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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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; s; Z* K( A0 ~, |: z3 |6 J) L# ?) F% _) U4 A# k: ^0 R
9 H7 z9 p3 }1 @( L) V3 W
* v4 L; s# S, R9 i4 w( w6 A, Y 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
+ o" [# F' f/ T- C7 O% F- R& o- ^ P
材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
7 [1 [& ^4 A- c6 B 过程：8 G4 w# ^" L2 ^: L5 n! n
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；3 f- f" ~1 a: X* Z1 y
* Z3 b2 `/ c2 K 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；3 M9 ~% I, i' Z$ f" }2 L
' w6 d) ?" [/ |1 X A 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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' B! p2 N6 A7 j$ W8 K 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；& K. i: U( }, C$ r
3 Z$ {' O$ x, i: d0 L6 g 5、继续加入淡奶油，搅打均匀； k, R7 a+ k9 S0 c. b1 r% s0 y
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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- w. K% x$ d1 M) }! Q; B 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；$ B+ i- T: d+ Z( m1 d
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。4 l' ^0 E% J1 l2 t) v& @+ q: |) B
6 M% h: a2 j6 X5 N; e6 \ 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！9 t! F( a- |, [
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发表于 2013-3-1 15:22
