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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 k2 D, V5 R, O q( J; n
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。. N4 Z6 N8 k i$ ~; _
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。$ Z" v1 {1 n0 F/ f( i
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:" G5 ], K$ F) A- U7 @# T; R j
干锅香辣鸡火锅
5 I7 }- y5 P2 q) s( z原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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* V$ \2 x' g2 ^8 F! z( O在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……# P' W- H" V+ r- j% d, n
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/ Z- ]9 L% ~" Z& V7 e! B炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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8 J4 B7 U6 ]) O. V出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
" p! z/ T, L9 U9 H7 r l' O 凉菜吃完,就上火锅:
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' X" o6 C5 r e) o# n& K& S蔬菜拼:
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菌类拼:
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哈哈!
2 u1 l2 k9 h L: M7 \ 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
& T' Z5 j! W3 s 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)7 J1 Q# a+ i( X# N
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“锅开啦!锅开啦!”
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“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......
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; Q' A8 j/ w* M' O8 e: ^0 ^) i 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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