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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。% R- B8 _8 ]$ j0 o+ F
* `; \9 F1 ]2 T材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个6 K' B+ I7 N; ?) M, P5 M/ {2 F
分量：小小的7个
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/ ~( Y/ Z7 j- T/ B) p i. v5 [+ R我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
' O8 @! ~, O( J' `5 c用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。! Y* Z/ n4 p, E6 q) ?
这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
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制作方法：. K3 P2 P' v/ o
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。4 r+ P0 y/ S3 w7 C
晚上，像素低，看不到刻度。
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2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。4 z6 R2 W5 Z" R- L- p( I
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3。依次加入QQ糖# F6 x' J- [+ r7 C" [7 `
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4。分离蛋清蛋黄。7 K4 i7 ^6 g1 h
% \* B% G, J, ~- {% [将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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! w: b( N6 D! y7 \* F" |# q6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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4 ]5 C) v, N' I ^: `这是我新买的菊花模具，8 R( ?1 {1 U9 D4 _7 @! i
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7。三个小时后，脱模，即可食用。# R2 ~3 e# s; q: M
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发表于 2012-2-6 00:38
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