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【创意爱心菜】紫菜包饭+东北蘸酱菜

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水瓶鲸鱼
橘子妈

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楼主
发表于 2011-8-4 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 水瓶鲸鱼 于 2011-8-4 12:02 编辑 0 _- ]+ ?) C9 @6 m' o! e) x* X

. [3 Z% E5 M/ _5 G" a以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。9 b7 s; S3 |+ |; A' _1 O
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。* E2 V( {4 r. d$ @
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
/ O  Y1 u2 U/ b5 w7 D/ f: \
- ~  |9 l* ^$ M8 h5 Y原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
* Z* s$ P0 E7 C) V$ }配料：大酱、锅巴（或肉松）5 x$ [$ R# |/ s' w# y! a3 z
工具：竹卷帘
( u* f6 Y- L& X& c. d步骤：
7 I& F1 K' V, ^+ Q1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀# `2 J' J; O8 ?' H* I+ [
2.各种蔬菜洗净7 Y' u( \% c  J$ P: W" F$ Q
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
$ @7 _; Z5 S( ~3 {4 X5 v* l4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
& G4 k8 z. t: s4 q/ l6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
9 S# t' x7 j  N- v! F" ~+ Q7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置- N3 f; _+ B6 C+ q# C+ _
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
0 Q1 n; d# f& X9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~0 i/ y7 ~$ m, P- p8 e+ n* j
摆盘！大功告成！~
9 D1 v0 e* j. v5 f1 b( K蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
. J" t; @0 a! h9 ]$ C7 m& \9 w4 _$ Z. ]# a0 k. ]
鸡蛋皮
* _1 h! R' w. D1 V3 m, e/ G: z2 x1 u* @
( _5 A+ C3 j* C; W2 ^
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
/ F5 E2 u2 m0 T* m) K& `, d  K& A

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 100 寿司包的很不错呢
米小加 + 10 + 30 包的不错啊~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 130   查看全部评分

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tsyun
岩岩妈

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沙发
发表于 2011-8-4 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，

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水瓶鲸鱼  呵呵多谢捧场！~！  发表于 2011-8-5 10:36
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cynxu
墨墨妈妈

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板凳
发表于 2011-8-4 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.- X% m5 O# `4 v) l
早上包了很多,给同学带火车上吃.
% r' x7 A$ h- g给儿子包了两条金枪鱼的.

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水瓶鲸鱼  看来是高手啊！~我是初级水平，献丑了！~  发表于 2011-8-5 10:37
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

地板
发表于 2011-8-4 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小白菜洗干净直接蘸酱吃么; f1 x% e1 e# U4 U6 X
我我还没吃过小白菜
, ~3 ~% c4 S. s% ]喜欢生菜蘸酱

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水瓶鲸鱼  是的，小白菜蘸酱很好吃的！~我觉得比生菜有味道！~  发表于 2011-8-5 10:38
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嘉明妈
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贵宾

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发表于 2011-8-5 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
生吃不错额。

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水瓶鲸鱼  生吃低碳环保还能保存菜中的维生素哦！~适合爱吃素的妈妈！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-5 10:41
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佳佳
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发表于 2011-8-5 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( ^_^ )不错嘛

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水瓶鲸鱼  呵呵，初级水平，献丑了，谢谢捧场！  发表于 2011-8-5 10:42
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-10 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

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水瓶鲸鱼  我老公对沙拉酱深恶痛绝，我们是东北人，所以对大酱比较感兴趣，大酱也是妈妈从东北带过来的呢！~  发表于 2011-8-10 11:56
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快乐兔子妈妈

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发表于 2011-8-10 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，看着真不错。

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水瓶鲸鱼  呵呵水平有限，只求好吃，所以料足，卖相还一般了！  发表于 2011-8-10 11:57
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语儿AA

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发表于 2011-8-10 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 水瓶鲸鱼 的帖子$ T; n. u1 H& f3 T

" D- |# F, v/ {1 i) i; |看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

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水瓶鲸鱼  很简单的，卷两次就会了！~  发表于 2011-8-10 17:44
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微白的心

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发表于 2011-8-10 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
比我做的好   呵呵

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水瓶鲸鱼  亲谦虚哎  发表于 2011-8-10 17:44
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-10 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~
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羽扬妈

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发表于 2011-8-11 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回头试试生吃小白菜。

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水瓶鲸鱼  嗯嗯，维生素营养不流失！~不过生吃蔬菜有些人肠胃会不适应可能腹泻哦！~先不要多吃  发表于 2011-8-11 13:25
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小酒窝0808

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发表于 2011-8-12 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小酒窝0808 的帖子: v) U- V# h8 N: B/ ^

0 @6 M) H" i, a8 }( X- S我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

点评

水瓶鲸鱼  老乡抱一下，我是黑龙江的，还爱吃打饭包。总是说含有不良信息啊，晕死  发表于 2011-8-12 15:17
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sarah613

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发表于 2011-8-12 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香！！！！
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水瓶鲸鱼
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发表于 2011-8-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 / R" ]; L& P# P& E8 J
香！！！！

- R3 h. p0 w6 k- K" _多谢捧场！~
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小小笑妈妈

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发表于 2011-8-12 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

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水瓶鲸鱼  可以啊！爱吃什么都可以做馅儿，锅巴碎碎我也是胡弄的，呵呵  发表于 2011-8-12 17:21
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猪猪清

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发表于 2011-8-12 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 3 w+ F6 O" D% h/ Y$ T' D
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。4 N! X" [1 E8 k2 x+ Z5 i  M1 X
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
1 l8 g% h; n/ K0 P- U昨天晚上去超 ...

' V& L0 p( Q; U( g9 ]6 {美太太学习了

点评

水瓶鲸鱼  谢谢亲！~多谢捧场！~  发表于 2011-8-15 13:14
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白天的星星~~

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发表于 2011-8-21 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.
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心事淡淡

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发表于 2011-8-23 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-8-24 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
+ ~$ H: G; ~, e6 c" l% {其实可以尝试着加些其他原料和食材的。
" F- Q7 l+ y, c9 n% @! |) B
是的，随自己的喜好！~
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