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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:33 编辑
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' e% W5 O8 q; B
, X2 e, J- e! b8 p 同事自己腌的雪里蕻,给我带了一些,那就做成:' W- Y5 ^9 Q% ~
雪菜肉丝面 * F5 d+ ^" t8 P- |
1、原材料:雪里蕻(洗净切丁)、黄豆(煮熟)、肉丝(炒好)、干红辣椒、葱姜等。
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2、热锅凉油,用花椒、干辣椒、葱、姜炝锅至出香味,放入雪里蕻翻炒一会,再放入黄豆、肉丝翻炒一会即可。
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3、煮面。
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4、香喷喷的雪菜肉丝面好喽。
, K# D# y$ g; m/ d. h6 q, e 如果再放入一些油泼辣椒会更美味!(这碗是给小妞儿的,就没放油泼辣椒)
. ?" ]$ e) J v& z
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第二天,又煲了一锅鸡汤,做成了带汤的雪菜肉丝面……
" x# u/ a" F! A+ _( R, s, {' c 那个味道啊…………. E2 H" F/ }+ n; }- L' T: w
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上首页啦!…………
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回帖推荐
丝丝娘 发表于47楼
查看完整内容
做法:
1、新鲜雪里蕻洗净,晾干水分,稍微蔫儿一点。
2、炒盐:盐、花椒、大料、小茴香,用小火炒至微黄,晾凉。
3、将晾好的雪里蕻和炒盐放一起揉,揉至出水。
4、入坛,压实,最上面撒一些炒盐和白酒(上面最好再压块石头)。
5、封缸,30天后即可。
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