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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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. y z. B) Z. S2 d7 ^8 h1 A; E5 {" \6 I. ~, v7 F+ ]4 S
布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
9 t7 x0 h3 J3 H 过程：6 f; _# J* h/ s0 h) I' \
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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4 W! h! N ]) ] 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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7 {/ e& ?( m; F% E5 f 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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' P! f9 w. K+ K; t& J3 T 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；1 w b! H# A, T. R
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；0 I- _1 k5 f4 l. D8 o
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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; t" G4 {! `9 |: Z 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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4 z, J# X1 Q" b. N: P$ k6 j. A 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！) s- Y% l. {8 D) v
$ v) O' \+ p$ p' U6 i- }1 C
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发表于 2013-3-1 15:22
