" N9 l- V# q材料：. ~+ [$ D! _& Y) A+ ^9 c
猪蹄500克，黄豆100克0 ~1 j) R- y' {6 x( t
调料：
! C! ]$ j7 x. M& K) X桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐2 J( T' x% `% y# F' @4 I# k% |/ j
做法：
6 m8 R7 U) x% m# h+ `/ t: }" _1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；1 H/ I. ] m u% |. i1 Q0 E
2、黄豆用清水清洗干净；
! W( e% ?) t3 [* m( E, X3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
1 g: B, a9 W6 _* {# n; T4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
5 p8 z0 Z0 E) V+ O口感：
, k' q2 {7 ]* I4 S/ S! Z g猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。# m* _' N, \" B. f
营养功效：
$ S7 X, G4 ^, Y% Z6 h: D猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。
4 t& y3 H" ~/ b7 v- J8 O7 ^, {. j; d0 D, i
* [% E9 V; O* C
* g# V+ r, M8 `, B! D菜名：干贝冬瓜& i! j1 n- f- v* Z1 |
主料：4 m! d/ e8 {# e* l
冬瓜1000克、干贝5粒) A& l& _8 }$ q9 F3 t
调料：
& K* _' e+ E# ?* `2 G3 ]4 E' V) u高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许9 Y9 o& i& x) z$ m
制作方法：/ V# a- }* u9 s: p7 Y; ]) z y4 \
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；. }. K! k$ D8 ~5 X) M7 \
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；% o3 l& j N! E: U" @
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
, s1 ?, m% U! Z! _5 l4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
. M2 m; C9 b, P: l4 G; x5 |口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。2 l9 R3 [7 R# [/ r! [1 G! J: N9 X( U- [
# @/ T# i4 C8 w9 I0 r+ k* O6 a' t6 I8 M) h
菜名：枸杞子排骨汤' `: o, ~4 M" A# h" [
材料：
. {9 k$ a' Z, g排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许7 x! |0 c2 @( u5 x3 x+ Q
调料：
+ d1 n" y* e, \! `+ u! C5 P盐, ?. x& L( x& _% F
做法：( X; j& s: P5 k; d1 a. g2 s! h- P4 ?
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；# J/ k# f' J7 s# C7 z
2. 枸杞子泡30分钟( [3 n* N6 n+ Q6 B& R4 O8 P' t, G
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；/ o- ?0 P. }7 A# w/ V. |2 k! e
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。( q7 h6 A( I% `/ ~* C' {
口感： 鲜香味美 清润滋补
, f2 ]% q g, m& F, r7 m4 Y, [- W
5 Q4 o, S0 ]7 h% B. J( p
% R. m& L4 |9 B6 y1 e5 l' c1 x- p+ g# z. z
菜名:红萝卜玉米排骨汤6 j) H2 O. V' c
材料：
2 D7 s0 `+ c; Z1 ~4 m! O. k. R0 `- T红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
" n+ Z) D' L7 g7 h调料：
: ^+ h3 O6 f9 Q2 ^% }1 M" o- R姜、酱油、盐
4 F2 ]% E# E$ V做法：3 k4 P ^9 E& B, F
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；, S1 c6 Q7 {0 I* c& D9 U
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
- P5 }7 B0 Z% l$ |/ u( A$ Y+ j3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，# c" e( P5 G* Z% j% I& Q
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
/ a+ Y, l+ D3 D3 U+ {0 ^7 q5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
. m- f# L0 A+ g" Q* W6. 起锅后，加少许盐即可。9 t4 o- [: M1 B* M$ c& H7 R% z
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。, a5 m( e( {5 e: z. B: {5 R0 z& ]
! u" R; {. L3 ?1 b7 [; A
* [* @0 |$ l6 ~5 s" j
菜名：姜焖五花肉) d7 [( G: Y' ^8 z! E' F/ o$ {
材料：3 N& U9 W& L# k p8 O) G/ |) t
五花肉; k$ E( l& P! ~/ }
调料：- y( T6 ]# v$ }3 i& V2 ]" b! ]2 h
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许1 w: B X9 s& i
做法：
# b4 h; w0 D5 _& p1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；$ ?4 f7 \8 s+ d$ p1 e5 f6 ~) ]# y
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
