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" E2 W1 d# q5 X 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。8 I8 _1 j0 S( y, q" n; C
: K. l0 v o1 s# w5 Y; w
调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。' A7 c' s5 N# J% ^
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做法：
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1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
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2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
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3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
