- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-2
- 帖子
- 757
- 积分
- 6679
 
- 经验值
- 6453
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-18
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 m天一 于 2012-1-11 19:40 编辑
2 M, h0 Q: C# f; l; o/ X
' z; e7 m% b5 C& Z7 U 看了早前一晨妈妈的《牛肉小炒》,心中为之一动,今日终于得空做一次,结果就是-----味道实在美的太。哈哈。自吹自擂。平时很少做肉食,第一次便觉得尚且成功,不免激动一把。又有妈妈说我的菜总是没有步骤和图示,今日特地拍了一些片片同步,不过大家若是想学到真知,还是要移步一晨妈妈的帖子哦。
. z1 Q! z0 N. G' L1;牛肉要泡久一些,我泡了差不多8个多小时,中间多次换水,把里面的血水泡出来,炖出来的牛肉才不会有腥味或者异味。就我和儿子,就吃一顿,所以只有三块精瘦肉。& a/ E$ {6 r3 \5 y9 ]2 y
. c" e c9 w' {, N" }8 J, c: K/ p2 W& X) _
2;冷锅下肉待滚捞出,洗肉洗锅,重新添水下锅,放调料盒和盐,及生姜两片。上火炖煮,大火该小火慢炖了差不多半个小时,其实时间稍微长了点儿。- [/ f8 _- v1 J& j
5 I! R4 f" {! V, G' g3 y' H+ ~
: W0 f' ~& m/ v3;收拾菜,加了一根蒜薹,突然记忆中在哪里吃的小炒里是有蒜薹,刚好这两天也想吃蒜薹。菜有黄花、木耳、西红柿、金针菇、豆腐干、蒜苗丝、粉丝。切好待用。) a: z5 @. r& _" W4 |1 r+ k% V
& n. I2 H! w& U, U/ C& p5 H 4 p0 M9 c: Y6 \
@9 P% ^/ I% y4;做饼。我按照一晨妈妈所说用的半起面。很简单,从和面到烙好最多二十分钟。然后由小崽子负责掰馍。没有耐心的小家伙,最后还是我来完成的。- Y& y0 [$ {& I/ m8 @
3 U. h( ^( t: R0 S8 ^
c' f* z. q" S: S: b/ G
$ x' n0 t" T' P* k ; i8 x3 D- w/ z- j
: K) G0 e7 ^' {0 d8 G- N2 r* {* J5 `9 B7 a8 M0 U. Y
& c+ }% ^, s- |8 u' \
$ U7 P' v9 d6 j( c/ c # o( }9 \5 w, ^) Y! W. v, Z5 V
5;牛肉切丁或者片。有点太烂了,没法下刀,反正就是弄成小块块了。呵呵。8 _- v) h+ D- ]4 \: \) _
. `1 s3 F2 U' Z6 [! n! b( W1 m% k* m. p7 Q) u
6;然后先下西红柿和豆腐干、黄花、木耳、蒜薹翻炒,再下牛肉,然后是牛肉汤、掰好的饼,放入你想放的调料到你觉得适合的口味,炖煮。最后放入金针菇、蒜苗丝、辣椒面或者辣椒酱,撒少许味精。准备出锅。) h; n& Q4 r, e% _* R, b+ _
+ J. V/ Z! w% ~( T; l: D$ T/ b8 s: G& ^
0 @9 T3 f, g. d
9 g% O2 s: T: K) s+ `2 }0 Q
2 P u/ N6 O9 ~- f
旁边是一点耗油五香黄豆。5 o* R* j; _5 M0 s3 O \
3 ^* ^1 E/ |& C" H4 V% H. |1 k6 d
+ n# m2 ^" H+ Q' T+ v" _0 M
( O/ G! H/ P8 H9 h& v千万别觉得惊恐哦,腊八蒜就是这个颜色滴。
" X4 `5 b- d) L1 J
& a7 {" i% G9 q$ A" {: d+ \ n' S5 R2 V& C% O# ?
' n+ V9 T; s% l- R1 V
; r; s) M7 P0 Y% `6 S
) B3 e4 q- Q1 h0 i
再来张偶们昨晚滴煎蛋米粉,鸡蛋是蘸过酱油辣油汁子的,美的太。
: L6 u( H% K0 Y- F# m' x , w. x& z: G9 ^" h1 w5 V5 k
1 p6 A2 Q2 ]* ^1 f
" ]% F: c% k9 ^- B
某早滴早餐: 油炸馍馍、凉拌豆皮、苞谷糁。
+ `( \; D; l, A& V4 K4 L5 U5 Z2 Y- j
' B0 F) O( G3 D; H
, q$ R. X7 e9 u# v# R3 I4 Y# g
( {& B/ ~7 v9 ~% m, R7 A* ]1 `/ A, {) J7 T+ l/ f" \
) k) g! V) `8 Z/ A
/ p7 i- ~8 O9 K% u
. C0 {, ?4 Z- q- N9 a3 V# t8 l
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 25
查看全部评分
|