1 ?' p7 v8 L! ]' s% t x3. 将姜、蒜切成茸待用；0 z* G& O) I" R* D# H/ l+ u2 z
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
, v# o2 ~. G4 t4 i( |/ H. H2 C口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓0 T* y7 w: z3 p
2 j+ l( I( R$ L$ G, Q0 |
' T. u% q/ @6 ^, \' W' ?( b- x菜名：莲藕筒骨汤 r. h$ l& O& I# m' G
材料：7 _. o+ Z/ y; m% e+ P. U
猪筒骨1斤、莲藕2斤
s) K; `; t5 w- R8 j调料：
9 D* r- G9 h7 T1 z1 S9 t姜、盐: e4 y5 w/ G& V$ V& h$ x
做法：
( w% Q& [: C1 C& E# i& g1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
* ]: Z; @5 o6 X- C7 G6 B" g2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；
1 I8 l; q+ A% W3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；, l" S: n; }- e% l4 H, \' i. Z
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
0 z! p* ^+ }$ x5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
) j {* E4 \( S3 d8 N口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。2 I5 X- y7 {4 x; R8 ?' e: a4 _
+ ], Q# I7 w: @" H
* e" _7 f. z0 L. h8 N菜名：南瓜排骨
7 J/ u1 R9 v7 ?材料：. i$ l3 E+ }4 y1 K
大南瓜肉500克，排骨250克
9 R5 @- I% L* N3 m! O) F调料:
1 B) _& {) q$ _7 I豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉) y. P7 N4 `2 R7 r
做法：& k/ s3 ^2 p+ J6 e Q7 V, o
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；2 {; [& n* x9 @1 U" V9 u! I& S% R
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
1 U+ e* P2 c3 D4 I: o9 K" \3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；& ]1 Q6 X3 \9 T o. X& D
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
/ F! y0 {" G* O5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。, c3 U# k! t+ q- o
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。+ H- p0 T( r" s" G, F: Y
* G" a) ^, J# L8 H: ~# w3 x+ @- K, k7 N- ^6 D @( V$ ^
菜名:糖醋猪肘子! [* O3 W( v5 x4 }$ u
材料:
2 G( o/ m; J: W& |) a5 b+ w3 `4 f猪肘子1只（约1斤）/ h0 a* Q5 s9 h0 }
调料：
' b) C" E- V S2 C9 h- N姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许 o3 V+ i2 I9 ?. o ?, }! c
做法:
* Z* W3 P" }" i6 B$ ^+ a. h1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；
- x6 A, O$ V9 m" p) P$ e2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；/ s( k' p7 U, | N& @5 ]
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
/ j( J3 C, ?- q4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。5 E. Z' L$ V% y* ^/ X2 P0 P) d
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
" J4 `1 n* @* X$ K# z6 m
6 l8 l* {1 L* h* k
# J$ `9 V2 h$ A5 S0 \7 @0 k+ f. o# R% C n
菜名：香蚝萝卜炖排骨: ^( E9 P1 \) n2 a8 V5 t
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
2 m5 n3 P, Q+ `; C调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许5 i" C4 U5 @1 c' w( T5 I
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
$ G, P1 _' F: R b% W% V! h Z q" ?
; G: y, g/ R. y4 @. o
+ T: l9 Q' h$ N) Q0 |, F菜名：香芋排骨( H' h9 a( d" H& M& M0 G) o
材料： 猪肋排400克、芋头400克
' [" h% ?0 R5 b2 u调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜
# B) C( q5 f) g! \0 A; C做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
, T: }6 [+ n* X0 g6 u
( l; f7 l, e* y' i. j7 l
: V) `! i; ~ L+ ~0 [1 O% M5 S* d菜名:香辣肘子2 |! B0 g8 d. Y' c$ d
材料:* d" R. z' d2 \% ?" z1 F* ^
猪肘子1只（约1斤）9 C, c) g" ~- b, S; _1 o6 ?
