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楼主
发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦+ Y) w; s2 `0 O9 e' G5 H0 v) X
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?
  [5 I$ j1 D" C' @" \5 k; g先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)( z$ I8 t2 @" }$ I: Q

$ B' C9 z; K9 [: M2 p附上我的做菜工序给大家参考一下
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8 a% l% C/ j- ?要炸的东西:排骨,猪扒,土豆; O2 Y0 k3 p. `9 b

& g0 P5 j; m/ X( h% _# O7 _* v4 ]1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧
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2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!
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8 Y, U- `4 K* o3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧4 N& m+ a7 Q% n9 V* J
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4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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: V' R' w' l: q+ q5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
" j' l! z4 l. a
8 p( S" }+ f" O) a5 O7 Y2 K7 e6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。# c# Q# N0 }0 y6 M; h; @: C% D

& L2 A( b! Q' E3 y" D5 {7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。
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8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟& S0 z: e  {; r/ z
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9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了7 }0 [$ a0 ~4 p: e6 }. P% Q3 I

% ^6 @; _7 D5 m' g7 I' l10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK9 j6 U  W6 C! \% x- |! g
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11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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4 I' n5 k8 K  p6 N& L/ k. Y  P4 _, e还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!. s- c0 J; g3 e; m( ~
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!& n% W8 f! m% g+ B& Y' T
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵5 \! U* Y. f5 G/ ^: t7 ^0 X, X' o+ s
不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢! O: C" K* {; m6 l6 {. A+ w  w9 S2 [/ e

9 K* @' c0 q) s这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉* P$ ?1 Y# `0 d% ?4 @
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!
& D/ f, d- J" v3 N2 J4 _# r5 Y. |+ X( d5 [, ^1 V
"新" 歌一曲送祝福$ E8 F3 b  _9 j2 x9 H. V) g
"年" 年有余丰五谷
8 h. Z! ^9 j' O* U# A"快" 马加鞭奔小康
& e6 r' A' B; X: }& P"乐" 乐呵呵享福禄* B1 G" R9 i, F/ S9 i. {
2 J' X  f* n5 |% m
"万" 紫千红满园春! ]5 v) }6 x# I: w/ B% Q) L
"事" 业有成心事顺. p7 p9 A2 _/ n) A! b) g( Y
"如" 沐春风甘霖降
" Y( O1 m8 N% u) z( z+ ~% t"意" 气风发向前奔
5 d" e; M/ l* T+ f; S2 \+ E4 _& Q" B1 t
"心" 语一片道祝福
8 y$ \. R1 M3 g* R% F+ A0 c: Z"想" 发财运滚滚来
2 ?6 S0 I; U' D& h( p7 h"事" 随人愿顺天运
; B0 ]4 _- N/ n# E1 n& t"成" 就大业展宏图2 c  n0 G, H4 P0 d" M

# K, o9 x" s8 n4 Q% Z* w"恭" 祝明年多佳音7 X0 O9 g, U7 n* a# a* G! H
"喜" 事连连进家门7 U- `; n0 J0 P) }: w/ W3 N
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"财" 旺人旺万事兴
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