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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
$ N  ]6 h& _! v9 x  I我准备做12道菜和一个汤,你们呢?' K% q! }4 V. l8 q1 G1 }5 W9 q5 ^
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)0 E4 `2 \4 s/ D5 Q* H1 U

' l* v& A5 O6 T7 b  ?6 L+ R$ R附上我的做菜工序给大家参考一下4 i1 A5 I7 f1 [, U

/ r5 ?* O8 p8 E要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
4 L: K) Y) n2 b( R! _1 B# j) O2 |1 h  u* h
1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧4 z  j0 t* ^2 @0 ]+ K
: Y+ g9 g& R5 M) E  E  V
2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
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3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
  \; d! m5 m: X+ p% U
3 m5 f4 B# b4 }4 G( S4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃: P6 f) {; M8 \" X' s9 R

6 a- r0 B# e! P2 ~5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。$ v. S" q7 |. V0 _

4 i" J; A; @" g" v: H6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。; K6 W0 V: u3 s4 ~( N; B

( M' s, ^9 Z: g7 i' Z7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。/ g5 j! V3 `% b. @+ F! ?
4 O, r$ K* i  x9 S
8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟( i5 K; @2 h0 S7 L6 u9 x6 N

) [% S& A1 P) t) o' H; Y9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了9 v! P# j; k$ s3 s. `$ g" @

, Q8 m! R# b% h5 A5 K. S7 @10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)$ l, d( H4 e! q. [8 S7 d/ r: A
9 P5 o7 f1 k! T: g/ c3 P
12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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  R; U1 C3 s. J' ^+ n, t还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!# z( `. W& R; @$ R$ L6 c& M
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
( y/ O2 W, W- J+ N4 S8 V我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵* M2 c# c" V! H; \, ^. O0 N
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
5 ^4 R/ y1 E: ]# x% j( G& s! O, h5 E/ P
这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
% S' G4 G, L2 K* m$ P怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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Medal No.1 Medal No.11

给朋友拜个年!, p2 Q( F8 K+ h* }4 X% }- }' e
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"新" 歌一曲送祝福% d% [4 q+ V+ u
"年" 年有余丰五谷
* N% X. K/ g. ~: C) m"快" 马加鞭奔小康
' W7 C" u. v" P"乐" 乐呵呵享福禄
6 S  B# u8 d# m* u* [8 X3 M4 E* L2 a  `
"万" 紫千红满园春
/ O; a2 s& z  J4 B. @"事" 业有成心事顺4 p0 s" U% M5 z$ o6 k
"如" 沐春风甘霖降; T( ~$ G" R8 U6 e
"意" 气风发向前奔/ k; I% @8 N* ?7 C

5 Q) E2 M( v+ X1 T"心" 语一片道祝福; k7 F% k" M, X2 T
"想" 发财运滚滚来3 l+ E+ m/ C* p4 e* L6 D6 R
"事" 随人愿顺天运0 K6 h9 A+ X5 [' S: |
"成" 就大业展宏图
( B3 h, r. v9 i# S: D6 Q1 p6 o1 z4 A8 c2 ^1 t
"恭" 祝明年多佳音
, D8 l9 k: q  r% O9 Z6 {+ m"喜" 事连连进家门
, _  K# ^* Q, B, D  g+ A: ?8 }"发" 家致富福如海
* m; R2 Y& x, P8 o0 o, h"财" 旺人旺万事兴
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