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# C' T$ B* y' @ 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。! r6 ~7 U# `0 W, ~. u
+ Z( C9 O' t. P( r) C3 ~* D 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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做法：2 s8 ] R- p3 y
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1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
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F! C w8 v$ B$ E 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
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3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
