焦糖牛奶布丁 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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牵着蜗牛散步

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楼主

发表于 2012-3-6 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

安安小朋友放学来我家玩了一会3 O5 A, x" s0 B# X
- X0 s. y0 P2 C1 [
晚餐给哈小弟做牛排，因为只买了一块，所以没留安安晚餐。( v" u- v+ V& x$ U0 M
小哈不同意，我说牛排只有一块怎么办？他说：牛排大吗？如果大的话我就跟安安一人吃一半。) J( a! h. x0 {. j' S! f$ d9 H
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应，到时候把人家肚子吃坏就不好了。3 ^. W) m3 B. }: H# s

晚餐以后，小哈提议让我做个什么吃的送给安安。5 a2 }! y& r8 O% F+ G
于是上网搜了做法，只有布丁最方便，另外哈小弟也爱吃，在外面要卖15块一瓶呢9 n/ p; ^8 d. a4 u
! x5 o7 A( }9 ?. c' g

4 b  Z1 S" e9 T2 I- M$ Z
) H( T( C* b' W4 O- k5 f# N9 G
布丁做好以后，我说妈妈尝一口，看看味道如何。
小哈说：不用了，我来吃完告诉你，你快点给安安送去吧，挑多的一瓶拿给她！+ O* ~% _4 K2 X$ |# p
于是，我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......

7 p0 g" Z! g# c  m# k
做法：
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冷水25克，热开水20克，白砂糖60克，牛奶250ml，鸡蛋2个，香草精2克
8 {1 ^% a3 _* n* g
1.先将白砂糖和冷水放入锅入，熬至金黄棕，然后快速倒入开水，做成焦糖液1 e$ \2 F! A1 t" z9 W! L

1 h2 I6 L' o- R' i3 {- G
' ~/ o: Z* r, W% e7 O) |* B
2.趁热把焦糖液倒入瓶中，也可以用小碗代替

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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却

4.两个鸡蛋搅拌均匀（因为小朋友吃的不想太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖）
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* O) k/ x* O& ~% }; g
5.把冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅匀: ]/ {" t4 a6 i

! d) e% L$ O: P; y
6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中2 F; V, L2 Z: M$ W
+ k0 v1 g4 J; D) D* `
7.烤盘加入温水，烤箱上下预热140度，将装有混合液的瓶子摆进烤盘中- T* W! Q4 u) h# ?5 i: E3 u* H Y
7 A/ x% e0 m. ?3 T) m) o0 Q

到了这一步，小哈冲进厨房，以为装有液体的瓶子已经是成品了，弄撒了好多1 ~8 j, q. H3 ?. B/ m7 z9 T" g
) X, M8 ?7 ^7 \% ^3 {% ~, d
8.140度烤30分钟左右，用160度烤的，温度有点高，所以上面起了泡了

2 W2 f* P! w6 b1 T7 T
; A- B. w4 O0 `# U4 v' f8 N

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当儿妈妈

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沙发

发表于 2012-3-6 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着美很，小朋友很爱吃吧！

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当儿妈妈

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板凳

发表于 2012-3-6 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家小妞不喜欢吃甜品，牛奶也得威胁着喝。。。

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发表于 2012-3-7 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想尝尝

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牵着蜗牛散步

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发表于 2012-3-7 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筱笑翛发表于 2012-3-7 09:58
* i* D3 j5 `) N) _4 C很想尝尝

; ?6 _& l( v4 A
我到现在也没尝着，小哈说：妈妈我已经尝过了，跟外面买的一样好吃，你就不用尝了！

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和妈

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6^#

发表于 2012-3-7 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小哈好有主意，为了讨好小女生把妈妈累的颠颠滴~

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宝贝亮亮的妈妈

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发表于 2012-3-7 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2012-3-7 11:10
* O9 n* |; K; x( B0 w+ G! A小哈好有主意，为了讨好小女生把妈妈累的颠颠滴~

5 J: e( i7 o) l+ V5 r
真是一个好妈妈，我们小朋友到家里来，很少给人家吃东西，就是怕把肚子吃坏了。

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发表于 2012-3-7 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牵着蜗牛散步的帖子. v8 }$ \) C5 {* B( Q3 I

哈哈哈哈

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牵着蜗牛散步

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发表于 2012-3-7 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘉明妈发表于 2012-3-7 11:10
3 W0 n$ A* _1 t) T小哈好有主意，为了讨好小女生把妈妈累的颠颠滴~

( a" [% u7 l$ X1 C' G" }
所以小哈人缘好啊

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牵着蜗牛散步

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10^#

发表于 2012-3-7 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝贝亮亮的妈妈发表于 2012-3-7 11:17
& C4 {7 w8 ]6 A; J# T& X& R5 n真是一个好妈妈，我们小朋友到家里来，很少给人家吃东西，就是怕把肚子吃坏了。 ...

- b9 s% a# W$ k
别的我感觉关系不大，饼干什么的都没事的，关键牛排不能烤全熟啊，吃不动啊

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发表于 2012-3-7 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这儿子真可爱

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豆米米

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12^#

发表于 2012-3-7 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牵着蜗牛散步的帖子& B. l5 K7 T" C/ j2 ?/ A1 F

小哈同学这话说的好

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发表于 2012-3-14 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了好几个你做好吃的帖子，越来越佩服你

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