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微博上看到一个菜谱8 B7 f7 o5 a3 [ a6 ?! Y* `
【棒棒鸡】
) A+ Q2 Q. I* m g% }1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中,煮至鸡肉熟透;
* k N/ }7 O) I4 `+ M2、取出鸡肉过凉开水,用木棒捶打,使肉变得松软,然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝;
8 r) V7 }& r. q- v% u3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿,淋在鸡丝上,拌匀即可。
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有些手痒,家里没有鸡胸肉了,就把冰箱里的鸡腿拿出来,缓到常温,把鸡腿肉去下来,按照菜谱做起来。不做菜的时候,会觉得菜谱很详细,但真正做的时候,发现问题了,没有煮肉的时间,没有放调料的量。唉。1 h) J: V2 [" }$ E, Y e
因为知道鸡肉爱熟,所以我煮了大约5、6分钟,尝了一下,感觉熟了。
8 ^2 _; L1 i$ q4 F然后做汁,把里面提到的调料都放上了,还加了一点我的最爱,李锦记凉拌汁!辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油,尝了一下,还不错:) . Z5 u. ^4 F; u) L$ a
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