- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 1438
- 积分
- 11593
 
- 经验值
- 11572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2012-12-18
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
家里买的银耳都放了好久了，老说要煮个银耳莲子羹喝一喝，一直没时间。. {8 J2 K" m) A5 W6 e) I
最近胃口一直不好，昨儿刚好看见了，就煮了一锅，喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了，给肠胃减减负。( {% N8 m8 [/ k" m3 _+ r/ K
最近闹肠胃病的人真不少。1 J, I8 j. f/ \, _
遗憾的是家里没有莲子，也不知道去哪买，就做了个银耳红枣羹，味道也好，还能补血。
/ ]$ t6 q! U7 ?% Z3 S ]; c* F, ^6 {0 A% A! |4 K" ~" \6 T% m
步骤： n, H. O" }# U) K( H: P
1.先把银耳泡开，我下午泡的，泡了几个小时去看的，就已经软了。7 m6 u4 |4 }3 E9 v9 b3 y$ I* U7 V( n
2.把银耳泡好以后，拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉，因为不好吃。
P6 i, A5 `7 H3.然后烧一锅水，要放多少水自己控制，喝的多就多放点，喝的少就少放点。我用的小锅，烧了半锅水，把银耳放进去煮。
* t! x6 M" h# o6 R4 j$ F4.洗几棵枣，切开，把里面的核去掉，也放进去，一起煮。
) l0 z0 a1 O$ C1 g. Y5.一开始用大火煮，等水开了以后，改用小火，我用的最先火，慢慢煮，煮了大概一个多小时。
+ c7 {* h" z/ W* S ]6.煮的过程中加冰糖。8 Q; s; ]7 H( B7 X) R
放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝，放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖，稍微有点甜味就行，更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。
w2 `8 {1 a: R5 x) n6 d7.冰糖放好以后就尽情的煮吧，直到汤变得有点粘稠了，我不停地开锅尝尝，口感有那种黏滑的感觉为止，红枣的味道完全煮出来了，就行了。
- b$ c2 p1 K& S9 c
7 t& A' V/ [ N7 j4 M6 s6 S: t' d! j6 {8 z
|
|
发表于 2012-3-13 11:05
