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安安小朋友放学来我家玩了一会
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晚餐给哈小弟做牛排，因为只买了一块，所以没留安安晚餐。+ D; h: n# s p3 V0 P& n
小哈不同意，我说牛排只有一块怎么办？他说：牛排大吗？如果大的话我就跟安安一人吃一半。7 @& E/ l' i1 V- C
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应，到时候把人家肚子吃坏就不好了。* ^ Q+ t! w1 W4 Y C$ z
2 z, J0 [/ o0 z5 f0 u晚餐以后，小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
- F3 N1 g6 Q4 H; d3 Q于是上网搜了做法，只有布丁最方便，另外哈小弟也爱吃，在外面要卖15块一瓶呢
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* A' U9 @& w! U布丁做好以后，我说妈妈尝一口，看看味道如何。
2 n9 R9 H% H8 p5 `" l5 h, v小哈说：不用了，我来吃完告诉你，你快点给安安送去吧，挑多的一瓶拿给她！
1 g' H* ^( I$ L于是，我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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, P; O' c3 Q( ~6 _9 O% M做法：% _4 Y$ H) U) T: P
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冷水25克，热开水20克，白砂糖60克，牛奶250ml，鸡蛋2个，香草精2克
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入，熬至金黄棕，然后快速倒入开水，做成焦糖液
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: b5 p/ i( q& f8 w0 e1 S" o2.趁热把焦糖液倒入瓶中，也可以用小碗代替. J+ R+ ^5 d* a3 c7 P/ E
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却! W/ ^7 Q1 O% Y. \! g7 U
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4.两个鸡蛋搅拌均匀（因为小朋友吃的不想太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖）9 e; v5 U5 e- O$ `! r3 |
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅匀
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中# B+ O) j: l1 q6 N |9 V* b4 M
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7.烤盘加入温水，烤箱上下预热140度，将装有混合液的瓶子摆进烤盘中" O0 N/ C% }4 p$ f; f
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" |2 A' m8 W1 s1 m; v+ @到了这一步，小哈冲进厨房，以为装有液体的瓶子已经是成品了，弄撒了好多) v" U2 O( B, i
( {, c% \$ f3 T$ T7 v( N& m8.140度烤30分钟左右，用160度烤的，温度有点高，所以上面起了泡了/ F, L* }3 V; g" I8 J
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发表于 2012-3-6 21:17
