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[美食DIY]

【丝丝厨房（23）】红红火火的干锅香辣鸡火锅 ...

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丝丝娘

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楼主
发表于 2012-2-6 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
' e" N; }; v7 E7 b
6 D, {2 F) U* H7 A       最近很想吃火锅，初六在外面吃了一次，不好吃，和家里做的差远了，而且服务也不好。
# Z, D, S7 ]  {" R! ?       正月十五了，在家吃吧，好好过一次香辣瘾，邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。7 \/ z0 l2 Q2 ]. q* z
      早上，早早起来去早市采购，今天就做一个：
( I2 @% f8 C9 |; Y8 X        干锅香辣鸡火锅
! T: c1 ~5 [4 t1 [$ q! k原材料：山鸡一只( 因为是山鸡，所以是剥皮的，去头去爪）8 P: B0 [7 {, x+ e  E
* v4 Z, V, w# d

2 m8 u9 `4 @; |6 j2 V  G( K! u* X把鸡切块，用葱、姜、料酒腌制20分钟。5 H# H* d, O) Y

( P* P- _& e- }1 K% x) E0 q8 C  R* N. _  g3 X
7 @) |5 z! Z/ k2 _' p
在腌鸡的过程中，又做了4个凉菜，可以先喝点儿小酒哦……* F) s$ _0 l+ Y# D) w% @0 k7 C' ^

3 b2 u) h7 |2 v4 U  g
. f; K$ ~5 {; g" C. U7 o+ M: f5 X/ P: o" V6 ~( d9 q" m

5 p6 y3 d! @  K) H0 j炒料喽：用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香，放入腌好的鸡块，干煸至熟(喜欢吃豆制品，又放了一些素鸡）。
8 t& J0 o; }! r0 Y  e4 L3 \. ^0 ^
# J! E4 e2 g4 J& `5 W# r  D

/ g) y6 O. A( s  {: q& k- V% q  B  s+ \: \, ~4 d
/ t, I' B8 A. k; Y
1 u8 e& l# k" i  }
出锅喽：将炒好的鸡块直接倒入火锅中，开吃啦！（锅底垫了一些焯熟的西兰花）。4 t0 r) f5 l* i
& Z3 F* ?/ P* `. R% a$ J
; l) n9 v/ `( S3 f: P
      吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米，喝着西班牙曼扎城堡出的干红，太舒服了！
+ V! T2 t. U7 b      凉菜吃完，就上火锅:
8 T' W" G# X9 ]* o0 s% k0 i( r, X9 N$ n2 n: U, V

: X# g3 K6 j; c9 W: P) b蔬菜拼：+ w& k2 V9 @$ H8 I- l6 I3 Q+ E% J

2 K- P/ ]2 [; a$ ^# a( K* Z1 W% M' o6 @+ _: j; i
菌类拼：1 g  A+ g3 I% |( M; u, Y/ a& W

* B7 |, M9 i# D/ y* S4 s% u& r4 j% ?4 D* u) z% M: D2 f8 q
    哈哈！
: X( f! J7 W7 t     小主角上场，丝丝的小妹妹，大家看着眼熟吧。' W' l1 A: y/ g$ c: |/ Z
     小主角说：“火锅是头头开的。”（开关是头头按的。）
5 x% P6 Q; b, \5 V1 `9 L  H
+ `2 p& M# s7 {+ \$ W% N; d& {, G6 p; r7 @
      “锅开啦！锅开啦！”" V) y- t: A& j: m( i

0 s: A$ D! ^! m1 }  f2 @: F* K' m  E! W9 t: K
      “头头爱吃虾，快给头头剥呀！”
+ o# q) T: a6 g5 m7 c% t' o! ?1 u7 O; x( u* S! L8 E
# D% b8 Q! N  G
     吃完了，一片狼藉......7 n9 z9 P2 L3 m4 h
4 v5 M! w0 W! I5 D
) k! s; B3 R! _* U, C5 w4 U

