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发表于 2009-1-22 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
大家都进来讨论一下年夜饭做些什么菜好?做几个菜好呀?我们有8个大人,一个小孩哦4 W7 [- c, S. R; d9 {- ~
我准备做12道菜和一个汤,你们呢?5 o  {" L& v7 i  w9 [" @5 m3 ^
先把我自己想到的菜名发出来一下(都是一些家里人比较喜欢吃的东西哦)
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附上我的做菜工序给大家参考一下! ]  u  v- s) l& p; [8 N$ E) x; R

1 F. L6 e) e2 v: ~% ?要炸的东西:排骨,猪扒,土豆. u, J- Y' e" y  v

( r1 u2 r% E6 G0 j5 l! F1、甜酸排骨--排骨炸过后就好办啦,把准备好的资料都调好,一倒锅里一烩就OK啦,大概需时5分钟吧9 l5 P# `" H, T, W. n  |, j/ A- g
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2、西芹炒肉--想将肥肉在锅里炸油,然后放入瘦肉,加入调料,最后放进西芹!!1 ]5 Q3 q/ l) S# j  F
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3、咖喱猪扒--猪扒也是,炸过后也超简单的,把所需的材料,倒入锅里,加入开水,水一烧开,再放入咖喱块,待溶了后就可以放入猪扒,然后再煮至汤汁浓稠就OK啦,需时大概为10分钟吧
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: P0 E6 X% }1 z5 M' U6 L4、柱候猪脚--柱候猪脚呢,可以30那天一起床就放入高压锅里煮至烂,然后晚上要吃的时候,再加热一下,就很好吃
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% P: p5 ^0 u  v+ q2 C* v6 w; b# L5、红烧羊肉--更好办,上次我吃火锅就是烧羊肉来做汤底的,我还是要吃火锅的前一个晚上就开始烧,这样不但可以让羊肉很烂,第二天一早起来还可以简单下个面条,然后放几块烧好的羊肉和浇一点汤上去,等晚上要吃的时候再加热,味道更入味呢。。
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5 {9 _2 {7 p( x% f* c* }1 G1 @' U6、蒜蓉蒸虾--蒸虾就只需3、4分钟,超快的,只是我杀虾的过程要超久而已,早上一买回来就弄好了,因为要把虾身上的两条肠子都弄出,超麻烦的。。。
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7、酸菜猪肚--炒猪肚,只要切好猪肚,酸菜一爆香,再倒入猪肚(猪肚是已经熟的),大概炒个5分钟都可以了。。。7 [2 y+ _0 l  e" d

$ T0 P; S, B# [2 ^, s/ ]8 Q) }8、清蒸庐鱼--蒸庐鱼,我一般是买7、8两重左右的,大概就需蒸8分钟,1斤左右的就得10分钟! g4 n, ]  R- F7 ], A) p* Q) ^
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9、蚂蚁上树--只要把粉丝都泡好了,绞肉都剁好了,也是不用10分钟就OK了' D  e9 M2 K/ X- C6 I
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10、蒸水蛋--2个蛋的量,10分钟就OK
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0 ~2 k/ \% ?, R8 \, U  X11、蚝油生菜--蚝油生菜,有两种做法:第一种是,准备好蒜头和蚝油,下锅爆香后快速加入生菜,炒2分钟就可起锅。第二种是,把生菜用开水煮一下(大概是才放进水里就得马上捞起,叫玻璃生菜)然后全部捞起摆好在碟里,再用蚝油和一些其他的酱汁煮一些靓的冬菇,然后排在生菜上面,再把酱汁都浇上去,OK!第一种是超快的,第二种大概就需要10分钟吧!(这道菜偏南方口味)& o! I+ {# l0 d5 v' {. O( R3 T
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12、上汤娃娃菜--需要10分钟,因为还要把娃娃有焖一下才够软13、汤:猪肚包鸡--汤谁都知道即煲的汤即饮是没那么好喝的,隔顿甚至隔夜的会更野味,所以可以一早上就煲好!(这汤可是非常养颜哦)
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9 N8 |; C. c) P/ U2 r还有那些洗菜啊,切菜的什么的,我都会让LG帮忙,而且是一早上就做好,我认为都没什么问题的,大家觉得呢?!以上的菜,是LG和GGPP喜欢吃的,我今年3月开始学做菜,今年过年就给LG‘摆上台’让我亮亮招,我狂晕,不过我对自己还是有信心的,只是怕会累死,哈哈。。。各位有经验的妈妈们,请你们帮我看看我的菜是否合宜,因为不懂,想请教一下有经验的妈妈们呢。。。 大家都说肉好多,没办法,因为这些吃饭的筒子,都超喜欢吃肉的:wanwan59:
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坐个沙发哦!! }$ K; B6 L/ j
LZ好厉害哦,我是不会做什么啦!过年都在我们家过呢,这些事情都是老爸的,我就管好我儿子就OK啦!:wanwan49:
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LZ好厉害呀!!!. {. N+ f; c9 \* o
我只会做素菜,比如说:手撕包菜;酸辣土豆丝;可乐鸡翅等等简单一点的,呵呵
% z& F3 C  o( s( C不过俺们的年夜饭都会吃饺子哦!!

