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发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦8 c' {* L0 `( Z" P* x
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?( ~( r, y: R  T0 B9 {
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦). |6 Y' U. ^' P) d5 I  O
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附上我的做菜工序给大家参考一下
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) ~; x) @  K; f) b! K要炸的东西:排骨,猪扒,土豆/ x7 l$ f7 z3 P1 D
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1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧5 F. w" U8 p) r) T( P3 N% q1 |
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2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!6 S" F9 P  S3 V, ^- b! l* e

8 Y) o- T! |) A$ [) ]- t3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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' j8 q# Y: ]' R4 K: {5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。2 W% k; a8 g0 \. R! Y; p: E. k+ D

. m  J; h: m$ z" M7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。4 X+ R: W3 G! m6 k! N* o/ H- K

- C' r# n+ z; ^8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟+ P1 ^8 J' ]' U( y. L. v0 }

# K6 s  q: x3 T( ?, s9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了; x* [4 T5 w0 G
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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+ u& k* j9 D% V5 q12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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2 L$ E, d) _$ ^+ u4 N. z还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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* x2 K% R/ k7 ]7 `1 g" t. f* zLZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
7 Q% u, A* y1 g6 c我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵* W6 y0 I% K7 e
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
* Q9 r* P  B, W( V* `/ V8 ?4 O
, d6 {+ f6 ^) c# E' B4 ], M- \: P8 i这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉! t& b/ k2 g: {' M0 [% Z
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!
) @$ w  H- w" s9 @) K* ]1 w) h+ y/ {% v* |. U
"新" 歌一曲送祝福4 q, e+ I/ m  G5 v
"年" 年有余丰五谷
: `; R' I7 {/ q"快" 马加鞭奔小康
/ y" {. B' W, h( ["乐" 乐呵呵享福禄
; R% h# b4 e/ }3 B" A7 R* ?  i# p. n0 [- J7 ^, y9 p+ N
"万" 紫千红满园春
; e+ S: _! y7 M"事" 业有成心事顺
- f8 B/ u9 {6 Y8 q9 y& P"如" 沐春风甘霖降; T7 B3 T% d* I8 e2 ?) W
"意" 气风发向前奔5 o1 y; c- U& X- |1 [

. {( {% j# s" F! j"心" 语一片道祝福. K" u+ O' s  b, n3 s# h0 x4 p% Q5 I
"想" 发财运滚滚来
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"成" 就大业展宏图
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