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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
6 W5 m' X5 Y4 x: q, u4 @. x/ H" @5 r8 C
话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”* d5 Y' M; c' N1 l+ v
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
( I& u1 w/ a" U9 [) E来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅. V/ G+ ^& G% z+ [
2 S5 ]. w& U/ v( v锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮% x4 t' A/ V1 N5 {; I2 ^' ?
( N& g% x9 _9 \ P
锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
8 Q: F+ E- r# c5 O9 K1、首先先把桥头火锅料拆分待用* Y0 U. d6 f# Q7 F) t2 G, Q- S
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
( E# y7 E2 V2 V1 I! b) X) a9 X3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）; F3 ~: m6 ~1 D
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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) S ]1 n! i0 }, Z' R' z: a, d哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