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:wanwan33: 学习学习

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LZ要是再来几个凉菜就更好了。炝莲菜,拍黄瓜,香肠变蛋一拼,腊牛肉什么的,既简单又快。

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猪扒、猪肚哪里能买到呢?我都买不到这些菜呀

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羊肉你是放高压锅里弄呢,还是放锅里煮呢?

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好厉害的妈妈。:wanwan18: :wanwan76:
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:wanwan79: 好丰盛啊

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肉好多:wanwan59:
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好多肉啊很容易吃撑了,:wanwan60: 不做凉菜吗?我打算6凉菜6热菜一个汤
我叫yiyima

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我做三四道菜都要忙上半天呢
9 k3 X, v9 [2 ]6 l; O8 R: ~2 A9 I6 K3 E! @# {
这么大一桌楼主好强啊!!!!!
宅女 宅妈

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我打算明天晚上就是凉菜(PP做的)+火锅+水果沙拉6 e; p' S/ ~  Z* S
怎么样,又简单还不用将自己变的全身油烟味,

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给朋友拜个年!
8 G7 d) }) _! v9 R: |8 D- w
, _8 k9 T" r- p0 K3 v( |( \"新" 歌一曲送祝福' ]. T9 }# a' @" m  E8 v1 {) b
"年" 年有余丰五谷6 }& p& n0 Z) d0 K6 p9 Z7 C. m- l
"快" 马加鞭奔小康3 ?, R6 Y: Q) f' b! q) |% R6 N5 ~6 R3 ?
"乐" 乐呵呵享福禄
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9 ?  D/ K: L0 f+ D) @"万" 紫千红满园春1 ~5 F0 {3 P$ O$ i' j6 e, J, o( b
"事" 业有成心事顺; Z7 v* e" j5 h$ _, ^3 S! S4 ?
"如" 沐春风甘霖降
( ^' x: X* t; z, I' z+ m"意" 气风发向前奔
2 U3 K5 x+ q0 ^# W) q" b! ^3 l' n! @
"心" 语一片道祝福- A( _) X4 N  C
"想" 发财运滚滚来. N: L4 C' z/ {0 H9 ]- x. @
"事" 随人愿顺天运
0 H" q: n% B! @7 W+ B% F' Y4 e"成" 就大业展宏图
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1 X+ r+ b0 ]8 u  N6 j' S- U"恭" 祝明年多佳音
" ~) v* C5 @$ V0 t/ ^+ ]- Q% Y"喜" 事连连进家门2 P* K  }1 O8 e8 \' y! U; a
"发" 家致富福如海
" {. E0 y6 I, U9 h' r"财" 旺人旺万事兴
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