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安安小朋友放学来我家玩了一会3 z( x+ [5 u q F3 s% _, W5 w
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
) K% E. P( j0 C& T: p# K" Y小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。3 U0 I$ S' E0 j4 F- }* E7 y
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。( b2 |2 l1 S, @: r+ d! K
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晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。, F) x" \5 I7 i- N) b/ o. t' U
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢
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布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。, e }& U5 A1 D6 o- U4 F
小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!1 F# k" b% I( x' E6 Y$ \' E! s
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......0 P: u2 o7 v1 M+ q5 m
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做法:- S5 t1 u! c4 k- c* e7 P* s
( b8 X5 l! n" o5 R4 M8 @, j冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克/ r( h+ T$ X; Y: W( X- X
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液/ X6 e+ r8 k! o% H

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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替" D7 o1 z. X& I. B

7 T; a+ Z# F( O m' j; f3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却8 N- E j' C" T, p; a! u

4 E8 [1 K5 O7 m- j4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)7 t8 O/ E# s+ e8 i- }3 B' U! M
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: {1 B; p# f9 t! K8 s% @5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀. f9 g* L' h/ c: g
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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: L8 J) h9 h, j8 b, @4 S- `9 H7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中; t) \7 ]: D, s8 e. N6 b6 L5 s
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到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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; w9 a# a9 m: F2 R, J3 D: s8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了, D1 g8 T: S7 O5 N
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