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0 f x) x6 q" j) r 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
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, C4 V5 ^0 B/ Z% `) m 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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5 W: J( f, V$ l, c( b, d. s 做法：
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/ c- A+ L1 }+ v0 } 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。+ f. z8 [0 p- a6 i+ U
; f" j$ p, G1 Q4 A P 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
+ a, E- Z4 a5 }) i- X" {
. X+ Q6 p! c6 k" Y! A' z 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
