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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
: {9 ?4 v8 Q9 `" r' | 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。; |+ K D' m- o' @% K5 S( L
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:3 T4 T( u, {5 N" E
干锅香辣鸡火锅
, b7 y' N$ P0 L& Y0 l$ {原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。' H/ e$ _$ h. v- g
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……) r; ?2 Q( s& L6 Y3 E+ ^+ K
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. k7 I5 P3 ]9 b7 ~炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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1 |9 }+ d- j" @5 K2 u9 w$ w 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
" B0 ?0 Q4 ^. x! o, B3 U& \7 V 凉菜吃完,就上火锅:
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7 |" W6 y! e# c" F: X6 }蔬菜拼:
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菌类拼: ~: D& @% R% ]: J' A3 _: ^- n; e, l
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哈哈!
, Q0 A& }9 r) J& l 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。2 r* v9 \0 s& b2 c7 Y
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)! k. i( O7 Z7 m/ T+ l
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) y8 A% @& _. Y1 L7 z “锅开啦!锅开啦!”. S; ~8 F" N! J3 W& X* h! l4 C. _
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! ^& n3 e+ y6 D T, I! ~
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......
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4 l# n& n* `4 B/ T' e4 @ 哈哈!上首页了,截图纪念一下:, ?. s: ^6 ]8 n U5 Y9 _1 E
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