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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。
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( _; i5 b7 [. Q. X材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个
3 Z$ p0 t. n' c分量:小小的7个5 R6 ^* c- I4 V
1 [6 p* F) J s" ^1 |$ D+ r
! v3 S s+ u# y' g4 T0 o我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。- ?! k1 i+ L5 P( L7 e, g6 r
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
. ?* V; i) Q8 W" k o3 [5 B* Q这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。; R& \# I/ Z6 S2 S2 P3 D4 H
7 Y( _) [# L) y& b
制作方法:+ [* D; N5 }% I5 @3 G
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。- l a& J% Q# D: [8 T; \9 K& M
晚上,像素低,看不到刻度。
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' u2 K8 ^- F# @/ J. N% m2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。
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) X. h1 E9 a, `. G3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
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: m" ]9 F1 a2 h" x P: m: g# G将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。5 |" j2 g$ n/ }: y# ~) j& w
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5。待QQ糖全部溶化后,关火。6 ^( j2 S# [- \! B# R' ~$ R
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6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具,* O$ P7 z, D0 j' o: q6 }$ A( B( V
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7。三个小时后,脱模,即可食用。
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