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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 D. [9 K4 i/ v3 _- W& {
& |) @- \0 x: D. j- p+ Y1 k# j 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。6 d; o0 H' y1 ]( [- Q5 K
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
2 P \* b. N1 w' o, Q& \ 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
/ r* ^' Y& u1 X! `/ n, n 干锅香辣鸡火锅 - ~) B& W2 q+ Y
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)( g* }& o" O" G6 m! @$ i0 g" n
1 p) @4 s. R7 \3 f5 U5 W9 {: o6 q
8 U6 t% ]) [# l4 K9 @! }把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。) y4 k- M9 C1 F" e9 w
& B4 U# r. S3 k
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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: B. u6 R4 F6 z, a% X炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。" G) L& a+ e; I
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+ J4 V$ C w) P- p0 c1 M 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
& }) t# [& S7 S1 M; f: b* J% h, p 凉菜吃完,就上火锅:0 d5 ~( i. E( z, Z
, D: d" Q2 e* e+ b# d. }# {
2 u* ]4 X' } J2 i7 \: ^1 h1 ]$ S+ G
蔬菜拼:2 Y# X+ j- [' M X7 g6 e1 I# l2 R+ s
+ o/ H2 x Y9 D' }
$ [ Z3 |' a9 I* x. j1 J! @5 }- |菌类拼:
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: Y I4 L- w, e- w/ D- }$ c6 _5 i6 U- ]" X; [! e
哈哈!4 w% j2 E2 o9 \1 L% z
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。% T) m- X3 W4 k7 Y5 L/ B
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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+ a F0 t. A" j! e y# e “锅开啦!锅开啦!”0 J0 T$ N3 n* G- e7 a; G: s$ u
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......
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7 g. y& W6 j8 p 哈哈!上首页了,截图纪念一下:$ g* y! S6 G/ q% q! f+ |
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