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安安小朋友放学来我家玩了一会& C. }& A9 k. N: x. \5 g
/ |* i5 ?" A. Q6 r# Z9 g晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
: R8 U4 k" G% {5 T' j9 j) a小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
0 Z: C; z) w9 T其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。4 j' P, n$ b8 H. E& A+ H
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晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。
% B6 L7 x7 R8 e% Q7 Q" a4 s# V于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢. h+ |) ^3 H1 i/ F
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布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。: b3 k @( b4 E6 y$ V% W, `2 z
小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!
K% F5 g, h7 [7 X$ f& o) X0 I于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......- B( w2 ^( z2 ?! `5 T' H
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做法:
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克* l% K! b, o/ c/ t
4 `# O2 U& L- u/ u1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液- m. D1 b# A; }
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替! M+ m0 g: w& a8 O) Y
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却
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% F6 L5 d+ }1 p! _" }9 d4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)
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+ W' S( R- a' D o( l/ W5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀% Q- k5 f1 C2 `. P/ r
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中6 h3 A! I6 L( P) o2 j' L
( c: a0 E( A, ~4 N1 W! m7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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8 [" S6 Z0 v# ~, W" B/ x到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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8 Y" ]& x' y" w; s n F8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了$ @& y( B. r/ S2 {/ \7 r
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