水瓶鲸鱼

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* h0 g) k. M6 x$ p6 z0 d* A9 m7 R以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
- `/ N( g% a' o; t) D紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
% P8 ~( R/ y4 a昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。" O* a3 r( y6 R0 M! ^' k; k
) T! \9 [* s9 I7 ~8 z
原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
0 Y% C4 E1 [5 }1 X配料：大酱、锅巴（或肉松）
/ ^3 I' Y1 H8 E6 d) X! a' @工具：竹卷帘
; D9 u/ a. L! R6 R2 |步骤：% X, }8 e3 A/ C  f' k  u) l
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀! M* u$ Y$ }3 o0 _, |2 U. F
2.各种蔬菜洗净
: a% m; R2 _% k+ R" p( e1 W3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
2 G' j, K6 k/ n4 b( m2 g4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎+ O/ X- m9 _: f' a7 ]$ b" X
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）8 f% y  I+ @# d; b/ |/ T
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
* N* c4 N1 |2 |( N: L  e( ^8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。# F) c1 j$ j1 L% V: F! `- z
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~9 o3 t$ ?0 M3 _; K. ^
摆盘！大功告成！~
; u6 Y% K- \( m7 n  H* H* v  U蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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6 q& x3 I7 M! C/ G4 @* Y  R2 @鸡蛋皮, a/ Q4 A# R% b# }  z

) B) \  y: s3 t+ |7 r+ U# `, [7 c- Y
成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~, C$ I9 _# x7 b$ c9 l3 f3 C

2 B' \1 S; d' W" z

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
5 M2 ~( q  d% l! _' ?  H1 B2 |早上包了很多,给同学带火车上吃.
- |& P: x/ b" t给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
# [' ?% M5 H) ?; e; c% d9 g+ h我我还没吃过小白菜$ Y/ y+ E' C$ q- K
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
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) ^1 y" `9 q' N0 s* j看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子
8 v$ c  w( M% @0 M( i2 A* I# O% o3 X) b( z  S1 I+ |. Z1 i2 g% h
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
& w8 f- I% [$ T  f/ {5 E香！！！！

% J3 q7 o4 S- b3 e' m多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
$ L& l( t/ k6 p2 C8 U以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。5 l0 d9 E) A8 e# s& e; X7 P' k
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
6 q6 M4 M; j. y, v$ }  G昨天晚上去超 ...

, ^9 T* S  ]% ^# X% I美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
, e$ J) y; e' O8 L6 t7 Y, k- I其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

, |$ j8 c9 y. L4 N( i! n
是的，随自己的喜好！~