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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
2 {5 y; g$ Y! y 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。& t% P( I( Q8 A: d" V, F& h: v
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
6 y/ t: W/ S7 K$ S! D/ @9 D 干锅香辣鸡火锅 # T! {, O2 G1 p3 C0 y% v- Q
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)1 o) ?6 q! k% \; N8 P
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, ` g! M8 E# a# h, v7 Y把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。 p( Z# Q4 A# ]5 K/ ]
3 Q/ c# m% @$ i7 M$ C# S, k1 `9 J. d- H4 [
K! K5 _0 |* }2 F& c- ?0 z在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……( d' t. H+ i. ^0 s
1 `! m# P; {" I0 e6 w
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。1 Q, T# y- v- r+ b0 E k
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4 z! x1 V( _( o, |: r9 q ?- a" d
& F, A9 b) ]7 [0 h3 W出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
( u6 v! u: |: H4 r6 L2 i2 p* U3 V3 n2 v9 c
" J- |8 z. a( D, I! k) H4 x 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
f. Z3 T% m E B& _: w3 [5 g 凉菜吃完,就上火锅:
( [9 V7 D% m4 d. k7 D( v4 }' m- }% A; o; ]9 ^
3 B4 [( B1 A& C* L; n
蔬菜拼:
1 `; _0 K3 {- b4 R. ?6 [4 s
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菌类拼:
& l5 [# P- [" z. P* w
5 E1 ]' Q9 J' T1 t
5 t' A2 m) c9 @! x9 C 哈哈!
7 J/ b5 M1 i; Y1 t" w0 U& G# F 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
/ [1 w8 z ?7 \9 a; ?) ^ 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)) W C; r/ {8 I
* S/ t* k s+ U( _% N
5 |+ d, Q |! F; v6 I “锅开啦!锅开啦!”
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( ?4 }+ d* \) ~& j9 ? “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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' M# ]* C" c7 F6 ~5 q 吃完了,一片狼藉......7 m6 O7 [$ @7 k- c( w
0 ]7 Y, E9 [: K& G; \5 ]( v7 X3 l# J+ F: j- a( L
+ Z: K% Q$ }: _. B 哈哈!上首页了,截图纪念一下:) l& h8 Z8 L* _# R- X- O
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