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许" b1 U6 m9 C* _& w# L% M
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
- a. b: d; z: B菜名：香辣蜜汁鸡翅
3 Q# N2 R! M( q, D# \* o材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口8 ?/ K. V ?% g, v
9 Q! n; |8 m3 J! h; \2 M% r4 T$ r W. o/ _9 N5 T
4 t' r! C8 J4 }9 E' Z: M& ^1 @
菜名:咸猪骨粥
: @, E. H$ l4 a/ E! L, @材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。
, `+ r2 K! z* U8 j. S3 T
( |! }& a" ]$ V* @2 ~: x. E L* p
" A. V1 l L4 i- t/ M菜名：虾仁粥
7 X; |9 C- K6 G: [9 ?材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
3 V' z8 M. K6 `" J' r0 X( _/ n: v1 p) x* y( [2 b
0 z. Y9 E" F2 r7 x4 ]
/ A, [, i/ S9 }5 d
菜名：红绿豆百合猪肉粥 ^6 O' S9 K* \: c0 g
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤. o9 X' N. p# k4 C
+ K2 H) N# y# n& ]4 z
; u1 L, y3 V% ^6 _
2 q# A4 ?& h5 C( i/ d" i- S% [
菜名：鲜百合南瓜浓汤! W; I- `" B: |, n" R5 m
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。' I- ]% c+ W$ q" i
' y t- b& B+ W; F7 t/ |8 L2 {/ m
7 X$ }- [: K" J1 L
! X5 F/ @) G1 t$ {& Q4 {. Y! w菜名：香焖无锡排骨0 Q- N8 c0 u1 ?- W3 G
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。8 d! n& r& t, R: ~9 e
; s) Y$ i: U& U
菜名：蒜泥白肉8 P+ l2 i/ I( J6 Q7 V% T
材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
8 R `+ Y% {) w3 g# Y2 O" q
- f; B$ Y/ E- x! S8 b6 V
; J1 @% _1 P K' t# A: d% Z# O. M6 a! a @+ q5 h. B |3 ]
. h8 k: _/ q" c! O/ T$ Q
菜名：惹味盐焗鸡" V( P' }) G a' z. f
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。5 g. F8 n- p `$ {' h1 N0 j
. o+ W! h/ F- O' z4 K7 g& p3 b( K* m- A6 W* i2 ^5 B' d7 d
菜名：萝卜炖牛腩
/ b# @7 a% F9 L5 I1 h, S材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐! E% _; p: P( D* T H! j# @3 p
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
; B6 C9 T( _7 ]' W2 {- A3 a+ B6 G# ?9 z3 C% E3 `/ J
; C& n7 a4 f* v- a2 ~4 ], E" ~6 m菜名：红酒烩排骨
3 j5 z; L5 q1 T" V: \材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。9 R5 g) o. v% J; B
1 `7 D3 Q% C# p6 c4 O1 O
2 z5 d. B X; s9 g5 Y! _5 B, D) t& A菜名：葱香鸭腿( T: z8 [# g w {, ~! B# r
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
& k/ w# p0 r, B }- r/ U
' C( L2 }$ j: P" B* i* _" l1 e0 r# G可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同5 Z; @: k; b2 U9 p
0| 评论(1) + i1 B) O0 ]0 Q( j$ F5 g9 j" t
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 9 b' y1 `- l( a
一、【鸡蛋粥】
; U7 T8 A4 v: |) s* o* p原料：
( K$ s0 ^3 a& V* U白米粥、鸡蛋。
" W9 q' k1 X7 o5 o做法： ; a' q8 x6 F& m; b1 m+ X3 S3 c5 D! O7 p
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； & V1 s9 c* K" N% Z3 M- o) Z3 S% S
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 1 E' Y/ M1 G. Y$ I' q
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可
) s. C( N/ v( {! ]
0 {7 E7 Z" M9 X3 Z* W i
3 e% z* G. z9 b* N6 Y6 J二、【葱白香菇粥】, I% g" @: y- K9 l
原料： # }% n; b4 `: _3 V' s
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
% W: K6 \1 }- g, @! }) S' G0 m做法： $ [; k4 }! j: V t; }/ O: ]
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；
! V8 ]6 H6 Y! W* g( E W2 C2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
" I l; t3 P0 M" d3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； 1 ]& Z6 n* G! B5 N ?1 r, f, S
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可& a# E! o; z' g8 L3 y" b
% C! E4 ^. g0 p7 }
/ [" d7 I( h; W: D& C三、【荠菜肉末粥】
) L! s3 T# `& F$ h5 N原料： . |: d. U7 b. g8 S. n) i& d
白米粥、芥菜、瘦肉末。
& C1 i! R( j1 Z4 }做法：
$ k) ^0 O Q2 G3 X4 J1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
& z+ s7 `! @# `# [' G3 z2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
