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微博上看到一个菜谱7 ^: n! i$ M, g3 D4 }, M# ]! n1 x
【棒棒鸡】
, E/ G, v) u/ G. ]0 ?4 a1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
; Q2 D: S' t8 h. C7 I) } h+ w% t2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；9 m& {, S5 i9 R9 S i& S1 g
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
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) _- _! v- t% j2 W. a0 N
7 Q0 B2 R$ O! \! Z1 h L: \有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。2 J; [2 q9 ~, Y' V3 S
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。% Q- A. @" p/ U% A( M# k- c4 G
然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） 8 L, d# t' e k/ a
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发表于 2012-2-23 13:27
