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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
4 k7 M- s3 E' K3 C5 O1 \
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!
% s' G+ N, h# K* y* M5 m! Zhttp://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html
5 g& {6 B3 N, q% H3 U, k: {: S
感谢大家的支持!
1 ~& u2 d9 s9 X; s9 Q  C

3 Z9 |% h4 N6 _" v/ a4 X0 }* R- R- ?9 @% }, M8 m
4 P' i+ i- z9 C! q
        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
# Q; T* i( O8 {1 ?1 A+ a. ~$ `. J5 w- Y4 [' K
        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克/ T) |$ W7 U. [
           过程:  l4 Q# h: z1 u$ y2 v+ _9 u) \
        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;
8 [4 h! n( h0 r6 P; l" X# Q, h% M7 q0 u, B. J/ K5 n
    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;6 ~: d& f& \0 x* A* o( K

1 f. k# ~- f6 A6 F9 k$ H# T    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;4 m  i. }8 d9 p
; Y7 C' Q# P9 ]$ |
    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
( }# y4 `4 Q& ^, p& L' P" Q  L' C
! @# D; E% b  f' I. h6 ~, c    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;
$ ?4 J- e# }1 ~1 A+ L4 C5 h
) S% C4 k7 [% c* o$ K. i1 u6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;
6 {9 n& b6 O& Z8 N" E
/ b6 ^6 j4 Q% a- i* N" ?6 y) k3 f    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;
8 }& H0 k8 Z- Q& S' K8 A9 [
5 c$ Z" v2 h& T    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
0 r# P  O. M6 F, S2 W! C7 d: x) I) V/ O; q+ z* `/ d$ R; q
    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!! R7 `9 O( M5 G  A  [0 b7 ?" t0 {

, a  V, U! N3 J6 O  }* W: Y* I8 g4 M8 p/ V. D: d3 b0 T

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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
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颖澜澜 + 88 + 80 果真不错

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小黑鱼鱼  是很嫩呢,谢谢  发表于 2013-3-4 13:33
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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
哇你家的这些容器也很漂亮呀

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小黑鱼鱼  看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了  发表于 2013-3-4 13:34

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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
小盆友吃这个最美了呢~

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小黑鱼鱼  是啊,很适合小盆友呢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错

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小黑鱼鱼  谢谢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错啊

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看看都流口水啊

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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不错
谢谢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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爱心活力豆
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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里
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【春季烘焙大赛】奶油奶酪布丁
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