水瓶鲸鱼

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- \9 d5 J7 i# Q& e! o" x以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。0 E& b# Z' E& y$ d. ^8 A4 \
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
, k+ _1 I0 M5 u2 f( D2 j" B昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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% Y1 M4 W1 h; U2 u原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿
. k6 O" V4 ~' c2 W  z" |  \配料：大酱、锅巴（或肉松）
1 k% ~: e( F5 }/ [工具：竹卷帘
) r3 q+ _9 T, e- l- t/ f步骤：% `9 J% Z9 j0 P+ O, k0 E( S- h
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀
" ]: Q. t3 @* Q. _1 Q2.各种蔬菜洗净
& F/ Z8 U4 u# D/ C7 l3 r9 p5 i* @3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用* M2 S, V: c* v) E+ o. e% t
4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎
5 C. h$ x/ }. t6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）1 G; B8 I. e: O- p: F4 v5 s9 b8 i
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置: ]) q& _& @' _9 j$ b! R0 }# W
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
* j' p6 m+ _) C& p- i7 P9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
+ @3 j3 Y/ Q( Z2 Z% j" A: r* |' T摆盘！大功告成！~
, b2 z4 k" l' `1 Z1 g蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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鸡蛋皮) o4 ^+ P0 `0 o
3 r/ e( ?0 Y% R% ]' W( Q

  @2 J+ L& c, v, [: m( q# }成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~) w8 k" C5 P, t1 a* y5 y5 D# k7 a' V
6 W; P6 n1 [  ]6 E2 h

tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
; ~/ H, d4 {9 V0 H# b! D+ c早上包了很多,给同学带火车上吃.
* |! u' C3 p# L9 F5 b/ R给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么* X4 q' y* ~/ \6 J1 r
我我还没吃过小白菜
1 J2 P4 R- n8 _喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
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看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子
, C& r$ A! e+ l( l1 M: J* i' i0 R. }
我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02 3 p" s7 y4 T% A% O
香！！！！

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多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57 $ H- @  S" T: U
以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。& Q! t. j; O8 [3 ^
紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
3 C9 B- }) n2 d& E# }6 @昨天晚上去超 ...

! |$ N3 Z% f+ O# z/ e5 n美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 8 Y0 Y  p- J3 |, G
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

9 {6 X5 D$ u" Q# I( c
是的，随自己的喜好！~