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[美食DIY]

剁椒简单做，一样味道好~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2011-12-28 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！2 {  \3 D: F$ b! g7 n8 P

6 a3 s' ?# ^* A! n0 h7 |材料：姜、辣椒、盐: p$ [4 I& P# z: n  g
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。/ Y9 e. y& A4 N8 Y0 h) B% @
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
) O* M8 C, g0 l. \+ P, H! O) W' P9 J  {0 w' w% v. c! r

1 n0 S9 u. ?: _) w! @& U! F0 G
1 D9 ^6 `+ _& U# B% g/ T6 J  ~& j我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。/ B: D7 z( d" H$ c/ ^# R& j
, E9 o# V& Q5 B9 E2 a( P

0 S2 Y5 |& D$ O7 E
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米小加 + 10 + 30 不错啊~谢谢分享哦~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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2009-01-01 
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沙发
发表于 2011-12-28 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。
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时光水稻的楚京

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爱心活力豆
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我的大爱
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紫明妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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地板
发表于 2011-12-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。
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家有学子

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爱心活力豆
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2005-07-16 
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发表于 2011-12-29 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ切得超碎，咋切得
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528303247

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2011-12-29 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
bucuobucuo
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2010虎宝宝

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-29 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2011-12-29 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚好家里有些% I" t# U7 o- T
明天就试试
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
. f+ R8 ?+ @; d! n( p3 Z! j5 ]+ E/ D/ v
咋样咋样，做了吗？
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2012-1-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子0 G. O9 M% V% ~" v

, a0 c2 d7 x( m' M6 P. w' J; Y/ o试了
" X  p- O1 I" g0 m0 j" z, a味道很不错
. C3 n! P; V. B. T! B也很简单  }! W9 P3 h: R4 d
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口
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ellenxizi

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0000-00-00 
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发表于 2012-1-20 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦，俺也做了呢，做法差不多呢。
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-20 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
/ u' H+ d: I: S5 I; t8 [& M7 [, G2 G+ }8 W# g
很开胃的
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tianshiyiyi
尚尚妈

初中毕业

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爱心活力豆
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13#
发表于 2012-1-21 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以放多久。
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yjh070625
美丽的笨女人

小学毕业

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-24 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
5 s" F2 c2 o1 |: [! V2 _6 d) D回复 胖墩墩大墩墩 的帖子. l. u$ I1 f/ y" W! @
' O) Z+ u$ j- K8 ?* _5 j4 o
试了
% L4 j$ {+ I/ Q+ s! t9 L
哈哈哈，亲也很厉害哦！
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
% F* @, ?/ r" A! DLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

" N  d7 y0 }: Q9 W/ J: Z出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 8 ?" o/ k4 O$ Q( {$ c- o( B) z( X* O
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

! s/ I0 }1 P1 d# U. T出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
1 E, U$ O$ a; R; U( q) ^这个可以放多久。

$ V+ H. C1 M/ o如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行
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雨楼妈

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爱心活力豆
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高新区
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发表于 2012-3-8 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了
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