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楼主
发表于 2012-5-12 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
“ 妈妈,我爱你,我很想念你”9 H6 H) x! K$ L2 @3 k( ]

  q7 \" v1 p& h0 g8 @7 N2 l     这是我唯一能对妈妈说的话。" X& V  ~# v+ z1 {0 y$ l
& V7 y* w9 ~' R3 n# @; \9 w
  妈妈做饭花样多,样样都拿得出手,所以我现在做的饭好多都是根据小时候的回忆做出来的,所以跟妈妈风格很象,这道粉蒸肉就是妈妈给我们经常打牙祭的好东东,母亲节我就送给妈妈吧!
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颖澜澜 + 50 + 35 爱意浓浓~香味浓浓!

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回复 西安凉皮 的帖子
" Y4 L! ~4 [$ Y, j! b  G( y# ~9 w: O) t: l2 N! T8 D
五花肉一块,洗 干净后用开水烫去血水- H, H+ C0 o5 j( C2 O2 H5 p
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: e5 Q" b/ e* H$ y
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这块肉是没有皮的哈,因为偶不吃肉皮的,所以去掉了,
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* m0 v2 N% q5 V2 t0 \切成薄片,! ]) T/ @2 M: k& b# c
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% q1 F7 K  {3 O8 K) w8 j
芝麻开门莎莎

上小学

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看着就好好吃。怎么做的啊?科普下大家都学习下哦~~

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回复 西安凉皮 的帖子
, P! _7 k: I0 t* \( |% W0 p5 {8 p
1 j; I1 I, T/ R# d0 e切好葱花,放入肉片里,再加上料酒,生抽,盐,糖,蛋清,胡椒粉拌匀,腌制,腌肉的过程可以炒粉了
. V# z& n0 x/ M: s8 f( e
, j9 {+ t+ Y+ g3 G
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& S. e# f/ i5 u" S( q" u可以用超市买来的米粉,但是偶妈妈就是自己 炒的面粉,3 t; I7 t8 f' l0 D3 g6 S
; m& T" w* l) \' c8 d2 q
锅热后,放入油,再倒入面粉发,调 小火后不停的翻炒,炒至面粉发黄就可以了4 n" `8 G, {6 y9 a: y, G
. Q( J( n* U) U& m5 U3 h8 R% D" ]
, X5 ~4 O  }4 Z  X5 U/ }  T5 \

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回复 西安凉皮 的帖子, b' x& m. O' O
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+ }: \: e" A* C8 M) ]4 ]' }3 A炒好的面,倒入肉盆里,再倒入芝麻碎,芝麻,拌匀
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' E. C$ Z9 B) d3 i1 \+ U8 s' V! c1 L- \3 }

& \& D4 @4 b6 v: v再用温水和一小团面,醒10分钟后,擀开比较薄的饼,放在篦子上,再倒入肉片0 Y) P5 R: x6 @' [- U

5 V6 O# n7 y, t; o. j, @, v8 `7 x+ M: I6 B: u

3 g2 |% L- W" {6 i' n+ w9 B5 b$ S' o$ H1 {/ Z" P. ]

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回复 西安凉皮 的帖子/ |% Q  N4 ?2 W5 n4 a
% v1 Z: r4 [3 y6 w* o) l& |  M$ I
水开后大火蒸20分钟就可以吃了
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& @, @0 B% \+ q, u; E* m; I
8 \. r7 t0 w' p, G( {5 m" G# i; N/ e4 S" A
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香喷喷,美味啊~
诣涵妈

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不行不行 我好想吃啊8 j& a8 `  Z$ m* o- D( [. a

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2009-04-12 
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哈。凉皮姐你好久不来吃版了。。。
2 U3 r" v* a. F9 W; z这一回来果然不同凡响啊。。
0 |# j* l1 m2 l5 S) O我改天有机会了也学一学。

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2006-06-12 
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不错
正扬

小学毕业

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2004-08-18 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

好不容易爬上来,就看到你的帖子,香啊~!
* i3 P  Z* u9 d: M身体怎么样了?

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2009-03-12 
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雁塔区
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雁塔区
看着想吃,改天做着解解馋
闹宝妈妈

幼儿园中班

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看着都香的很,亲真是一个认真的好妈妈,我要努力向亲学习!

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2007-10-17 
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原来米粉肉是这样的做的呀?  N8 z& r& M+ \! F0 L1 u

: a1 S5 j6 }+ ?3 Z9 A5 s: q' \小时候我妈妈也常做,但是南方的米粉肉是用大米加香料炒出来然后碾碎的。

点评

annebebe  应该都可以。我妈妈是重庆人,也是用米粉,但是有时候为了图快,也用面粉,甚至还用过玉米粉,都挺好吃的。。。  发表于 2012-5-14 16:01

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YY妈@xa 发表于 2012-5-13 19:48
! S; L! S8 G; s/ B6 _! o好不容易爬上来,就看到你的帖子,香啊~!1 }# |7 C! ^6 |
身体怎么样了?
* a4 b$ |9 l3 `- r9 W6 B# X: c, J
还好啦,亲爱的,

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牵着蜗牛散步 发表于 2012-5-14 08:41
% s; j6 E  A7 Y% _: ^& B原来米粉肉是这样的做的呀?
' C4 x) q) h0 t3 L8 i
( \( B- j& z1 [+ O小时候我妈妈也常做,但是南方的米粉肉是用大米加香料炒出来然后碾碎的。 ...
  _& V6 r- r# d4 M
这是面粉蒸肉,北方一般这么做的,南方的是用米的,明显的地域差别呀

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西安凉皮 发表于 2012-5-14 09:08
9 T% [' f8 K1 u: b# N/ E6 u这是面粉蒸肉,北方一般这么做的,南方的是用米的,明显的地域差别呀

+ [% @6 U% E: s% @3 |% x* Z回民街的那种都是面粉做的吗?
无所谓

大学毕业

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馋啊!
馨馨妈

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好香呀,学习!

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好香,学习了
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