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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑 $ ]* N' f+ _0 Y3 o( q8 j5 v
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今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了！; C" D/ w$ b' O) D
虽然很复杂，但亲手做过了，还是很有收益的
: G7 i9 }2 _1 t: r" [$ T c
6 {& q" }# [. l; N' V* l1 Q5 _
4 ]5 `1 S8 S! l( v老师在展示制作蛋糕卷的食材！& P7 G- D" b h; g
包括低筋粉，白砂糖，鸡蛋，水，称，碗，盆，打蛋器，烤箱，等. i3 r' D1 |: G2 L0 e* E5 T
图片:食材.jpg) \* b8 \- A2 s. J6 v% F' |
4 m& p% x9 o) i J& K$ m" Z
^' {# g. d' E
2 d8 l, ?7 ]9 `; R
2 F7 Q. ], Z7 e5 p- f) b制作过程有些复杂
8 K. X! t# o: \" l大致几部我记得: c& M+ d9 _4 V* j- @
详细步骤等老师公布吧. i( X# A- ]: G7 c4 `7 n; ~
1 蛋清蛋黄分离
/ V" w3 B- s' a9 ?2 蛋黄里加面粉; k4 [, j8 [, }
3 蛋黄里加水
& |' K! B) t* X$ i4 搅拌均匀
5 b/ C4 h2 b2 Y5 w6 S8 H" d) Z, J6 @5 S5 蛋清里加糖，打蛋器搅拌至像奶油状态
O1 I& O/ G' q# I6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里+ E1 h0 a' w; l; C0 h" ]1 S( B
7搅拌均匀平铺于烤盘内
( Q& m7 \+ A: v/ Y" V6 f8 上烤箱里烤, q$ i' T0 b; t/ @" g9 L5 V
图片:制作步骤.jpg2 T3 ?/ I/ D; V3 i4 H
* U7 A& c6 M, k x4 B' i# P5 r: G
3 D9 E. V) S8 M8 N8 w- D. Q6 S0 F+ z# E: Q9 T9 Z
图片:出炉.jpg9 o) I6 I: t7 W5 j5 G; S( |
2 P7 O' t2 x( W
/ N! g. W- K' }4 {$ _; a
$ m6 t9 g5 w: S* R
9出炉5 j0 y5 O) d9 y) H
10 涂上草莓酱( Y3 _. x' i2 g/ \8 S
11 卷起来，很有难度的哦6 h% C2 L3 V. y& {1 ^1 j
12 切成1Cm宽的卷+ U* V# d4 z! F# B2 B" ]
13 开吃了2 j) ~0 i: Z# o1 e: K/ I
* J: s1 o: \0 s6 X0 I& r4 t7 L9 y. l/ Z- N4 k! b
' g2 R2 L' n$ m9 {" B7 ~4 q' l( R& q1 d; O
. i, c# O" I) G+ D& L8 b
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发表于 2012-3-17 22:51
