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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。; B1 V& [3 b1 C% Z. Y
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
( \) M( s# p4 K 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
1 c" W- K! o, Y$ y) ]4 [4 q. M, z3 C. z 干锅香辣鸡火锅
. c: B# e" r6 Q6 E% w) O原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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1 y+ Q: N8 s. Y$ V3 b% _8 @
8 l: z, J s l6 V1 x. x$ g5 j/ N把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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$ r% a* |- n; y* n7 _在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。* U% g* V& _- V4 e4 Y( ]/ x
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* r' E- W7 R0 b# ~* P1 h3 h3 l出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
0 `7 h4 B' o7 {! S) U3 {/ h1 T 凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:
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6 t+ _- Y1 K9 c菌类拼:
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1 U {6 {4 @) {6 k" h! V% P7 m4 G6 w* u) o' u/ U3 w
哈哈!, }( W3 q$ L4 |# V8 \+ `6 H% G
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。" i" a B3 P4 v) Y% r
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”) G! w6 {* N! ?% |+ D
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% l: B: y* J* Z( V “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”. ^, z( m. N, n7 _4 w
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$ B9 V+ l+ q* L7 W% y/ }) n 吃完了,一片狼藉......# x2 Z k; T+ C, t2 O+ r. B
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& W+ x- i4 P3 H6 | 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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