胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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( {/ y5 O# _9 D/ r5 n, z( i5 c材料：姜、辣椒、盐
4 z1 m# i. a0 _0 @6 T, V制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
7 L- K- E* @: G7 N8 E8 D% P油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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6 r9 e' z, G5 |+ \我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些6 E4 Q" B0 S' x% l2 t) s& D
明天就试试

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
: t. k8 p0 Q+ k, C3 ?7 v, }- q' p( m3 Z- p6 z( X/ r
咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子& K$ G' @9 ^/ M- X4 O1 j
; ]. i3 d* ]9 I
试了+ N6 Q! I: f; y3 p+ q$ E" D0 B
味道很不错
6 P3 ^$ P+ U2 X, v$ [1 [/ L0 i0 b也很简单/ `. y6 l6 y* \: s! ^! h
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子6 J" P6 {3 A4 K+ Y" @% Z" D

6 T* R4 I' H' ]0 a7 O4 m- Q( @# Z很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
# o7 n  Q4 D) V2 Y回复 胖墩墩大墩墩 的帖子# j* ~- n; b; r8 ~* i& p
2 {) Q* s/ X' L5 U' }2 o" g; o" i1 c
试了

* J7 U" B; w5 h- R9 h哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
% U' b- h) \; u) XLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

8 d3 r  i$ T8 s8 n  T+ |
出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
" V4 w+ Q2 _2 h" s7 [LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

! f1 J8 c* \: h, x' _' z; ?: _出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 ) R. O0 L- N% b. g6 d
这个可以放多久。

* P  c# O9 |" G, D如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了