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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:33 编辑
5 R1 w: U% ~) c! Y8 z2 N+ Q: j7 o0 M2 U. [
( V, o; y( \* n0 V; \5 m# u+ W
同事自己腌的雪里蕻，给我带了一些，那就做成：
& c5 z1 F* _/ [5 Q 雪菜肉丝面 4 B$ M( k' F; F6 O/ w6 B' s+ e
1、原材料：雪里蕻（洗净切丁）、黄豆（煮熟）、肉丝（炒好）、干红辣椒、葱姜等。1 ^0 p) D& }% W/ `6 G$ L, k% \
6 Q" A) ^8 v* ?
@( G3 R6 o! S# G. y( I6 }2、热锅凉油，用花椒、干辣椒、葱、姜炝锅至出香味，放入雪里蕻翻炒一会，再放入黄豆、肉丝翻炒一会即可。+ t2 i9 y; ?* j
3 z( x, x& [0 g; ]) o" J
% L5 X- D) Z, O% Q* [3、煮面。
) V% D/ u& @) n: G$ I' H7 [, L2 N. p. n" N
% m* _! H2 V. Y: z9 p$ D" K4、香喷喷的雪菜肉丝面好喽。
2 m \ F9 W7 Y$ E1 Y 如果再放入一些油泼辣椒会更美味！（这碗是给小妞儿的，就没放油泼辣椒）
4 O8 b. f( w) U3 \% e# r4 x+ d A. s4 F1 Y. ~% Q0 k
. t7 u1 [* D% Q8 m9 ~- N- N% h7 e& s( B8 R
第二天，又煲了一锅鸡汤，做成了带汤的雪菜肉丝面……
$ p6 x& _: J/ F$ l* x5 P9 v 那个味道啊…………
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+ Y% ~ y) \0 [ 上首页啦！…………
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回帖推荐
丝丝娘 发表于47楼
查看完整内容
做法：
1、新鲜雪里蕻洗净，晾干水分，稍微蔫儿一点。
2、炒盐：盐、花椒、大料、小茴香，用小火炒至微黄，晾凉。
3、将晾好的雪里蕻和炒盐放一起揉，揉至出水。
4、入坛，压实，最上面撒一些炒盐和白酒（上面最好再压块石头）。
5、封缸，30天后即可。
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发表于 2012-2-25 12:56
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。。
