红烧猪肘

微博上看到一个菜谱6 s3 A# d) K7 J$ K5 q1 c5 C- W: O
【棒棒鸡】
4 X; X  S/ B2 j! n& Z1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；1 z1 T* X# B' a5 \( S
2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；- A" c) {  M! Z3 ~1 s  t% T6 N5 {1 T
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。8 w2 r$ i9 y. U' p

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有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。6 _' s( K% D/ o0 N, x% z
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。
$ a5 h  x) I! N7 o, z然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） $ g6 t) q% g2 F

红烧猪肘

# d9 i% e4 W! F8 O9 b切了葱丝备用/ V) ^: e- T# e: o
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煮熟的鸡肉3 z5 ?6 E, z$ W6 P# o7 W/ Q

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自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。
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成品$ E# Z4 X3 Q0 D! P( a2 P) g  o5 f

东儿妈

看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

ziyi1119

够味·····喜欢
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雪雪妈妈

喜欢，收藏了

nono_妈咪

以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

CC微笑

口水。。。。。。。。。。

蛋蛋妈妈

不错

妙~妈

香。。。。。。。。

亲宝妈

回复 红烧猪肘 的帖子  _3 r* E0 m  m: [) r0 M
3 W4 d6 n9 _3 Q2 M: G2 z$ R
下次试试

亲宝妈

今天就去尝试一下。

羽扬妈

口水直流呀！

红烧猪肘

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# {( c$ G" }3 W# G3 q6 H这个周末再做一次。