胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！4 d; v/ X3 h; C, Q, m4 O! R' R7 `) J" E& q
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材料：姜、辣椒、盐
: s# z0 L" R7 \$ j3 \制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。! k+ w; P2 M! M! G& `/ a0 W7 L1 n
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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2 m4 }0 ^1 V/ E' W4 a, O8 Y. i我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些
2 k  }+ ]9 x6 Y1 w明天就试试

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
" Y* p7 m0 [/ b5 E. Z5 g6 B1 {  u0 c+ H2 O6 @8 L3 I# R  x
咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子/ [! ?# i0 N. Y: _$ L, g

+ B2 s  _" A3 K) D( S. w% C试了
5 H* w# |7 H" p  e2 k- |$ U' i味道很不错
, k. D% J) G) O3 e/ }7 X也很简单! Z5 e% u: L: f+ q! K% ]4 z
老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子! t7 D- G8 Q9 p3 Q' E( N, ]) [. T

. v, N$ M$ ]# s0 S0 H很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
2 [9 Z4 S) ?+ O- A回复 胖墩墩大墩墩 的帖子
( w2 J5 L) O: Z1 X+ }% A& ^. B* U( Y7 R, k! C8 O
试了

+ |4 {; S- a6 A# X* Q) K2 E- X哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
# e( p3 C. U* ~/ BLZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

- N6 c( z" b5 m) g1 L* c出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48
2 P4 [+ k6 E$ I: n0 U( ^LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

  Q6 G7 N( t; p! X" m3 n出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34 9 D0 K( e0 O' z# a# J& h3 k* a& c& U
这个可以放多久。

! b5 O7 o6 }9 h) R2 S6 m如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了