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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 7 }+ D: `$ f4 `2 B
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. f6 A' H. d, a! p8 z7 p; m' _/ M1 u5 n" g0 c6 Q( _7 l4 [" w" S
2 k. |- j) @8 ?1 y0 N# Q& d 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。6 l* o" l6 Z* q3 d
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
1 t9 a. g1 F, I' _# q# d$ {5 q 过程：
, {! @4 U. X. j5 c 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；" T i: t4 u; z9 ~% V. o. F
; a7 c s% F# X/ O 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；, u# A9 D* R0 {" R
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；3 Z3 [- i% y! R) Q
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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/ {6 V0 a8 N6 C) [) ] 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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+ C( Q. p8 i. n1 b# C' b 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。3 s( [$ D& c6 K; ?* U/ F- e
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
