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微博上看到一个菜谱+ o4 u D. F9 a$ _' _
【棒棒鸡】" r% \! s/ c" n) k
1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
! ?+ m# [8 p+ Y4 ]9 V5 Z+ U, J+ J2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；
- A! ~# {+ b* x- g- v' H2 e3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
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: e D) T/ a: g+ W3 \" k* A, c' i& q" o- c: H5 X1 n9 r9 U
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有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。
' m' A$ n3 a! E! c* d. J因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。; }+ x" Y8 s0 O3 o) i( v
然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） 3 [$ E9 |4 J$ ~% {
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发表于 2012-2-23 13:27
