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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 ) p0 t% k5 k0 f7 Q1 j
( ^* g0 Y# O* k* x% D B3 z5 S 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。9 X6 K; U' L2 B
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。6 Y- I3 k+ q7 L( l7 `: h
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:. C* I# h5 m7 Y4 B" {
干锅香辣鸡火锅 & k9 ^# v D% [( b9 I8 {
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
1 `$ d. E* T% m- M, }2 C V, p* ^: [4 b- f; ^' [
! F9 b9 d l7 ]% e6 i6 R3 S把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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' V- H* x3 f) I炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。, J p6 X! L5 t8 n _& n; B, O; I
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# @$ E8 D! O9 W( G0 M& v出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。6 G& f* M3 X8 C) X1 [
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
. w9 f3 B& d$ u1 k 凉菜吃完,就上火锅:0 W4 R0 P; ^! k8 e; t* P
" `0 S$ r8 e/ \; ~9 q5 p6 D
6 K1 k" A. l6 z P4 ]蔬菜拼:
( {. S5 c! w/ Y G8 x, Z; V+ m9 A) L. R
9 W5 n& H" f, y! M* I8 P& p菌类拼:& |8 Y( k5 \2 k: C5 q3 M, o
5 a- y' l w! f; l) y, Y
5 o& [: R% t( x; d0 S h% ~ 哈哈!$ x, B# e3 c& F/ z8 H3 y0 K
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
% a; j8 m v d4 W [! |) q7 J2 p 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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. I, \ ?! K. q, B! u v% m “锅开啦!锅开啦!”
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2 m+ w7 d* T$ ?6 O1 b$ [ “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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& L$ O, N" z- p r5 m 吃完了,一片狼藉......
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9 J9 ?/ s0 Q8 I X9 M7 M, N 哈哈!上首页了,截图纪念一下:" ]6 V% n4 Q6 G3 _
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