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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。 I6 R; P6 y8 I0 s `
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。/ M# @# j: e {
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:; \, i6 N U( L t5 H! d
干锅香辣鸡火锅 3 }0 i, \3 D- o2 m
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。. f2 k; C. a) F( n( J
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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+ j/ ]" w& H" k H2 _" t炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。% H) i! d V) I7 D8 a) _+ [- \
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。, N. M) _, c$ @* h% w
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!4 n2 k+ z3 P `% R& p% [
凉菜吃完,就上火锅:2 ^6 f: O% ^2 X3 L
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蔬菜拼:
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菌类拼: q* K7 w& B9 ]( g
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哈哈!( @4 V% e! {4 p9 L- l N( E
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
, a7 t7 b* _$ w& i 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)8 }; ]* ^9 v9 l( C# S, f
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& Q0 c( t4 o: T! t0 r “锅开啦!锅开啦!”( E* P% d' I' o$ F0 r+ P; z* t
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K b9 u# l( Z/ O “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”( I$ X: y K" N/ p, y" M+ y0 [
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吃完了,一片狼藉......' V. s7 a. u+ q* b. o/ {
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:! k% v. F% @& u$ K) s
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