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用醋泡一会儿,撕掉外皮,去掉眼睛,挤出白芯,去除内脏,软骨) c% W4 P% f$ c4 V' p
切成你喜欢的样子
0 a9 E* j. R7 ~, e4 {* W在热水中快速汆烫,控水 P0 p1 U( o, F$ Q. @2 v1 _
先炒洋葱,再加入鱿鱼,盐,重点是要放孜然,想吃辣的放点郫县豆瓣
3 q3 v6 z. B- u: W4 M* {这是一个急火快炒的菜,火候过了洋葱和鱿鱼都会出水,而且鱿鱼也会变得难以咀嚼。$ Z: v* X7 Z5 E7 U
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