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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 % ^! M0 c6 j) m1 |6 Y1 g8 g4 H
+ K; D) ^6 g- ] 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。( f E' C1 y# O7 t8 @: R
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。! v& V/ w% ^! O% l1 o: B
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
! Y( P. `( w) S: ?! m2 x7 Z7 K 干锅香辣鸡火锅 9 ?$ A: x6 W* l7 }/ Q
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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0 h) \8 n! }! A6 m' O' A在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……0 T( M) x& t6 Z# X+ C
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+ s1 P& M' Q" W" l7 \$ H- I炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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: [8 x8 I5 a P4 V" R6 Y. J2 }! H8 l+ W
. ]5 |; Q8 i& H4 e: e出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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+ {2 X% C/ u' @8 Q. V( q g 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!- D9 e% O" g6 t) t! r
凉菜吃完,就上火锅:; ~& c' ^3 K+ o6 l, M3 w8 j
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6 j! z7 j5 _) E5 c& T2 O蔬菜拼:
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菌类拼:$ a% U( |! N7 x& h- v
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: |; g% y6 E, p+ h5 G6 b( l
哈哈!
) G2 K$ k3 E5 V3 C; V. S 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。& E) m% B; U" R
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
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“锅开啦!锅开啦!” o1 e) N# l; n! V, L( ~4 _" }
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7 m# n' B, c2 s4 C “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”$ P2 \# f* @8 B) a& p4 p
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7 s# f( N0 T" e n8 f& D* U3 x5 ` 吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:1 v% p' A+ p0 P8 j J7 {! S
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