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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
7 T8 x% w1 K) t6 K4 v我准备做12道菜和一个汤,你们呢?8 W! a1 T$ `' C' x  W7 A# N
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下
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  A; d7 w; g3 |# D9 l* v要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
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1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧
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" Y, O* e( T" ?4 x6 _4 `8 Y2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!# Q9 l9 D8 Q& F! S# F
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3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃+ G. b4 j  w" x0 Q* ?) q( `/ H0 `" O
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5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。( k, {4 K% W( Y0 l0 t: }# s

$ U' q% w: e6 P7 S6 g1 d) ]& R6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟, Y0 h" ^' |: D9 U& u# G

6 C/ x' [5 p7 l- \8 o9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了
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7 U3 m& s+ M+ J1 O  A1 p& {3 z10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK1 ]4 W9 F+ w, L' W2 E

0 E( m1 ]$ @. S: n% g11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)5 G; l' h9 m3 w% `9 V
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦): G4 O5 q/ I( s3 W2 \' e0 ^

+ U: u* C( L+ E8 w还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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0 Y, m# ]) O( U; D4 K( u" ~/ RLZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
- q( L0 i) U$ \* `我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
* P' `# l- Y8 A不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
9 l3 t0 J- v3 Y0 c% R怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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Medal No.1 Medal No.11

给朋友拜个年!
# F- p( N! W0 [, z8 R: c; E% |: T. W
"新" 歌一曲送祝福
& }$ E$ E4 p  W5 {4 j, p"年" 年有余丰五谷, A  E+ p6 Q( J9 t, ~; s
"快" 马加鞭奔小康
$ P5 X% N" Q0 x"乐" 乐呵呵享福禄+ s" I$ ]! p& G  b4 i
0 @2 i: N$ O- ^: O  e; F, ^
"万" 紫千红满园春
; r; Y0 _7 ~- |: L"事" 业有成心事顺1 ]$ o( t+ a( ]3 `& Y- r) t& c9 {4 l
"如" 沐春风甘霖降9 F! o, G9 ?% v4 ]2 D
"意" 气风发向前奔
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  ?% c9 h& W# o- [6 z% s/ K"心" 语一片道祝福
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  P3 X+ e2 c" z: ~# `; I"成" 就大业展宏图4 h- H7 [8 b3 K5 ]
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"恭" 祝明年多佳音0 V: m) I% X2 W* f3 ?
"喜" 事连连进家门7 ?6 J4 I5 o  d% ~+ o4 \$ Y
"发" 家致富福如海, ]( g1 D6 E+ @( ~1 g  G9 l9 v
"财" 旺人旺万事兴
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