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安安小朋友放学来我家玩了一会/ C! ^; E! \$ |) Y$ r6 Q% O
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晚餐给哈小弟做牛排,因为只买了一块,所以没留安安晚餐。
S' W+ G, J R4 O* P! x小哈不同意,我说牛排只有一块怎么办?他说:牛排大吗?如果大的话我就跟安安一人吃一半。
( {* {# V! Y3 R8 k) L其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应,到时候把人家肚子吃坏就不好了。
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+ c. ]! V5 j0 h. J# V1 |晚餐以后,小哈提议让我做个什么吃的送给安安。2 ~0 |) `: \" }& N. [5 Q
于是上网搜了做法,只有布丁最方便,另外哈小弟也爱吃,在外面要卖15块一瓶呢
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1 Z$ ?/ N9 B" _$ E布丁做好以后,我说妈妈尝一口,看看味道如何。
" L( H1 S$ I4 n" m6 c* l, i小哈说:不用了,我来吃完告诉你,你快点给安安送去吧,挑多的一瓶拿给她!8 ~4 ^( Z0 ], q' z9 C! D' ~/ \
于是,我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......( _" o s) D. t% C
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做法:
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冷水25克,热开水20克,白砂糖60克,牛奶250ml,鸡蛋2个,香草精2克0 ~: d* Z3 C% e* y, K- i
- w; c) o# X" Y8 B* N1.先将白砂糖和冷水放入锅入,熬至金黄棕,然后快速倒入开水,做成焦糖液
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中,也可以用小碗代替' H' v% X M; b) K

& u4 O+ s* l4 ]. L& I" O/ |3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却1 I1 E+ Y4 W& H9 j* Z* ~% O( _
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4.两个鸡蛋搅拌均匀(因为小朋友吃的不想太甜,所以没加糖,喜欢甜的可以加些糖)* Q U2 U6 h0 [# C: v/ L8 f1 t% Y
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5 _$ B! [3 f$ C* r) y! T+ F8 w$ y5.把冷却的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅匀$ c' T: F8 T& s1 Y, ~8 x6 f

: _4 a) R4 T$ X7 \* {1 o0 Y) U$ ]1 ]6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中1 k# m @1 ~! P7 i( [# `; B
/ g3 p! a+ r/ }; ^+ I7.烤盘加入温水,烤箱上下预热140度,将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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; J! f: a) W; P& G9 a i到了这一步,小哈冲进厨房,以为装有液体的瓶子已经是成品了,弄撒了好多' r( C$ g8 _8 t1 {) w1 q' S
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8.140度烤30分钟左右,用160度烤的,温度有点高,所以上面起了泡了$ a1 N9 \4 a; R2 _6 V' \
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