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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
, a$ g0 d4 v0 z: N g
# A$ j9 c# J8 w' T, A! j$ y9 o: `话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
k* Q7 \) L. u" _: p; z0 Z( O哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！
& E4 ?, W5 d0 W( j0 C5 ?来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
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锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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$ A/ b1 D3 M' |: M6 x, c( m锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）. { A$ Z. G" t+ K* Z2 B
7 M( L: X6 c. y; B( ^! f+ D" @全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
- @) J2 h5 G- G! R# Q7 u9 N1、首先先把桥头火锅料拆分待用9 D4 @. J$ H6 x. ]3 T
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
; ~8 u% J3 W# n2 v0 t2 l3 Q3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）/ m. N( H8 O" ~) N! } `5 G/ ~, p5 N
4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！9 x. D; `8 w5 g9 w( P( L
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发表于 2012-2-28 22:33
