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楼主
发表于 2012-1-11 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
* j1 _2 T5 H  U" [! ^7 X; Q5 c* `1 S0 L/ j9 t: K+ e, v
     看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。; |1 f2 D9 P; M8 I$ x% s. t
1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。( P* S; s: j% v6 H

/ }0 ]$ T% C! z
7 i7 {. w3 J9 U; M* P% N2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。5 n) u9 E. M1 N2 L* f

& ?" {+ H9 w3 e& h
% K& K0 l8 V* [0 J, c/ b- f3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。/ d; _% E" f8 X% M2 V7 T* }/ f0 l$ `
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2 Q! f8 ]4 e3 N0 [. Y4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。
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; a0 {3 H' N0 H8 j, k& p9 j5 X4 T* U8 h% _- l4 v# ^4 U1 |- @
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5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。
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! t  t: t4 ~1 H) U! C
: @8 T) V; F/ e7 G6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。
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4 F* u/ y& |3 |6 c1 P
旁边是一点耗油五香黄豆。6 M7 `! _8 g; @; ]( }
* Q; Z- T9 Z& l$ V+ x& K0 P, ?+ s
" p. V$ b+ j$ e1 `- d7 R) }4 w
6 g" [6 L) E  Z9 N. p1 c5 x. l& N

5 r) ]4 j2 P8 N千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。. s1 Z# M- H2 j$ {5 L9 n
/ Y* r) Q  w* z

, r# d7 D& J6 r* R 5 B! a- }6 w$ n. ^! z
6 q* _' D. B+ ^6 L$ `  c' ]0 h1 E

. \7 _$ x: {9 }5 I# C再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
, b2 }5 o# q9 I' o+ n/ s
# j; t6 |& C  N# W8 b; l, z( L% R- d: \9 _2 ]- h4 T, N$ T
4 p" z) z; h% [9 d
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
0 d/ X) L, J5 j7 S. t ' |* ^) _+ H0 B. F3 z3 h

4 N. i1 q$ b1 G( h+ s+ R! i$ B
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bluefox + 15 + 25 成功,美味啊。

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不管我做什么,做的怎么样,儿子都是坚实的支持者
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Ruby果儿  这就是你的源动力啊!呵呵  发表于 2012-1-12 12:25
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酒香有时也怕巷子深啊。

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很不错,美味

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回复 王一晨妈妈 的帖子* W# w) V2 e2 J* c1 e  Q
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呵呵,过奖过奖!

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看着就香

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看着就香
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牵牵妈妈

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看着就流口水啊,能干的好妈妈!很佩服!
?_? 小草

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小炒,大爱呀。
) E0 e- A, u- |第四步,做饼,用的是半起面,请问楼主,半起面是嘛意思?

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呃~饿了
可乐妈妈

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美得太

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还好刚才吃了两个油饼 不然口水就下来了

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宝宝爱吃,妈妈就高兴。

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m天一  就是滴,主要都是为了孩子。  发表于 2012-1-12 12:30

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美得很,流口水!

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回复 m天一 的帖子7 S7 s, e4 j' @0 j( `9 \
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你做的太棒了,看的我哈拉子直流!~

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那个凉菜看起来不错
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牛肉小炒交个作业
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