- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
" ~' d H( m1 o4 Z% M! d9 O7 J* ?4 N4 P+ Q
看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。4 N+ C, z% o. @+ _. X
1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。$ D) V3 t$ N) n. ^% W& q
0 {* I" q R6 ]5 Z6 e) p
" d8 r4 Y' o: n1 j2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。
$ K; d1 K4 E- |* L0 z5 N
1 i4 P+ m; H1 l; h! S4 A
9 k E; I$ x2 d3 l3 i3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。
& T6 U% ]$ B( c, ?" i8 z T
e _6 h, { W8 M* E i6 W% N2 o7 }4 @( E; j
* [/ K: B8 `: w$ O, [! a4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。
9 H+ G! _; b% w9 O$ I4 U( M" y' G6 ^" h0 q' A% F
8 S; B. S6 J6 y3 A5 ^
. Z! M" \2 _) q4 {8 [4 [1 c- D
! b& S2 S" c: V" h$ ^
7 P! {! t1 }. G5 _( u- l
6 U/ {8 g3 h' a
- w# b ? p2 b5 A& P+ s! Y( f$ ^- a+ ^8 o+ I3 t: E7 i8 _
7 `2 p: b# |9 z$ A4 Y8 N) N5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。& N* A5 |: M& K4 [! f3 d
3 ^5 m0 {2 m9 S: e* h* l1 B+ Y+ M
( ?; o8 x" M! E6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。* B- Q3 Y' m% A; d; d
1 G0 R! ~" G1 I3 b5 M" l7 [- Q4 D$ r" r! W( B! W
8 `5 p1 Q: W% o1 }( }2 @
( n/ o/ p- C) M! ]8 y1 m
& \3 d/ P7 `9 P6 F9 s; h" j旁边是一点耗油五香黄豆。
p/ ?9 T( m& z( } & t4 @5 H& o0 s1 r, Y+ J2 ~+ `$ z
; ^+ D' }( _' z& Z2 q7 o# M
) f" L) n P. i1 y( {! u7 o3 w* L: F
) k- {# _6 _+ Q' { I千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。- v" ~* ]2 t; ?, F- O* r5 Q2 Q
. q. h' v' X/ i% R5 m' x
$ Z' n q; t6 n4 X; Y
6 A9 ~! C+ j: ]
/ q" W- N4 ^( Y/ ? ' u" t7 q/ t; G0 y, i. H6 k# m7 S! Q& c
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
1 ]8 s2 d7 o# p7 ~ 3 f+ I1 A9 y: T& c8 ?; n, M/ _# e
+ P( l! B# U3 L, \ / z5 e# m- ]& Z) D4 J7 N
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。1 k$ ^* [& ?, z9 h6 g; B# U
* D6 T2 `( N; Z( K4 s3 c Y% @
7 L. Z6 I1 B& I7 e$ a
- n) o1 _$ U1 K6 ]" q5 `2 l0 o" E( e0 k+ B' g; p, N% J( a9 y
: V/ j* Q2 b) u. H6 R8 |; Z# [
# T. v. t1 g& k- k) u1 w; z! Q
G& ]! |* ?- l6 `: {8 q7 X# y% o4 R. }
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|