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1 ^9 Y1 ?( [2 _ 村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。" g% h- w3 Q7 Z2 Y) d5 A- A: F
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调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
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( B. M- U- j/ v- ^. j0 y7 F4 \ 做法:
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1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
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: r8 D, f. k) W. y. r$ H, r4 @ 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
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3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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