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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦
3 h& r& j. d+ M我准备做12道菜和一个汤,你们呢?9 E9 W2 ?' |* e
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下9 |- L3 q, g: Z3 F5 z

1 b% \% m+ K2 B; Y  `5 T, K& E* i要炸的东西:排骨,猪扒,土豆4 O# l$ W) ]+ `; n9 \
+ S' Z) u, x+ ^% m5 k4 a3 S
1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧
8 D& g) l" c2 {3 V
6 t7 H2 z! a/ n# S1 H, G2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!$ t: [+ p7 L8 |/ X( U# J6 ]
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3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧' h# K4 T3 l' q1 Q" m0 w- N& I* z
0 w+ J. t% m2 O; I# I/ N/ d
4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃# }' h+ k9 Y6 s* W

+ x' @, A) l1 l1 I$ ?: H& D. g9 K5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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2 S4 H7 g0 ?4 e$ y6 ~0 I6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。( C/ O7 O+ V5 n7 W- G

1 h  R( \( w  ~5 T/ S& J7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟
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6 U( v  }/ H6 P7 s! s4 P9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了- K8 x2 y1 }; f2 n7 B9 p

. f! o# W: \$ v; [; X2 G. R10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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$ w: B% N& t4 \8 a11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味), F7 w  J8 ~! ]* i( Q
# t! q' {" k' \' q& H$ J
12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)  s7 M+ _; E) R# \6 B
) j# F" A+ G( F9 t# J- V! W3 U. T
还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!6 R, I! J/ B. o* ?9 f
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!
! ~; g0 K0 B+ j* s+ {/ O0 f! }+ A* u我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
8 v1 W* H; W* ^* w# O不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
惟慧

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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢4 c4 z. k# G/ y
3 T" {& C$ `  A, T
这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉
4 h; W/ }: X2 u  @* ~怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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Medal No.1 Medal No.11

给朋友拜个年!
6 r! p! ^. ]5 O+ }  x) h5 u8 H
"新" 歌一曲送祝福$ r0 \! i' O3 a# U- m5 N$ S* w
"年" 年有余丰五谷
9 A& A  p3 H- Y1 R  b0 v0 b"快" 马加鞭奔小康8 |9 r+ |0 q" I. Z; N- F" W
"乐" 乐呵呵享福禄+ h$ M* u; z+ W3 {5 I9 h$ V2 k1 Z
. P: G+ V+ P' u& B  _
"万" 紫千红满园春
3 B- ]$ M/ D' Q"事" 业有成心事顺4 q6 p* `- h9 u/ W3 M
"如" 沐春风甘霖降
! V9 n4 G5 m% w2 W& [# a"意" 气风发向前奔
2 j" n1 g; P* C3 ^; H& X$ P4 S/ d" \2 a' @/ _. i
"心" 语一片道祝福
' _& V# h# i. o5 I"想" 发财运滚滚来, g2 U- Q, |$ _7 k( d  _
"事" 随人愿顺天运
) O/ P. d+ B  ]4 e2 f& L"成" 就大业展宏图: W) z9 U$ W9 h- V) ]# M* ^6 W& r

; [0 e2 a; u4 S, R"恭" 祝明年多佳音
9 ]& d* d; a0 f0 D5 k7 {"喜" 事连连进家门( }6 o1 V/ m9 s3 D$ v$ ~
"发" 家致富福如海" _+ @, ^" x. Z
"财" 旺人旺万事兴
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