- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
+ e: T8 d2 Q+ C) Y5 k4 b% H/ A7 t0 }3 O5 A; P
看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。- P5 m/ P$ D" I; F2 F" C! H, {% J% b
1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。) ?- ]' z8 N6 @# F
3 J" W6 Z+ k7 I7 d( A6 M q3 p, v
; O! m; r! Q. S3 z2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
+ u- H8 ] X0 W. n9 v. S* s$ B% N
/ V$ A# A9 Y2 `% O4 r, r; |3 k8 T3 x" T' b1 D3 Z
3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。7 I$ M. \1 o( {0 `8 L4 J4 G
: v) p! @9 G8 M* }9 K6 G
8 a7 r8 W( Z; m( r: D3 x# @4 v5 X
" O1 W0 F x8 H! k* |8 [4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。/ a6 ]- j3 p* k$ M J5 q
* p9 Y8 e& O1 }. J/ @: |5 s
1 T- i; F4 _, p! {# `0 u1 G) |
; s/ h" f% u( b5 ~, U$ e: P , p6 q+ x& _: d/ t4 ?! b# k$ F
5 B5 g. \4 s* ~5 ]0 R
5 X( Y2 [' a5 g
6 ]! z7 @$ G5 b2 x
7 t6 Q# m& y& r& V+ p3 R 7 L" [2 ~) t M @! p: H
5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。
1 Y# F! M/ k5 d, b : ^1 Q; P% Z5 p2 G" L e( g( Q
F. b& ~' s2 Y& T$ X9 ?6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。
* d$ Z% v5 s/ s+ N v2 R. Q4 ~
3 \5 B+ }+ q0 q3 B9 O0 X9 m# g7 `
3 y4 @; L7 u0 s3 I" o & u, ^9 t3 V4 e+ I( S8 b6 I
- n+ a- ^2 s# u
) s+ z4 `8 G9 F" H' P9 \" ?旁边是一点耗油五香黄豆。/ ^0 K: f) p: ^0 i5 ?1 N
1 K/ i6 i' b- y/ S% R- R) @: W8 i
) r& A) H( _1 V
+ U0 s2 A: |( a, k8 F9 R
9 ?9 e A5 p; z% P千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
8 [- S! A0 `+ n4 G! s, w8 X4 J " i I" M* ^4 ~" m: }
2 {+ K: b$ [ {( g5 R1 P0 M8 K' c
0 j! M7 S5 d( L
# @0 F( O! m- m3 d ; A N1 `7 s) z" o, _7 V8 ]
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
3 y) w; _2 M* Y, \. s! a) R ; e/ O3 ?9 \6 `$ F
! |) t; K; t& ]9 y, m' A" s. D" j9 W
% `# n0 v& H& K8 c9 g/ m# t某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
) C z5 ?3 |$ T& J G
8 m8 P" b& v9 N. j# ?
( I/ G* A! _- C: i
3 r: B; Q! t5 [* h+ G, S" L
: j$ b. e* p( k/ @
* g- | L: |/ C, R5 K d$ \; o! y/ ~. t( f0 b& Q
: J' H0 `; b% y' y# H2 V
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|