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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-2-28 22:43 编辑 3 H. V! o" S9 |; I* @1 Z7 z
5 L, z8 x9 W( e! e5 B话说这几天降温了，出个门回来，鼻头都冻的红红的！不爱吃火锅的老公突然说“老婆，来顿家庭式火锅吧！”+ @" i2 p7 I$ e+ ]7 I3 z- d; c
哦也，火锅，我的最爱有木有呀！2个人吃菜多了吃不完，菜少了不够吃，索性呼朋唤友！( l: H7 Z, e& ]
来吧，麻麻们，跟桃子一起看看桃子家的火锅
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! g1 H7 y, F+ W% }6 R. q锅子左边的菜：毛肚、鱿鱼海参、螃蟹、虾、排骨（炖的不太烂的，刚好汤做锅底汤）、牛蛙皮和牛蛙内脏（老公爱吃，我不敢碰，牛蛙冻起来了，等着下次爆炒）、带保鲜膜的是豆腐皮
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' S0 T) p& j) E3 ^- Z/ O锅子右边的菜：魔芋+面筋、平菇、金针菇，口蘑，午餐肉，莲菜+豆腐、蔬菜大拼（香菜、生菜、油麦菜、茼蒿）
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* }+ |- j- C) S8 w! [- j1 b全家福！右上角那个是我的最爱：川野山菌粉皮（比粉带好吃太多）
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! y2 _! T0 O T1 ^& W0 Z锅底是：桥头麻辣火锅底料然后自己加工了一下，加工过程如下：
9 }9 V9 G3 q1 |: v2 C1、首先先把桥头火锅料拆分待用
# F3 k, k. u( k' ?2、锅里倒入适量的油，把干辣椒和花椒下过煸炒一下，然后丢入姜片，用油吧姜片稍微炸一会，然后加入桥头料，翻炒。# k2 s4 b; |/ c* E& v0 g1 V$ U
3、加入一大碗排骨汤，煮开，换小火熬制10-15分钟（让辣味和姜味和肉汤融合一下）
( j( X/ I6 D+ x8 X! t, D7 a8 w% [4、起锅，倒入准备好的火锅中，加汤（加到距离锅子边有5公分最好，方便煮菜），丢入提前切好的葱段和剥好的蒜，OK锅底制作完毕* @. ]2 F5 ~- U# M: U/ r) F3 y
! Y0 ^. R9 q# {6 o- L. F- w& ?哇哈哈，大功告成，宣布胜利，我们开吃了！！吃完的那个战场，简直不是一个“惨烈”可以形容的！
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发表于 2012-2-28 22:33
