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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦. s: }) t0 T" O% ?
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?
. U# K' Q2 i/ y先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下  b7 I2 t  s8 K7 m8 m' Q- l& _
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要炸的东西:排骨,猪扒,土豆
* K9 w# d8 R- `, J
, i- D8 ^: ?- Z+ s, A8 i. C3 t1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧
% Z1 i$ t' W2 C7 G; s/ G2 u; W
9 X6 a! ~1 S5 ]  b2 W* T" g2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!/ p( O6 r& p8 x0 J7 o+ Y# B# y- W2 p
% R; m7 |' @0 D' l
3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
! ~) n$ D% K! I/ }4 h0 |
. i6 y1 x% e; C- g6 f4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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. B5 R( x% M4 s( g, R! \5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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4 l: ~; @9 M) c- P9 [6 M3 e) _6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。4 N& L6 X2 N+ y% q- C& S4 e

+ i+ u* \% n9 n- E/ c6 v: _% d6 G6 b7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。4 H6 t4 ]8 I6 I/ H3 p

; q3 S6 d% ?/ `) X1 a7 {: ^8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
* C) J! z9 x. I
( z0 @; E* ~9 z: @. j# F) }9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了8 {* K# O3 w: O' Q7 R/ L
* H) t4 H( @) W
10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK; [& B) x9 X/ X9 a" n
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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; ]8 h# H, @; T( E2 W4 q1 vLZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!4 E) O* w' T+ N( X
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵, |( e- A5 x" J$ s# r
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢' Y5 Z) g7 }2 Z. k% V
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这么大一桌楼主好强啊!!!!!
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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉2 h7 }: C& J  R. \0 }3 o4 o
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!6 |$ e8 n$ L0 B8 R0 G9 ^8 b

! U% G& N- j9 c' h" N"新" 歌一曲送祝福
* P/ A- V8 u" O: U9 ]) a"年" 年有余丰五谷/ u9 G/ e- v7 K% C+ u" S
"快" 马加鞭奔小康
  F; j" Q# b1 @6 t7 m) s: [8 _8 p2 H"乐" 乐呵呵享福禄; _( H2 `4 }& d! ]7 Q# z& B. x
- t& A+ J$ |6 y# B6 s
"万" 紫千红满园春
9 \* j& O4 B: M/ A+ X1 G"事" 业有成心事顺- c+ w! Y. T6 s1 l4 d; _
"如" 沐春风甘霖降6 `) _$ J9 d; I: B& z# s1 t
"意" 气风发向前奔
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"心" 语一片道祝福
, }5 ~6 t7 T3 D, k"想" 发财运滚滚来
- H. f/ v6 _1 f2 Q, y( J! p  L"事" 随人愿顺天运
1 ]  Q' `; r0 o; ^2 R0 v+ m"成" 就大业展宏图
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* v+ M7 P& [( _  S9 ^"恭" 祝明年多佳音" [: l  S( G* `% s* a
"喜" 事连连进家门
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