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楼主
发表于 2012-1-11 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
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  n. J8 z' U5 L# l6 d     看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。& z. M$ {* h5 Y
1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。
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' \1 ?$ f5 H- p! ]  Y7 \; s2 A* e
  `7 @+ p/ e* Y5 c2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
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. V  m: |# i. N6 a+ \9 B  v3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。+ |* j% Z7 j/ q  V5 F

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4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。: [4 ~5 H0 S- s2 x2 g$ I  J

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& ~: W1 a# A  [, m4 c( { ! k: n  U* q  |: _1 b# K- a3 r

0 l6 c( a6 [2 b4 K' q
, L8 ~% u! x( ~9 j* J/ U% y3 D. d7 n! n0 X* n1 r! J7 U" _

/ B$ t; K9 a: k, ^3 I5 m' m1 t5 G+ Z9 W5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。
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6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。
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. z) H3 d8 F! K" H$ a1 K1 }
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6 D) I9 |3 W6 c1 j& ]4 C$ X  d8 R6 q' F旁边是一点耗油五香黄豆。8 r8 v8 S% v/ F  X- Y$ y$ q

, L% c5 F2 `8 |: t$ G5 E2 w& ?$ E" X! x6 a0 M) D. X
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* N0 d1 Z/ T3 y, r
千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
) D' c6 {7 |$ T4 ~
3 _3 @) K/ E* a
" k  X, L- R+ p# i) {/ L' N . X4 ]# e/ u8 q3 I

( u$ s3 S, z1 M
7 Y# L. b+ U" S" k: ^' H. {/ R再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
* g1 t. G& Y0 s, S 6 ^  L$ c, `1 |% a9 |

6 i& B2 m( N8 W* T" W
% P3 T# ]8 k1 q+ H: W某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
" y. L  C; y6 e. r
0 Y/ U# q$ n& t, W
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* I% b2 M& K7 p! Q; F/ |/ t8 M' |+ `% h4 G5 o  H  K7 d
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bluefox + 15 + 25 成功,美味啊。

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不管我做什么,做的怎么样,儿子都是坚实的支持者! Y0 a, @; {9 t; y( z( Z6 e

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Ruby果儿  这就是你的源动力啊!呵呵  发表于 2012-1-12 12:25
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酒香有时也怕巷子深啊。

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很不错,美味

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回复 王一晨妈妈 的帖子. M7 u; @5 R) C. T6 H/ {2 I* L
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呵呵,过奖过奖!

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看着就香

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看着就香 , z* T% ^- [  S2 Y# @" @
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牵牵妈妈

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看着就流口水啊,能干的好妈妈!很佩服!
?_? 小草

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小炒,大爱呀。
# C. ^( t# a$ l# j; i第四步,做饼,用的是半起面,请问楼主,半起面是嘛意思?

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呀,真香哪

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呃~饿了
可乐妈妈

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还好刚才吃了两个油饼 不然口水就下来了

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宝宝爱吃,妈妈就高兴。

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m天一  就是滴,主要都是为了孩子。  发表于 2012-1-12 12:30

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美得很,流口水!

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回复 m天一 的帖子1 D% z7 u" L! e, I3 Q
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你做的太棒了,看的我哈拉子直流!~

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那个凉菜看起来不错
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