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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。( p1 o% F, \7 Z4 o0 X% H! ~6 c
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个
& D* X5 a, H# Y' I3 B分量：小小的7个+ F: ^" T) N, \. P' I. _1 c
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2 n# Z, `6 o& n2 O; {我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
T, A8 O& m! @8 P8 b9 L/ m8 o* Q用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
N, p! n( y# b+ i f" Y5 q. v这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。2 H( s( F. o9 S( H6 U$ f
# y; u' \# D; }' R% F+ G制作方法：
. y& i. P6 D9 m0 `$ r% k1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
7 Z' J6 W2 ?" r; D2 H& o2 } 晚上，像素低，看不到刻度。
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: h1 [& T) [2 M" I2 `# z4 w4 ?
" @2 ^: B4 K" J( i' _: b2 Q2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖% `7 Z9 x& g* X! ]0 n9 A2 F B8 Y1 \
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4。分离蛋清蛋黄。9 j# ?1 k; d+ l: r, a8 s. _
4 Z$ }& V7 E. w' m# I5 a将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。# M- M1 R9 e' X# p: w
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。$ S# _. g" b5 Q- w% l- g5 k5 J$ u
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6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。2 [$ h3 O3 Z( `5 B- E3 E
. g; r, b: q: V* p& J/ Y这是我新买的菊花模具，9 j0 O& J @1 Z
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9 y8 k" G4 J4 h. ?7。三个小时后，脱模，即可食用。
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发表于 2012-2-6 00:38
: q. `, r1 C7 z/ X
