水瓶鲸鱼

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0 m7 M) J" a: o. I7 r( ?以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
: q. E- z7 M9 I$ r紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。2 `( W* v8 S& M" f$ {6 B
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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6 S; u. Z& e+ U8 `$ B; i原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿" o! i9 c* [& V  ^. z( t; g+ v
配料：大酱、锅巴（或肉松）/ U; {0 r6 U) T) O/ g" b9 Y5 Q
工具：竹卷帘
: c& D( |$ M3 T# f# i5 O. X8 s$ @步骤：
$ L8 f% \8 s* N) {# H4 s" K1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀5 L' n% h' [# O, `. C
2.各种蔬菜洗净" f1 V& h; F( \8 w" X% O6 B" n
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
/ ]* l$ K; s+ v5 T* k4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎) l/ a* F, b/ i8 q" T0 N9 z( t
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）
6 k" Z; c) M4 j4 A  @6 }/ F) N7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置3 g8 h1 p5 E( b+ g$ v3 L( d, T
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
. ~2 ], w5 y" o# Q- N9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~9 z* d1 U2 x  @$ \3 i$ a' Z
摆盘！大功告成！~9 Q4 T8 u7 a7 j# M) a
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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鸡蛋皮& n. T; ]& b' @/ ]" _0 ^
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~
6 g: n) c" O7 H/ e9 d: j+ ^9 x$ K" B  {+ ~7 V: b

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.0 \& H4 ^" f7 `- F5 E1 k6 c# l
早上包了很多,给同学带火车上吃.  J, W& W8 m# y6 y0 b$ o
给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么; Y' z7 D; I4 M7 t7 @
我我还没吃过小白菜
1 N9 A+ q8 X" I$ y9 ~( G喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子, `/ K$ U6 R! |9 k( L6 y( h
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看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子# C( `4 [, A, z# \/ {* M1 s! \) ]
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我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
# Z  H6 t& f& D# P香！！！！

1 [+ X( s% O/ \  Z
多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
% p7 j2 ]2 P& \8 }& G/ Y( S以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
  c/ Z- @( h  n% ?0 i紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。  v* P0 D: U  u# P! b3 e
昨天晚上去超 ...

! B- V# |$ ]; O. G5 Z  F
美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 . D) }/ z. E# x+ t8 k
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

) O* o  L8 L+ W+ R: T- U- R# d( W是的，随自己的喜好！~