胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！
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; r( V+ b0 D2 s$ e材料：姜、辣椒、盐* E- I' b: U; _0 L7 ~
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。
) \# m- @0 g. f5 V9 F! F# F" Y/ N# q5 t油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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/ L0 `( d5 o/ R* K$ o6 B我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些
$ F3 V3 {# ]' _明天就试试

胖墩墩大墩墩

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' t# N, [) w: h- u4 T2 ~1 y& Q咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子/ Z6 r8 `/ k4 u5 H. X
2 z% \: r: K; c, P2 H
试了
2 F% W* O' U) y- }% j% b味道很不错
, N! Q7 P7 ]5 P: B0 w0 ^6 ~  S5 }8 }# C也很简单
& I2 o9 n2 ]5 w7 s5 D  R老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

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2 l- o% I5 F1 o# J- W- V* `! P+ }4 {" k  K6 f- j
很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43 $ n5 L6 Q& |: j1 \% C
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" T) s# S3 c$ x8 X6 k9 \
4 D0 t. H) x2 G% f. [试了

" H* U# T5 G$ ?/ U
哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
+ R( t& x* Z: V6 f$ R. n# MLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

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出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
6 F$ \7 S, h) p; x+ LLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

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出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
% ?# {- j9 j4 E6 X& L/ f0 K7 X+ l这个可以放多久。

3 Q7 [; f! j6 E0 c3 `4 z1 Y如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了