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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
* t8 g! d8 h& l) v' {. e6 m' ~: _. ], v i
最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
6 g& W* \' F- A3 A 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。& H0 A0 V- C+ g. D* m7 q& v
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
* J4 M& v4 D& L 干锅香辣鸡火锅
- p& s: f7 r# l& T6 o6 p+ m ^原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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! }+ ?. O+ U/ R3 O9 J/ F; q炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。$ y; E a0 s" \# D/ }+ P
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8 l. H* @: w% M' h0 u* d8 Y% w" T- D3 ?; i! `/ S/ G+ d7 f
. y% g# b$ a2 d( R4 v. Y5 `5 h! T出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!( H/ g4 H9 t+ o
凉菜吃完,就上火锅:
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: p2 a: l5 |8 M* `. r( {# H蔬菜拼:
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; y+ R* i$ y" F3 i* P2 t# v+ N菌类拼:
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哈哈!
8 t& K& v) E9 R' v* a( G7 ~ 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。2 x! ?* \$ K" A9 u8 x: t' k$ J
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)' d! i. R$ L4 m S/ j0 ^* K
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! _7 q# _% P# s2 X1 l9 ] “锅开啦!锅开啦!”& m$ r: H7 C5 c: h7 N
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”- X, d3 U6 |8 J& L9 |
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吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:7 a0 l$ j4 g1 \9 {1 ~1 {/ m, G
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