红烧猪肘

微博上看到一个菜谱5 u- y3 F/ W% O( ?2 [7 m
【棒棒鸡】
) O8 ]! \7 S* e8 V: e+ p1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
% D1 K+ |; G( f. @* d+ q$ Y4 W' k2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；
9 y0 j, o, K% j4 o* X3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
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1 U+ `+ D5 y2 H3 I" [$ _/ u, w; f有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。
" q! P' a0 M& z2 v: G+ u( ]因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。- @) @7 D7 [, W. H1 K; |+ ?4 T; `. [
然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：）
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红烧猪肘

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切了葱丝备用
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( |) H7 Y# g8 h2 x6 c4 w0 K煮熟的鸡肉
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4 q: Z3 f3 M$ t. F( r自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。
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成品
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东儿妈

看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

ziyi1119

够味·····喜欢
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雪雪妈妈

喜欢，收藏了

nono_妈咪

以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

CC微笑

口水。。。。。。。。。。

蛋蛋妈妈

不错

妙~妈

香。。。。。。。。

亲宝妈

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下次试试

亲宝妈

今天就去尝试一下。

羽扬妈

口水直流呀！

红烧猪肘

回复 羽扬妈 的帖子2 g+ m0 Y8 R* J. I
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这个周末再做一次。