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* y2 V. A! h- ~3 E8 p
1 @ r, Z' P/ {: A
; n; u. m" d3 V" J 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。
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M8 L1 S9 o! K! ~/ w8 H 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
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# C \, ]7 m+ }0 t8 M$ | 做法：
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1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
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3 R B$ ~$ G& o+ R 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。6 T/ R6 B' {9 Y
( L% c. t( C. K9 f 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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发表于 2008-10-13 13:17
