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晚上突然来了兴致,于是就第一次尝试做了一回布丁,没有买鱼胶粉,因为没有用过身边也没有人做过布丁,所以,不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子,用了QQ糖代替的。5 W. ]5 u+ B! X* g# m2 y
! c& u; x6 F, q& q! C& S5 H% U材料:牛奶120G,QQ糖一袋,蛋黄一个
! e8 R, Y3 k/ c3 R+ l分量:小小的7个* V1 H1 ?* Z% o+ q5 |: |; c
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我用的奶粉是宝宝的,所以需要冲调,冲调的时候,尽量用温度特别低的水。
# E2 L. D8 `/ {' k7 h3 m用宝宝奶粉做的好处是,宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
& O: l# k3 u) \3 X. _这个蛋清分离器,是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。# H* e6 c9 J3 u8 D u( A
0 }& @: R: i" {5 q9 @制作方法:
4 Z3 `5 a1 K! ~/ J& F: ]1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话,建议用盒装的。- g& V3 @3 Q" e+ a8 J/ B4 c/ D
晚上,像素低,看不到刻度。- b* H2 N. z# L) r6 x l$ Q
* V5 ]5 o# H q1 w
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2。将牛奶倒入小奶锅,开小火准备加热。如果没有小奶锅,别的不绣钢之类的锅具也可以。/ C6 V6 k7 t+ ~+ w& [
+ h7 i) j, F d% g7 |; o- Q: i3。依次加入QQ糖
! }7 d7 p% F) ]* c' k! o
! U/ e! Q! b* [# d4 p7 G4。分离蛋清蛋黄。
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8 |( z6 b- A; r' H. y* m$ W将蛋黄放入锅中,用勺搅匀。' a- s( m9 `7 g) T0 P5 M% j
% L" o3 v& c: t- N' M. L5。待QQ糖全部溶化后,关火。4 }% `1 {) p5 L6 v
4 D: g; q8 l _! s: d6。倒入模具中。等冷却后,放入冰箱冷藏。' d( z8 P5 [2 H0 D" J
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这是我新买的菊花模具,
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7 J: B6 R! W- r; e5 _1 G( U' l/ H7。三个小时后,脱模,即可食用。4 p( ^5 ]( w$ T9 u) r. v
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