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[美食DIY]

鲜鱿鱼怎么做？

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yhcamm

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楼主
发表于 2013-5-18 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天看到超市冰鲜鱿鱼做活动，买了一些，可是之前没有在家做过，有没有姐妹可以分享你们的经验呢
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nono_妈咪

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2012-05-11 
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Medal No.11

沙发
发表于 2013-5-19 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣炒鱿鱼卷，或者烧三鲜。鱿鱼脂肪含量高，不宜吃太多，吃鱿鱼相当吃大肥肉的脂肪量。
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西米格1135

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板凳
发表于 2013-5-19 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yhcamm 的帖子4 e3 @) l0 d, [+ n

! i* G) g8 G4 H# }2 E1 ?4 k去掉鱿鱼外面那层皮，和酸菜一起炒着吃，很好吃！！！
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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null 
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Medal No.11

地板
发表于 2013-5-19 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也不会呢
8 F! q7 L5 G6 r2 ~. J! t5 o+ B7 B3 r! o" U4 s2 ?+ n" x$ q$ J* B2 _" J+ ?
进来学习一下呢
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yyls

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2007-04-30 
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发表于 2013-5-19 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
切成花刀后过热水抄一遍再炒，不然会出很多水。。
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llllpl

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2008-03-11 
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Medal No.11

6#
发表于 2013-5-19 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花刀小心切反，反了不卷了
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yingshan

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 金牌吃货

7#
发表于 2013-5-20 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似鱿鱼的胆固醇含量较高，要少吃哦！
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小学生飞飞

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2001-05-11 
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8#
发表于 2013-5-21 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
洗净  去黑膜  不会切的切成小条即可  过水焯一下（时间短） 用郫县豆瓣和蒜薹炒  最后放鱿鱼  应为焯过水基本已经熟了  待蒜薹快熟时放鱿鱼  不可焯水和炒制时间过长  不然鱿鱼就老了
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最爱yy宝贝

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发表于 2013-5-25 07:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用醋泡一会儿，撕掉外皮，去掉眼睛，挤出白芯，去除内脏，软骨
2 ?$ I& F* x3 k" Q) d切成你喜欢的样子# _5 [( ~/ R  w
在热水中快速汆烫，控水
$ x: J; n6 W6 v! S, ^先炒洋葱，再加入鱿鱼，盐，重点是要放孜然，想吃辣的放点郫县豆瓣$ x' i+ P( g& A) S) U3 ]+ Q
这是一个急火快炒的菜，火候过了洋葱和鱿鱼都会出水，而且鱿鱼也会变得难以咀嚼。
8 W( N3 D6 G* n! g0 r% w" d: N
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轻盈的梦

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2012-09-12 
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发表于 2013-5-26 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习来了
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