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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 + C2 t5 k) [ h% ?; k6 }0 I8 S2 M
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话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
. x9 L/ d6 ~: F哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！( [4 y% D# f* V! X$ x7 W4 {
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅0 {$ r4 R2 @2 ?# X( j0 T; R5 }% [
+ x. `# j, e# |9 a锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）! G0 c1 {2 ]: B: F: A; u$ f
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全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）3 B; x! h# d$ t7 A* {
1 g3 O3 [9 @! P% q& y" ?锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
* Y z7 q2 K# Z, A/ d1、首先先把桥头火锅料拆分待用
( _% S( ] T3 R3 q0 z" s2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
$ l; ?, a, o( r% w6 n3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
2 B. ~ Z) H# C4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕$ l( ?, p/ S, h: e: q. X& V4 @
$ V+ U8 S# l; z" X e哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
