红烧猪肘

微博上看到一个菜谱3 S" |& T4 k. ^! w. G
【棒棒鸡】
2 H' u! Z$ O4 M: m& q  ?4 W7 u6 z) i1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
: C& e% p0 p/ c  I2 S: v2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；. [2 i$ t. O: R9 x( K2 B$ Q
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
2 l4 i* j* C: N+ O0 s0 N1 z8 s+ [# @- N: u% y% ]

4 a  K. t3 C. n& H8 r& B/ v! C. C  [5 O
有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。: r4 q1 a9 f8 G% N
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。
$ d- H% R5 O7 |% `然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：）
0 C2 ]& V# T* y( {2 m1 L

红烧猪肘

* m1 X& y6 M  j9 W/ {' Z
切了葱丝备用+ @: O' k) c% ^" Y1 Y9 o( J; z
( ?& K7 h0 Q) h! X
1 P: I# Q. `; Z' @7 v
煮熟的鸡肉
1 G5 E1 P, t' v5 y9 |% }& B% u& W2 p; _; O. e8 Z3 T" j6 Y
/ m+ j0 O1 j. N1 v. o/ }
自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。
! i! O9 b6 y" f0 ^: K2 w2 C. }, S
$ i  A1 }4 Q) b0 I. H& D$ l! E4 R$ f4 C" m' B9 K  f) P
成品/ D- f  d4 x% U: ]3 C

东儿妈

看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

ziyi1119

够味·····喜欢
1 S9 o6 x9 @% @, I+ M' ~

雪雪妈妈

喜欢，收藏了

nono_妈咪

以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

CC微笑

口水。。。。。。。。。。

蛋蛋妈妈

不错

妙~妈

香。。。。。。。。

亲宝妈

回复 红烧猪肘 的帖子( I6 e5 a1 u+ T6 `! w4 ~, `" {

& T/ }+ {% S# A+ u5 O. b! @, u) w下次试试

亲宝妈

今天就去尝试一下。

羽扬妈

口水直流呀！

红烧猪肘

回复 羽扬妈 的帖子
1 c' l) G" E& x  m7 D7 g+ I1 E3 o+ `7 H- H9 Q
这个周末再做一次。