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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
! b8 ]- k  h: _4 y, }$ [
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!3 [$ C7 F! I* C* [7 z5 Z, [
http://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html
# S5 L8 n3 X' ?3 U* J
感谢大家的支持!

1 X' B2 [5 f- K/ t/ \" t
  d0 W: `' O7 q1 ~3 C' B2 l+ I, V- T# ]6 _  S

) f( R$ w( g- L! L0 T  s# _7 `9 j        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
  [" Y0 P/ W2 @  A: y# m1 C' C% T" P; d  ~6 y1 t! W, h
        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克9 t5 A: |8 U! M: l2 H3 @! o1 o
           过程:" T: t$ V4 c. i/ n) w
        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;8 |! A+ a% v  J: y  l2 ]6 }! y
. g+ W6 [! ~7 N3 W! P" H
    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;0 @2 o9 x7 e- K6 D* |- R% L* N: Z% y
5 L9 `( Z- \3 A  g3 V6 |
    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;
0 K, e/ n) }- D6 w5 H% ^& c1 p1 c- [
    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
9 ~1 s9 M3 o/ d7 y1 k; w' J$ ], `* ]3 c  g/ z0 r. a8 j
    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;
& W! r: [0 e& J# n7 W! j0 E
+ ?9 J; b7 E' O6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;
3 ^8 k7 G( ~  F' D4 v1 A
7 U' o" b" x- W$ O1 t; j" e    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;% p# |; R- x0 y2 K( i
+ ]5 @( I/ H+ ]  s' Q/ N
    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。8 L' {. _0 j! |7 M9 I! Z, ]

1 M( v8 C" ~' Y1 \2 r+ b2 y    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!
: j7 D# j3 S( w6 y1 B8 l! [  G$ y4 s' G, _/ K! o

- _  {" f4 T* I% x! j* O

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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 果真不错

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小黑鱼鱼  是很嫩呢,谢谢  发表于 2013-3-4 13:33
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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
哇你家的这些容器也很漂亮呀

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小黑鱼鱼  看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了  发表于 2013-3-4 13:34

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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
小盆友吃这个最美了呢~

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小黑鱼鱼  是啊,很适合小盆友呢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错

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小黑鱼鱼  谢谢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错啊

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看看都流口水啊

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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不错
谢谢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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宝宝生日
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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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爱心活力豆
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雁塔区
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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里
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【春季烘焙大赛】奶油奶酪布丁
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