牛肉小炒交个作业

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m天一

小学毕业

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Medal No.11

楼主

本帖最后由 m天一于 2012-1-11 19:40 编辑 . b- }8 W5 c; _" n0 _

   看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》，心中为之一动，今日终于得空做一次，结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食，第一次便觉得尚且成功，不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示，今日特地拍了一些片片同步，不过大家若是想学到真知，还是要移步一晨妈妈的帖子哦。. ^2 r: e2 `/ N  p; k3 p
1；牛肉要泡久一些，我泡了差不多8个多小时，中间多次换水，把里面的血水泡出来，炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子，就吃一顿，所以只有三块精瘦肉。# L0 q! b  H& ]3 o5 h
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2；冷锅下肉待滚捞出，洗肉洗锅，重新添水下锅，放调料盒和盐，及生姜两片。上火炖煮，大火该小火慢炖了差不多半个小时，其实时间稍微长了点儿。
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3；收拾菜，加了一根蒜薹，突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹，刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。
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4；做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单，从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙，最后还是我来完成的。: L, u" `  ~7 q& S7 D8 y5 }0 E

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5；牛肉切丁或者片。有点太烂了，没法下刀，反正就是弄成小块块了。呵呵。- [. S0 O; e5 F1 L9 C

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6；然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒，再下牛肉，然后是牛肉汤、掰好的饼，放入你想放的调料到你觉得适合的口味，炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱，撒少许味精。准备出锅。2 d/ d+ s7 G, H) ^5 w6 z) V. q. d6 r4 t$ u

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旁边是一点耗油五香黄豆。  R1 q( \! F% y2 E( J8 S

千万别觉得惊恐哦，腊八蒜就是这个颜色滴。
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再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉，鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的，美的太。

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某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。9 K1 b, [% r8 f- B3 u+ e

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bluefox	+ 15	+ 25	成功，美味啊。

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