胖墩墩大墩墩

昨天下班早，就去菜市场逛了一圈，见到有可以做剁椒的辣子，馋虫勾起来了，就买了一斤回家做剁椒。这辣子还挺贵的，15元一斤。年底了，菜价长的不一般快！9 F: v* h. u/ H9 C2 ^  A
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材料：姜、辣椒、盐3 x% C$ `+ _( c
制作过程：姜和辣椒切碎，姜要细碎，辣椒可以适当的大一些，这样有嚼头，哈哈哈哈哈。) ^" E! D- I) {: W
油烧热，先放姜末，爆出香味放入辣椒翻炒，盐要多放一些，出锅后盛入碗里腌制，才会入味。（我自己想的，事实也证明这样好吃。）
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- `! P1 ~2 G* O" l( G. Q8 S) R我一见油就恐惧，因为手忙脚乱，所以炒制的过程没有拍照。上做好的剁椒吧。做好的剁椒用途很广，就白米饭也可以，与金针菇，鱼头也都是绝配。
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胖墩墩大墩墩

这次辣椒切的有点碎，恩恩，下次改大片的。美！谁创造的剁椒这道菜，太崇拜这个人了。

时光水稻的楚京

这个我的大爱

紫明妈妈

你们市场的辣椒比我们这边的便宜，我们的18元。

家有学子

LZ切得超碎，咋切得

528303247

bucuobucuo

2010虎宝宝

看着很香啊

zjler3

刚好家里有些
4 O7 i8 n) O1 G* i0 @) D* d5 C明天就试试

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子" e8 }" y  Z3 _' B% q1 l

+ ^; V1 K) U& E咋样咋样，做了吗？

zjler3

回复 胖墩墩大墩墩 的帖子( O  n0 j/ |$ P/ \
6 A/ C) A6 g% Q8 G/ O+ ^' l4 z
试了1 D5 v/ [+ p) Z) ^
味道很不错! Y/ u, a( d' e6 D# d
也很简单
1 s/ F: W9 C# |6 A: G老公不能吃辣椒都忍不住尝了好几口

ellenxizi

哦，俺也做了呢，做法差不多呢。

胖墩墩大墩墩

回复 zjler3 的帖子
! s8 C3 g. ~7 h+ t! _, Z2 S8 g. v$ t! I$ u; d
很开胃的

tianshiyiyi

这个可以放多久。

yjh070625

LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

胖墩墩大墩墩

zjler3 发表于 2012-1-19 08:43
& g# w3 y& n/ C' u% R% l% n回复 胖墩墩大墩墩 的帖子, W$ D! z7 I* s5 u! q- G

; }+ ]: t/ v5 H+ M试了

& X, r  r( E0 h哈哈哈，亲也很厉害哦！

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 * v* Y* }8 }+ m" E3 ]5 z
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

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出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

yjh070625 发表于 2012-1-24 22:48 ; l4 r! ^$ G: X) [' N% Z+ {" d
LZ炒完出锅腌制的时候还需要放什么调料 吗?还是炒完出锅就好了

  l- M, z5 \! \1 k3 h出锅就好了，我没有放其他的调料、

胖墩墩大墩墩

tianshiyiyi 发表于 2012-1-21 11:34
8 l2 L! c7 @, n9 B3 L这个可以放多久。

7 i1 c+ B) ^8 o0 b+ u/ z如果不放冰箱里，1个礼拜把，就现在这天，热了肯定不行

雨楼妈

我们家老爷子每年都腌制辣椒，不过配料不是生姜，而是大蒜。嗯，吃面的时候加些，味道简直美极了