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! [0 ~$ ]+ ?% a. W6 B; u. T. o$ ?
. U% H% }8 o* K% [. b) B3 N& ] 村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。) f0 ~2 V5 Z9 ?' e
( H7 q5 u# H: s3 J0 U" f, _ { 调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
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做法:1 _' W8 r& I) \5 c
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1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
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2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。4 x* s v2 X) B$ b/ p W2 Z8 m
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3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
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