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[美食DIY]

剁椒简单做，一样味道好~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2011-12-28 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！( ~  j: O. T$ V- ~' ?7 i) @, g

, i( M6 i" ~5 M; U. ^' u. O0 Q材料：姜、辣椒、盐
0 \" T4 O5 F' o  I6 @6 z; L3 q; d制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
0 |8 b5 |- i7 |/ @9 P油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）, o' G6 f& L! {

) Y$ o9 ?, d7 X. r# l
% X) {  M: e1 p( s
5 l7 @( }0 ]/ k* Q3 }我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。3 h) O2 y7 `+ A. Q+ a5 X+ f) g' h* t+ z

2 |3 y% z( t$ o+ W. h, o5 M: H" Z! z

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米小加 + 10 + 30 不错啊~谢谢分享哦~

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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-01-01 
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沙发
发表于 2011-12-28 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。
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时光水稻的楚京

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爱心活力豆
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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-28 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我的大爱
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紫明妈妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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地板
发表于 2011-12-28 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。
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家有学子

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-07-16 
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发表于 2011-12-29 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ切得超碎，咋切得
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528303247

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

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发表于 2011-12-29 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
bucuobucuo
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2010虎宝宝

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爱心活力豆
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发表于 2011-12-29 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2011-12-29 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚好家里有些3 R- B2 p) x" F6 _( \( K
明天就试试
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-18 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
+ `) z0 d9 k2 Y+ D/ f8 N
5 U6 @) X8 v- T  z4 j2 r: s咋样咋样，做了吗？
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 胖墩墩大墩墩 的帖子" a+ m; `8 v/ W" n

8 |5 h0 T; q: Z0 Z2 x% R3 P试了9 U- [3 X9 D# s. F8 o! e
味道很不错
* c" ]& R% M2 @也很简单8 J; _% q3 w3 e3 S( p! L5 Y9 S
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口
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ellenxizi

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发表于 2012-1-20 07:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哦，俺也做了呢，做法差不多呢。
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2012-1-20 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjler3 的帖子
. @5 C, q# @+ a4 n, N( h3 H0 [! B+ K
很开胃的
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tianshiyiyi
尚尚妈

初中毕业

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爱心活力豆
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13#
发表于 2012-1-21 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个可以放多久。
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yjh070625
美丽的笨女人

小学毕业

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爱心活力豆
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发表于 2012-1-24 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
0 I- [3 B2 l. t& J3 @; D回复 胖墩墩大墩墩 的帖子3 [% S0 `2 _, x" Z+ R. V% Y3 v
, f. ^# L; U% e9 I
试了

  A. F% X, X, `) u+ E哈哈哈，亲也很厉害哦！
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
% P5 Y  `* E+ RLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了
1 Y8 y8 m* m/ I4 ]6 w6 j- i# ]. p# a
出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 1 {; g. d* B# Q
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

6 e: C0 H/ X0 w出锅就好了，我没有放其他的调料、
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胖墩墩大墩墩

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爱心活力豆
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发表于 2012-3-8 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 1 d, t1 m+ [: T
这个可以放多久。

6 x0 p$ x; Z. A; ~1 i如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行
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雨楼妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-02-23 
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发表于 2012-3-8 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了
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剁椒简单做，一样味道好~
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