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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 7 R- X; @4 h& t8 u; F7 J
/ J/ a3 B! P/ N/ m9 | 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。, e" w- ~* w: c1 U# E' U. `
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。 ^5 g6 k }6 M d+ U
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
* z! n- i% x' O+ Q/ ]! f! _ 干锅香辣鸡火锅
: v0 G5 i' R" Z原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)# }* C) g& O' e$ \, U
5 K* o, H/ G! G% D) Y& ^
9 i$ q k- `: ]; s' t( u$ i把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。& w0 r' ^) w, {0 g( [% ^ f
! n! {* h. P6 U% ?! @+ k) G
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& B M7 h; f' l( g在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……6 f3 L- v& I# W% q6 C* V. d
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。! Y# w2 Q, S9 |9 ^9 ]
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# _5 N( h( _5 }; T
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。6 [6 T* l5 m6 G
5 x N# _6 ?9 f5 k5 w( M
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!+ _) [( U W' }8 H6 ^1 R
凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:
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9 h" A. u. v2 x! r5 l8 J6 H
" V1 z( i( n: Z1 k' h$ u3 Y& ]菌类拼:
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$ }2 a% i9 w$ l t4 W0 M
哈哈!
2 f( O9 b+ p! e# y/ _& [ 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。; w" A+ c% C0 Y' b
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)2 Z+ Q8 Q7 ^# Q! O- K6 O
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$ j% y. G8 {3 w" [' m “锅开啦!锅开啦!”: c2 v) D: R6 T
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”5 S3 ?4 H3 E h% W4 R
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吃完了,一片狼藉......
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3 x$ f' g( K% A* r/ Z
& {3 ?5 [9 }& e/ c' V 哈哈!上首页了,截图纪念一下:0 B2 E# I. L; t X3 y- L k
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