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楼主
发表于 2012-2-28 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 3 o: n2 l) Y7 {8 H
8 Z  j- F' q' U# f1 H, y; c* w
话说这几天降温了,出个门回来,鼻头都冻的红红的!不爱吃火锅的老公突然说“老婆,来顿家庭式火锅吧!”' V/ |' R1 v3 v" }2 d- ]- y
哦也,火锅,我的最爱有木有呀!2个人吃菜多了吃不完,菜少了不够吃,索性呼朋唤友!7 t, R; }# N/ T6 {6 n  H& i( z. G
来吧,麻麻们,跟桃子一起看看桃子家的火锅
/ @) l$ k, m0 z: T5 s' J& F' e$ Y
锅子左边的菜:毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨(炖的不太烂的,刚好汤做锅底汤)、牛蛙皮和牛蛙内脏(老公爱吃,我不敢碰,牛蛙冻起来了,等着下次爆炒)、带保鲜膜的是豆腐皮! W, `6 i# t8 ^. H, T) Q7 B

: r9 \+ T7 M+ }% L+ n0 F锅子右边的菜:魔芋+面筋、平菇、金针菇,口蘑,午餐肉,莲菜+豆腐、蔬菜大拼(香菜、生菜、油麦菜、茼蒿)
% x# J) N- o$ H% g! C6 \! _& K# @' X7 g0 T
全家福!右上角那个是我的最爱:川野山菌粉皮(比粉带好吃太多)
3 z7 F; N0 E" c; F
* \  @9 N) k+ N0 b5 I锅底是:桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下,加工过程如下:9 f4 e1 ?  C# V& O/ T9 U5 \
1、首先先把桥头火锅料拆分待用7 \% ]9 w5 [# `/ f: t0 c) Y( q
2、锅里倒入适量的油,把干辣椒和花椒下过煸炒一下,然后丢入姜片,用油吧姜片稍微炸一会,然后加入桥头料,翻炒。
" K1 X' M3 y* M9 D7 t$ g3、加入一大碗排骨汤,煮开,换小火熬制10-15分钟(让辣味和姜味和肉汤融合一下)" x% v/ E) _( I, D" z6 S
4、起锅,倒入准备好的火锅中,加汤(加到距离锅子边有5公分最好,方便煮菜),丢入提前切好的葱段和剥好的蒜,OK锅底制作完毕
4 c) c9 Q8 V; L- G" G5 z! }
# ?2 v& `6 j$ i: g: m+ @+ S哇哈哈,大功告成,宣布胜利,我们开吃了!!吃完的那个战场,简直不是一个“惨烈”可以形容的!
3 m/ Z. s* M- L: k+ T# Z) u8 U- u9 a2 j5 y. n/ I5 O- ~% z6 i
9 d/ o7 f5 @* @' y

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 20 非常不错的家庭式火锅哦

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:38 编辑
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1 o0 @5 T# _9 `3 D4 ~, C6 k& C料碗忘记拍了,等我想起来的时候,料碗已经不好看了!索性就没弄图
- Q) ]( h! K/ o5 Z  W桃子家的料碗:蒜、香油、熟好的调和油、小米椒圈、红豆腐、韭菜花、虾酱、耗油、用水打好的芝麻酱; j" ]5 Z) w& T  s& v
辅助调料:盐、鸡精、油泼辣子、醋、香菜末

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吃饱喝足了,打个饱嗝“嗝~~~~~~”

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本帖最后由 海贝妈 于 2012-2-28 22:45 编辑
( b% y# O* a4 s4 X: q, s
% x: u7 @" |' h1 \6 |太丰盛了。

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太馋人啦。。。

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回复 快乐兔子妈妈 的帖子5 L: y2 p% m3 A- Z$ R* Y

. T+ x. u, ^5 y0 ?- d带着宝宝来我家一起吃!!

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馋虫勾出来了  好久没有吃火锅了

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荤菜好多,给力~
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这还叫家庭式??太丰盛了
9 f/ c$ I( m  p1 a+ ?1 x) U* L跟你们比我们家就是素食动物,我一般就准备点午餐肉丸子羊肉,有时只有一样
" m1 v  `' ?+ O$ y再买点蘑菇豆腐皮土豆粉绿菜,这就是全部3 U9 g2 [4 @& B" k* q" n- Z
想去楼主家蹭点了

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川野山菌粉皮是什么牌子的,想尝尝~~

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真丰盛呀。

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回复 嘉明妈 的帖子- b0 G2 W. {) V5 p7 o

, [- E. E4 w3 s2 [& w) J8 A我家老公给荤菜 又叫 硬菜,他说没硬菜他吃不饱!还有羊肉卷,我拍的时候没拿出来,怕融的太快了!

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回复 深海小鱼2012 的帖子( h9 B; ?% `* @6 d* c+ G9 K: V/ m
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牌子就是:川野  我吃了好年了,很不错!
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确实是硬菜!厉害厉害

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我最近也想吃啦,看起来好香啊

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真的很不错啊,亲太会生活了。
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