- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 1438
- 积分
- 11593
 
- 经验值
- 11572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-12-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
家里买的银耳都放了好久了，老说要煮个银耳莲子羹喝一喝，一直没时间。& e3 ^( T4 I* d. l
最近胃口一直不好，昨儿刚好看见了，就煮了一锅，喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了，给肠胃减减负。0 Q$ {% P f* k+ N# g
最近闹肠胃病的人真不少。
8 S6 K6 b5 C5 `0 i遗憾的是家里没有莲子，也不知道去哪买，就做了个银耳红枣羹，味道也好，还能补血。; \9 v* v& |8 T: `9 q8 H; M
3 \) A+ g$ R6 Z$ h0 l步骤：/ J8 e1 ~1 v) F8 e
1.先把银耳泡开，我下午泡的，泡了几个小时去看的，就已经软了。! L. {' j$ C s1 n( b: P; S- o
2.把银耳泡好以后，拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉，因为不好吃。: B3 y" v8 g: J U3 c
3.然后烧一锅水，要放多少水自己控制，喝的多就多放点，喝的少就少放点。我用的小锅，烧了半锅水，把银耳放进去煮。# P' J* M! T% ^$ `: k8 P: j" k& U
4.洗几棵枣，切开，把里面的核去掉，也放进去，一起煮。
: Z: r5 `; |2 c5 F* W: k. ?5.一开始用大火煮，等水开了以后，改用小火，我用的最先火，慢慢煮，煮了大概一个多小时。* C4 G4 S0 R; ~, i
6.煮的过程中加冰糖。+ z4 n9 V! _6 ~! }0 n
放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝，放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖，稍微有点甜味就行，更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。
& P% S0 P) {5 v5 ], I+ F( x6 t7.冰糖放好以后就尽情的煮吧，直到汤变得有点粘稠了，我不停地开锅尝尝，口感有那种黏滑的感觉为止，红枣的味道完全煮出来了，就行了。
+ x; V. ?+ L8 }0 [0 D# B9 Z$ O0 m
' m3 B( T7 W/ n% A" a( j
2 Q( K+ [4 a/ I- n q
|
|
发表于 2012-3-13 11:05
