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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。, ~: e' l g# C2 Q7 y& |5 @$ r( H
1 _$ v) B! M3 t S) P 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克7 w2 n9 k: @7 t1 o2 `* z) q8 c8 [
过程：
5 j+ P9 A" `1 H4 ^" H/ ] 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；. p! L& G% V1 y( H
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；: Y( g" K" `$ R9 q
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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4 W" ]' I9 L; h( o 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；6 _% q: g% ~ f) [. r' t
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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8 a9 G& D9 f0 |9 T1 L 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；& O: m1 g. \7 m8 S3 ^0 C S% I6 E
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
2 C' i& u0 [) ]! a9 {# Z7 k
8 a# U* r3 w6 F* \. P* {3 e 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
