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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
+ W. v, z# R: s6 u! H, b6 T# X
3 i- u+ x4 l7 {6 |% t 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。6 w3 ~- h1 |4 n1 a+ b6 p# X. L
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
8 O! \ }5 N- Z 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
% a% t7 l, R4 U/ l, b. p9 j& K 干锅香辣鸡火锅 # I7 X, g2 [- _
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪), K: c4 J7 R7 [8 J
) o7 ^0 d* Z0 T/ c8 _2 B9 U
- h5 @. l0 A! h6 b( v把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。' a1 r$ W& t1 ?( w# S4 t1 B& y
) E4 z, }6 g" R/ d
0 g- s0 J+ B+ J7 A" a, h5 X- ^8 \* c7 V
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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1 \2 {3 w( G2 _* N! ]
, X3 J" M) Z% _6 s+ d7 ~- W炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
2 A( d1 g( o a0 F" M0 m6 ]- ?9 S5 q
7 \1 |. @- S7 s# d
3 l2 m8 |' Y5 i: n. O9 }
) B; e( |. t0 }2 B" A" k3 P
& x" q" U! y* {
& N! h# P& D0 ]. ^! R( p2 ?1 Q出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。 \8 a6 Q9 l$ N' Z' J! @) a. j. g
9 }& S B/ O$ l' u6 W* v
: @* u9 ~: ]* ?3 A/ E5 {
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!3 w5 G. F( ^, W, j8 V. R! C' s. z
凉菜吃完,就上火锅:
) m& A: @" F- _4 J3 z8 X( a) A' n) D- A9 Y6 M
- D( F9 h. W' K# r4 T6 G蔬菜拼:
/ K4 I2 K, m# n1 ~; o: e7 F3 `/ N) d/ S% @* c/ O* i
/ `' ~& c0 ~+ {- X& @$ x! U9 o菌类拼:
0 N7 g; D2 e) v
6 x) }/ O- `. |( n1 v" M5 D
3 t: o4 i5 L. [ 哈哈!3 @) ?8 o; A& m& M V \- {
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。7 ~# K. n5 k* A1 M
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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7 v: I/ r' B7 j- l. ~. H6 o/ T
, a" G+ g+ @# |) e+ w4 } “锅开啦!锅开啦!”* b0 M4 q2 W$ u/ S/ P
, S6 ]$ s4 @& Q( D" y' f
3 A* N" B7 \2 M' ?3 o; @! j “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”9 V3 c7 t2 R4 z) m* b# x N
! v, K+ m/ D+ V& K/ y9 d" t
' e5 ~2 i- g# }: R9 @ 吃完了,一片狼藉...... N) l# v+ q. s, a- H
) d# G) e0 s4 F+ @& O
# f( D9 U' ] u' ^/ N
" u+ h* i7 v& S 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
" c- y6 k' C' t; d2 s6 o
" g) }, `! _2 F+ e0 \2 O1 D9 e' I9 H3 T( _1 H1 O1 J: r
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