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7 h; n. C$ K' I' V 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。$ A) ~$ T1 k- a4 }. e
7 m" i* K9 k8 I 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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& A& K7 _4 N3 [) P4 H' D 做法：
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8 P% h# @/ W6 {0 [7 ?" \; D8 X 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 j0 {, `- i5 W/ F0 ^
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2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
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% {2 y3 s- m% G/ g2 O: E- i 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
