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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
2 T7 Q$ J% j( u! k W8 i 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
. Z- w7 P2 v3 r 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
) }( J' d, U" T R 干锅香辣鸡火锅 - u0 i2 _ B: G& D9 n
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)" k& k+ ^0 J4 S8 o( s
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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3 ?+ r' v+ y; S0 a在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……: a* q- N0 O$ A- Z1 }
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。 }7 i& x4 D, w/ z8 x c8 c3 J
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。4 Q2 Z0 z1 \/ } Y2 D
) W% |0 F; X& }. R+ h( s0 z
; Y' e9 O1 N$ w2 g6 Q$ h+ ^( ~ 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!, B) R& ~& h% S& H" }
凉菜吃完,就上火锅:( X& q! @- u* K( K$ @8 f8 X0 L6 q. o
) I3 P$ c! H' M+ Z4 m$ ?
6 C e1 i0 ?1 L# w+ U: u蔬菜拼:+ D% a8 U; ^ T) l; i8 W. H
* o+ o r3 n/ C
" r* W; U! z& O" T菌类拼:
. d5 p+ `+ f- J# P
R h* j2 E# ]
& A0 W/ F. @: q8 S 哈哈!
. } B# y. [* j) ~" r$ ]- ]% f- a 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
, a& M i# L' c, ]! o* @2 ?$ @ 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)3 `* b4 O* H7 q+ J, Y
/ F. C- \7 E$ w# U
2 j& C) ` _) B ? c4 y. n1 ]) w “锅开啦!锅开啦!”/ K# u. X1 ]5 e, H6 x
2 L, Q+ g, ]. r
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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% n$ p0 D( V1 y/ x+ u& _& z8 Q2 `3 B 吃完了,一片狼藉......
. x! T7 {, { D# m7 |8 Z, q5 Q8 C; L3 a
V# s% R- G: U: Y' x u' [
9 P: O2 Z9 W. |9 W$ R" d 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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! z; w; w) o+ }4 t: g4 B4 t2 r: H0 n4 ~" e, T) y; C5 l! X
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