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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑
* G7 J9 f: ?; H6 |6 U2 A* \
* E& o0 e' ^) g7 I- |/ {; M话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”
2 Y) w, ~# a9 [; Z* j5 o, l- e哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！9 @$ Y+ j9 V* q
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
3 I. s7 }' X+ B# f. h9 Y0 B
. x3 X& E0 y5 t8 Q1 Z锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮; |" x; K0 J! }3 S6 X' z' f- p
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锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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* y, x, c7 m7 z3 _全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）* g- d3 {. P7 r+ [. u5 {
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锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：# N7 ]& l3 g. [$ K" T
1、首先先把桥头火锅料拆分待用6 \: P$ |& j& ?! ^
2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。: e' |1 L3 l. K) K# \- s8 I
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
, D. `/ `% _% c9 Z" D3 P; o4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕: S+ c6 ] L6 k' {
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哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
