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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
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话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”! E5 T: I" }, I. k4 X! U) P; l
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！% d3 {2 A6 O# {1 t& H% O) x
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅/ `. n6 S5 T6 f, i6 y o+ y2 m
8 Z N" P4 ?3 p0 J7 }0 _% N锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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v" c, W9 ]1 {: ~; b, e( b锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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2 G. Y( S$ } K2 M) B% Z& s3 c' F全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
% l" Z0 @/ e9 v( T6 M( J8 v1、首先先把桥头火锅料拆分待用
8 m' u5 Y: {, p7 }* f6 g2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
% T( g8 `. [% ~0 R+ U, o& a3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
* o% v( n+ u" ^% h/ v% n. G1 {4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕+ A0 Q$ w5 N- x
* H4 |4 D* @3 G. M d6 x: e, V$ X哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！& h7 _/ v) r" s; I: e E
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发表于 2012-2-28 22:33
