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大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好？做几个菜好呀？我们有8个大人，一个小孩哦9 J* a( [! [& v, H
我准备做12道菜和一个汤，你们呢？
6 L0 N( L9 U! t# r先把我自己想到的菜名发出来一下（都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦）3 D! u6 i. |1 I2 ?9 _
) j# t0 h" g& w0 }0 Q$ s7 Y附上我的做菜工序给大家参考一下+ M/ f) m6 a4 i! |0 e+ J3 g
( v$ N8 V& \' R, D6 \* D要炸的东西：排骨，猪扒，土豆% S( V, e ?, g, p& ~3 B
# f9 x6 T! ]8 L! |& q1 q1、甜酸排骨－－排骨炸过后就好办啦，把准备好的资料都调好，一倒锅里一烩就OK啦，大概需时5分钟吧$ F% C: |- f& k0 u( p
& I( h7 G6 V; k1 e; d+ l, n2、西芹炒肉－－想将肥肉在锅里炸油，然后放入瘦肉，加入调料，最后放进西芹！！- A& t8 ?( j: {
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3、咖喱猪扒－－猪扒也是，炸过后也超简单的，把所需的材料，倒入锅里，加入开水，水一烧开，再放入咖喱块，待溶了后就可以放入猪扒，然后再煮至汤汁浓稠就OK啦，需时大概为10分钟吧
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) X! Z0 j5 ?4 K6 i4、柱候猪脚－－柱候猪脚呢，可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂，然后晚上要吃的时候，再加热一下，就很好吃
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5、红烧羊肉－－更好办，上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的，我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧，这样不但可以让羊肉很烂，第二天一早起来还可以简单下个面条，然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去，等晚上要吃的时候再加热，味道更入味呢。。' P$ x( }7 g' R4 \. K
$ T! H! X7 W" A& V4 I" d6、蒜蓉蒸虾－－蒸虾就只需3、4分钟，超快的，只是我杀虾的过程要超久而已，早上一买回来就弄好了，因为要把虾身上的两条肠子都弄出，超麻烦的。。。
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7、酸菜猪肚－－炒猪肚，只要切好猪肚，酸菜一爆香，再倒入猪肚（猪肚是已经熟的），大概炒个5分钟都可以了。。。$ d0 I7 v' T( N7 G
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8、清蒸庐鱼－－蒸庐鱼，我一般是买7、8两重左右的，大概就需蒸8分钟，1斤左右的就得10分钟! j3 t8 ]% f& n
" \" q+ }, Y& E) U0 a/ L- @" _9、蚂蚁上树－－只要把粉丝都泡好了，绞肉都剁好了，也是不用10分钟就OK了
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8 n( Z1 u. H& I- K9 s) ?' l8 l10、蒸水蛋－－2个蛋的量，10分钟就OK8 b6 P B k& h& {- V
# F5 s+ k! R0 l- m11、蚝油生菜－－蚝油生菜，有两种做法：第一种是，准备好蒜头和蚝油，下锅爆香后快速加入生菜，炒2分钟就可起锅。第二种是，把生菜用开水煮一下（大概是才放进水里就得马上捞起，叫玻璃生菜）然后全部捞起摆好在碟里，再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇，然后排在生菜上面，再把酱汁都浇上去，OK！第一种是超快的，第二种大概就需要10分钟吧！（这道菜偏南方口味）" j/ Q! m/ G$ w1 i4 a
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12、上汤娃娃菜－－需要10分钟，因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤：猪肚包鸡－－汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的，隔顿甚至隔夜的会更野味，所以可以一早上就煲好！（这汤可是非常养颜哦）2 \/ f" ?7 J: g6 j7 ]# y
4 x3 L: z& C- x y% F* s5 x还有那些洗菜啊，切菜的什么的，我都会让LG帮忙，而且是一早上就做好，我认为都没什么问题的，大家觉得呢？！以上的菜，是LG和GGPP喜欢吃的，我今年3月开始学做菜，今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招，我狂晕，不过我对自己还是有信心的，只是怕会累死，哈哈。。。各位有经验的妈妈们，请你们帮我看看我的菜是否合宜，因为不懂，想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多，没办法，因为这些吃饭的筒子，都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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发表于 2009-1-22 16:41