) @$ w5 K7 j+ Y; m) z* Z  O       哈哈！上首页了，截图纪念一下：" f* M2 V# A0 c8 T0 Z0 D

' d; b$ N2 g! H% e! _' g8 m; g
  \/ W% Z& w4 b# {- L- r" s0 k# d4 M1 v! q  ^) R0 X

. Q& D6 |5 _( U7 t# I8 B0 \- o- l% ]! G3 p/ t, j3 M1 l

- ~! G9 U6 F0 d" @& t# D' h                
0 X  [) I6 y+ f  ]5 f$ o* @
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 小毛头出镜啦。。。哈哈。

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豆米米
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沙发
发表于 2012-2-6 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了毛妞的帖子，才知道原来你是她的姨妈，赶快来看好吃的

点评

我的毛妞  哈哈，俺俩隐藏的够深吧。。。  发表于 2012-2-6 23:11
mier009  我也因为这个找来了！好奇啊，嘻嘻  发表于 2012-2-6 23:07
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丝丝娘

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板凳
发表于 2012-2-6 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发。
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-2-6 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馋很~
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丝丝娘

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发表于 2012-2-6 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
melody_qj 发表于 2012-2-6 19:58 . b) k# _5 E- u
毛头么

; j/ y: k- O6 l明星小主角呦。
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丝丝娘

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发表于 2012-2-6 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆米米@xa 发表于 2012-2-6 19:53
3 p5 z3 F# G2 p+ C2 V: J! A2 N看了毛妞的帖子，才知道原来你是她的姨妈，赶快来看好吃的
# f4 I" W4 @" k; O6 @- V
, H' C1 z, e6 z( Q" ?
谢谢！6 d; W1 c) E6 @. s* i- m, k- l' Y" J4 T
哈哈！
0 ~% a5 V; @) {+ ?无处藏身了。
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幸福蛋蛋娃

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发表于 2012-2-6 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% I2 ?! Z! w( K" c& s0 p& E; \) g, I
是啊，嘿嘿，女孩好打扮跟妈亲，又好带，希望老天会如我所愿吧
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笑笑

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8#
发表于 2012-2-6 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香呀
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丝丝娘

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发表于 2012-2-6 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
幸福蛋蛋娃 发表于 2012-2-6 20:15 . z$ y: V4 h( K% U5 W
回复 丝丝娘 的帖子
! D1 W1 B* k2 ~( _2 d# o0 o8 G
5 Q" O; n; m. F: {" ]2 T9 a是啊，嘿嘿，女孩好打扮跟妈亲，又好带，希望老天会如我所愿吧 ...
! K. \. v1 y6 L4 m% v& f1 Q
愿你心想事成哦。- R1 h2 D6 a' |
我也喜欢丫头。
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丝丝娘

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发表于 2012-2-6 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
笑笑@xa 发表于 2012-2-6 21:53 + H, |5 A4 c  G' w+ @& H
真香呀
; _9 w4 k# t: l/ P3 n
。
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mier009
希希妈

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发表于 2012-2-6 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了毛妞的帖子，才知道原来你是她的姨妈，赶快来看好吃的
我也因为这个找来了！好奇啊，嘻嘻
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我的毛妞

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发表于 2012-2-6 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看了毛妞的帖子，才知道原来你是她的姨妈，赶快来看好吃的
哈哈，俺俩隐藏的够深吧。。。
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我的毛妞

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发表于 2012-2-6 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，毛头来给姨妈顶贴喽。。。
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筱笑翛

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发表于 2012-2-7 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真材实料的超级美味啊
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萱子和齐齐妈

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发表于 2012-2-7 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香啊
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珍惜一切
珍惜一切

上小学

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爱心活力豆
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发表于 2012-2-7 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手哦。。。。。。。。。。
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嘉明妈
和妈

贵宾

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发表于 2012-2-7 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺，毛头有口福哦~
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