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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 % d* d1 Q+ m/ D4 V
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。; Z: @4 @1 L) m& K, K' u4 f8 v. p* N1 P- Z
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。* x" w" j2 |$ f' ~6 r% H
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
4 L, ]1 U# S3 l' p! f 干锅香辣鸡火锅 ( n3 ?' Q5 s. d! |+ M: S I
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪): _8 W: N% @# T4 I, U3 T
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8 [% }* L8 g! l2 V; I. i" v把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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; t! V e7 e" w6 m7 [* g; \/ L在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……5 M# K; ~, I' ]; w0 `
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" `- K( B' I0 A( M炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。& z* Z0 G7 @. N3 \) J, o' `
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. p/ N7 y" r* Z; s5 H7 [6 R9 c. R( U出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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1 J) T& p+ [# D1 {- z% C 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
" _1 S% e$ n8 J0 d' W% x' k 凉菜吃完,就上火锅:% T/ E7 k* U# V, _) u
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蔬菜拼:# e" Y! o+ q7 M+ y4 j( C+ m
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6 `; S+ o, S2 g3 X菌类拼:5 V% t% t6 d6 x) k; g
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- j9 i/ X7 }1 F ` 哈哈!, J1 \& [" C6 y# b2 S4 Z$ \
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。8 o& o. W4 V! w
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”* M) |9 I, ^+ Q9 k2 M, B, d
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3 @8 Z" `, x7 h1 X* K9 H. U “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”3 x8 M$ @# z/ s& t$ u! Y7 p
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吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:7 v; t) D5 B1 Q; j' y: R
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