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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。) u2 M8 j Q2 v* K4 v
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。: A# n9 n! H: f$ e
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:0 h J+ t/ w- V& w
干锅香辣鸡火锅
! s; \( a. T$ h* K' {; i2 I原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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+ n7 }' J$ w4 Y& F# U1 o在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……( n8 Q# E. A3 g) [0 L
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3 _& ^2 x! c" W0 R炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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" [- [5 W( g+ M# u出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。) m8 m8 c3 ?, s0 |, M* z1 e
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4 j8 k4 A4 N3 D' Q 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!* X7 |8 } ]1 ~6 ?# s
凉菜吃完,就上火锅:. v5 J2 c9 {) E% I- t. R
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蔬菜拼:- Q5 K: F. g( T
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菌类拼:4 c+ A& y( i( z- r! g
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# j4 U; n0 A2 G4 b3 { 哈哈!
: S. }! G9 l8 V( F 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
2 y% l" t6 F& N& M+ t) F 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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6 i- G* v6 Q# K/ S0 @! }% H “锅开啦!锅开啦!”/ U8 ]" F* L9 V& G
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”6 E, D, U+ l0 F' U1 b+ u
: c X7 e/ c" s# k! u, f/ u- d) ?
/ d S/ C( G# c _0 z 吃完了,一片狼藉......9 T4 e( ]' }! ~2 _' H" s$ i: c
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:) t; D, V) u: m# G$ u
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