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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
2 ~2 J) t3 j$ Z8 P+ d; x* t
3 r; Q4 q; w a4 L# r3 t% B- i话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”2 g: I% x, d: g5 G8 T+ Z) E$ }% p
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！5 W" ^# L7 ^ r( t, l! D
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
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2 _5 \% ~6 B7 s. _锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮6 U7 {( I% A* Y/ d. q' j- l
8 l& |8 F9 |1 j2 \6 S; ?8 u' B, V& [锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
. R- M p3 t0 w" W2 U# F) b0 W0 {8 r) v: j4 v. \
全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
, ~6 A; [9 Q% p$ C( N3 p8 y0 p2 S! }
锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
9 ~4 }1 J* }' X1、首先先把桥头火锅料拆分待用7 ^4 I, [6 l1 q, @ L+ y. L
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
4 U3 P- Z2 {+ [3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
4 q- ]4 O. b+ L% z# a1 H; u! e4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕% c# }1 |- ~8 a; @' f+ L9 b
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
