- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-14
- 帖子
- 2122
- 积分
- 12530
 
- 经验值
- 11213
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 街道:
|
因为饼干做起来比较简单上手，所以我今天又做了奶香小饼干，在烤箱烤制那些小饼干时，飘出来缕缕的香气，很诱人，宝贝说都等不及啦，这次做的比较成功，味道也不错！5 w1 l: _: _, x3 q) _ x, I& [0 o3 B
我还做了一些造型，就是为了吸引宝贝多吃一些！做法如下：
4 B) L' ?+ P0 W) ]# X配料：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮
; M5 l" g! J/ |" c/ z- T$ S烘焙：烤箱中层，上下火，190度，15-20分钟，烤焙至表面微金黄色即可。, `- q, C I8 {2 Z6 \! m3 ~( C8 X) S
* ^8 ?9 h* H) Z) U+ @2 _制作过程：
* a P: p$ z2 @( @) x k" S1、黄油软化后，加糖粉、盐，用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)( ?: q! P8 b" N( g; E( m
2个鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。+ ^1 |& V/ l( ~4 X; n3 t @2 `
4、筛入低筋面粉7 T- H) f+ h) Z4 Q. d; u
5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
~2 B+ z' I; {; U6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片，并把边角切去，修整成长方形。然后用模具扣出自己喜欢的形状。
% n) G/ P) O r6 n, |: H7、把切出来的面片摆放在烤盘上（如果觉得面片不太好从案板上拿起来，可以用橡皮刮板铲起来），送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。
/ x+ \( h& V7 w5 [1 O9 l: ]我没有完全按照上面的计量来烤制，因为烤箱不大，就都减量一些，还好没有影响口感和外观！, K' ]' q1 i C& A+ g" C7 n0 @3 c
1 p8 H1 B+ B! c, L& q
+ U$ I% \. j8 u) r[ 本帖最后由 才当妈 于 2011-2-6 08:37 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-4 19:52
