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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
+ z. e. C1 N% q7 S8 H* v& ^
* q; g1 F) s( `) _ 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。9 X, b9 Q8 R+ H/ s: O6 q/ Y
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。+ {5 S: G( q, a, X$ n
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:5 q* e" v( U/ l2 Q* B2 R) h( P
干锅香辣鸡火锅
2 ^ m. d: m3 h6 l原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪), [! X5 p/ c: M7 w0 h$ r4 y
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, y, d: B9 m; N, z L! L6 W
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。. B% B# U5 f7 D3 x
) ] J; C, h- y" @' }
+ ]9 @* E, Z5 S! |" P& V5 Z2 t
0 J4 S0 _, O1 k& ~1 j( @; S8 R在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……& N7 ?& T' m! T- s) s/ @) g
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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g, A5 W/ [) l
出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。& D4 _# j* ]4 i7 e. B' u
9 u; N% }) T5 m6 P/ `
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
2 P8 r \+ N! S: I/ d! V 凉菜吃完,就上火锅:+ q" W# I2 i: J5 h
1 s$ S6 W/ Z0 Y0 _
6 ^4 v6 ]8 A* E y) H; F蔬菜拼:
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" u3 k# X4 r5 F O9 P9 V K+ [
# |& @3 W- [6 c9 k. L3 N8 N8 W7 P菌类拼:
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; s4 E0 `2 N: U7 |4 w' |& W$ B7 y# ]% `* P5 o; Q
哈哈!( }# r2 v: e( C: D+ S
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。4 k- j- G6 Y, `) g
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)1 N, m* ^2 M5 K) K
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# B/ Y, T1 V& t! F5 v “锅开啦!锅开啦!”, \+ D7 f9 ^4 {) e, L' p6 Z8 P
4 K/ Q1 r3 D( I4 q' z3 j0 V4 U" a; |" |1 b! z: p2 s$ _
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”: @$ h2 Z$ B( G( u% q0 ?
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吃完了,一片狼藉......
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1 ]1 L5 p% i4 M2 N6 L _
& A: u8 p' a+ V- Q* ? 哈哈!上首页了,截图纪念一下:" ~% p& E! r* ?2 G; g' \
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