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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 ) u2 B8 P9 m& \. Q
/ K" d% z/ n5 e$ Y# h 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
) H' o" L, x7 f. m6 I \ 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。: g1 O4 d) i- G+ N: J V
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:, m2 g) v5 w. N4 B9 K6 [- a
干锅香辣鸡火锅 $ l" K; v8 g2 R5 Y( ^; O
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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* R1 Q- k- `+ Z在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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" Q' C2 T5 `( g* ~5 U7 X7 ~炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。% `8 y8 r1 u, o& ^' i
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8 ]1 f6 E# |$ K$ h 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!. v1 I( f9 s: e* M l6 s
凉菜吃完,就上火锅:! K* t' Q7 d# l% I0 C( A8 b6 \( Q4 z
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1 E! F& b; p. W0 ?6 L7 L蔬菜拼:8 I- m& Z& p* ]) l
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9 I8 A1 Z) y' N- Y! f2 Q菌类拼:2 A2 M/ l& K3 T. ~6 n9 g% y
6 }8 k8 [9 z+ v8 o7 C4 s- V" h
3 q; W2 ~9 l1 u8 X# { 哈哈!
& N5 Z! F; T3 P5 Q; J 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。7 n6 s4 M9 i- c- L# |
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)( T& y6 X1 n, V3 Z1 h. f+ u# s* t
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- d3 j, |/ |; d9 k, @; {" k “锅开啦!锅开啦!”
, O' F( i3 d4 g5 I, w' B7 n0 Y* F: S3 M
; A- b- J6 }* r' _* N “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”9 _2 k% i# Z# w: ~
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吃完了,一片狼藉......3 O W: _& A; a& ` L
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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