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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
9 m- ~4 B/ A' ^8 h: K) ? 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
! l) s1 p# y- W 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
' v, b0 b( Q# ^8 }1 {; C# [ 干锅香辣鸡火锅 9 `9 R s4 H S& E% B
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。& ~6 Q' t/ a' r
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。+ M# ]' Y! s7 \% a
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
0 C+ q' Z: Z6 B8 }" H5 W 凉菜吃完,就上火锅:4 x( d+ B/ v& z8 T4 q# J& e
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蔬菜拼:2 L; B" n3 o( x f
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菌类拼:
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. n+ x/ f8 y! B, v( Z 哈哈!
9 {& o! ]$ T' w 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
- l ]' d( N, v) p 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)2 P" y. [6 Z1 T1 ^: }) p# ^
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( Z9 v0 C& P! ^ F+ B; c7 q+ } “锅开啦!锅开啦!”1 T6 i& z7 F# n( K1 l- w, Q- ?
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8 l1 J1 I& |: A6 S4 C9 p+ k& c “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”1 r( W1 i1 X' M7 D1 h
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吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:/ R5 H& a% o! L+ j. ]; H& e
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