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【创意爱心菜】紫菜包饭+东北蘸酱菜

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水瓶鲸鱼
橘子妈

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楼主
发表于 2011-8-4 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 水瓶鲸鱼 于 2011-8-4 12:02 编辑
# P! T8 G" g, |: }  l8 M% D% T$ Q- _( }' r" N) M+ r
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
# u( A7 Q8 C) T# y- j9 y紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
+ L4 w0 g! U7 \1 A1 K% h昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。- s- Q1 U, @4 l8 D" N* f2 P

) O  c$ t! `- M* e# _/ \原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿3 O- S! s) U2 [, w' g
配料：大酱、锅巴（或肉松）
+ g  {4 J3 H. ~工具：竹卷帘
- }( ?6 W! X4 t6 n# Q: k, i步骤：
# a* j+ I6 P( t3 ~5 {: p1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀" p6 v6 w+ R5 K  P9 I
2.各种蔬菜洗净; z- d" E6 P! y. z# \0 c0 j
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用1 [9 y: l0 W) b1 f& Y5 i
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
% g4 \3 H3 x8 G6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）1 E; [& C& `1 ^) {. L) O
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
; `0 u4 R; \1 H" J& c2 t( I' G+ g8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
. U) p$ L6 R: B+ `9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
# [- l! Z9 A7 v) L摆盘！大功告成！~( |0 D' _, @5 H. @* l
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！& s, Q9 M6 N7 p0 ^' S7 A% z
& I  F1 d$ [) s: I
鸡蛋皮+ {# `  Z0 `: K$ i; k0 p* ?

& r# S. `2 G; I% m4 z; [
) o7 R! t9 S  ^( @7 w1 t成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~/ M& D3 ^/ S2 ^1 Y5 S! R  v
5 [% E* ^8 l; l8 r8 R( s

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 100 寿司包的很不错呢
米小加 + 10 + 30 包的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 130   查看全部评分

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tsyun
岩岩妈

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沙发
发表于 2011-8-4 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，

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水瓶鲸鱼  呵呵多谢捧场！~！  发表于 2011-8-5 10:36
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cynxu
墨墨妈妈

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板凳
发表于 2011-8-4 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
% L3 k& I0 O" c' A: a$ y早上包了很多,给同学带火车上吃.
. p( e( P5 m: q* s; Z2 c) W% k给儿子包了两条金枪鱼的.

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水瓶鲸鱼  看来是高手啊！~我是初级水平，献丑了！~  发表于 2011-8-5 10:37
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2011-8-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小白菜洗干净直接蘸酱吃么
' C; X6 Y0 _( \% g我我还没吃过小白菜% o( Y  ?. Y( V* w# m( A2 E
喜欢生菜蘸酱

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水瓶鲸鱼  是的，小白菜蘸酱很好吃的！~我觉得比生菜有味道！~  发表于 2011-8-5 10:38
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嘉明妈
和妈

贵宾

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发表于 2011-8-5 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生吃不错额。

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水瓶鲸鱼  生吃低碳环保还能保存菜中的维生素哦！~适合爱吃素的妈妈！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-5 10:41
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佳佳
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发表于 2011-8-5 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( ^_^ )不错嘛

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水瓶鲸鱼  呵呵，初级水平，献丑了，谢谢捧场！  发表于 2011-8-5 10:42
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-10 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

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水瓶鲸鱼  我老公对沙拉酱深恶痛绝，我们是东北人，所以对大酱比较感兴趣，大酱也是妈妈从东北带过来的呢！~  发表于 2011-8-10 11:56
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-8-10 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，看着真不错。

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水瓶鲸鱼  呵呵水平有限，只求好吃，所以料足，卖相还一般了！  发表于 2011-8-10 11:57
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语儿AA

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发表于 2011-8-10 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ C! N6 u/ u' @* z
% F( \7 V& l% g看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

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水瓶鲸鱼  很简单的，卷两次就会了！~  发表于 2011-8-10 17:44
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微白的心

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发表于 2011-8-10 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我做的好   呵呵

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水瓶鲸鱼  亲谦虚哎  发表于 2011-8-10 17:44
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水瓶鲸鱼
橘子妈

上初中

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发表于 2011-8-10 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~
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羽扬妈

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发表于 2011-8-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头试试生吃小白菜。

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水瓶鲸鱼  嗯嗯，维生素营养不流失！~不过生吃蔬菜有些人肠胃会不适应可能腹泻哦！~先不要多吃  发表于 2011-8-11 13:25
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-12 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 x! ^' L: j$ B' i4 `0 K5 g& l! F5 y' {+ Y+ J# j4 T( }
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

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水瓶鲸鱼  老乡抱一下，我是黑龙江的，还爱吃打饭包。总是说含有不良信息啊，晕死  发表于 2011-8-12 15:17
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sarah613

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发表于 2011-8-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！！！！
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水瓶鲸鱼
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发表于 2011-8-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 7 B/ L7 }% G9 i) b' m# a
香！！！！

; a) n; D' m& i! |4 t$ k多谢捧场！~
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小小笑妈妈

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发表于 2011-8-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

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水瓶鲸鱼  可以啊！爱吃什么都可以做馅儿，锅巴碎碎我也是胡弄的，呵呵  发表于 2011-8-12 17:21
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猪猪清

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发表于 2011-8-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 # R. X* h8 M' d7 b0 J
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。$ F( b! b. J, x! E2 S( _$ V
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。7 ]6 u' I! i: A4 y; \
昨天晚上去超 ...
; h8 d) N4 }' Z. n* _8 g) D3 k5 r- }1 E
美太太学习了

点评

水瓶鲸鱼  谢谢亲！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-15 13:14
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白天的星星~~

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发表于 2011-8-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.
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心事淡淡

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发表于 2011-8-23 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-24 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 : e( g2 r( `, ^3 M+ [% F
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

# c; i5 m( [/ G! _5 q% s8 V是的，随自己的喜好！~
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