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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 / q# \, y% c$ c6 j6 B" j
4 p) ] B- B1 S/ `5 n 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。7 d5 x$ p) k7 N4 x- Z
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
$ k" V* ?9 \/ B0 o: Q0 C$ p) K1 [ 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:% S! d8 L; p" Q7 T6 ]) @- H/ y
干锅香辣鸡火锅
+ D0 n7 q/ r! a. |6 y( F原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)5 i* a! |9 I$ v9 Z
# \9 u a- I9 n( u/ ]) d: G. }
$ Q* i' X1 u6 F5 U. R把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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7 P: a: \5 W6 i+ \2 S在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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; D/ h; E9 r+ V# C+ U: P' ^( n$ M炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。0 w* }: w: b* J9 e6 u
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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0 _% @: S5 k# }8 K9 U 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!) d: R- y4 N4 j- z) ?1 R& P% {
凉菜吃完,就上火锅:
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蔬菜拼:! \8 O6 N, T4 H; J4 U
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! C* Z, W2 X9 o) l: U菌类拼:$ e3 |5 _8 h \; X8 d
2 S- N9 _$ A2 |, v
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哈哈!/ Y! ~" [5 Y, i; A/ o& Z5 ]
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。9 y/ M( [2 v# M
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)' A2 g- `3 O# }6 ^, b8 `
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& T& l' n W' J! j “锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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