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安安小朋友放学来我家玩了一会( G; \* k2 W& T0 O0 _4 n! x% c
3 T) m+ \- i( N. g+ |, C5 O( J, P晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
1 \5 A* G% R1 N小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。9 h* T8 u9 F q& c# {" ~
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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; Y0 T- x7 ?3 l) m. u晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。' P* ]: g3 w2 @+ y
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢% x6 N. u* G7 Q, w/ E& I) g
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布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
* D# I7 |4 |1 ^- y" R7 M3 X小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!/ J0 W) v A9 F% ^' z; N l+ y
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......
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; q4 F5 _' r) K8 I' _$ I% {! n做法:
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克- i# V7 M: {8 f, h
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液% O- b1 k! y. {' G2 B) b

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9 P" Z6 a2 l8 Z8 }9 g7 u5 c2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替7 w, W( _' S1 }6 k& }4 G- e6 p$ d

3 P5 w" N+ e1 |% B$ G- [3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)& U0 |/ b) ?! D6 _6 f8 E. E
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5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀# ~" G) `5 Q3 ^8 E% R

3 i8 P$ h# G( F6 x2 q, Q6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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" ~0 U ~, W8 `* K0 U/ P) b2 b7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中+ q- Z) w9 E2 R0 |3 o H/ `
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到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多
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5 x J6 @6 ^; d9 Q1 F. y% ~8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了: w" q( k4 o- q5 s' a4 p9 O
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