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楼主
发表于 2011-7-18 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 派对皇后 于 2011-7-22 12:06 编辑
1 k- L( Y  O% o  o! ]7 U4 ^) U3 j3 y' Z
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油" W/ P3 H6 v5 ^- v
9 Y" B. A. ]9 `9 W$ l
小窍门:不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

3 B2 k4 c6 ]6 @  r
9 ]. ]  y" T/ P& |( g/ v. _按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
9 l# @( k! g9 b$ w. k2 \* s' b+ B% V' f2 O# r  ^5 e

9 A; ~$ q& D5 U+ h
4 m) \9 k" Q& D9 @" {' g
4 I' @4 z+ H, }: ]. S三根筷子准备打蛋清
! R' \& K$ l+ _! W为了突出甜,放一点点盐
1 |) e. [- q% Z" p9 L! f3 U8 B( [5 x! b
- N4 z& m* k/ O- d8 C) N; o, N- A4 C* ]
一勺糖# _; c2 a1 J4 [0 c% Q9 z

$ Z# J3 X) i; D. r* X3 R
. \; l0 d, s/ D; t" S! T% P' A继续打继续打继续打/ P( e2 x  h$ `0 d$ V" Z1 @# v
有点稠时再放一勺糖,继续打5 P2 P1 D: r+ ~+ J' X8 V

' K- \( t) A, j大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
+ Z+ B5 ~7 g/ Q8 h  a这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
+ U$ J! V+ B! S- B8 ?- V2 Z
2 D$ Z8 p; }5 w- H$ {  @* [- B* a9 s4 F! b4 l4 V& g+ G4 O8 N$ c
8 b+ ^, h8 x: O" |5 }# @/ d

3 l" w; T. w$ |% Y蛋黄里放两勺糖
% F1 a( L& w* V; w) Q* z
2 A3 A' h1 Z9 v, X) B) `2 A# b7 C: a4 L% T1 y& M. c6 }" h

0 e7 q- Z$ {9 _& l0 P# y$ q, L: O/ s
% D6 Q0 s! @$ ^% e) c6 `7 |! e3勺冒尖的面粉
# v; F' F- w9 X, u' b; r; K
: T+ T! V5 B! Q( z' w
3 y! J6 h8 H- e3 G' `& @! v: s& k/ i
6勺牛奶
9 Q: _0 e: t# Y6 D/ \
0 v0 |9 a' B& i9 x
4 V. S2 C  H8 }) v0 ]8 b" D8 O8 U8 M# f2 |# |1 ?$ r! d
搅拌好' {) L( V* a/ L2 K* n  O$ k5 r* y

$ X: O4 j) s, L4 H
/ U6 e1 V' o; P( r2 S/ @, R) T; n4 r) Q% @
3 h1 o! l. q* ?7 j
倒入一半奶油状的蛋清
! u# a/ N9 L; B4 l9 {小窍门:上下搅拌而不是打圈- M# N+ d7 o: W# ^) {7 m" C# T# U
) {$ N, q* I$ O* j, _' m* Y
& j! P5 {2 C6 ~
5 P8 i" X$ d8 A# W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好' c& E+ [! U7 @/ ?2 i
, |9 B$ g; _! j9 v" i- E
* y" C; X9 K) P

3 j0 c) G" v# R3 t
/ g% l7 ^  ?6 `; i电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
7 N' H3 U4 m/ P倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅8 c1 b" {% ^( Y9 m0 W, v

, G  @5 z+ e& r/ ^( X2 Y/ c, B
* L& x3 A+ q+ O7 o2 Z' l: R% u- ~) O  l" [+ L, ?( R7 V# ]
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来- P* v/ b. Z* f# Y4 P  k
! y* f2 [; z% `6 F

8 b4 ~( _. A  @3 C4 ~  J1 }" z; I& @( ^- j5 O' W: l
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟3 q" ^. E- F6 R+ u+ V( q
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦$ G, h6 m2 B8 L) S0 M% \

) n0 m) D0 W# ]% U# D' a  R: a6 x* |1 q# ?5 V1 `4 ~  v! }% }
) b/ z; t; t2 L: @. d9 W9 C
开盖咯
2 E( ~& L2 U  A1 G3 h
% g3 O+ h; P1 n5 n: i. ]" d' _8 b9 y! s( ]0 o

6 P7 A) Y& t5 {) F% a, p# H* S5 a+ k( Y锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& n8 `. v! t7 n9 K$ k- H7 _8 e松软可口的蛋糕,成功啦,再也不用去买外面的蛋糕了。老少咸宜啊

7 R& E6 p* X  v& h: ]3 j# T; V! K4 s  @* B' |! [' J% R
j教大家如何将蛋清和蛋黄分开:不用特意买一个蛋黄分离器。教大家一个小诀窍,把鸡蛋打好放在碗中后,拿一个干净的空矿泉水瓶,捏着矿泉水瓶对着蛋黄,然后手一松,蛋黄就被吸进去了。不会弄破蛋黄,还特别方便。. f3 k: P  k) w7 x+ w  G4 L- U

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做的真不错啊

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回家试试去,呵呵

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手动打蛋清太痛苦啦!

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学习啦  都是高人  真不错
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我也做过,跟同学两个人打蛋清胳膊都快断了,但还是没成功,看来不得窍

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亲,打蛋器和蛋黄分离器,后者一两块钱的样子,会省些事,呵呵。

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有点小心动,回家试试去
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结果很美好,过程不容易,呵呵,15分钟连续...............
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我曾经用高压锅直接没熟!郁闷死了……智能高压锅的败笔啊……

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呵呵,不错啊

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其实我自己做的时候,也有点担心会失败,不过最终成功了,非常开心,自己做的这种没有添加的食物,才放心给孩子吃

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