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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
  c  V: {& [+ j我准备做12道菜和一个汤,你们呢?
0 ^5 ]2 n' y$ f- d& {; a+ N, R先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下  o2 `2 z+ D5 V; E" V

# i. }! y5 j1 q( w/ y要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
2 t& x$ s2 s. g, n4 g: j  M+ O6 F) S) M6 Q
1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧5 a! ~: v$ |, q! F1 s1 Q% y

; I% a# [' J" U, J& d2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!" d6 g* a: k/ V
) _% ~- w: ?6 ^' M0 N; _! J  |
3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧; u# ^$ g. O& n: j3 |8 y
( O4 k) b- y! {8 m7 L
4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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( |- _! I% s5 l& S3 l6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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# ?  m" g4 r, ]/ @7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。6 O, G" t7 i2 I3 G" ~+ z

, H3 _# f& w3 L8 z, e( \# ?" p2 b8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了
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3 a/ x9 ], ?1 a/ R/ n10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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" G3 S4 L: R6 l3 L# L11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)1 ?6 ]& O# u3 b- D$ P

) J3 H2 ]+ ?7 E0 M12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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. E. @7 w$ T& {1 y! o3 s/ F0 I& k还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!& ^; C3 ?  M, R0 J5 D8 E+ q
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!" I7 g  X, o! f- {2 r) D  M1 z
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
7 K9 X! X" c- V3 l不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢/ ]& K  \6 G& i3 v/ G3 ?+ i" r1 f
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
1 x8 B0 \- M! }$ a4 _# u% a怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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Medal No.1 Medal No.11

给朋友拜个年!
# d9 z3 L$ W- j. u4 l  f+ c  x4 E: u* }
"新" 歌一曲送祝福
7 d# I; _) I  ^. ~0 J: o; Y"年" 年有余丰五谷; P9 j$ l3 K& `& I0 c/ B
"快" 马加鞭奔小康
+ S+ {: h6 Y5 d. T, ^"乐" 乐呵呵享福禄
: {8 P5 Z& `( j) m; |: b/ y6 X/ H. ~5 b0 z2 ^% P0 h" Y- R( P& _
"万" 紫千红满园春
# A! x9 q, _# C5 ?"事" 业有成心事顺
* S7 J& `" S6 `. n& \"如" 沐春风甘霖降8 H6 F: r7 G9 y2 ]1 c
"意" 气风发向前奔
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"心" 语一片道祝福( {8 j% D+ ^* P' f
"想" 发财运滚滚来) c( `1 E( h  v5 D0 ]; W! ?1 r
"事" 随人愿顺天运. q6 \) s- H0 \% o
"成" 就大业展宏图
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"恭" 祝明年多佳音8 i% T; \7 i4 u7 O
"喜" 事连连进家门7 A: b! v# K. G  E) h: ]) `: Q% M
"发" 家致富福如海
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