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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 3 G m+ n. g# Q( S4 b# P: d8 ~
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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+ L7 \# X& g5 V0 g. d& Y( z$ y 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
/ n$ k/ v* r4 H3 L& g4 [ 过程：
, @4 |2 Q) Q$ h 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；7 \) r \( X3 ?
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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2 ?- O; J/ p3 w' {! d6 X 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；# H- W- @2 }; h# F* `; _$ o2 ^
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；8 }3 X( S: J9 z0 j1 o& f6 G
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；5 |( G* t! z9 e0 A7 O: [
) g; I% [2 z, n# g# j' z R/ C& x5 q 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可； v% V/ W0 N5 s3 D7 R
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。* c" r+ J# Y% b0 H" v
7 H4 Q3 |( O; j( M M 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
