- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 1438
- 积分
- 11593
 
- 经验值
- 11572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-12-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
家里买的银耳都放了好久了，老说要煮个银耳莲子羹喝一喝，一直没时间。
. g) A4 x U. s最近胃口一直不好，昨儿刚好看见了，就煮了一锅，喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了，给肠胃减减负。
# Y) T" y( ^4 v- l- C最近闹肠胃病的人真不少。
5 k( B7 m5 H: Q1 V: O; E2 p遗憾的是家里没有莲子，也不知道去哪买，就做了个银耳红枣羹，味道也好，还能补血。
$ R) N1 T* {5 m) ?3 Y) ~ T! a q1 W* ]7 F+ Q4 ^1 A* A" p0 Q
步骤：
+ D# h2 n# N; a1 l5 n7 F1.先把银耳泡开，我下午泡的，泡了几个小时去看的，就已经软了。
0 Z# \7 d* c& h) P2 d2.把银耳泡好以后，拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉，因为不好吃。
& S5 I- `5 j# {! v3.然后烧一锅水，要放多少水自己控制，喝的多就多放点，喝的少就少放点。我用的小锅，烧了半锅水，把银耳放进去煮。
& O1 B3 Z1 [* Y5 c4.洗几棵枣，切开，把里面的核去掉，也放进去，一起煮。
: |- E/ c$ ?2 y: {3 D% a i; X( _5.一开始用大火煮，等水开了以后，改用小火，我用的最先火，慢慢煮，煮了大概一个多小时。
. L; ?- t/ P/ W) V: M- y7 p6.煮的过程中加冰糖。6 {0 ~$ G5 y- o% V0 l
放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝，放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖，稍微有点甜味就行，更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。
! ~# u! H0 x) U: U( |* l6 S# c6 J* m7.冰糖放好以后就尽情的煮吧，直到汤变得有点粘稠了，我不停地开锅尝尝，口感有那种黏滑的感觉为止，红枣的味道完全煮出来了，就行了。" s y: l4 A0 W* \5 n) j" ?
: w+ q2 [! M4 d( J4 R5 b
( n/ Y' A, U6 F& F
|
|
发表于 2012-3-13 11:05
