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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 ; [3 U4 a% c% |
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。# S3 D, y/ J1 H; T$ _: r0 J
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克, V. G# y. d$ D, W
过程：$ A: w( G7 c- B, x7 D1 k( f8 N* N( k
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；. Y k. v& P# e& _1 W' f1 f
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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! w& L% f8 E) q6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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! V% o# j! K/ q& [# \ 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。# t4 @' a# t! X: L8 z# a
7 X- i# K" g: u5 q# M 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！$ q! D6 Y: [ {, \- Z9 k
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发表于 2013-3-1 15:22
