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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 ! e% I1 ]7 M( B/ f% \" O
+ P* H: t# w8 I 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
" s/ I E' G/ ?2 z- S) Z) {2 o 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
9 T' {* u" O3 m9 [+ u+ |: O# M 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:5 Y3 ^2 r/ X3 ^+ Q+ S8 O
干锅香辣鸡火锅
0 g0 K; B8 [6 ]% d H! P6 _2 p" H原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪) a5 v% J( h7 v6 i
2 p5 {5 L. U; j5 x% _! L* j! t- r2 o8 j/ S3 `1 Y& e1 k
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。- L, h2 n+ l N# d$ M. U9 j; ?
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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! M7 ~2 y+ K0 P* g: n 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了! |/ B- {5 K# V% W
凉菜吃完,就上火锅:! ^8 T5 c2 j0 ]4 ]2 s0 {! w
: @( k0 ?/ S; `; _4 o
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蔬菜拼:
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菌类拼:4 S1 b6 b; r1 H- V- A& {/ X
3 H* Y J. {) F
8 [: K1 D O( _0 x- h, }1 G; B 哈哈!
1 J% S5 U9 |* u" e! b5 H 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。. W5 o4 l% L' A( Y
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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! E- ~" Y+ L7 u7 m& ? “锅开啦!锅开啦!”
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B0 T5 j$ |8 X" y0 H
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”, p' h# U- ^, ?9 P6 F% w0 R& @
! Z# m8 z8 v" o9 n& E. c8 n3 z
7 h! [" ]5 i& l: [# O6 _ 吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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