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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
. e2 S, v( {# Q. ?$ H4 m& K2 c8 _. d" A9 t
最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
, {0 p' I5 R* S) i6 _5 `, S 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
. X# Q$ B w2 I" F$ G3 v1 F5 [0 \ 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:1 [) Q$ r: T* @
干锅香辣鸡火锅
+ M% ?8 [+ S( f5 W$ W) `原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
) n# q, v1 |9 L$ l9 `- [" |, s
* ?# }! k4 ?7 Z
" v0 t7 p* d: ^0 p$ n把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。. F& H4 N; a( j) B
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7 _4 I7 ~- X7 N6 [: ?
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……4 z0 K# y3 A, r2 x) y5 ~: L
0 E3 ?& d7 G& V. T @, ?
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0 h7 P( N' h/ j9 S7 k( Q; M
4 E I8 E/ _; U! Z炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。% l% l, {8 s, _6 V1 \% @
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7 b! \) v; P. H" `: B2 [" \
9 B! m: `* M. X# h0 M! _7 P( S
8 V) p0 ?: {7 W' n+ ^) a! W9 C* X
" b) ` k$ O- e* V出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。- B: M {- `6 s
[7 q" S- }- F7 u
8 g$ \2 F# d( J; i 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!0 S" R0 E2 K7 H2 P0 n4 {) j/ X
凉菜吃完,就上火锅:
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7 D( O! L& L- V% H' O$ r
6 u+ D( [, s- f+ J- A' a7 L6 [$ J蔬菜拼:# o3 F8 K6 u6 @; Q
$ P3 r1 x6 F: B7 w: ~
6 d2 K6 [) q! \7 U* i, I f& u s
菌类拼:
6 M- r8 R9 V' o$ f- H# Y, X# B, q0 N# v$ n1 a0 H! c
& d' w- s U+ i! U" r3 ^- A( ^# n
哈哈!
" Z% f; c5 L8 r e, o0 r 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。6 w; H" t9 @& M& u
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
5 w" j+ w8 |6 v1 Y; z* ^% s
' _8 H( h& I! }1 G e! u0 @/ J/ }
/ x' b( k4 m- u4 r/ v# t& ~" M “锅开啦!锅开啦!”
, O& ^( D: o M/ w( [$ q( V# w# j9 e6 K+ w, c" B
( g Y, I7 k. [! E8 n/ m3 U6 u “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”, ]$ p* } J' S3 Q# U. j/ P
0 V& S- b$ x6 v
_9 b; }) A* F& H) o, v/ w5 e 吃完了,一片狼藉......7 J, B& p; t7 K o* p) s; U
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2 a7 k q, b7 T 哈哈!上首页了,截图纪念一下:* z J. w4 O4 O
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