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微博上看到一个菜谱
+ B2 Z# F q5 t【棒棒鸡】
( R' F) o& Y9 f9 |/ \* p! z1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
+ H9 \! e& j4 w. b2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；4 J. b+ G/ ?# h2 ?
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。: r9 d* g' R' l( d0 l+ p0 y9 w! I
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, J. m" d/ B2 B* l O) x- i2 ^
有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。4 Q4 n7 S- ] w/ j) K
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。
3 o9 n5 j5 h5 f% Y+ |$ A然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：）
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发表于 2012-2-23 13:27
