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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 ( `2 |# {; S3 I0 i9 ~4 o2 j# e9 Z4 H# z' c
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# C! L" h1 g2 N0 ^+ i" P/ m/ q
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" e4 C3 i/ u! A+ ? 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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9 X: P& W. K8 b; m! L8 ^8 V: [ 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
* C, i% i0 \4 V8 Z 过程：; T; t: U K. f' {) m& L) `
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
: P+ x, q: M4 P4 [7 O7 D' s; h l. C+ T& s8 s7 a
2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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: s8 J* x- r" b- H1 o5 z/ Q 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；2 N# q# a5 O/ I
) r4 {8 A! A& }! `9 Z2 c, q6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；* Z0 K2 \/ O9 C4 E7 S7 Q& }
1 { Q5 Y! m! K$ O$ U 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；2 J( Z z- s" G9 y6 z+ v! o
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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% J% g% P7 ~1 [& J6 o 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！( i( |, \/ f. E4 b+ u, O
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发表于 2013-3-1 15:22
