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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 m& b5 R6 x! {+ ?
0 B* o( q) w1 ?! [" }话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”# V: p* k" N: R4 X9 G1 R
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！+ }8 J/ Q+ ~) l# b' B9 j( }2 m
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅3 q% I0 m0 o6 U) o0 ?
5 p$ S( x; v! }% R6 ~: X, c6 p' @9 r锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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( P$ t: z) T3 ~6 r全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）* D# r9 e/ X3 t6 p5 A+ E. y* v
% i: t& y+ m2 F, o' I# |* R锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：# [# c! ^; \; z. \4 \- E# A
1、首先先把桥头火锅料拆分待用
( K0 p' j, t7 [. P- m; l% M6 D2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。
7 a: n* A7 L1 l; l0 J3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
% r c2 s% i! \$ ] o" F4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕% w" m) t% q. h/ x3 V' Q5 ~
- J( s1 s1 ]! J9 X# m1 H哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
