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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 ) x9 N! \- }" U' c9 s9 Q
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
; \# d) T8 R, m' E3 z 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。3 y ~4 I2 s4 U3 w# m& x
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
/ _" o& u; ^( h. Z6 T 干锅香辣鸡火锅 ( B4 V3 Y8 i) z" E
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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2 D$ @# O8 c7 N炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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4 ^2 H( ?- G' E6 u* A3 r/ N 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
/ F3 m! N b# B6 G. h 凉菜吃完,就上火锅:2 `* M2 g( r. b
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蔬菜拼:
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2 ]7 a* e9 I% N0 }, D4 v( b菌类拼:& |" N: m8 `+ P
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4 Y. e( x v8 J6 R3 J9 ]" e 哈哈!
! I5 m& D& u A4 ?8 T8 l; u 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
, V; h+ c3 C& h" U 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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& O; _% T8 ?' U* b “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”6 e& H s; f6 d* x- Q
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5 c' N1 |/ [$ d+ N 吃完了,一片狼藉......
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) O5 t1 U/ J( R g3 E& I7 B6 h ~3 N7 {
2 [' t3 H4 G5 [/ ] P3 b 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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