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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。1 X+ I! F* ?$ d& l3 ~
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
- O: F* S' O1 n; f$ P/ O. q5 \分量：小小的7个
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我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
$ P/ u6 A9 O" g3 E6 N- D用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
6 J$ E) ?4 b! @3 `这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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制作方法：/ A: B& I+ M& k5 s2 f! \
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
; l2 j! _' U, v/ _2 a 晚上，像素低，看不到刻度。
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( i; q: Y/ {) `* w+ Z2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。1 w/ Q% g$ e/ } Y* ]2 W
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3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
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9 T& q5 L: X3 g& u& t. m将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。6 w+ j+ R. U/ z7 |8 H/ w+ N: R
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。# Q, Z6 s* S! u, l& t
& p) J1 l9 T; k; o; j2 G# G r6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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0 ]0 V% ~/ v! W7 q+ g1 n这是我新买的菊花模具，
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7。三个小时后，脱模，即可食用。
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发表于 2012-2-6 00:38
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