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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 " L1 r( m" K2 |: U4 _1 }! x6 g
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话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”; h% [/ Y4 d+ z }/ D
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
# L6 ~, T9 x8 @( g8 x' i来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅( [3 J2 |& I) ^/ v! [8 \" T, \
: _1 }4 X) W8 i/ X# u' F1 |- F
锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）5 K0 e5 S f7 ]& z0 o
0 a1 q' H% d5 _) T* ^全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）3 c# M6 ~0 d6 M* O* I; R
8 i1 p$ G& Q% S7 G5 D锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：3 z8 P; }) H. I$ L' K
1、首先先把桥头火锅料拆分待用
+ \8 Q/ ]: G" r0 R! ~+ Z2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
, i2 t A+ ]& D) [3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）7 W P* R, m7 R) H2 a6 `5 g
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕2 K! k7 a8 [/ R, E' p) o9 _
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！+ V; n% ?5 d0 s& o
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发表于 2012-2-28 22:33