7 v! e9 H0 e3 T. }. ^3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
6 J% A3 P2 t2 j" s4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
7 N o1 K% H" _- F6 w) w4 m* t2 N( [4 @7 P7 A6 }
四、【鲫鱼粥】
' t% |% d. F; d" D6 {原料：
- K- ` m3 y3 \+ ~4 b* X6 m大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
/ w9 [+ y3 S$ e2 k9 `: S) |8 ?7 u7 B做法：
+ ]9 \' x: R# T9 @1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
( Y; Y' @2 Q9 I% K3 k) d2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
; n$ S/ [2 B+ @0 Y0 V# C3、好了加少许盐。
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4 P: G/ Z& ^- m0 r' R五、【牛奶花生粥】
' P! D- Q S6 B3 f8 G原料： - I, Y4 J9 G7 }" g5 c4 o Z
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 & ^, }4 \' n7 I5 |: {
做法： " w$ D3 v8 M: e" z4 I* u* |
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； * s$ R! d$ ~& u+ B! g5 t/ H; W6 c& f
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
' p- y k4 O$ ]1 q; I3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； . l) c$ v' ~' K) @) d( i; f' ?5 L) k
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 0 J% [& t' i# L
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。. {) H8 h4 e% s% p
$ Y1 I0 e; X& L2 O- _" u! H4 I7 Z: B8 ?( A; t' e* a, { A. L
六、【胡萝卜香芹粥】" _2 i- d( T! H% ^9 j4 j
原料： % t3 M5 N9 v, `: E4 i
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 & U; c) R+ w+ ` t: w- X
调料：
5 i: D/ C; ~6 [盐、香油各1/4小匙。
6 I- h9 U, w) A6 U2 C- c5 u做法： . n L6 a$ }* Q' M
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
) V% M$ ]# z* x0 l& K) b. I2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 9 R: J u: i' ~8 w: l7 L; o: b, k
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
" y$ a4 e0 P, B5 V# A) H: h" j4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； * \' W1 x. f' g. w# J
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 ) y x6 r# j( R* u: z% L
; a+ X: z0 s( R% X& I
七、【腊八粥】 o' @- Y0 `* [% J; v
原料：
' r3 F* u- g8 D! A5 q0 ^3 }3 f4 ~大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
' G0 ^$ l) Y$ B; A, s0 Q* p' G4 t做法：
4 C* T$ ?! s8 d$ a4 e' Y1、把所有食材洗净，放入适量开水；
, [0 `1 F. g/ Q. q: _7 `# @2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】
$ D" I$ ~& R1 \原料：
( `+ f* F+ Z4 S) N小油菜、瘦肉、大米。
+ ?4 U9 l3 K/ ]9 P, Z做法： 2 _7 V3 N+ |; B8 ~% L/ u2 @0 D
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 - n: A8 a2 n1 q
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
V! W& x9 X: v2 m- y3 K: b3 E3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 / M* ] G: N: h# F; w
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可" [2 C; A4 ]8 v& i
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九、【皮蛋瘦肉粥】
3 L; m) }/ c0 Q1 J* N* L原料：
/ h" c" k# |+ s+ w4 M( @5 F% V剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 % n+ W4 b" U" E
做法： 3 P# ~) l* P4 m9 k- V
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
% E$ Y& C; i/ U. g3 E" y4 I2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。4 L% B' Z# ]- O# {1 k" o
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9 @' q4 L5 Y2 U十、【陈皮香蕉粥】" d) T8 z& f" e8 f: e( a9 n
原料： ) Y' ?( {( Q- X/ m9 K- P6 F
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 ; E- G: Y- S) p! z
做法： : J' I% l3 r. T' r P
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
3 i7 Q v6 O6 s2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； " v4 H& _+ r' r8 k8 x* {
3、放入冰糖；
# J+ C* w6 e8 G, e0 e5 [; d! ~4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
