水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。! G6 I. ]/ i" F- ]
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
! W  P- a) s6 F' S/ Q, k9 _昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。* `( l1 l' B" \, L% s& f+ ~
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿# x) P3 L8 W, z( p
配料：大酱、锅巴（或肉松）, s! c4 P) }' H  h& x9 m8 ^! V
工具：竹卷帘6 a+ b* M+ Y# r
步骤：/ Q# N4 b: f" l
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀& A" ]/ ~5 t" h6 v$ P/ L
2.各种蔬菜洗净6 d1 ?# J6 ~$ y
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用8 T' \  U1 _7 f7 f- [. D, d
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎2 H- e' m$ y9 a1 T2 g" N
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
- |7 y) F4 l9 f7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
& O  O% `1 P& z) `9 P( s3 D, i8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。. m* c) h0 h5 I' Z
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
1 `0 d, k/ {, L. h) ?摆盘！大功告成！~5 O9 i* Z; P# Q0 i! f* a7 ]- p2 L
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！' @! z- g; c, o
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鸡蛋皮
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
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8 G. `9 Y' \, _

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.1 Q! p4 @9 l7 E
早上包了很多,给同学带火车上吃.
& W& H  w9 M# y2 J7 o$ c3 [2 e3 Q给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
) F+ K  \' H# W6 t9 q8 {+ W0 }我我还没吃过小白菜
1 Y/ i% g; x- u+ i7 X喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
# \! q7 V  V, P  @. Y. _8 T  e; _* R
看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子! @; E4 S  p" l* \; o0 [" X
' z: M. R/ T8 Y$ v
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
. T$ m9 j) Y+ y香！！！！

/ S$ v2 S& O7 ]" u9 D) C4 B多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
+ b; Q6 g% K3 l# e" ~% Y以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。6 v: J. t8 m9 r7 E
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
2 y$ e6 }; Q' p  M# v昨天晚上去超 ...

) i3 m! z7 P4 N6 }
美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
5 c9 X% `0 g+ Y7 P! Q9 ?其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

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是的，随自己的喜好！~