水瓶鲸鱼

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" x9 D; q# ~2 y) |  z7 O* b; m, n5 K以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。5 ?% e4 r* d* h7 l
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
1 s' s3 R% ^7 F* ^( H昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。# u$ \! v3 Q! O
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿' a5 C% s! a7 \. Q$ J; N+ a, }& B& j
配料：大酱、锅巴（或肉松）
0 K4 s1 @& R# G7 a1 Q1 J9 L$ l3 Q工具：竹卷帘6 d0 @" Z/ _/ h( ~+ _- c
步骤：* j7 f" m8 F: I' U
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀9 V: H9 y8 _' t8 v
2.各种蔬菜洗净
7 S4 i9 m; k$ \5 |, _3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用2 L/ l: A$ q# z9 v. U' \+ m
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎4 }1 k# Z9 U6 {3 H" `* O' S8 B! A
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
/ U7 H6 ]; @/ b6 a- f: V% k7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
, v! f1 q; l4 q' Q7 g8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。  j1 l1 n) S  ]8 v8 \0 q
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~3 X2 c; Y9 x: Z2 q
摆盘！大功告成！~
6 l* I; [# H  V3 Z: b) Y蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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# @: Z" s4 W, W- T8 ?- x1 p鸡蛋皮
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~& B* ]5 S4 ~3 X; G5 s+ Y1 K

/ N2 }; y$ G8 o# v/ S5 Z

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.: T# b& T- t* f( l) B. m
早上包了很多,给同学带火车上吃.
% a* ~" y: c" H; K3 _" t给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么6 j3 x) L+ A7 U& K
我我还没吃过小白菜: y8 x- G6 Z3 @: K
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
) R. a& u0 L& P9 B+ V
$ r( t; o0 ?5 R, `看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子
0 a7 T2 W( ?+ _. V) P4 W, ~
" g; E0 W; |- J; a/ Z' }1 m0 M) C0 M我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 * a# p+ m& c& \4 _4 ?. Y6 c) T
香！！！！

, J* X) v- T" d$ p  @3 k- M
多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
6 p6 [  ~6 j4 A. U以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
" ~7 j2 F: }% Q5 S$ j" @紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。# p/ J" ]7 a- g4 K, K& Q' T
昨天晚上去超 ...

# K: P# b( [* A' g+ ?美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 " A. _- H# q2 x/ }3 e& n6 B  D
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

) U0 O, W/ e0 L8 ?+ ~: I3 B* E5 `! w
是的，随自己的喜好！~