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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。( d- e0 z/ o7 p6 D4 ]6 ?
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
; X/ P+ [ F- D% W; E8 i* T 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
5 N, Z- D/ s# U 干锅香辣鸡火锅
9 K0 n2 m6 z: h! G原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
; P3 U- X* f" ]0 O9 Z. w6 B
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, T5 n; j- T0 A' o2 f% h6 c把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。+ e! [0 I3 z! r. D; p- U s
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* q8 t! u3 g5 x$ E在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。0 \, f* ^ z9 I3 j
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。0 X9 |/ R8 `7 V7 B+ o
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3 S2 D& E: Z# a; ?/ _+ | 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!2 t9 e+ _) `1 J, N
凉菜吃完,就上火锅:
, y9 l' X# b m6 S2 v2 b. G" |! b2 @( G( R! F/ ^) ^
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蔬菜拼:
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6 z3 r5 {) C5 j7 W菌类拼:
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% z* H' A b4 ~0 @ h" W$ _5 y 哈哈!+ L" i( q/ | X) _$ G. B
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。1 c, w5 K$ r- k. R6 h; |/ N. N
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。): d+ [! e0 q2 H! x8 O1 Z
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1 U: J! q9 W: [( k “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”5 y7 j5 P6 R0 N( X. {
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吃完了,一片狼藉......0 c' A, E+ k% e1 B7 P# F
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( p2 z8 Q: e" \5 ]/ I 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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