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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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& K1 ]3 ^' W0 p( R6 g4 Y' n: j) {' ]( r" I
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。7 P$ z: |# n' V( x+ w9 o7 G4 x
V( c( D" G4 @0 | 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
& X: v: J" d& |; X: o& O 过程： o( S$ v" e6 a3 I6 M7 j
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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% P! ?) J5 k$ R4 H 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；3 `+ i! [7 O( a7 M0 `
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5 o" d& V1 ?6 Z- b6 [6 U+ @( e, z 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；1 z; M: d. |0 R! e8 F! ?8 d; n( m
+ v [- x o6 ]' m 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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+ } r( y- M R( u6 u& `! T 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
