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发表于 2011-7-18 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派对皇后 于 2011-7-22 12:06 编辑   g4 m% L9 s2 Z$ S/ Z% M2 O# \
; L) N- x0 w" P3 I/ H) n1 J
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
. m  ^( L6 n- R! `) J2 J7 X4 D) Z- [# s8 ?
小窍门:不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

* _0 @3 E2 ~" G$ [+ H& x0 f; K- l& n7 s3 g" o
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离, J. j* N: _; ~+ l' l+ U5 U: j! Z

" @7 N- }: p8 r1 G) i  T$ ~) G$ }5 N& ~
1 {) c2 w. B, v( E" u, _

) l5 k- x- p( {三根筷子准备打蛋清+ |2 e* O: L$ S
为了突出甜,放一点点盐
$ s- E/ ]! N* p) a4 L0 a0 ]% f3 z; J4 Z+ t1 H4 Q
2 N2 j6 w4 B5 v2 j; [5 v% @+ X2 N  o; }
一勺糖# r3 y6 R, h. Z# i  O

1 m7 l- t8 h8 |
7 d& l! o+ y' ~) {3 L继续打继续打继续打/ X6 X( f& J$ ?  ^5 g
有点稠时再放一勺糖,继续打2 \5 Z" j5 L; W

: S- `' z5 a3 }7 n" ]8 C大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
2 m; k7 g; U9 R0 S这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
( l5 T, p: T6 d
( Q& B5 B& h# @* n) N& c6 K
4 b0 {$ P' }4 ?5 j$ b; f; o6 c/ K0 r% L0 h$ w  T3 H

- V( \# ^& g0 Q; t- P2 L! _4 l蛋黄里放两勺糖6 `8 R( u9 |/ I" N1 q1 {4 x
7 c7 O  k4 T8 B( {1 r! \2 x

  O, S# G' C4 F2 X, o7 {/ U+ L- g+ y' g) e
4 v$ v: y: P) r: h0 C4 k% _
3勺冒尖的面粉; D5 x* k8 c9 t8 T1 d% i' C2 G" W

6 Z9 @# J' S- l9 l$ {
: k6 u& P& Z) G5 a! Q% O/ j8 c0 E0 f5 Y% q6 `
6勺牛奶- |% g( W/ k' [3 x/ |( _
# K$ ]% q# Q, y# D+ C
! U9 y! M# U" ?$ R  T0 N

  P- h# F$ f0 ^  w$ h: p搅拌好( j4 {4 g, I& D  _$ O& @

: ?9 o4 T& y( [; D/ r+ r5 f7 m8 a5 k" ^& Y3 ?6 t
% i% b. _5 I2 l! ?* w' Z

+ X* {7 @- K% Y- u, Y+ B倒入一半奶油状的蛋清
, M) Y6 X2 G+ n小窍门:上下搅拌而不是打圈
8 f1 Y: t' g6 ]/ u1 d
; t0 }$ ^2 h# @
/ x2 P( l- @" z' L6 P/ l- J& i
* L. @8 a- z+ `搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好% d9 n* U2 h8 f( h" D) w
$ K( h& [6 H" R& H

2 K7 t+ b4 R: I, w9 @" v
" J. C) D9 `. e8 @0 \9 [6 ?  {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以; {& P4 u0 I8 P. u! A, g2 p3 a
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
/ V( ^* ?' G; z) E& C4 D2 g6 p: [5 @9 K: [( M8 N# k

, e% f; O4 b6 H2 A. a* @+ ]- u3 I
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
  I- m: K5 G$ {2 q  c4 c4 B4 ?# V; o6 f$ @. f3 u

- R. @' C; e; ]" \' V8 J$ a( i" F3 Z$ \8 D( v  |
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
1 T4 ]' g8 H  ]" i  M! `然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
* m; s6 J' `+ @1 h) l4 P6 h, J; [  g1 I2 f9 I- U

" C) |3 S5 a4 i6 W* S3 P- _+ @" ~
开盖咯
5 j9 p3 l( y3 h. L; V
- ~* |! O: M2 `' V. K
3 p7 b7 b, m/ |1 Q" B& [; w
( V) [9 O" d2 h6 g3 i锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
2 j- i+ r4 f5 _1 E+ w7 [松软可口的蛋糕,成功啦,再也不用去买外面的蛋糕了。老少咸宜啊

* R5 U) C  d/ p" \" [
4 f* ]+ x/ d) z- Q. \+ Bj教大家如何将蛋清和蛋黄分开:不用特意买一个蛋黄分离器。教大家一个小诀窍,把鸡蛋打好放在碗中后,拿一个干净的空矿泉水瓶,捏着矿泉水瓶对着蛋黄,然后手一松,蛋黄就被吸进去了。不会弄破蛋黄,还特别方便。
) C) G  b$ t$ ~- U' _3 [0 M
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做的真不错啊

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回家试试去,呵呵

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手动打蛋清太痛苦啦!

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学习啦  都是高人  真不错
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我也做过,跟同学两个人打蛋清胳膊都快断了,但还是没成功,看来不得窍

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亲,打蛋器和蛋黄分离器,后者一两块钱的样子,会省些事,呵呵。

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有点小心动,回家试试去
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结果很美好,过程不容易,呵呵,15分钟连续...............
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我曾经用高压锅直接没熟!郁闷死了……智能高压锅的败笔啊……

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呵呵,不错啊

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其实我自己做的时候,也有点担心会失败,不过最终成功了,非常开心,自己做的这种没有添加的食物,才放心给孩子吃

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