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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
3 d6 t! o* z7 h我准备做12道菜和一个汤,你们呢?) l0 V  g4 q0 X+ k
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)0 e3 |5 {- O% [6 V$ t- y+ H: D! @6 k

3 T3 G5 S) g0 [( w% p2 H附上我的做菜工序给大家参考一下/ W: T& j& q% T4 H  A6 ]
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要炸的东西:排骨,猪扒,土豆2 y8 G  s# V% h
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1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧
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" M( n4 n6 [& o+ j7 O& m4 n! B2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
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) S' G% p3 m7 l2 i3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧. M- s' z, H" n6 g& |* l' r

$ h4 |) \& v8 o- }* `  }/ y9 c4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃6 j  o% ]/ P6 a( p: Y3 C2 |
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5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。" A3 d5 W1 |7 O* P/ `' _" ?

! G- [7 Z$ `! S+ S7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。) m  s( m( T# D' |
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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5 D& {. ]9 k  X/ |/ z9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了. i0 I. l0 Q5 J: g
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK  t, n$ L1 _4 x) `/ h5 |$ w

  n! N* l+ W9 G. y2 o$ F& j11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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& O  Z$ C/ G% }8 V( R; U: Y8 H8 w12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)( d3 _. z+ a- n+ D% N1 ~+ x2 ]8 A

/ u7 D# X$ V1 S8 a/ b0 S还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!! k  J: ^2 T7 g6 c9 K/ A
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!5 i0 N& X6 T! v5 r$ Z
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
4 _  D- r1 C2 ]$ V  ]不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢% N, M0 _/ J* R2 g/ Q

9 P+ @& \. V- M3 @1 z/ e这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
) W! w$ [5 V' u1 P" ]: p" s. T- w怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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Medal No.1 Medal No.11

给朋友拜个年!; k/ S% S" j: q

) O4 _" R2 I' L7 M# O( e8 D8 Q: `# l"新" 歌一曲送祝福
3 o( T- M7 x$ E1 w- c. b. {6 D"年" 年有余丰五谷& K6 W; q+ [: N! w: K8 S0 l
"快" 马加鞭奔小康' s( I4 I  ^0 T; d2 T& h1 ?/ j
"乐" 乐呵呵享福禄
; V% E: s2 u) V% u7 M$ u, r
" e' W4 E  v5 Z" k"万" 紫千红满园春2 z* y5 \2 G, \) x5 X! @
"事" 业有成心事顺
" [, F3 g( W! Q& d"如" 沐春风甘霖降
# K# M4 n& q8 M6 F; J& f"意" 气风发向前奔; Y' k3 I4 K2 C

0 g, p" V/ @* T( a"心" 语一片道祝福
7 P: l+ J( v- g$ u7 |  w"想" 发财运滚滚来
. ~1 q9 y4 U( b( b. d"事" 随人愿顺天运4 @0 j: y* v$ l9 P! d/ p( O, _
"成" 就大业展宏图; V2 K0 c! h4 U5 t" ~  b2 x

. L; t; }3 D2 F/ a"恭" 祝明年多佳音) S( C; e2 J" X& p! r
"喜" 事连连进家门  t! D! r& q) R# O7 i, @
"发" 家致富福如海
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