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安安小朋友放学来我家玩了一会
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& o; F! r/ j/ t: o6 s晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。! c3 v1 X: k# ~
小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
( k* o$ Y/ G, E. v) j其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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7 I9 _# t, g" i( a) C7 v) E晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
! \3 z; I: w# ^1 }' p# ?于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢1 z& {) d$ A* Q/ \5 z8 ]" B
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, Q* d; h! y+ [- j) Y: ` ?布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
6 M- A. S* C& F. l x& s# _( X小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!5 d, f3 L/ j# a; X J3 m8 H
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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- o: f/ Q; z$ \+ z$ S7 I( x8 w# o; G做法:
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克! |7 C$ Q7 q2 u% K
4 m+ ^. ^4 w/ ^+ A3 u! p1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液5 l+ }( T8 S& F' G
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/ V& ^# K9 Q& o. R* n2 c2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀* h- T% o, c. @/ D
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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$ {, o& o, B$ S3 o1 n3 F, F7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中# x" P5 k; x; v
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( e3 Z9 d" |5 }: j到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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+ e8 E J4 C" [1 W! _0 h1 i2 V, z$ B v7 u8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了
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