水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
) F  g. o( {+ E, [9 y紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
: t# K( c! [: D( V昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿/ ~8 x' }; k: r8 O
配料：大酱、锅巴（或肉松）5 `' A" \' ^6 N- o, F1 l& p; j
工具：竹卷帘
( [3 h8 Q) |+ H5 |+ E: U# R$ A步骤：# \0 n5 T1 ~# N9 |, g+ E. n$ _
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
7 r  m' F. E$ [1 C. T4 z+ F+ N+ i2.各种蔬菜洗净3 U6 _, H+ T% ?( y/ x9 s& s
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用* P+ b$ H2 ^: K2 l" V0 i
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎% {+ i1 _5 h1 f  U" ^2 G3 J
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）3 A% B. T+ [( B3 H  z: F
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置
6 c2 }/ R' `8 e( a+ k8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。& L7 M  d* d" v
9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
4 y8 b; Q; T4 g$ N摆盘！大功告成！~
% X! T6 o- R) C* Y/ h' z蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
) E  |8 K. h, a. E! S. ~/ a0 b) P
5 w  _$ g  Y( ^! `; b6 g' }鸡蛋皮
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) b& V8 F0 E+ h' M% J成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~( @3 E3 V3 g, E4 X0 ^
! W0 u$ a8 O3 i! y

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.7 p, s  b- x/ |! r: p1 v0 J, q
早上包了很多,给同学带火车上吃.
' l* F+ U! w" b给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么
2 B5 B5 o" h& m- B2 x0 P9 g1 n我我还没吃过小白菜; s: l' s. V0 \* _/ T: N
喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
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# i& C3 c8 u  E! s$ j7 s看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子! N4 J* U4 w! S- Z
8 _3 W  U" t' d
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 3 c; x/ V- s+ [  K3 W# x
香！！！！

0 e2 D, G- W% X, f/ C# D多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
; V( r7 ~+ o  }" A以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。. h# m) s% B/ F& u& r5 n
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。( T0 }7 s4 `6 A; r0 }# y% ~
昨天晚上去超 ...

$ [( Y1 D4 {& G" I7 K% I9 C) s美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 6 ]: f' D; T$ c0 D5 D7 y) I
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

- h- N) {8 g2 b) v* Q/ D是的，随自己的喜好！~