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1 u4 P8 U3 p* m7 d& }! H
3 j% J, B- c: S* ?. f' E8 P+ c3 n5 V 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
2 w, j% {3 _; | f' i! d, `
, Q. f) U0 T8 }: o0 W2 z* | 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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! R; s+ b+ b: Z6 F" J 做法：
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3 f; a* R" d( r+ B# z8 a 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
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2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。$ C$ K$ d" `9 T* @6 M5 \. ?9 {
5 e* X0 j5 [5 u 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
