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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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- [6 b" ^1 g9 b& k 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。2 |% z; O- h0 B% n9 S
/ u4 M& }+ W/ F! {0 q 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克( L# @4 k! ]! S# {0 Z
过程：2 q6 Q! ^4 w! g* m1 p7 ?
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；1 n3 F. d) l: _/ ~3 d" i
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；5 A* G( B" ?5 b2 t3 a' U
. ]# O8 h$ z% Y0 y8 Y; y' }6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；3 Z* o' q. E+ @, J
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。2 T4 O" @5 @6 b) r& Q
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
