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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。4 ?+ k0 G" i: b' h3 g
3 s1 ]( C# P$ c* b材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
* d- R. T( x; Y0 n8 H5 b5 ?分量：小小的7个
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: f2 G) B. Z2 e" m我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
: U/ }) G$ c; e) O Y* M用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
9 y* l0 d/ r6 H% @0 b' o2 D这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
: \; Z' ~/ T( p- G! T8 o0 u; ]4 v$ B- Y {% d
制作方法：
- h( y& m' s$ {. i* {" h( I0 N0 o1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。$ Y% Z( Z- O/ C3 ?- m
晚上，像素低，看不到刻度。
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# K8 z9 }7 B6 Z6 z. M1 m9 v2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
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将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。+ x9 u6 r$ G% }. f1 |3 S \5 u
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具，
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9 b) H3 q4 o$ D8 a8 U5 {$ c4 E" \9 P9 L3 ?; K1 [
4 t( {: j- l: o0 O7。三个小时后，脱模，即可食用。
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发表于 2012-2-6 00:38
