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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。
+ Z. q/ R @6 x. w. O: C
& T: {& U2 i# d6 w" f材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个! Q+ S0 v! ^$ Z% X1 w
分量:小小的7个
, f' J* o _) M) A+ z1 q
2 ~" i0 q6 T( `- w) s/ p9 K7 f8 P5 n! |$ M
我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。0 m! V9 b: R( [% Q! F! J
用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
6 O) w* H# H' c/ w4 d X9 o这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
% Q) U4 I+ x$ U: {% \) X
1 h) W& f4 p5 [9 J$ O! y, z4 A制作方法:2 s0 {. L, w' F7 X2 r0 ]0 D
1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。
8 |6 W& O8 U8 u. y8 ^: Y 晚上,像素低,看不到刻度。
0 i% p% B- Z' f+ S+ B: j% I, }. H" u( G A" @/ ]( T7 V% s* m+ ?. l
: x: v1 D$ B8 q5 M" P3 W2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。3 C5 G' \2 T1 Q) G } T
3 E6 V3 [+ Y% s/ Y4 d7 m
3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
6 u- L. M" F0 S6 h$ t/ }' U
* _* I" \( x2 V- n将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。
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, m% S' n+ }* U7 ?: M. E5。待QQ糖全部溶化后,关火。& P6 a% }7 M7 |. z' B; z
1 Q0 e2 Z( e( w6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。
4 `4 C& b4 b1 c6 v. [& Z) \- M
3 Y: S7 i( V. `8 T% U这是我新买的菊花模具,
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7。三个小时后,脱模,即可食用。& {# y- ^& [" h( G3 s$ i. P/ e
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4 T5 X2 Y; F5 p5 y+ ~, R: u4 a) Q6 E7 r: p. K+ L
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