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楼主
发表于 2012-2-28 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
/ b, E" {% m" E0 O+ g! M* f6 A& D* E0 N3 }' C
话说这几天降温了,出个门回来,鼻头都冻的红红的!不爱吃火锅的老公突然说“老婆,来顿家庭式火锅吧!”! E5 T: I" }, I. k4 X! U) P; l
哦也,火锅,我的最爱有木有呀!2个人吃菜多了吃不完,菜少了不够吃,索性呼朋唤友!% d3 {2 A6 O# {1 t& H% O) x
来吧,麻麻们,跟桃子一起看看桃子家的火锅/ `. n6 S5 T6 f, i6 y  o+ y2 m

8 Z  N" P4 ?3 p0 J7 }0 _% N锅子左边的菜:毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨(炖的不太烂的,刚好汤做锅底汤)、牛蛙皮和牛蛙内脏(老公爱吃,我不敢碰,牛蛙冻起来了,等着下次爆炒)、带保鲜膜的是豆腐皮
" ?, l1 o' N/ b7 W, _' n, L
  v" c, W9 ]1 {: ~; b, e( b锅子右边的菜:魔芋+面筋、平菇、金针菇,口蘑,午餐肉,莲菜+豆腐、蔬菜大拼(香菜、生菜、油麦菜、茼蒿)
: o" j: w  t! n5 z) Q$ N" t
2 G. Y( S$ }  K2 M) B% Z& s3 c' F全家福!右上角那个是我的最爱:川野山菌粉皮(比粉带好吃太多)
. l' w4 |; o+ ~) Z* `& W; ^1 b* t% W0 Y( ?9 X, o5 q: h) q9 _
锅底是:桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下,加工过程如下:
% l" Z0 @/ e9 v( T6 M( J8 v1、首先先把桥头火锅料拆分待用
8 m' u5 Y: {, p7 }* f6 g2、锅里倒入适量的油,把干辣椒和花椒下过煸炒一下,然后丢入姜片,用油吧姜片稍微炸一会,然后加入桥头料,翻炒。
% T( g8 `. [% ~0 R+ U, o& a3、加入一大碗排骨汤,煮开,换小火熬制10-15分钟(让辣味和姜味和肉汤融合一下)
* o% v( n+ u" ^% h/ v% n. G1 {4、起锅,倒入准备好的火锅中,加汤(加到距离锅子边有5公分最好,方便煮菜),丢入提前切好的葱段和剥好的蒜,OK锅底制作完毕+ A0 Q$ w5 N- x

* H4 |4 D* @3 G. M  d6 x: e, V$ X哇哈哈,大功告成,宣布胜利,我们开吃了!!吃完的那个战场,简直不是一个“惨烈”可以形容的!& h7 _/ v) r" s; I: e  E
$ p* U, W& d# v; C0 S

. Q% z8 v2 d$ u$ F1 }* A0 L2 t$ I
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 30 + 20 非常不错的家庭式火锅哦

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:38 编辑 + @% @% ^+ w8 ^. b
3 A! b! Z1 j" J% V) _' y
料碗忘记拍了,等我想起来的时候,料碗已经不好看了!索性就没弄图
+ C; U3 [# j" v2 j# `7 s* ]桃子家的料碗:蒜、香油、熟好的调和油、小米椒圈、红豆腐、韭菜花、虾酱、耗油、用水打好的芝麻酱3 n9 @, w) x) I4 }% H& J) N
辅助调料:盐、鸡精、油泼辣子、醋、香菜末

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吃饱喝足了,打个饱嗝“嗝~~~~~~”

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本帖最后由 海贝妈 于 2012-2-28 22:45 编辑 & v8 E9 _: M- v# Z
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太丰盛了。

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太馋人啦。。。

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带着宝宝来我家一起吃!!

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馋虫勾出来了  好久没有吃火锅了

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荤菜好多,给力~
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这还叫家庭式??太丰盛了
) ?3 \9 w( V; Y; O( m4 S6 C$ p/ |跟你们比我们家就是素食动物,我一般就准备点午餐肉丸子羊肉,有时只有一样
; l9 Q) r' E$ A5 }0 ~1 t% e1 l3 l再买点蘑菇豆腐皮土豆粉绿菜,这就是全部
, X- o- n1 {1 L2 T想去楼主家蹭点了

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川野山菌粉皮是什么牌子的,想尝尝~~

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真丰盛呀。

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回复 嘉明妈 的帖子6 t; M9 n+ }# @( G0 q* Z3 ]
/ ]  g/ J$ m+ E: E
我家老公给荤菜 又叫 硬菜,他说没硬菜他吃不饱!还有羊肉卷,我拍的时候没拿出来,怕融的太快了!

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回复 深海小鱼2012 的帖子
) e+ ~. x. Z% B% p- |7 o+ C2 p- ^4 Z3 N: s3 s" D( r6 Z
牌子就是:川野  我吃了好年了,很不错!
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确实是硬菜!厉害厉害

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我最近也想吃啦,看起来好香啊

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真的很不错啊,亲太会生活了。
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