水瓶鲸鱼

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以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
2 S* i7 m" h" J5 r紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。! f- ]5 U) W$ q- p9 E
昨天晚上去超市备足了料，回来做了紫菜包饭，很受欢迎哦！包的供不上吃。
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原料：紫菜包饭专用紫菜、米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、黄瓜、火腿( ?2 p- Q) }5 a. p
配料：大酱、锅巴（或肉松）$ c4 ^! }2 V0 o& I  \! p
工具：竹卷帘  n0 M4 l7 R7 f  ]& P/ b
步骤：0 S7 J3 T: }7 f2 z1 T+ V) x/ w/ i
1.米饭闷上，晾到半凉，加点白醋拌匀. m! n$ i0 d8 {: X% ?0 i
2.各种蔬菜洗净- U" v5 g% l/ J. o* w
3.菠菜和胡萝卜放锅里焯一下（就是烫一下，半熟），把菠菜里的水攥干备用
2 v! {, `2 O) D6 n0 |4.胡萝卜、黄瓜、火腿切条（长度最好与紫菜宽度一致）；鸡蛋用平底锅摊成博饼，也切成条（宽度是黄瓜火腿条的两倍，长度一致）；锅巴弄碎+ t0 W1 u5 H3 q" O
6.把紫菜铺平（注意，案板上和手上不要有水），把米饭铺在紫菜上一层。注意，要上薄下厚（从下面开始卷，米饭会被挤压到上面，如果上面铺米饭铺得厚了，就会挤出紫菜的外面）/ ^7 E( ?: j2 Z" n! g" Y3 }! D7 M
7.在下部抹上一条大酱，撒上一条锅巴，胡萝卜黄光菠菜火腿鸡蛋各一条，铺在酱和锅巴的位置, Q* ]$ t5 T* l8 Z* w) }
8.卷卷卷，这个要自己积累经验，越紧实越好，但也不能太用力，太用力紫菜容易漏。
5 n6 }0 x) g6 Z9.切切切，把刀沾点水，用锯的动作把紫菜卷切成均匀小块，两个顶端可以直接吃掉了！~
" ?# C- J( v) \( ]8 T; _7 W7 B摆盘！大功告成！~! Q7 M+ \4 v+ w0 ~  s) n) ?% N+ m
蘸酱菜就是把爱吃的绿叶菜如小白菜、黄瓜洗净，切成合适一口吃下的条，就可以了！配上酱碗，大爱呀！
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! a6 ?: r; D' j* D% e  W鸡蛋皮
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成品。怎么没有筷子勺子？难道用手抓着吃吗？说对了，就要用手抓着吃！蘸酱菜美很！~天然的滋味，最爽口！~6 _3 g" ~0 s" O0 X% c( [

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tsyun

学习了，

cynxu

爱吃紫菜包饭.喜欢包泡菜和奶酪的.
+ S6 @/ m* _5 Y  o2 }* ]早上包了很多,给同学带火车上吃.
! Q9 Q( Y7 N! m, J5 \# H; E6 K给儿子包了两条金枪鱼的.

小米2009

小白菜洗干净直接蘸酱吃么/ ~- _! O$ i  m
我我还没吃过小白菜
% e7 G% k6 v: @* w/ D' y喜欢生菜蘸酱

嘉明妈

生吃不错额。

佳佳

( ^_^ )不错嘛

小酒窝0808

放的大酱？头一次看到放这个的。我放的丘比沙拉酱、米饭里撒熟芝麻，很香滴。

快乐兔子妈妈

学习了，看着真不错。

语儿AA

回复 水瓶鲸鱼 的帖子
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7 \9 k! N7 h2 i* s看看都觉得好吃,哪天我也试着做做看!

微白的心

比我做的好   呵呵

水瓶鲸鱼

多些阿奴和斑竹赏豆！~回家炒了吃去！~

羽扬妈

回头试试生吃小白菜。

小酒窝0808

回复 小酒窝0808 的帖子% c1 W: Y/ W+ s3 K- W& {/ D
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我也是东北人，辽宁的，呵呵，老乡啊，东北带回来的大酱最正宗了，我家是我妈自己炸的大酱，蘸蔬菜吃了，有时酱里放点鸡蛋或者瘦肉丁，吃炸酱面了。

sarah613

香！！！！

水瓶鲸鱼

sarah613 发表于 2011-8-12 15:02
5 k" g3 a$ X# L) j! t香！！！！

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多谢捧场！~

小小笑妈妈

学习了，回去试试，应该也能做带肉陷的吧！

猪猪清

水瓶鲸鱼 发表于 2011-8-4 11:57
$ S# [/ G: C4 D/ K+ I. K, @以前是老公下厨，现在婆婆来了都是婆婆做饭。
  F; J2 T8 A$ J紫菜包饭和西红柿炒鸡蛋是我唯一会做的两道菜。
- D1 K+ B5 U* o' y7 h! n' E昨天晚上去超 ...

1 E9 |9 R9 s) c$ g2 t& r美太太学习了

白天的星星~~

料很丰富呀,羡慕摊的鸡蛋饼,我一次也没成功过.

心事淡淡

其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

水瓶鲸鱼

心事淡淡 发表于 2011-8-23 20:36 9 A& f* ?  O. B: ]6 m; g! Z! N
其实可以尝试着加些其他原料和食材的。

$ i8 U' j0 q: {& q) S6 C是的，随自己的喜好！~