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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 8 r+ l1 x& L) ^3 w$ w, J
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。% L- F/ N7 [. W
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。* a$ h" f0 M8 ^% P! B. q
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:7 C5 e: p$ i4 f% O3 D7 z
干锅香辣鸡火锅
5 G4 j- R, [6 B; j8 _0 b4 i) P原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)2 \! Y [# z! h, {, T2 b
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……6 l4 i* g) U' A) t+ D
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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$ M8 k+ Z% p! u, m出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
5 ]% B. i: E/ | 凉菜吃完,就上火锅:3 n& z3 m; _& _* h M
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蔬菜拼:
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菌类拼:
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) t2 r' [& e. P: C4 n" w/ B, |; P( l V6 ]6 J2 L0 }- H- Z
哈哈!
% a4 u3 [/ C& y' j# \, C- j 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
+ v5 F/ H& L: [! ?! r; ? 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!”2 t m" m# O/ g4 f
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......! ~: t; v$ c' ?3 k* P* n% Y* s- T1 R
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:# j5 h7 S7 C* p9 b/ E: I$ C
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