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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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9 |7 n! n( H; S
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。1 c8 X2 W/ k; c/ Y* w$ p
' X6 h% g I* X( w' g 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克/ P6 L# U, _ V" g) }- v1 n
过程：6 c3 a. H- ]1 A4 ?
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；/ G" H3 q b2 r$ A! B2 t- ?/ G
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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4 }" b) e/ {$ E' a w8 B 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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: Q8 }0 m6 [+ j3 A2 O6 f- G4 c 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；- W- ^ a$ j N+ F2 X
; q) l) i4 |/ l2 z) m, j6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；2 O. S5 Y+ y' w6 P; G/ ]
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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+ T& ^0 V0 f8 e5 Q 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。) i7 ^1 c6 Y; ?# w3 h( b
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！5 v" P" q9 G$ v F( w8 x2 K
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发表于 2013-3-1 15:22
