- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
4 L6 u5 R$ f2 P+ B" L! I# ]- s" U! H% P6 [* w* L
看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。
3 }6 r# E, i' I R1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。
" L ]( w& y( v# c
" l R& x+ @4 O4 j8 o: @9 T* n* z. R$ N+ p! g, J
2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。; p; _. A* a) P8 k% f7 d2 H
; n: S1 [) Y0 I8 o- j) X; U o
6 s7 ^3 n& l1 J7 ^0 `7 c3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。! S8 O+ ~ w1 ^! j: s
5 s) g5 R3 V# i% t2 n' e; \0 t
1 e# ?# p9 u3 K. L3 y+ j4 S7 ~6 d4 {# X6 ~ z) J% ~. B( f
4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。6 f, @2 {( X5 b( \; Z
% c5 @6 A9 ^+ U8 O3 J% J
) K3 e( F0 J( y3 T
3 ~+ e5 g7 v( I( U, i # g# e( \2 h4 u6 C3 S- H0 u
7 I& t: G" O& X) d4 L9 T# m+ Q: q
3 j, ^& p! h% F( X1 a) z2 |
* F' y6 R4 ~+ m; P8 V% p3 P5 B4 [# j
9 j- H! m w& w9 T
$ d, D! x# {% g! `# y4 w; H, k4 Z9 L5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。3 r% p$ {/ J/ p9 X6 H# B6 b
% q% [1 d; U' R. m6 J9 t# J/ l% Z# P! i3 V: z6 @( {; F: x3 X. v
6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。( P; d8 B5 [! t& b% o$ ~
) a" {8 ]- G* H, i3 A' T
1 \2 O7 Z. \8 l0 F4 I1 M! B6 @ H
7 Y0 o+ ^( z) p# T# j1 W
: B4 W$ Z. |0 F. F ~( F/ i
( t% F+ J: \9 b; x; J% h7 p5 `旁边是一点耗油五香黄豆。
5 v& L9 N7 @' S! i; L, ^5 W' j
0 p c! s, ~! }0 j5 C6 ~( Y$ J7 a) F- j4 T
' C1 ]$ g: c) M5 g
# i6 ?( t7 m0 u& b2 s
千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。$ F I8 {; L0 u# A7 n
; V' h k5 q4 b; f
?7 l4 E; ~* O
, ^$ P1 v5 B0 ` j% O) D/ m( R) k' k0 ~4 d1 d' t8 {' f1 e
0 E# E$ ?. C0 g; c7 B j$ g再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。 y* G- N7 A P& L- o- z2 e
: [$ ]4 Q& n' [, ]
( P3 M; O9 b* Y9 e
) z+ V4 n# z! b1 a+ @
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。9 n% Q9 z: [9 j9 v3 I" X' y4 w
8 t d+ [ d# Y- F" A9 z# ]' D. s; o
4 M- _0 h$ ?5 s" f5 _5 C
0 P; Z2 Z" v2 {, @0 F# O% u
0 D8 K% _) W% X0 V4 z7 X( v9 P: O: G6 f6 p% c
+ t% I6 z2 {- f! T9 r- P
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|