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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 5 T8 s- r* A; R. `# _
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克+ A3 u0 s9 V, W7 x: v3 |, @* y- b5 {7 w
过程：
7 @2 a/ c: E; l; x 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；# r* n0 }- Q) E3 }2 `- v D. z
! g+ z( G( n% f; a/ z6 L 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀； u& O' t, }* i4 |! H, R
) Q9 h, |( a i% W# b7 w/ P 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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% O$ x. n+ F/ |* K1 f" z6 p 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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4 E. R( g( B. n3 d# M6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；5 o3 x$ d4 i; N% k, g/ u5 Y
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。# z U1 D; J! }/ o
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耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！, @+ t, t, k. c U- ?/ v& e* t; x
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发表于 2013-3-1 15:22
