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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 # x9 j2 V; R( |" T5 d$ M- a/ y
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
5 r8 b9 {* C; F+ G* D 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
) ?% b; G+ T. o* r, C8 ~0 S& X 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:% i1 }; a, `% x7 k- J! h5 c Q% o
干锅香辣鸡火锅 * q9 \& e& S+ n. B
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)# n: R. I8 T% G7 I0 D6 d
; M. \7 v S0 `1 \0 B% x
1 r2 y: W; l3 w; k, o把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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I5 ?; ]4 S/ b# Z# W9 m" B/ Y- R在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……1 Z2 f; s/ f! |; T. e* ?) y8 S
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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9 r3 \9 Y" {1 _9 s) ^出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。% P0 q/ u. H$ B; M& o1 G
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!. G; w- r% c! U; S6 P$ l% |6 m/ w
凉菜吃完,就上火锅:- N/ h4 |. B$ s" G( s; v
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蔬菜拼:
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. G2 x- c5 a6 _% \; T; |, b& q) t菌类拼:
3 I0 k9 P8 U4 [+ X; W( D, @& k' q6 V) a/ ?. b. _, q
- x- X) q3 H: S) T# Z# ~! a: ~# e 哈哈!
3 t6 {9 h, H6 ?: q 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
$ u5 S, q- n+ H, C! V 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。). K( b1 ~, S P4 O+ }& l, r" j
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: T) w& F, N: a. [$ } “锅开啦!锅开啦!”
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6 r$ Q2 y r8 n& C$ u “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”& h- q: S1 K4 E2 H( _8 u% }' S- M
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, p: h; S& V- X# q( E, B
吃完了,一片狼藉......
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7 d: z4 S9 Q+ n4 Q4 A/ ~) _* h z6 [# [( k, H0 z& t9 v7 \6 I
哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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