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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 9 `" |2 O1 m' B) `. d/ f
6 C# c9 n+ o- H% @" N3 B4 y
! M6 o0 r7 U4 d$ p, H a. P
今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了！ L" I5 L, _( X i7 a3 g& h4 A/ S
虽然很复杂，但亲手做过了，还是很有收益的
: F* g% L# B: v* w
2 X" f+ C& p- D7 y. k: w
: w- A4 ~' H T老师在展示制作蛋糕卷的食材！8 C& ]) z. a3 _
包括低筋粉，白砂糖，鸡蛋，水，称，碗，盆，打蛋器，烤箱，等) B& J2 {. t( m7 G, W- O' X. U
图片:食材.jpg
' L+ e2 l& ~! [# p1 Q+ B3 M6 {4 q' }6 n8 g% Y# F
1 h1 I3 x9 U( U" C) l8 ~4 K+ D
u* z9 \) G3 U& p) h$ D* ]: p, k2 @; q5 U O6 Y
制作过程有些复杂7 d2 z7 h; j' n$ P( O3 I8 l- O
大致几部我记得
; Q/ O0 v& i7 X% B" \详细步骤等老师公布吧* g" Q( s$ E; O# C; B
1 蛋清蛋黄分离
3 r6 P9 c) L$ d7 k# l* ^# S6 G4 Y4 C6 k2 蛋黄里加面粉4 W0 t% w( A% b* ~
3 蛋黄里加水
' d/ I; M3 G* C/ u) t4 搅拌均匀( X3 Y6 R6 c0 U& m* q$ B
5 蛋清里加糖，打蛋器搅拌至像奶油状态
9 U( `# Z, C7 z ~! X% m4 _6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里
% I8 m1 Y% A- U. e- g' d6 |7搅拌均匀平铺于烤盘内9 g7 U6 B, K! y1 I" q/ ~9 u
8 上烤箱里烤
j2 x4 y1 \7 [2 h% B9 B( c 图片:制作步骤.jpg2 A F# K2 \6 ?7 e& n
6 Z% \" Y- e' l( l
5 V: x5 p: }- h e3 I7 I5 }( ~- {) L4 K) l# z8 d5 ]3 X: G
图片:出炉.jpg
: {- W& D3 P$ O* W9 M+ E: {9 E' N( V! M
! L9 N: C$ o: P9 A- w1 u: {6 p0 C! K m' G
9出炉
$ N1 B% p% i; g4 C10 涂上草莓酱& R2 q9 e+ d! }3 s; _+ N9 }' j
11 卷起来，很有难度的哦
7 h5 y' h8 F+ F" P4 T1 x, f: R8 a12 切成1Cm宽的卷' Y9 G9 l: F* `
13 开吃了 i) J$ D3 ?. ~6 P
0 D, I& {- u; j' X3 w
/ H+ A5 c: B, J H1 [1 ~$ c4 S0 |( j4 [' I5 k( _; E" @& w
, R# n2 Q6 @: K6 N- B! J' j! V
7 P- ]# K; h6 [3 c$ j5 v& s
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发表于 2012-3-17 22:51
