水瓶鲸鱼

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: h0 a. R4 L7 l/ ?6 |以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
. l* _8 ]! T- |; e# [紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。5 b6 O, ~7 ]2 g' O! k4 c
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。  D8 Y- r; p; u- {
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
1 x, ]  d9 ~9 f& X配料：大酱、锅巴（或肉松）2 x( b. v0 X, Z( \; X5 {
工具：竹卷帘% L: g2 u6 m4 f% @' K7 C9 W7 O2 {
步骤：0 Q1 m3 d7 r; l% a" Z) d
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀: Y0 T* H* G) x' F
2.各种蔬菜洗净. t8 w4 p! n: |  M8 i
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用/ J8 @; d, ?% K7 f
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
6 [. r) N% g1 e. [6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
! ]; L: a7 y% V. Z7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置+ n9 H! t, x' r' U/ M# d
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。0 @% s9 l3 {' g& L# S& M  p. D$ v
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
+ j& z+ w" D  ?8 X4 d摆盘！大功告成！~% g7 r6 R  \7 C9 v$ Q* }3 }
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！1 b, t( }2 e& V5 O) Y( l% J
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鸡蛋皮
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~0 J4 o, w& {) I2 |8 S- z$ J4 h. O

! g: X7 w- u  ]  D

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.- U% |1 T6 L1 w3 T6 l' c% E
早上包了很多,给同学带火车上吃.2 d5 F, d. L$ g' C' N5 r) o
给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么' ]$ l$ M; m4 O3 S
我我还没吃过小白菜. p7 G, s/ C5 c3 U2 @) K# `
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
( w9 S2 i8 R, \: l3 k+ J; r
7 `4 b5 R5 {$ v0 P# D3 F' D3 D看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子: ?* `2 C0 p1 m+ F
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我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
% |9 o& N' B. F: j: K) z; o8 W6 a香！！！！

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多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 " A* x6 B% t8 f, e$ W) h! s
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
: a$ x: f; b1 h: G- p3 o0 L: p紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。7 z2 O! I+ s2 `. t! {9 G1 F* @
昨天晚上去超 ...

0 i9 O8 J2 X1 i% \: c! z美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36
+ b8 X( Z7 G4 H1 F& X7 N1 d: g% T% D# e4 t其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

9 l; K# t3 w/ D; x9 p  c1 z
是的，随自己的喜好！~